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鸭脖产业的深度培育是觉味食品的基础。“5月6日，在觉威食品(603517)2018年度股东大会上，戴文君董事长反复强调：“公司所有的投资都是以主产业的产业投资为基础，必须有协同效应”。
一个以鸭脖为核心的“美食生态圈”正在形成。线下，戴文君透露，今年将继续扩大门店，开设800-1200家门店；网上，会员制和外卖制继续消亡。到目前为止，公司已经积累了4800万注册会员，在线订单占公司终端销售额的一半。
同时，公司通过新项目孵化、投资和并购等方式，布局了“美食生态圈”。致力于成为“特色食品和轻装餐饮的加速器”。去年，公司投资了19家企业，涉及餐饮、农业科技、物流等。
注册会员4800万
财务报告显示公司处于业绩增长的良性轨道。觉威食品2018年年报显示，公司实现营业收入43.68亿元，同比增长13.45%；归属于母公司股东的净利润6.41亿元，同比增长27.69%。
该公司表示，报告期内，觉威食品积极抓住消费升级机遇，在深度培育鸭脖产业的同时，致力于打造美食生态，实现了收入和利润的双增长。
该公司今年的表现仍然“开局良好”。2019年第一季度，公司实现营业收入11.54亿元，同比增长19.63%；归属于母公司股东的净利润1.81亿元，同比增长20.38%。
该公司表示，公司正在积极开拓国内市场，增加单店收入，开设更多店铺，提升店铺质量，丰富产品口味，开发产品类别，创新产品包装等方式进一步提高产品效率，店铺数量也在按计划增加。
从销售模式来看，觉威食品以“直营连锁为导向，加盟连锁为主体”，公司90%以上的主营业务收入来自通过加盟渠道销售产品。
截至2018年，公司已在全国(不含港澳台)开设9915家门店。公司销售网络的覆盖面和门店数量占据市场地位。
数据显示，2016年、2017年和2018年上半年，分别有7172家、9053家和9915家门店。戴文君表示，今年将新开800至1200家门店。未来公司将在多开店的基础上，重点开好店，增加单店收入。
根据该公司2014年的计算，mainland China有22000家商店。以此计算，公司将在2030年达到门店饱和值。
在线业务方面，觉威食品继续推动在线O2O业务发展，目前累计注册会员4800万人。去年，该公司的在线订单，包括美团、饿了么、微信官方账号等平台销售额占公司终端销售额的一半。
戴文君表示，他将继续增加在线平台的粘性，整合公司旗下的几个微信官方账户资源。
法力美食生态圈
由于投资者普遍关注原材料成本，戴文君表示，只要做好储备管理，原材料的波动对公司的毛利影响不大。
公开数据显示，由于去年原材料价格上涨，公司主营业务毛利率同比下降1.37个百分点。此外，公司广告费用和销售费用同比下降近16%。
戴文君承认，去年底成本压力相对较大。“猪有猪周期，鸟有禽周期，禽周期一般是2-3年的小周期，5年左右的大周期，去年第二、三季度都是周期高点。”
然而，成本压力并没有拖累公司的收入。戴文君认为，原因是不断上涨的原材料制造了一些
该公司表示，正在通过新项目孵化、投资和并购，布局“美食生态系统”，努力成为“特色食品和轻装餐饮加速器”。
在2018年外资股权投资方面，觉威食品依托现有“生鲜冷链，每日配送到门店”的供应链能力，以及开发和控制渠道的能力，通过自身实力和资本市场运作，改变新的发展模式。共有19家投资企业涉及餐饮、农业科技、物流、私募基金等。
戴文君向E公司记者透露，他将继续提高供应链的对外服务预期，但他也强调，公司目前的投资将集中在主营业务链上，并与主营业务产生协同效应。
此外，戴文君重申他与周黑鸭有“竞争关系，而不是竞争对手”。目前，公司主要集中在分散的车间和个体店面，占据80%的市场。
数据显示，2017年休闲食品市场达到4849亿元，未来休闲食品产业规模保守计算为5000亿元。休闲卤产品约占休闲食品行业规模的7%，即350亿元左右。
(来源：证券时报e公司)
