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最近吧唧！中国还宣布了第一季度财务报告。根据财报，排除汇率影响，百胜！中国一季度营业收入23.04亿美元，同比增长10%，系统销售额同比增长9%，餐厅利润率18.5%。到2019年3月底，百胜！中国在1300多个城市有8653家餐馆。
有些人快乐，有些人悲伤。麦当劳近日发布第一季度财报，Q1营收达到49.6亿美元，同比下降3.5%，净利润达到13.3亿美元，同比下降3.4%。收入主要来自两个业务：直营店收入22.4亿美元，加盟店收入27.2亿美元。
收入和利润下降。这对麦当劳无疑是沉重的打击。
这幅画来自Yiou.com。
先来看看如何吧唧！中国可以实现收入增长。
1.继续在中国市场扩张
公告显示，2019年第一季度，百胜！中国新开237家店，其中肯德基的开业速度持续加快，百胜！中国继续在低迷的市场中寻找有吸引力的机会来扩大业务。
2.继续投资提高数字能力和交付能力
数字化能力和交付能力是百胜所有品牌同店销售增长的重要推动力！数字业务方面，百胜！中国继续注重在线平台和线下餐厅的无缝连接，不断扩大数字生态系统，加强与客户在消费体验各个方面的互动。凭借庞大的会员基础、广泛的数字生态系统和大量的交易数据，品牌对客户有着深刻的理解，并将不断寻找新的机会来转化这些见解。
外卖业务仍然是百胜的一个关键销售增长点！中国，帮助公司更好地迎合中国消费者不断变化的饮食习惯。
3.必胜客有助于利润的回收
必胜客，百胜的子公司！中国，第一季度实现了相对较好的增长。根据百胜发布的2018年度业绩公告！中国今年2月，必胜客的同店销售额下降了4%，这降低了公司的整体业绩。从此次披露的财报数据来看，必胜客同店销售额恢复增长，门店流量大幅增加，盈利能力也有所提升，消费者评价也趋于正面。必胜客将在2019年继续推进其振兴计划。
4.好吃！中国安排其他业务
最近吧唧！中国还继续在中国市场拓展新业务。
2018年6月，百胜！中国在上海开了一家精品咖啡店COFFii JOY。目前，COFFii JOY在华东地区4个城市开设了13家门店。
2017年9月，肯德基也在中国推出了轻食品品牌K-pro，以吸引年轻消费者。
2019年麦当劳将如何扭转颓势，实现利润增长？
面对百胜！中国胜利进步，麦当劳压力很大。
但尽管2019年第一季度麦当劳整体业绩有所下滑，但公告显示，麦当劳全球门店增长超过5.4%，全球同店销售额实现连续第15个季度多重增长，反映出麦当劳在全球各细分市场持续增长的良好趋势。
其中，美国市场可比店铺销售额增长4.5%，主要得益于新季度的营销活动以及对未来业务布局的积极影响。但是营业收入下降了5%，反映了门店销售收入低。第一季度，国际市场可比店铺销售额增长6.0%，尤其是在英国和法国。营业收入方面，之前持平。
那么，麦当劳会做哪些动作呢？
2017年，麦当劳宣布了新的增长计划，从销售额、运营利润率、每股收益等方面设定了新的财务目标。2019年起每股收益增长目标为7%-9%，2019年起系统销售增长目标为3%-5%。麦当劳全球首席执行官史蒂夫伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)表示，麦当劳将坚持在未来通过更好的商店服务和数字渠道改善客户体验。
与肯德基类似，增长计划推出后，麦当劳也加强了技术和数字化能力，继续在全球麦当劳餐厅推广手机点餐和支付服务。为此，麦当劳收购了专注于个性化定制的科技公司——Dynamic Yield，成交价超过3亿美元，这也是近20年来麦当劳最大的收购案。
此外，麦当劳还在数字化方面做了其他努力：
改造后的门店增加了自助点餐机和数字菜单；
2018年6月，麦当劳宣布，未来8至9个季度，将以每季度1000家餐厅的速度，增加美国麦当劳自助点餐机的数量；
麦当劳的全球移动应用、移动订单和支付、室内外数字菜单板和自助服务亭也在开发中，为客户提供了更多改变餐厅内外体验的方式，以满足他们的各种需求。
史蒂夫伊斯特布鲁克(Steve Easterbrook)在第一季度财务报告中总结道：“新增长计划实施两年后，业绩让我们相信，之前的战略正在奏效。
5月7日，记者了解到北京庭审信息网歌手鹿晗发起的“肖像权和名称权保护案”。鹿晗擅自起诉杭州漫威餐饮管理有限公司(以下简称“杭州漫威公司”)促销，索赔人民币100万元。记者从该案一审判决中了解到，法院最终认定杭州漫威公司侵犯鹿晗肖像权，判决赔偿金额为30万元。
根据杭州漫威公司官网的内容，公司麻辣餐厅的主菜是麻辣，包括麻辣小龙虾、麻辣串串、麻辣香锅等等。在诉讼中，鹿晗称，杭州漫威公司在微信官方账号“Mola”和“Mola YOUTHCLUB”上发布了“12月16日，小恶魔生日聚会”的标题。准备好了吗？“我知道全场打三折都不能让你满意”等文章，其中使用了鹿晗的4幅画像，并附有“鹿晗叫你看直播”、“鹿晗帮助全面推广魔辣品牌”、“一鹿有你”等字样。微信文章还包括菜品介绍、菜品高清图片、店铺活动等详细信息。
鹿晗认为，杭州漫威公司擅自将自己的肖像用于广告，具有明显的商业属性，侵犯了自己的肖像权。同时，上述行为会使公众误以为鹿晗与杭州漫威公司存在合作关系，产生品牌代言的错觉。基于此，鹿晗向杭州漫威公司提出经济赔偿和精神损害赔偿合计100万元。
杭州漫威公司认为鹿晗主张的经济赔偿金额过高，称公司在审理前已撤回涉案四篇文章。同时，杭州漫威公司主张其侵权造成的损失影响小，时间周期短。针对鹿晗精神损害抚慰金的主张，杭州漫威公司表示，实际上并未对鹿晗造成严重精神损害，不同意赔偿。
法院认定，截至审理日，杭州漫威公司上述四条并未删除。在涉案的一篇文章中，“这次天津牛大法！听说风靡全杭州的麻辣线上名人餐厅终于到了！比如文章中提到“莫拉和鹿晗向大众传播“时尚潮流”的餐厅理念”，并附有鹿晗的画像、鹿晗的亲笔签名和“鹿晗叫你看直播”的字样。
法院认为，杭州漫威公司在其微信官方账号中使用了鹿晗的肖像，商业宣传和推广内容与其经营范围有关。现在作为被告，不能证明鹿晗肖像权的使用是被授权的，因此其行为侵犯了鹿晗的肖像权。
关于原告的经济损失主张，法院认为，鹿晗画像具有一定的商业价值，被告使用鹿晗画像，容易使公众误认为存在商业合作关系
评论：
现在很多行业的蛋糕都不再扩张了，到了抢现货蛋糕的时候了。某餐饮企业擅自使用他人肖像、签名进行商业活动，是抢别人的蛋糕。结果呢？我30万块的蛋糕没了！
在蛋糕越来越多的时代，小偷和骗子吃得很好。抢蛋糕时代，律师会很吃香，法院会很忙。这个时代做生意最重要的是守法。不然抢人家蛋糕之前，自己的蛋糕先没了。
——田广利(饮食之邦创始人，理论之创始人)
