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2013年初 国内餐饮企业收入创下近十年新低

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受限制公款消费等政策影响,年营业额200万以上餐饮企业改革开放以来首现收入负增  新京报讯(记者李静)昨日中国烹饪协会发布报告显示,今年1-2月份,全国餐饮收入近10年来 次出现个位数增幅。限额以上企业(年营业额达到200万以上的餐饮企业)的餐饮收入出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。面对消费寒流,全国各地餐饮企业抱团开展为期三个月的“促销季”活动。  政策影响  餐饮业“入冬”  根据国家统计局数据,2013年1-2月份,全国餐饮收入4030亿元,同比增长8.4%,增幅比去年同期下降4.9个百分点,而且是近10年来,1-2月份数据 次出现个位数增幅。特别是限额以上企业的餐饮收入1278亿元,同比下降了3.3%,比去年同期下降17.3个百分点,出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。  去年12月,中央发布以厉行节约、限制公款消费为主要内容的八项规定。政策出台后,高档餐饮业大受影响。  中国烹饪协会昨日发布的报告显示:去年12月以来,受政策影响,餐饮业增速下滑,行业经营环境遭遇寒流,高档酒店营业额骤降,就餐人数锐减,中高端正餐下滑明显,经营状况恶化。  中国烹饪协会昨日表示,近期人感染H7N9禽流感疫情的事件,让餐饮企业更是雪上加霜。  报告指出,部分高端餐饮企业2月份营业收入下降幅度超过50%,即便是以商务宴请和家庭、朋友聚会为主的部分餐饮企业也受到波及,客流有所下降。  湘鄂情发布的一季度业绩预告显示,预计一季度将亏损5500万元至7000万元,而上年同期则盈利4623.23万元。 全聚德近日也发布财报表示,因公务宴请和商务活动减少,餐饮业增速陷入十年来 低谷。  餐饮企业联手促销脱困  中国烹饪协会会长苏秋成用“意料之中的下滑,意料之外的惨淡”来形容餐饮业目前的心境。苏秋成昨日表示,全国餐饮行业组织将首次联手,通过多种促销手段,以尽快摆脱经营困局。  据中国烹饪协会昨日介绍,该协会已决定联合国内40家省级餐饮行业组织,首次在传统的餐饮淡季,共同主办历时3个月的“大众美食促销季”活动。  据介绍,参与此次促销季活动的超过100个城市的上万家企业。百胜中国事业部旗下肯德基、小肥羊两个子品牌的4400余家门店,麦当劳全国1700家门店都将同步参与活动。此外,国内大型餐饮连锁企业味千拉面661家门店、重庆小天鹅99家门店、上海中饮1200家门店、真功夫480家门店等都将采取各种不同形式的促销活动。  根据各企业提供的方案,促销涵盖多种形式,如网络团购优惠、网络订餐折扣、会员充值返积分或现金、堂食消费满额即送代金券、超值套餐折扣、热销菜品特价、吃一送一的超值赠送、免费酒水供应、打车到店消费凭单据报销等。

改革开放以来,受限制公共消费等政策影响,年营业额超过200万的餐饮企业首次收入出现负增长

新京报(记者李静)昨天,中国烹饪协会发布的一份报告显示,今年1月和2月,全国餐饮收入在过去10年中出现了个位数的增长。规模以上企业(年营业额200万以上的餐饮企业)的餐饮收入经历了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。面对消费的寒流,全国各地的餐饮企业举办了为期三个月的“促销季”。

政策影响

餐饮业“冬天”

国家统计局数据显示,2013年1月和2月,全国餐饮收入4030亿元,同比增长8.4%,增速比去年同期低4.9个百分点。而且近10年1月和2月的数据都是个位数的增长。特别是规模以上企业餐饮收入1278亿元,同比下降3.3%,同比下降17.3个百分点,为中国餐饮业改革开放以来首次负增长。

去年12月,中央政府发布了八项法规,以严格节约和限制公共消费为主要内容。政策出台后,高端餐饮业受到很大影响。

中国烹饪协会昨日发布的报告显示,自去年12月以来,受政策影响,餐饮业增速下滑,行业经营环境遭遇寒流,高端酒店营业额暴跌,食客数量大幅下降,中高端餐饮大幅下滑,经营状况恶化。

中国烹饪协会昨天表示,最近人类感染H7N9禽流感使餐饮企业雪上加霜。

报告指出,2月份部分高端餐饮企业营业收入下降50%以上,甚至部分主要从事商务宴请和亲朋聚会的餐饮企业受到影响,客流量下降。

根据湖南、湖北发布的一季度业绩预测,预计一季度亏损5500万元至7000万元,而去年同期盈利4623.23万元。全聚德近日发布财报称,由于公务宴请和商务活动减少,餐饮业增速在过去十年陷入低谷。

餐饮企业联手促难

中国烹饪协会会长苏将餐饮业目前的心态描述为“意想不到的衰退和意想不到的低迷”。苏昨日表示,全国餐饮行业组织将首次联手,通过各种促销手段尽快摆脱经营困境。

据中国烹饪协会昨日介绍,该协会已决定,联合国40个省级餐饮业组织将首次在传统淡季联合举办为期三个月的“大众美食推广季”。

据报道,100多个城市的数万家企业参加了这个促销季。百胜旗下肯德基和小肥羊4400多家店!中国区和全国1700家麦当劳店将同时参加活动。此外,味千拉面661家、重庆小天鹅99家、上海尹仲1200家、功夫480家都将采取各种促销活动。

根据各企业提供的方案,推广涵盖多种形式,如网上团购优惠、网上订餐优惠、会员充值并返还积分或现金、全额消费餐券、高级套餐优惠、热菜特价、食品一送一、免费葡萄酒供应、凭证件打车到店消费报销等。

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作者: 智鼎餐饮网

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