智鼎餐饮网
好的股权设计，小的可以固定合伙人之间的利益分配，大的可以帮助企业长期建成。
年营业额20亿的西家和年营业额43亿的西贝燕麦片村，用经验告诉你，股权设计的本质是权力设计。
一个饺子机怎么能开到年营业额20亿的500家店？高管年收入过千万？
如果你是一家饺子馆的老板，怎么存钱开店？如何解决人才培养问题？
西家德虾饺就是一个很好的例子。老板高德富用一套股权设计解决了以上N个问题。
这种股权模式叫358。
3%，就是激励员工。即员工可以在店内享受3%的股份分红，无需支付。
5%，就是激励店长。也就是说，每次店长培训新员工开新店，他都可以拿新店5%的股份。
3%叫“干股”，5%是员工出资入股，叫“银股”。
从这种股权设计机制来看，激励机制也是一种约束机制。老店经理多培养人才，才能获得更多的股份。
8%，这就给基数加上了一个系数。即8%的股份以现金投资。老店经理有5个5%股份的时候，可以投资8%。拥有5个8%的股份后，可以拥有20%的店面，也就是第11家店之后可以拥有20%的单店。
看到了吧，Xi嘉德的动力机制不是静态的，而是加了一个系数，利用爬升动力机制来激发经理的动力，带来新人。
让店长比自己更注重带人，让老带新成为自发的模式，从而解决了规模扩大的同时也带来了困扰餐饮老板的新人问题。
有人可能会说，这不是传销吗？该方案确实借鉴了MLM的利益关联机制，但更加完善和科学，增加了“风险共担”。
挣钱又赔钱。基于分享的分享更有效。
通过企业财富分享机制，让员工从农民工变成合作伙伴，实现员工和企业双赢。
还有人问为什么是358，不是369。参与西家德股权设计的股权律师耿小武解释说，这要根据企业的发展阶段、行业性质和行业收入灵活设计。
原因是普遍的，道路是简单的。只要创业者想分，就一定有办法。
人性是自私的。每个人都喜欢为自己工作。正确对待人性自私的一面，充分挖掘其潜力，是一个双赢的结果。
对老板来说，其实就是：大房子大，小房子小。
有几千万员工分红的餐饮企业，还有西贝燕麦片村。
西贝采取总部与分支机构合作的模式，总部持股60%，分支机构持股40%。在60%的股份中，创始人贾给了管理团队15%的股份。
为了将“利润”分配给更多的工人，贾决定回购股东2016年的初始投资。回购后，三分之一的股份被贴现，分配给1000名合伙人。
除此之外，贾还计划未来将公司85%的股份分配给员工，只剩下15%给自己和妻子。
当分公司员工收入超过1000万元时，贾建议将超过50%的收入放入奖金池，然后将这笔钱分配给员工。超过1000万元的老板都同意贾的建议。
通过这种股权设计，西贝已经从一家小吃店发展成为一家在中国拥有264家餐厅和2万多名员工的餐饮企业。
各位大佬怎么看？
贾曾说：抑制股东的欲望，把更多的利润分配给贡献智慧和劳动的人。或许这就是西贝股权设计方案的基本逻辑。
龙头餐饮企业海底捞通过上市听证会。对于具体的公开发行和上市时间，海底捞表示，目前尚未确定，“以公司经监管部门批准发布的官方公告为准”。根据HKEx披露的最新信息，海底捞已通过HKEx上市听证会，并更新了招股说明书。招股书显示，海底捞2018年上半年实现营业收入73.43亿元，较去年同期的47.56亿元增长54.4%。
海底捞听力资料显示，全国共有362家门店，截至今年6月30日，招股书中的门店总数为341家。截至2017年底，海底捞门店总数为273家。到目前为止，今年新开了95家店铺，其中64家店铺在三个月内实现了月收支平衡。今年上半年，海底捞营业收入73.43亿元。海底捞2015-2017年总收入分别为57.57亿元、78.08亿元和106.37亿元。
