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餐饮打o2o让吃“潮”

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如果你还不知道O2O是什么,那你可有点儿OUT了。这种将线上线下打通的新型商业模式是一种新的生意玩法。昨日,由长沙晚报社、阿里巴巴蚂蚁金服主办,湖南省餐饮行业协会、长沙晚报星恒传媒联合承办、壹早报协办的“阿里巴巴O2O实战训练营长沙餐饮界专场活动”开讲,吸引了省内300多家餐饮单位前来参加。如何拥抱O2O,传统餐饮如何转型?通过四堂课,到场的企业代表找到了自己的答案。  为了参加此次训练营,昨天一大早,杨丽华就专程坐高铁从衡阳赶来。虽然做餐饮业已经快8年,也和一些团购网站接洽过合作事宜,却还没来得及正式和O2O接轨,获知此次训练营的消息后,她 时间报了名。“O2O是大势所趋,也是未来餐饮业的发展方向。今天听课后,我会更多地做这方面的尝试和推广。”  阿里巴巴O2O实战训练营特邀讲师陈勇文介绍,O2O的核心可概括为三点:用户至上、体验为王、免费。“以前消费者到店内上网,需要找服务员问WiFi密码,而现在通过支付宝钱包直接连接WiFi,不但方便了消费者,还能通过支付宝内的客户信息进行大数据分析,针对不同的消费习惯、年龄特点有针对性地推送信息。”  未来我们外出就餐也许不需要带上银行卡和现金,刷手机就能付账。阿里巴巴O2O事业部餐饮行业资深专家公孙策表示,支付宝开放平台为商家汇聚了多达3亿实名制的用户,借助服务窗平台,商户可将这些线上人流转化为自己的潜在用户。  O2O能给传统餐饮业带来怎样的变化?其效果究竟如何呢?提前一步发展O2O的绝味鸭脖给出了 有说服力的答案。今年3月,绝味鸭脖联合支付宝推出了“1分钱鸭脖”的活动,在18个城市的600多家门店推广,只要通过手机上的支付宝钱包在门店内支付一分钱,就可以领取一份优惠产品,推动客流量和营业额大幅增长。“O2O带来新的移动营销入口,通过线上宣传引流线下客户,同时积攒详细的会员资料,带来移动支付体验。对于传统餐饮业来说快速部署O2O,将更加了解新生代的消费习惯,从而实现精准营销。”  长沙火宫殿坡子街总店副店长周后长特意带了两名同事一起来听课。“老牌餐饮企业如何吸引年轻群体一直是我们思考的问题。此前,我们一直是通过网站和微信公众号进行推广,O2O涉及较少,这次的课程设置不但涉及行业情况、解决方案,还有具体的落地方案,非常实用。”

如果你不知道O2O是什么,你就有点OUT了。这种连接线上线下的新商业模式,是一种新的商业玩法。昨天,由长沙晚报、阿里巴巴蚂蚁金服主办、湖南省餐饮业协会、长沙晚报星恒传媒协办、早报协办的“阿里巴巴O2O实践训练营长沙餐饮业特别活动”,吸引了全省300多家餐饮单位参加。如何拥抱O2O,如何改造传统餐饮?通过四节课,在场的企业代表找到了自己的答案。

为了参加这个训练营,昨天凌晨,杨丽华从衡阳乘坐高铁专程赶来。虽然她从事餐饮行业快八年了,也接触过一些团购网站进行合作,但还没来得及正式和O2O对接。得知这个训练营的消息后,她报名参加了。“O2O是大势所趋,也是未来餐饮业的发展方向。今天上完课,我会多尝试推广这个。”

阿里巴巴O2O训练营特约讲师陈永文说,O2O的核心可以概括为三点:客户第一、体验第一、免费。“以前消费者在店里上线,需要向服务员要WiFi密码。现在通过支付宝钱包直接连接WiFi,不仅方便消费者,还可以通过支付宝里的客户信息进行大数据分析,针对不同的消费习惯和年龄特征。有针对性地推送信息。”

以后出去吃饭可能不需要带银行卡和现金,但是可以刷卡手机支付。阿里巴巴O2O事业部餐饮行业资深专家公孙策表示,支付宝的开放平台已经为商家聚集了多达3亿实名用户。借助服务窗口平台,商家可以将这些线上的人变成自己的潜在用户。

O2O能给传统餐饮业带来哪些改变?效果如何?提前一步开发O2O独特的鸭脖给出了一个令人信服的答案。今年3月,觉威鸭脖和支付宝推出“一分钱鸭脖”活动,在18个城市的600多家门店推广。只要通过手机上的支付宝钱包在店内支付一分钱,就可以获得优惠产品,大大增加客流量和营业额。“O2O带来新的移动营销门户,通过在线宣传引流线下客户,积累详细的会员数据,带来移动支付体验。对于传统餐饮行业来说,O2O的快速部署会更好的了解新生代的消费习惯,实现精准营销。”

长沙市消防局坡子街总公司副经理周特地带了两个同事来上课。“老餐饮企业如何吸引年轻人,一直是我们思考的问题。之前一直通过网站和微信微信官方账号推广,O2O涉及较少。这个课程不仅涉及行业条件、解决方案,还涉及具体的落地方案,非常实用。”

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作者: 智鼎餐饮网

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