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2017年12月30日至2018年1月2日，第三届海南国际旅游美食博览会在海南三亚举行。灿烂的国际美食、老品牌的传统特色和当地著名小吃汇聚一堂，受到国内外游客和当地人的欢迎，为海南元旦假期旅游消费掀起了一股热潮。在国家旅游局的支持下，美食博览会由海南省旅游发展委员会和三亚市人民政府主办，中国烹饪协会协办。是持续一个半月的2017年(18日)海南国际旅游岛欢乐节的压轴之作。
2017年12月30日，第三届海南国际旅游美食博览会在三亚拉开帷幕。海南省政府副省长刘、国家旅游局旅游促进与国际合作司司长张锡龙、海南省旅游发展委员会主任孙英、白俄罗斯驻华大使陆克文基里尔、中国烹饪协会特别常务副会长，以及中国22个国家和地区、19个省市的代表团出席了开幕式。
世博期间，海南省委书记刘慈贵、省长沈晓明亲临现场，会见国内外名厨，观看全国各地中华老字号餐饮企业展示。
本次为期四天的食品博览会以“把世界美食带到海南，把海南美食推向世界”为主题，活动规模大，参展商多，产品范围广，国际化程度高。除了全国各地厂商带来的数万种名特产品外，“一带一路”沿线20多个国家汇聚了海南的国际品牌企业，让更多人在享受国际美食的同时，感受到了海南丰富多彩的旅游美食文化和优美舒适的旅游环境。据统计，第三届海南国际旅游美食博览会参展人数达28.6万人，总成交金额2.36亿元。
为了弘扬中华饮食文化，促进旅游美食的发展，中华美食协会组织的中华老字号集体展示成为今年美食节的亮点之一，包括东来顺、老门口、护国寺小吃、六泉居、京来羊绒卫、天津石门槛、东北老边饺子、腊肉饼、杭州外楼、苏州松鹤楼、成都来汤圆、陈麻婆豆腐、云南建新花园、安徽耿福兴。20多个“知名”老品牌、招牌食品、特色小吃，包括33碗重庆小面，汇聚一堂，受到全国观众的喜爱。
在美食博览会上，举办了中国海南国际美食大赛，来自中国八大菜系的烹饪大师和来自法国、瑞士、加拿大、新加坡、科特迪瓦等国的国际名厨现场表演厨艺，并与全国各地数百名精英厨师角逐国际名厨霸主地位。
来源：中国烹饪协会
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