美食的定义我们无法圈定 但是美食的魅力却是感同身受 眉州东坡迎来了一位期盼已久的客人 国际慢食协会创始人、主席卡洛·佩特里尼博士（Carlo Petrini）一行专程前往眉州东坡品鉴地道川菜 国际慢食协会主席卡洛·佩特里尼（Carlo Petrini） 1942年6月22日出生于意大利创办国际慢食协会30年以来，通过倡导生产和消费“优质、洁净、公平”的食物，来传承文化，保护环境，在全世界170个国家和地区建立了800多个分会，成为世界上最有影响力的美食文化组织之一，也是联合国认可的国际非政府组织。 背景： 1989年，来自15个国家的代表在巴黎共同发表了“慢食运动宣言”，组建了非盈利组织“国际慢食协会（Slow Food International）”，将“蜗牛”作为慢食协会的标志，提醒人们放慢生活的脚步，感受人生的细腻美妙。 提倡有个性、营养均衡、味道纯正而符合时令的传统美食，推广人人有权享用“优质、洁净、公平（Bouno, Pulito and Giusto）”食物的理念。号召保护具有传统工艺技术意味的制作方法，保护那些即将消失的培育、烹调与料理各种食材的技术，保护传统烹饪。 截至目前为止，全球包括170个国家已经有超过百万名慢食协会会员。 订购杂志，欢迎拨打热线: 13331083927
我们无法定义食物
但是食物的魅力在于移情
梅州东坡迎来了期待已久的客人
国际慢食协会创始人和主席卡洛皮特里尼博士专程来到梅州东坡品尝正宗川菜
卡洛皮特里尼，国际慢食协会主席
1942年6月22日出生于意大利，国际慢食协会成立30年。通过倡导“优质、清洁、公平”食品的生产和消费，在全球170个国家和地区建立了800多个分支机构，已成为世界上最具影响力的食品文化组织之一和联合国认可的国际非政府组织。
背景：
1989年，15个国家的代表在巴黎联合发表了《慢食运动宣言》，并成立了非营利组织“慢食国际”，以“蜗牛”作为慢食协会的标志，提醒人们放慢生活节奏，感受生活的美味。倡导个性、营养均衡、口味纯正、与时俱进的传统美食，倡导人人有权享用“布诺、普利托、久斯托”美食的理念。呼吁保护具有传统技术意义的生产方式，保护即将消失的各种食材的培育、烹饪和烹饪技术，保护传统烹饪。
到目前为止，世界上170个国家的慢食协会有100多万成员。
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