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3月11日，美团发布了2018年第四季度及全年业绩报告。
财报显示，2018年，美国集团外卖业务迎来大幅增长，年营收381.4亿元，同比增长81.4%；毛利达到52.7亿元；外卖交易总量63.9亿。
通过对财务报告的分析，专业餐饮网整理出了四个观点：
1.美团每天赚餐饮人1亿元，平均每单赚6元；
2.外卖交易量增速大幅下降，降幅超过50%；
3.外卖早餐，下午茶，夜莺或者新机会；
4.美团外卖暂时不推广。
美团每天赚1亿元餐饮人，平均每单赚6元
财报显示，美团2018年的外卖收入高达381.4亿元，超过了公司2017年的整体收入。
结合2018年美国使团日均交易量1750万，我们可以做一个简单的计算：
通过年收入，我们计算出美团外卖日均收入为1.044亿元；基于日均收入和日均交易量，我们计算出美团的日均收入为5.97元。
也就是说，2018年美团外卖每天从外卖商家那里赚1亿，平均每单赚6元。
增加提款，毛利翻倍
2017年，美团的外卖毛利率只有6.3%，但2018年，这个数字翻了一番，达到13.8%。
在骑手工资水平和公司运营成本变化不显著的前提下，外卖毛利率的双增长来自于国外卖家销售率的提升。
自2018年第三季度以来，美团的外卖佣金从15%逐渐增加到18%，然后又增加到19%，甚至高达25%。因此，美团的佣金收入从2017年的280亿元增加到2018年的470亿元。
然而，美团的海外卖家比例并不总是增加。数据显示，美团的毛利率在2018年第三季度达到16.6%的峰值，但在2018年第四季度下降至仅13.4%。
美团首席财务官陈韶晖也坦言，第四季度外卖业务佣金率略有下降。
这是因为外卖逐渐告别红利期，市场逐渐触及行业天花板，外卖行业增速放缓。
对于美团这样一家成长中的公司来说，亏损并不可怕。只要收入能保持高增长率，资本市场愿意给出更高的估值。
但到了第四季度，美团外卖交易量增速大幅下滑，从上半年的97%降至41%，于是美团为了应对饥饿率的降低，提高外卖订单增速，被迫降低第四季度的提现比例。
外卖早餐、下午茶和夜莺成为新机遇
降低增长率不是提高增长率的最佳解决方案。面对触及行业天花板的市场，美团在业务上取得突破的关键是增加用户消费的频率。
谈到外卖业务的增长，王兴在财报电话会议上表示：“我们正在继续深化渗透战略，未来业务增长的主要动力是外卖订购频率的增加。”
为了增加用户的消费频率，美团试图创造更多的消费场景，拓宽服务类别。
美团在财报中表示，正在不断增加平台上的服务类别，包括早餐、下午茶和晚餐，快餐、小吃、甜点和饮料的配送在2018年实现了强劲增长。
美国代表团正努力创造更多的消费场景，如早餐、下午茶和夜莺
外卖订单增速下降，王星：暂时不会升级
王兴在财务报告电话会议上说：
“2018年，外卖订单的增长率逐季度下降。预计今年该行业将继续以温和的速度增长。外卖行业的增长已经逐渐
“佣金的增加是由于交易量的增加。目前没有增加佣金的想法。我们并不急于增加佣金，而是专注于获取大份额和改善服务。”
可见，未来美团的外卖率将暂时保持稳定。
美团CEO王兴
专业餐饮网络概述：
通过美团2018年财报可以看出，美团已经占据了市场的主导地位。
与此同时，我们可以看到外卖行业的红利期已经过去。
如今增速降低，成为美国集团外卖最大的问题。如果不解决，就暂时稳定的拉或者再抬高。
对于国外卖家来说，需要扩大消费场景，增加客户消费的频率，这将是成功的关键。
