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海底捞集团和明宇酒店集团成功签署委托管理项目

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2014年6月9日,海底捞集团与明宇酒店集团委托管理项目合作签约仪式在成都东大街明宇豪雅饭店举行。海底捞监事会主席李海燕、明宇实业集团副总裁、明宇酒店集团董事长游文洲、明宇酒店集团常务副总裁陈伟、副总裁金翘等出席了签约仪式。  签约仪式由陈伟先生主持,合作双方介绍了各自企业的经营理念和发展情况。游文洲先生围绕“珍惜信任、担承责任、换位思考、创造共赢、虚心学习”的核心思想,表达了明宇酒店集团将以极高的热情和责任感为海底捞集团“旭海明宇丽雅饭店”项目提供 的、专业化管理服务的诚意和信心。海底捞集团监事会主席李海燕女士表示,非常认同明宇酒店集团“诚信务实、和谐共赢”的企业文化理念,认为与海底捞集团“用双手改变命运,用勤奋创造未来”的理念有异曲同工之妙,海底捞集团同时也非常看重明宇酒店集团所拥有的专业酒店管理团队和丰富、成功的酒店管理经验,愿与明宇酒店集团携手并进。  此次双方合作酒店项目定位为5星级品质的有限服务型“丽雅”品牌饭店,位于简阳市雄州大道与简州大桥交汇处,总建筑面积为25,700平方米,拥有近200间客房,配置餐饮、会议等功能配套设施,建成后的旭海明宇丽雅饭店将为简阳(微博)人民呈现“精致优雅,商旅之居”的经典。  海底捞集团作为海内外瞩目的品牌餐饮企业,秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新精神和个性化的特色服务,致力于为顾客提供愉悦的用餐体验。明宇酒店集团以“东方情怀,礼遇世界”为品牌核心,不断创新进取,为客人提供体贴入微的入住体验。双方企业文化和精神理念所共同强调的内容是双方达成合作的基础,更是未来的保障,并将在此次项目友好合作的基础上,力求未来拥有更好的发展。  明宇酒店集团,是明宇实业集团旗下产业集团之一,依托明宇实业集团酒店地产投资运营商的优势,专业承担酒店投资及营运。作为西部酒店业翘楚,明宇酒店集团在规划设计、酒店建设、运营管理、团队建设等方面具有专业优势和丰富经验,拥有成熟的酒店品牌体系,包括“尊雅”、“豪雅”、“尚雅”、“丽雅”等五星级酒店品牌及四星级“宇豪”酒店品牌,创立了“和清”、“怡品堂”、“珍鲜坊”等连锁餐饮机构,致力于打造中国民族高端酒店品牌。此次合作是明宇酒店集团继远为投资公司之后、在成都区域的又一次“丽雅”品牌输出,再次体现了明宇酒店集团在四川强有力的影响力,见证了明宇酒店集团在委托管理方面迈出的重要一步。  在民间,长期以来就有“中国粽子在江浙,江浙粽子出嘉兴,嘉兴粽子五芳斋”的说法。这家有近百年历史的“中华 ”已把产品出口到50多个国家和地区,越来越多的华人华侨喜欢上了“五芳斋”,钟情于“五芳斋”。  细节到位,创新永续  “食品吃的是放心,放心源自质量”。这是五芳斋人的共识。正因五芳斋对品质的坚持,对传统的尊重,成就了百年 的长盛不衰。而且在传承过程中,五芳斋仍在持续创新,使五芳斋赢迸发出不竭的发展活力。  江西靖安被誉为“天然氧吧”,五芳斋选取的是当年生长且是夏至之后到立秋之前采摘的“伏箬”,宽度要到9厘米以上,长度要40厘米以上,就连含水量都有明确的规定。目前,五芳斋已经在靖安建立了野生箬叶基地。五芳斋粽子所用的糯米皆来自于东北的五芳斋优质糯米基地。那里有得天独厚的生态环境,可以为生产的每一粒稻米提供品质的保障。此外,五芳斋还坚持与国内 的肉品供应商建立战略合作关系,专门为五芳斋粽子等产品供应优质冷鲜肉原料。从内到外五芳斋的每一个粽子都力求做到内外兼修。这些从原材料就开始品质精益求精的精神和做法,是保障五芳斋粽子品质的核心基础。  市场离不开竞争,而竞争成败的前提就是看谁更了解消费者。对此,五芳斋通过产品创新,满足了不同的消费群,使其具有了特有的竞争力。其实,酸辣苦甜,每个人都有自己的喜好,单一的口味并不能得到所有人的青睐。因此,在口味上,五芳斋既有鲜肉粽、豆沙粽等传统经典品味,又有推陈出新莲蓉粽、巧克力粽等时尚口味,还有根据目标消费群的不同需求,开发出的全家福粽、宴席粽等,以及按照食用时间划分为早餐粽、粽子套餐、节日礼品粽等等。无论从个性口味还是购买用途,或者食用功能,还是价格需求,五芳斋都为消费者想的周到贴心。特别是在今年,五芳斋还推出了适合时尚、青春一族的产品,没有叶子的粽子——“五芳斋粽米团”,再也不用为双手沾满油腻烦恼。只需轻轻撕开“粽米团”的漂亮包装袋,用微波加热1分钟即可食用,真是无“叶”主义更时尚;再如“五芳斋养生粽”,五芳斋以“养生”为概念,充分考虑现代营养学健康膳食“低脂肪、低盐、低糖、高蛋白质”的特性,研发人员用心开发了一系列养生粽——紫糯原香粽、豌豆山药粽、桂圆红枣粽等。  无论从个性口味还是购买用途,无论是从食用功能还是价格需求都做到了全系列、全覆盖。更为关键的是,五芳斋在产品创新方面致力于行业 ,甚至是 。  家是中国人不变的情怀,五芳斋倡导“五芳斋是做给家人吃的食品,总会尽心奉上更好的!”在选料、配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序上十分讲究,尤其为保护和传承中国传统裹粽技艺,五芳斋始终坚持手工裹粽,使粽子仍然保留了其原始的基本特征。  大产业链,全质管控  五芳斋人深知,未来的竞争将是产业链的竞争,而一个产业价值链的真正主人, 终只会属于那些拥有全产业链要素整合能力和战略设计能力的企业。五芳斋代表的不仅仅是一个粽子品牌,它已经走出了一个基于产业链的商业模式,在这个产业链中,每个环节都可以有力地延伸,形成销售、品牌的全方位发展。  五芳斋已率先建立了行业内 的产业链。  一是粽叶。经过实践,五芳斋发现:箬叶的营养价值很高,特别是来自 环保示范区江西靖安县的箬叶,不仅富含多种维生素以及钠、钙、镁、硅、磷等,而且还含有多种对人体有益的微量元素。于是,五芳斋专门在靖安县组建了农业发展公司,引导农民对野生箬叶按标准采摘、加工;二是糯米。这既是粽子保持传统口味的基石,也是粽子营养的核心部分。为此,五芳斋首先圈定了具有“贡米”之美称的五常米,并成立了五芳斋米业公司,通过与当地加强合作,建立起种植、加工、储运、销售一体化的紧密型合作方式。目前,已经形成了东北“五常、方正、宝清”三大稻米基地;三是粽馅。五芳斋先后建立了三个无公害生猪养殖基地,专门为五芳斋粽子生产供应优质冷鲜肉。而随着五芳斋产品销售规模的扩大和中式快餐业的快速发展,肉类的供应量也自然节节攀升。为此,五芳斋也正逐步加大了在生猪养殖和肉类加工基地上的投资,以期形成五芳斋肉类产业。  实际上,通过这个产业链我们会发现,通过掌控上游,五芳斋不仅稳固地掌握了产品品质的命脉,还掌握了原材料等核心市场竞争资源,使其延伸出了米业、优米一家等新产业品牌。目前,粽子、大米、中式快餐及米饭制品是五芳斋的三大核心业务,五芳斋粽子批发产业链贯穿农业、食品加工制造、餐饮服务、进出口贸易,逐步形成从“土地”到“餐桌”的全产业链的发展模式。  将领设计战争、二流将领应付战争、三流将领尾随战争。在激烈的市场竞争中,五芳斋积极构建自己的战略链,完成了从产品到战略的升级,从而成就了行业 者的地位。

2014年6月9日,海底捞集团与明宇酒店集团合作签约仪式在成都东街明宇豪雅酒店举行。海底捞监事会主席李海燕、明宇实业集团副总裁兼明宇酒店集团董事长游温州、明宇酒店集团执行副总裁陈伟、副总裁金桥出席签约仪式。

签字仪式由陈伟先生主持,双方介绍了各自企业的经营理念和发展情况。游温州先生表示,他有诚意和信心,明宇酒店集团将以高度的热情和责任感,围绕“珍惜信任、承担责任、换位思考、创造共赢、虚心学习”的核心理念,为海底捞集团“徐海明雅酒店”项目提供专业的管理服务。海底捞集团监事会主席李海燕女士表示,她认同明宇酒店集团“诚信、务实、和谐、共赢”的企业文化理念,认为这与海底捞集团“双手改变命运,勤奋创造未来”的理念类似。海底捞集团也非常重视明宇酒店集团拥有的专业酒店管理团队和丰富成功的酒店管理经验,愿意与明宇酒店集团携手并进。

该合作酒店项目定位为五星级有限服务“莉雅”品牌酒店,位于简阳市雄州大道与建州桥交叉口,总建筑面积25700平方米,近200间客房配有餐饮、会议等功能配套设施。建成后,徐海明御丽雅酒店将为简阳人民呈现“精致优雅,商务旅行之家”的经典(微博)。

海底捞集团作为国内外知名品牌餐饮企业,坚持“服务第一,顾客至上”的理念,致力于以创新精神和个性化服务为顾客提供愉悦的用餐体验。明宇酒店集团以“东方情怀,世界礼遇”为品牌核心,不断创新进取,为宾客提供贴心的体验。双方企业文化和精神理念所强调的内容,是双方合作的基础,是未来的保障。在本项目友好合作的基础上,我们将努力争取未来更好的发展。

明宇酒店集团是明宇实业集团旗下的产业集团之一,依托明宇实业集团酒店房地产投资运营商的优势,专业承接酒店投资运营。明宇酒店集团作为西部酒店业的领军企业,在规划设计、酒店建设、运营管理、团队建设等方面具有专业优势和丰富经验。并拥有成熟的酒店品牌体系,包括“尊雅”、“豪雅”、“尚雅”、“莉雅”等五星级酒店品牌,以及四星级“余浩”酒店品牌,并创办了“鹤庆”、“一品堂”、“一品堂”等,此次合作是明玉酒店集团在成都成为投资公司后的又一次“莉雅”品牌出口,再次体现了明玉酒店集团在四川的强大影响力,见证了明玉酒店集团在委托管理方面迈出的重要一步。

在民间,早就有“中国粽子在江浙,江浙粽子出嘉兴,嘉兴粽子在五芳斋”的说法。这个有着近百年历史的“中国”,产品出口到50多个国家和地区,越来越多的中国人和海外华人对“五芳斋”产生了兴趣。

细节到位,创新可持续

“食物吃起来是安全的,安全来自于质量”。这是五芳斋人的共识。正是因为五芳斋对品质的坚持和对传统的尊重,才让它获得了百年不变的成功。而且,在传承的过程中,五芳斋不断创新,使五芳斋赢得了生生不息的发展活力。

江西静安素有“天然氧吧”之称。五芳斋选择了生长在同一年、夏至之后、秋初之前采摘的“伏伏伏”。宽度应大于9厘米,长度应大于40厘米,甚至含水量也有明确的规定。目前,五芳斋已在静安建立了野生竹叶基地。五芳斋粽子用的糯米来自东北五芳斋的优质糯米基地。这里有独特的生态环境,可以保证生产的每一粒米的质量。此外,五芳斋还坚持与国内肉类供应商建立战略合作,专门为五芳斋粽子等产品供应优质冷却肉原料。五芳斋的每一个粽子,从内到外,都力求内外兼修。这些从原料上提高质量的精神和做法是保证五芳斋粽子质量的核心基础。

市场离不开竞争,竞争成败的前提是看谁更了解消费者。对此,五芳斋通过产品创新满足了不同的消费群体,使他们具有独特的竞争力。其实每个人都有自己的喜好,单一的口味不可能得到所有人的青睐。所以在口味上,五芳斋既有鲜肉饺子、豆沙饺子等传统经典口味,又有莲子饺子、巧克力饺子等时尚口味,还有根据目标消费群体不同需求开发的全家福饺子、宴席饺子,按食用时间分为早餐饺子、粽子套餐、节日礼品饺子。五芳斋对消费者体贴入微,无论消费者个人口味、购买目的、食用功能还是价格需求。尤其是今年,五芳斋还推出了一款适合时尚年轻人群的产品。无叶粽子——“五芳斋粽子群”再也不用担心手油腻了。只需轻轻撕开漂亮的“汤圆”包装袋,用微波炉加热1分钟,没有“叶子”主义真的更时尚;再比如“五芳斋保健饺子”。五芳斋以“养生”为理念,充分考虑了现代营养“低脂、低盐、低糖、高蛋白”的特点。R&D人员精心研制了一系列保健饺子,如——紫糯米饺子、豌豆山药饺子和龙眼红枣饺子。

无论从个人口味还是购买目的,无论从食用功能还是价格需求,都做到了全范围、全覆盖。更重要的是,五芳斋在产品创新方面致力于行业,甚至。

家是中国人不变的情怀。五芳斋崇尚“五芳斋是家人的美食,永远奉献更好!”我们对材料、配料、调料、调料、烹饪和许多其他过程都非常挑剔。特别是五芳斋为了保护和继承中国传统的粽子包装技艺,一直坚持手工包粽子,让粽子依然保留原有的基本特征。

大型产业链,全面质量控制

五芳斋人知道,未来的竞争将是产业链的竞争,一个产业价值链的真正拥有者,只会属于那些具备整合整个产业链要素和战略设计能力的企业。五芳斋代表的不仅仅是一个粽子品牌,更是一种基于产业链的商业模式。在这个产业链中,每个环节都可以有效延伸,形成销售和品牌的全方位发展。

五芳斋率先在行业内建立产业链。

一种是粽子叶。经过实践,五芳斋发现树叶的营养价值很高,尤其是江西省静安县的树叶,是环保示范区。它们不仅富含维生素、钠、钙、镁、硅、磷等。还含有多种对人体有益的微量元素。为此,五芳寨专门在静安县成立了农业开发公司,指导农民按标准采摘加工野生竹叶;第二种是糯米。这不仅是保持粽子传统口感的基石,也是粽子营养的核心部分。为此,五芳斋首先圈定了有“宫米”美称的五常米,并成立了五芳斋米业公司。通过加强与当地的合作,建立了集种植、加工、仓储、运输和销售于一体的紧密合作模式。目前,东北“武昌、方正、宝卿”三个水稻基地已经形成。第三,饺子馅。五芳斋建立了三个无公害生猪养殖基地,为五芳斋粽子生产提供优质冷却肉。随着五芳斋产品销售规模的扩大和中国快餐业的快速发展,肉类供应自然增加。因此,五芳斋正在逐步加大对生猪养殖和肉类加工基地的投资,以期形成五芳斋肉类产业。

事实上,通过这条产业链,我们会发现,通过控制上游,五芳斋不仅牢牢抓住了产品质量的生命线,还抓住了原材料等核心市场的竞争资源,使其延伸到米业、yomi家族等新兴产业品牌。目前粽子、大米、中式快餐、米制品是五芳斋的三大核心业务。五芳寨粽子批发产业链贯穿农业、食品加工制造、餐饮服务、进出口贸易,逐步形成从“土地”到“餐桌”的整个产业链发展模式。

将军设计战争,二流将军应对战争,三流将军追随战争。在激烈的市场竞争中,五芳斋积极打造自己的战略链,完成了从产品到战略的升级,从而取得了行业的地位。

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作者: 智鼎餐饮网

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