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美团每天从餐饮人员身上“赚”到1亿元 每年抽取381亿元!

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3月11日,美团发布了2018年第四季度及全年业绩报告。  财报显示,2018年,美团外卖业务迎来了大幅增长,全年营收381.4亿元,同比增长81.4%;毛利总额达到52.7亿元;外卖总交易笔数为63.9亿笔。  通过对财报进行分析,职业餐饮网整理出了4个看点:  1.美团每天赚走餐饮人1亿元,平均外卖每单赚6元;  2.外卖交易额增速大幅下降,降速超过50%;  3.外卖早餐、下午茶、夜宵或成新机遇;  4.美团外卖将暂不提升抽成。  美团每天赚走餐饮人1亿元,平均每单赚6元  根据财报显示,美团2018年在外卖上的营收高达381.4亿元,这一数字已经超越了2017年公司的整体营收。  结合美团2018年的日均交易笔数17.5百万笔,我们可以做一个简单计算:  通过全年营收,我们算得美团外卖的日均营收为1.044亿元;通过日均营收和日均交易笔数,我们算得美团平均每笔交易营收5.97元。  也就是说2018年,美团外卖每天从外卖商家赚走1亿元,平均每单赚走6元。  增加抽成,毛利率翻倍提升  在2017年,美团的外卖毛利率仅为6.3%,而在2018年里,这一数据却出现了翻倍增长,达到13.8%。  在骑手的薪资水平和公司运营成本不出现大幅变化的前提下,外卖毛利率的翻倍增长源自于对外卖商家抽成的提升。  2018年三季度以来,美团外卖开始逐步上涨佣金,从15%涨到18%,再到19%,甚至高达25%,因此,美团的佣金收入由2017年的280亿元增加至2018年的470亿元。  但美团对外卖商家的抽成并非始终上涨,数据显示,美团在2018年第三季度的毛利率达到峰值16.6%,但在2018年第四季度却出现回落,仅为13.4%。  美团CFO陈少晖也坦然承认,四季度的外卖业务佣金率有小幅下降。  这是由于外卖已经渐渐告别了红利期,市场逐渐触及行业天花板,外卖行业的增速放缓。  对美团这样一家成长型公司来说,亏损其实并不可怕,只要营收能保持高增速,资本市场是愿意给出更高估值的。  但第四季度美团外卖交易额增速大幅降低,从上半年的97%下滑至41%,所以美团被迫在第四季度下调抽成比率,以此应对饿了么费率下调,并提升外卖订单增长率。  外卖早餐、下午茶、夜宵成新机遇  降低费率并非是提升拉回增长率的最优解,面临市场触及行业天花板,美团想要在业务上在做突破的关键还是在于提升用户的消费频次。  在谈及外卖业务的增长时,王兴在财报的电话会议中表示:“我们在继续深化渗透策略,将来业务增长的主要动力是外卖订餐频率的提高。”  为提升用户的消费频次,美团试图打造更多的消费场景,并拓宽服务品类。  美团在财报中表示,如今他们正在持续增加平台上的服务品类,包括早餐、下午茶和夜宵,快餐、零食、甜品和饮品的配送量在2018年取得了强劲增长。  美团在努力打造早餐、下午茶、夜宵等更多消费场景  外卖单量增速下降,王兴:将暂不提升抽成  王兴在财报的电话会议中表示:  “2018年外卖订单增速逐季下降,预计今年行业还是会继续适度增速,外卖行业的增长已经从短期的,爆炸式的增长逐步过渡到长期的,较慢但更为持续的增长。”  面对外卖行业逐渐触及市场天花板,增长率屡创新低,美团对抽成费率的调整将变得更为谨慎。  “Q4我们有意放缓佣金的增长,因此与Q3相比外卖业务的佣金收入降低了。我们并没有激进地提高佣金率,而是希望业务规模能够持续增长,鼓励更多商家入驻我们的平台。”  对美团外卖是否将再次增加费率,王兴进行了正面回答:  “佣金增加得益于交易额增长,目前没有任何想法去增加佣金,我们不急于提升佣金费,而是专注于做大份额和提升服务。”  由此可见,在未来一段时间内,美团的外卖抽成将暂时保持稳定。  美团CEO王兴  职业餐饮网小结:  通过美团2018年财报,我们可以看到美团在市场中已经占据了优势地位。  同时也能看到,外卖行业的红利期已过。  如今,增长率降低成美团外卖最大难题,如没能解决,暂时稳定的抽成或将再次上调。  对外卖商家来说,需要拓展消费场景,以此提升顾客消费频次,这将成为致胜之钥。

3月11日,美团发布了2018年第四季度及全年业绩报告。

财报显示,2018年,美国集团外卖业务迎来大幅增长,年营收381.4亿元,同比增长81.4%;毛利达到52.7亿元;外卖交易总量63.9亿。

通过对财务报告的分析,专业餐饮网整理出了四个观点:

1.美团每天赚餐饮人1亿元,平均每单赚6元;

2.外卖交易量增速大幅下降,降幅超过50%;

3.外卖早餐,下午茶,夜莺或者新机会;

4.美团外卖暂时不推广。

美团每天赚1亿元餐饮人,平均每单赚6元

财报显示,美团2018年的外卖收入高达381.4亿元,超过了公司2017年的整体收入。

结合2018年美国使团日均交易量1750万,我们可以做一个简单的计算:

通过年收入,我们计算出美团外卖日均收入为1.044亿元;基于日均收入和日均交易量,我们计算出美团的日均收入为5.97元。

也就是说,2018年美团外卖每天从外卖商家那里赚1亿,平均每单赚6元。

增加提款,毛利翻倍

2017年,美团的外卖毛利率只有6.3%,但2018年,这个数字翻了一番,达到13.8%。

在骑手工资水平和公司运营成本变化不显著的前提下,外卖毛利率的双增长来自于国外卖家销售率的提升。

自2018年第三季度以来,美团的外卖佣金从15%逐渐增加到18%,然后又增加到19%,甚至高达25%。因此,美团的佣金收入从2017年的280亿元增加到2018年的470亿元。

然而,美团的海外卖家比例并不总是增加。数据显示,美团的毛利率在2018年第三季度达到16.6%的峰值,但在2018年第四季度下降至仅13.4%。

美团首席财务官陈韶晖也坦言,第四季度外卖业务佣金率略有下降。

这是因为外卖逐渐告别红利期,市场逐渐触及行业天花板,外卖行业增速放缓。

对于美团这样一家成长中的公司来说,亏损并不可怕。只要收入能保持高增长率,资本市场愿意给出更高的估值。

但到了第四季度,美团外卖交易量增速大幅下滑,从上半年的97%降至41%,于是美团为了应对饥饿率的降低,提高外卖订单增速,被迫降低第四季度的提现比例。

外卖早餐、下午茶和夜莺成为新机遇

降低增长率不是提高增长率的最佳解决方案。面对触及行业天花板的市场,美团在业务上取得突破的关键是增加用户消费的频率。

谈到外卖业务的增长,王兴在财报电话会议上表示:“我们正在继续深化渗透战略,未来业务增长的主要动力是外卖订购频率的增加。”

为了增加用户的消费频率,美团试图创造更多的消费场景,拓宽服务类别。

美团在财报中表示,正在不断增加平台上的服务类别,包括早餐、下午茶和晚餐,快餐、小吃、甜点和饮料的配送在2018年实现了强劲增长。

美国代表团正努力创造更多的消费场景,如早餐、下午茶和夜莺

外卖订单增速下降,王星:暂时不会升级

王兴在财务报告电话会议上说:

“2018年,外卖订单的增长率逐季度下降。预计今年该行业将继续以温和的速度增长。外卖行业的增长已经逐渐

“佣金的增加是由于交易量的增加。目前没有增加佣金的想法。我们并不急于增加佣金,而是专注于获取大份额和改善服务。”

可见,未来美团的外卖率将暂时保持稳定。

美团CEO王兴

专业餐饮网络概述:

通过美团2018年财报可以看出,美团已经占据了市场的主导地位。

与此同时,我们可以看到外卖行业的红利期已经过去。

如今增速降低,成为美国集团外卖最大的问题。如果不解决,就暂时稳定的拉或者再抬高。

对于国外卖家来说,需要扩大消费场景,增加客户消费的频率,这将是成功的关键。

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作者: 智鼎餐饮网

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