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《舌尖上的美食》:继续死在会员和外卖系统上

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深耕鸭脖主业,这是绝味食品的立命之本,”5月6日,绝味食品(603517)2018年度股东大会上,董事长戴文军再三强调:“公司所有投资都是基于主业的产业投资,必须有协同效应”。  公司以鸭脖主业为核心“美食生态圈”正在成型。线下,戴文军透露今年将继续网点扩张,开出800-1200家店;线上,继续死磕会员和外卖体系,公司至今累计注册会员已达4800万,线上订单占公司终端销售半壁江山。  与此同时,公司通过新项目孵化、投资并购等外延成长方式布局“美食生态圈”,致力成为“特色食品和轻餐饮的加速器”。公司去年投资企业19家,涉及餐饮、农业科技、物流等。  注册会员4800万  财报显示,公司正处于业绩增长的良性轨道。绝味食品2018年年度报告显示,公司实现营业收入43.68亿元,同比增长13.45%;归属于母公司股东净利润为6.41亿元,同比增长27.69%。  公司称,报告期内,绝味食品积极抓住消费升级机遇,在深耕鸭脖主业的同时,致力于构建美食生态,从而实现营收利润双增长。  公司今年业绩依然“开门红”。2019年一季度,公司实现营业收入11.54亿元,同期增长19.63%;归属于母公司股东净利润为1.81亿元,同期增长20.38%。  公司表示,公司正积极开拓国内市场,提高单店营收,多开店,同时升级门店质量,丰富产品口味,开发产品品类,创新产品包装等方式,以进一步提升产品效能,门店数量增长也按计划完成。  从销售模式来看,绝味食品采取以“直营连锁为引导、加盟连锁为主体”,公司主营业务收入90%以上来源于加盟渠道的产品销售。  截至2018年,公司在全国共开设了9915家门店(不含港澳台)。公司销售网络的覆盖率和门店数量居于市场 地位。  数据显示,2016年、2017年以及2018年上半年绝味食品门店数量分别为7172家,9053家以及9915家。戴文军表示,今年仍将新开800家至1200家门店,未来,公司将在多开店的基础上,把重点放在开好店、提高单店营收上。  公司在2014年做过测算,内地开店饱和数为22000家,以此速度推算,公司将在2030年到达开店饱和值。  在线上业务方面,绝味食品采持续推进线上O2O业务发展,至今累计注册会员达到4800万,去年公司线上订单,包括美团,饿了么、自身公众号等平台销售占据公司终端销售半壁江山。  戴文军表示将继续增加线上平台黏性,同时整合公司旗下多个公众号资源。  发力美食生态圈  对于投资者普遍关注公司原材料成本问题,戴文军表示,只要做好储备管理,原材料波动对公司毛利影响不大。  公开数据显示,去年由于原材料价格上涨,公司主营业务毛利率同比减少了1.37个百分点,另外,公司广告费用同比减少,销售费用同比下降近16%。  戴文军坦承去年底成本压力较大,“猪有猪周期,禽有禽周期,禽周期大体2-3年一个小周期,5年左右一个大周期,去年二、三季度是周期高点。”  但成本压力并未拖累公司营收,戴文军认为原因是原材料上涨导致部分小作坊难以为继,让出市场份额。  在品牌方面,公司围绕主营业务实现品牌延伸,完成了绝味鲜货、椒椒有味部分市场的试点。  其中,椒椒有味(串串)是公司基于供应链管理优势的一大品类创新,与现有门店形成较好的协同效应,目前已有将近20家门店,销售状况良好。待模式成熟后公司将在全国市场进行复制。  公司表示,正通过新项目孵化、投资并购等外延成长方式布局“美食生态圈”,致力成为“特色食品和轻餐饮的加速器”。  2018年在对外股权投资方面,绝味食品依托现有的“冷链生鲜,日配到店”的供应链能力,以及开发和管控渠道的能力,通过自身力量和资本市场运作来转变新的发展模式共投资企业19家,投资企业涉猎餐饮、农业科技、物流、私募基金等。  戴文军向e公司记者透露,将会继续加大供应链的对外服务预期,但他同时强调,公司目前的投资都将围绕主业链条,并和主业产生协同效应。  此外,戴文军重申与周黑鸭“有竞争关系,而不是竞争对手”,公司目前主要把目光和精力放在占据80%市场份额的零散作坊和个人店面。  数据显示,2017年休闲食品市场规模达到4849亿元,未来休闲食品行业规模按保守5000亿计算,休闲卤制品约占休闲食品行业规模的7%,即有约350亿规模。  (来源:证券时报e公司)

鸭脖产业的深度培育是觉味食品的基础。“5月6日,在觉威食品(603517)2018年度股东大会上,戴文君董事长反复强调:“公司所有的投资都是以主产业的产业投资为基础,必须有协同效应”。

一个以鸭脖为核心的“美食生态圈”正在形成。线下,戴文君透露,今年将继续扩大门店,开设800-1200家门店;网上,会员制和外卖制继续消亡。到目前为止,公司已经积累了4800万注册会员,在线订单占公司终端销售额的一半。

同时,公司通过新项目孵化、投资和并购等方式,布局了“美食生态圈”。致力于成为“特色食品和轻装餐饮的加速器”。去年,公司投资了19家企业,涉及餐饮、农业科技、物流等。

注册会员4800万

财务报告显示公司处于业绩增长的良性轨道。觉威食品2018年年报显示,公司实现营业收入43.68亿元,同比增长13.45%;归属于母公司股东的净利润6.41亿元,同比增长27.69%。

该公司表示,报告期内,觉威食品积极抓住消费升级机遇,在深度培育鸭脖产业的同时,致力于打造美食生态,实现了收入和利润的双增长。

该公司今年的表现仍然“开局良好”。2019年第一季度,公司实现营业收入11.54亿元,同比增长19.63%;归属于母公司股东的净利润1.81亿元,同比增长20.38%。

该公司表示,公司正在积极开拓国内市场,增加单店收入,开设更多店铺,提升店铺质量,丰富产品口味,开发产品类别,创新产品包装等方式进一步提高产品效率,店铺数量也在按计划增加。

从销售模式来看,觉威食品以“直营连锁为导向,加盟连锁为主体”,公司90%以上的主营业务收入来自通过加盟渠道销售产品。

截至2018年,公司已在全国(不含港澳台)开设9915家门店。公司销售网络的覆盖面和门店数量占据市场地位。

数据显示,2016年、2017年和2018年上半年,分别有7172家、9053家和9915家门店。戴文君表示,今年将新开800至1200家门店。未来公司将在多开店的基础上,重点开好店,增加单店收入。

根据该公司2014年的计算,mainland China有22000家商店。以此计算,公司将在2030年达到门店饱和值。

在线业务方面,觉威食品继续推动在线O2O业务发展,目前累计注册会员4800万人。去年,该公司的在线订单,包括美团、饿了么、微信官方账号等平台销售额占公司终端销售额的一半。

戴文君表示,他将继续增加在线平台的粘性,整合公司旗下的几个微信官方账户资源。

法力美食生态圈

由于投资者普遍关注原材料成本,戴文君表示,只要做好储备管理,原材料的波动对公司的毛利影响不大。

公开数据显示,由于去年原材料价格上涨,公司主营业务毛利率同比下降1.37个百分点。此外,公司广告费用和销售费用同比下降近16%。

戴文君承认,去年底成本压力相对较大。“猪有猪周期,鸟有禽周期,禽周期一般是2-3年的小周期,5年左右的大周期,去年第二、三季度都是周期高点。”

然而,成本压力并没有拖累公司的收入。戴文君认为,原因是不断上涨的原材料制造了一些

该公司表示,正在通过新项目孵化、投资和并购,布局“美食生态系统”,努力成为“特色食品和轻装餐饮加速器”。

在2018年外资股权投资方面,觉威食品依托现有“生鲜冷链,每日配送到门店”的供应链能力,以及开发和控制渠道的能力,通过自身实力和资本市场运作,改变新的发展模式。共有19家投资企业涉及餐饮、农业科技、物流、私募基金等。

戴文君向E公司记者透露,他将继续提高供应链的对外服务预期,但他也强调,公司目前的投资将集中在主营业务链上,并与主营业务产生协同效应。

此外,戴文君重申他与周黑鸭有“竞争关系,而不是竞争对手”。目前,公司主要集中在分散的车间和个体店面,占据80%的市场。

数据显示,2017年休闲食品市场达到4849亿元,未来休闲食品产业规模保守计算为5000亿元。休闲卤产品约占休闲食品行业规模的7%,即350亿元左右。

(来源:证券时报e公司)

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作者: 智鼎餐饮网

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