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济南第一家快餐协会将于下月成立

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一杯热豆浆、一份油条、一个热包子……无论市民多早上班,散布在城市角落里的早餐工程车每天总能给市民带来方便和温暖。据了解,为推进济南市放心早餐工程建设,规范快餐企业生产经营行为,我市将于今年3月份成立头个快餐协会。  记者从近日召开的济南快餐协会拟任理事单位负责人沟通会议上了解到,为加快推进我市放心早餐工程建设,在市商务部门的牵头下,我市头个快餐协会将于今年3月份正式成立。相关负责人表示,早餐与百姓生活息息相关。能否做到方便快捷、安全卫生、营养实惠,让老百姓买着方便、吃着放心,事关民生大计。“目前我市的早餐市场存在网点不足、卫生状况差、早餐品种少等问题,所以迫切需要有一个专业性的协会,来规范快餐企业的生产经营行为。”  据了解,即将成立的济南快餐协会,旗下登记的会员单位共有40家,已发展快餐连锁店约600家,设置早餐车(亭)约200辆(个)。济南快餐协会将监督会员单位在环境卫生和食品安全上发挥示范带头作用;创办会员单位采购平台,降低企业经营成本,切实保证食品安全。另外,协会将在贯彻政府方针政策、落实行业法律法规、执行餐饮质量标准和倡导企业诚信经营、实施快餐品牌战略、推进直营连锁发展、提升放心早餐工程建设水平上发挥作用,努力搭建好政府和行业的桥梁纽带。  【中华餐饮网 北京专稿 文/李娜】发现中国好食材暨中国餐饮品牌竞争力高峰论坛于2015年2月1号在北京开幕,2月2号发布了中国餐饮品牌价值榜入围榜单。  中国餐饮品牌价值榜入围榜单(排名按企业品牌首字母)  澳门豆捞——浙江凯旋门澳门豆捞控股集团成立于1998年10月,总部位于浙江省杭州市萧山经济技术开发区,集团下辖澳门豆捞连锁酒店、豆捞食品、徐同泰食品科技、环亚航小额贷款等6大产业。  包天下——包天下以弘扬中华美食文化为使命,以“为国人提供更多美食选择”为经营理念,以包子为品牌核心竞争力,融合现代快餐元素,凭借特有的产品优势、优质的服务和舒适典雅的环境在市场上异军突起,为消费者提供了更符合现代生活的快餐美食。  便宜坊——便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华 ”饭庄,创业于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有近600年的历史。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证,现为国家特级酒家。  大董——北京大董烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年由国营改制,总经理董振祥被朋友们昵称为大董,由此得名。向来以高端定位的大董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之一。  大娘水饺——1996年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”,十多年来,为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素和标准化的灵魂,引领了中式快餐的新潮流。“大娘水饺”至今已在南京、上海、北京等上百个城市开设了连锁店300多家,每年光顾“大娘水饺”的消费者超过了5000万人次。  德克士——德克士是顶新国际集团1996年5月收购的西式快餐品牌。用了六年时间,累计投资了5000万美元对德克士进行重新定位,并采用知名入二级城市,避开高竞争市场,积累经验,塑造品牌,再逐步向中心城市反攻的布点战略;在建立了完善的体系之后,再以特许经营的方式,扩大品牌规模。  德庄火锅——重庆德庄实业集团,是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。  迪欧咖啡——迪欧咖啡是迪欧餐饮集团旗下知名餐饮连锁品牌之一,是中国复合式休闲餐饮咖啡类的 者。目前,迪欧咖啡在全国已开设了400余家门店,遍布中国二十多个省份、自治区和直辖市中的百余城市。  东来顺——中华 “东来顺”,始建于1903年,1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立,公司发挥 品牌优势,涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域,为企业的可持续发展注入了活力。  广州酒家——广州酒家始建于1939年,素有“食在广州头家”的美誉。  海底捞火锅——海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、深圳、合肥、太原等城市有直营连锁餐厅。  和合谷——北京和合谷餐饮管理有限公司,是一家坚持探索烹饪工业化为己任,以“良心品质”服务顾客、回报社会的中式快餐连锁企业。  花家怡园——北京花家怡园是一座著名的四合院式餐厅,于1999年改建修缮后开业,纵深百米的三个联院有曲径相通,院内游廊环绕、精致典雅,可以充分领略老北京的宅门特色。  黄记煌——北京黄记煌餐饮管理有限责任公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究的民营企业,其主打菜品为“黄记煌三汁焖锅”。黄记煌自2003年创立以来,市场迅速发展,截止2012年底,经营店面已达360余家,覆盖了除港澳台地区以外所有省会城市,展现出了中式餐饮的特有风范,为实现中餐标准化及创建绿色健康、环保低碳的餐饮模式做出了突出贡献。  佳客来牛排——佳客来牛排头家店于1998年1月8日在福州建立,迄今为止,在全国五十多个大中城市开设了近百家连锁餐厅,每年为超过1800万的忠实顾客服务,是国内规模巨大、发展迅速的餐饮连锁品牌之一。  嘉和一品——北京嘉和一品企业管理股份有限公司是一家集高品质农产品及食品销售、餐饮连锁经营、便民生活服务提供于一体的多元化健康饮食及餐饮服务提供商。  江南小厨娘——小厨娘品牌成立于2000年,是一家专业、专注餐饮及其管理的大型餐饮企业。截止2011年小厨娘品牌旗下有川菜馆、宴宾楼、精菜馆、青龙山庄等12家分店,每天有近万人在小厨娘用餐。  金百万——自从1992年创号以来,经过21年艰苦卓越的发展,以经营正宗北京烤鸭、精品京菜为主体,辅以各地特色菜的推陈出新,形成绿色健康“家常菜”研发管理体系,创造出了全新的社区餐饮模式,发展至今已成为京城百姓居家消费的优选餐厅。  聚德华天小吃——公司旗下 云集,拥有鸿宾楼、烤肉季、烤肉宛、砂锅居、峨嵋酒家、同和居、同春园、延吉餐厅、西安饭庄、又一顺、新路春、曲园酒楼、西来顺、玉华台、大地西餐厅、柳泉居饭庄、马凯餐厅、厚德福酒楼、杏园餐厅、合义斋、新川面馆、护国寺小吃、庆丰包子、香妃烤鸡连锁店、华天凯丰餐饮有限公司和惠丰酒家等20多家 品牌、100多家门店。  老乡鸡——“老乡鸡”是一家专注于特色老母鸡的大型中式快餐连锁企业。2003年10月,头家“肥西老母鸡”快餐店在合肥正式营业,以时尚温馨的店面装修,口味地道、营养丰富的老母鸡汤,方便快捷的点餐方式,24小时营业以及遍布大街小巷的店面等深受消费者喜爱,得到迅速发展。  李先生——李先生加州牛肉面大王,从2008年5月1日起,对全国380多家连锁餐厅进行一系列改造,将“美国加州牛肉面大王”改为“李先生”,正式以“李先生”为号,让“李先生”作为中国大陆快餐行业的一面鲜艳旗帜,在神州大地上高高飘扬。  丽华快餐——丽华快餐于1993年创始于中国常州,历经十多年的艰苦创业,从一家小规模快餐店,发展成为覆盖北京、上海、广州、深圳等地,分店达80余家的连锁快餐企业。  两岸咖啡——两岸咖啡是世界知名中外合资餐饮连锁企业,由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念,投资创立的咖啡西餐连锁品牌。  绿茶——2008年杭州绿茶餐饮管理有限公司正式成立,首店入驻杭州西湖龙井路。之后相继在北京、上海、深圳开设多家分店,并不断向天津、苏州、宁波、南京等全国各地扩展。到目前为止,已拥有直营店25家门店,员工3000余人,年营业额过亿的大型餐饮连锁企业。  绿茵阁——广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司是中国更大的西餐连锁企业之一,成立于1989年。其所经营的“绿茵阁”西餐厅从2002年开始连续被评为“全国餐饮百强企业”。  麻辣诱惑——麻辣诱惑集团由2002年创始于北京,旗下品牌包括麻辣诱惑品牌餐厅、麻辣诱惑食品和麻辣诱惑滚烫秀火锅三大高端品牌,是中国更具发展潜力、值得信赖的餐饮服务管理集团。  马兰拉面——1995年,马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在中国传统饮食文化的基础上,借鉴了现代快餐简捷、明快的风格,形成了中国传统餐饮与现代快餐相结合的中式快餐模式。  毛哥老鸭汤——重庆市毛哥食品开发有限公司成立于2002年1月,是一家集食品开发与生产、农业种植、老鸭汤餐饮连锁加盟和经营生态度假酒店的综合性实业公司,是重庆市农业产业化市级龙头企业、重庆市农业综合开发市级龙头企业、重庆市农产品加工示范企业、重庆市文明单位。  眉州东坡酒楼——集团现已发展成为“眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司”、“四川王家渡食品有限公司”、“北京眉州东坡万景投资有限公司”三大公司,旗下拥有“眉州东坡酒楼”、“王家渡火锅”、“眉州小吃”、“眉州私家厨房”、“小渡火锅”五大业态、六十多家分店、近7000名员工的大型餐饮连锁集团。  面点王——深圳面点王饮食连锁有限公司1996年11月成立,进军中式快餐行业。目前已发展成为一家在深圳、北京、广州和珠三角地区拥有三个现代化配送中心的大型中式快餐连锁企业。截至2012年3月,公司拥有3000名员工、108家直营分店、3个食品配送中心。2012年入选深圳 品牌。  品尚豆捞——品尚集团旗下的品尚豆捞(港式经典火锅)及其筹建的分店已达百余家,“创新、整合”是品尚人的一贯作风,“经常被模仿,从未被超越”是品尚立志“十年磨一剑”的品牌历史成功之道。  青年餐厅——新世纪青年饮食有限公司(青年餐厅)创立于1999年。一直以来,青年人奋发生聚,勤勉开拓,逐步发展成为涵盖北京、上海、天津、安徽四大发展区域的,拥有30家直属店的餐饮连锁公司,并且自主创立了“青年餐厅”、“易宴”、“徽湘苑”、“青石牛”等知名品牌,为消费者提供完美的饮食需求。  权金城——权金城国际餐饮管理(北京)有限公司成立于2000年9月,是得到中国消费者认可的纯正的韩国烧烤品牌之一。经过十多年跨越式的飞速发展,形成了以食品研发、工业化生产、物流配送、餐饮服务于一体的一条龙经营管理体系。目前,权金城开设的分店遍布全国,从过去的十几家门店发展到现在的七十余家,集中覆盖了华北、华东区、华东区,华中地区,初步形成了南北贯穿的庞大连锁经营体系。  全聚德——全聚德,中华著名 ,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月,“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”,是我国 例服务类 。全聚德烤鸭肉质鲜美,适合许多人吃。  苏氏牛肉面——新疆乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司创立于1993年,主要经营“苏氏牛肉面”。经过十几年的创业与发展,目前,在北京、沈阳、长春、哈尔滨、呼和浩特、石家庄、太原、郑州、西安等省市建立了17个分公司,100余家连锁直营网点,并在北京成立了苏氏金城食品科技开发公司。  唐宫海鲜舫——唐宫海鲜舫是上海长宁唐宫海鲜舫有限公司旗下品牌,在深圳、东莞、上海、北京、苏州、杭州六大城市发展二十三家分店及一家配送中心,是国内知名的连锁餐饮企业。  陶然居——陶然居大酒店是一座集吃、住、行、游、购、娱于一体的大型现代化酒店。内部装饰豪华且不失典雅,设计新颖别致,外部园林式的建筑,错落有序,栩栩如生。  彤德莱火锅——大连彤德莱餐饮管理集团有限公司成立于2006年8月26日,公司总部坐落于美丽的海滨城市大连。公司以传统火锅为中心,打造绿色,健康,长寿的理念,立志以舒心的环境,放心的质量,开心的服务赢得进店顾客的认可与赞扬。  外婆家——外婆家餐饮连锁机构在发展的16年中,已开创有“外婆家”、“指福门”、“速堡”、“第二乐章”、“运动·会”五大知名中餐品牌,共90余家直营门店遍布全国各大城市。  呷哺呷哺——呷哺呷哺源自台湾,1998年在北京创立,其新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。呷哺呷哺始终秉持“卫生清洁 、营养快捷为要、大众消费是本、亲切关怀得宜”的经营理念,通过16年的不懈努力,成功在北京、上海、天津、辽宁、河北、山东、江苏、山西、河南等省直营开店400余家。2014年12月17日,呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司于香港联合交易所有限公司主板隆重上市,股份代号520,被美誉为“连锁火锅 股”。  西贝莜面村——北京西贝餐饮管理公司,成立于2001年11月,由内蒙古西贝餐饮有限责任公司董事长贾国龙先生发起创立。西贝餐饮管理公司的创立和健康发展,为统一管理“西贝餐饮”投资的企业,为品牌扩张、连锁经营奠定了基础。  乡村基——乡村基凭着十年持续保证的良好品质、优质服务以及舒适典雅的环境在快餐市场拥有了强大的顾客群,成为顾客 喜爱的用餐场所之一;也是大型购物中心及百货商场的更佳配套项目。  小肥羊火锅——内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业,公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市,以小肥羊特色火锅连锁为主业。于2008年6月12日在香港上市,是中国头家在香港上市的品牌餐饮企业,被誉为中华火锅 股。2011年11月7日,中国商务部批准百胜收购小肥羊集团有限公司计划。  小南国——小南国集团创立于1987年,从四张桌子到如今,小南国业已成为中国连锁餐饮、生活休闲行业中 有影响力的企业之一。  小天鹅火锅——重庆小天鹅创立于1982年,“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌,是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”,以“创建中国火锅 品牌”为企业愿景,是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。  新辣道鱼火锅——北京新辣道餐饮管理有限公司成立于2004年,是一家大型餐饮管理有限公司。总部位于北京。公司现有员工近千名,年营业额超过亿元。旗下拥有近百家新辣道鱼火锅直营店、“锦府盐帮”酒楼等相关餐饮品牌和一个现代化配送中心、一个大型生产基地的大型连锁餐饮企业。  徐记海鲜——徐记海鲜源于1991年的徐记海鲜农产品公司,作为海鲜和农产品原材料供应商,因诚信经营、货品上乘而赢得广大酒店酒楼的赞誉,并因此开始建立广阔的采购网络,设计精细的运输路线,以 优化的运输方式,确保货品的新鲜度,从而奠定了徐记海鲜未来开创美食事业的重要基础。  一茶一坐——一茶一坐来自台湾,成立于2001年,致力于发扬中国茶及餐饮的文化,打造 个国际化中式休闲连锁餐饮的 品牌。  永和大王——2007年20日,菲律宾更大的餐饮连锁企业快乐蜂公司宣布,以600万美元收购永和大王剩余15%的股份,完成其 收购永和大王目标。此次收购后,快乐蜂将整合永和大王旗下业务,并在中国市场引入更多餐饮新品牌。  真功夫——真功夫餐饮管理有限公司,是中国快餐行业前五强中 的本土品牌,坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位,主营以蒸品为特色的中式快餐。截止2014年3月,真功夫门店数量达570家,遍布全国40个城市,在中国市场上成为和肯德基、麦当劳鼎足而立的“快餐三巨头。”  【中华餐饮网 北京专稿 文/李娜】2015年2月1日由新华社全媒体、中国经营报主办,中国农业国际合作促进会、中国食文化协会、职业餐饮网联合主办的“发现中国好食材”中国餐饮企业品牌竞争力高峰论坛”在北京军区华北宾馆隆重召开。这次大会发布了部分中国餐饮品牌潜力榜入围榜单。  中国餐饮品牌潜力榜入围榜单(部分)排名按企业品牌首字母  重庆乾矿老火锅、巴贝拉、百年老妈、煲仔皇、北京宴、川渝人家、大蓉和、禾绿、丰茂盛、港丽餐厅、很久以前、胡椒厨房、胡氏大盘鸡、黄太吉、江边城外、江一湖、骄龙豆捞、九锅一堂、烤动力、(礼)家餐饮、黎师傅中国煲、李老爹、炉鱼、鹿港小镇、满记、名岛海鲜、名人名家、木屋烧烤、那家小馆、潘多拉、70后饭吧、上鱼舫、青岛良友、蓉悦、柔时小板凳、探鱼、汤城小厨、田源鸡、同湘会、旺顺阁、魏老香、武圣羊杂、仙踪林、香草香草、小尾羊火锅、小猪猪、玉林、85°C云海肴、真快活。  一位接近海底捞的业内人士表示,2015年海底捞计划在全国新开78家门店,目前新门店的合作协议已经签好。针对这一消息,记者致电海底捞市场部,其相关工作人员表示,海底捞尚未公布2015年具体的开店数字,目前仅有计划开店的意向城市以及新店选址的硬件要求。  北京商报记者在海底捞官网看到,2015年全国有43个城市被海底捞定为有意向拓店的城市,如以每个城市开一家店计算,则海底捞将在2015年开出43家新店。对此,海底捞相关负责人并没有给出正面回复,其表示,具体的门店选址还在寻找洽谈中,不一定列出的每个城市都会开店,每个城市的具体开店数量也是未知数。  公开资料显示,截至2014年底,海底捞在中国有109家门店。其成立的前20年,以平均每年5-8家的速度扩张。但自2014年起,开店节奏却突然提速,有内部员工指出,2014年海底捞共开出17家店,是原有开店速度的3倍,对此海底捞官方未予否认。  提速扩店存隐患  不过,突击开店也为海底捞埋下了内部管理隐患。尽管海底捞方面一再表示是个案,但近日被公众热议的海底捞离职员工“敲诈门”,依然被业界定义为海底捞快速扩张之后管理问题的一次爆发。  北京志起未来营销咨询集团董事长李志起表示,餐饮企业开店速度不宜太快,太快了会导致自身的知识体系、培养机制不健全,从而导致服务和口碑下降。以海底捞现在的品牌影响力必须放缓扩张速度,以时间换空间,争取有更多时间去完善内部人员培养和精细化运营工作。  在大规模拓店外,北京商报记者了解到,海底捞的内部结构也在调整当中。据海底捞的工作人员介绍,底料加工、外送业务和U鼎冒菜是海底捞近几年推出的业务,原由北京分公司负责的底料加工业务,近期正在进行改名调整。  对于新业务,海底捞似乎有意弱化海底捞的品牌名称,北京市工商行政管理局信息显示,包括北京海底捞蔬菜种植基地和食品分公司在内,海底捞在北京共有15个分公司。然而Hi捞送和U鼎冒菜,分别由海鸿达(北京)餐饮管理有限公司和北京优鼎优餐饮管理有限公司经营管理。  疑为上市铺路  在管理隐患不断凸显的情况下,海底捞却仍旧没有停止提速开店的步伐。有业内人士指出,其一系列举动很有可能是为上市铺路。不过自2011年起,有关海底捞筹备上市的消息就层出不穷,但都被海底捞官方以时机尚未成熟否定。  但显然,海底捞并不排斥上市,其创始人张勇曾表示,为了能让公司在经营管理上走向正规化,海底捞会选择合适的时机上市,对于“合适时机”,张勇解释为“等商业模式能够盈利并可以更轻松地复制后,海底捞才会上市”。  一位连锁火锅企业老总指出,海底捞曾立志成为中国火锅 品牌,然而2014年底,呷哺呷哺成功上市,却将海底捞的风头压过。  另一方面,火锅蓬勃发展的态势,吸引了越来越多的餐饮企业投入到火锅业态中,么豆捞、大黄疯、锅小二、嗨辣火锅等都是新产生的火锅品牌。海底捞方面坦承,面对火锅业日渐激烈的竞争环境,海底捞正在着力思考如何在新形势下扩大市场份额。  据西班牙欧浪网援引世界中国烹饪联合会秘书处消息,2015年2月2日,第12届马德里美食峰会(MADRIDFUSIóN)在西班牙首都马德里拉开帷幕。对中国的餐饮人和美食爱好者来说,本届美食峰会的更大看点是中国首次作为MADRIDFUSIóN的主宾国,并由世烹联名厨委主席董振祥率领代表团首次集体亮相在本次美食峰会的舞台。  在首日的美食峰会上,世烹联名厨委主席董振祥先生凭借其建立的现代中餐烹饪理论“大董中国意境菜”,登上MADRIDFUSIóN的演讲台。在演讲中,董振祥向全球同行展示了中国各个地方菜系的交融渊源”、“不时不食”的时令饮食概念、山水画构图与西方色彩搭配以及中国禅学的意境美学。精彩的主题演讲让现场在座的每一个人都被当今中国烹饪艺术所感染。同时,这也是中餐现代餐饮理论首次在全球 美食峰会上进行宣扬与传播。除了董振祥以外,来自西班牙、法国和芬兰的世界 厨师也在首日峰会上进行精彩的演讲,分享了各自更新的烹饪理念。  在北京时间3日下午,由世烹联名厨委副主席、中国淮扬菜大师周晓燕先生也登台演讲淮扬菜刀工并表演精湛刀法。同时,峰会期间,由世烹联名厨委委员组成的烹饪代表团也亲自主理中国意境菜晚宴,向各国参会的嘉宾展现现代中餐艺术的魅力。  2月9日,中国烹饪协会发布2014年餐饮消费调查报告。报告显示,2014年全国餐饮收入27860亿元,非公务消费超过了九成,大众化餐饮成消费主流,而风味特色则为消费者选择餐厅的优选。  消费者选择餐厅所关注的因素  调查显示,餐饮消费越来越成为老百姓特别是年轻人的刚性需求。在餐厅的选择上,消费者 看重的五大因素依次为:风味特色、安全卫生、就餐环境、价格水平和口碑评价。与2013年调查结果相比,“安全卫生”关注程度大幅加重。而消费者对价格水平的敏感程度也超过2013年,跻身五大因素之列,这也从一个侧面反映了人民群众对大众化餐饮的强烈需求,为餐饮业今后的发展提供了方向。  消费者外出就餐时比较喜欢的饮食风味  在风味选择上,传统菜系中更受欢迎的依次为川菜、粤菜和鲁菜。川菜依然傲视群雄,遥遥 ,以往作为高端餐饮主力的粤菜大众喜爱程度有所上升,也从一方面说明高端餐饮的亲民举措取得了一定的成效。在受欢迎的特色饮食中,火锅、东北菜和烧烤位列前三名。日韩料理在海外美食中一枝独秀,打破了之前与西式正餐分庭抗礼的均势。  报告指出,随着O2O(线上到线下)在餐饮行业内风起云涌,不少餐饮企业顺势推出APP客户端服务,定位搜索、预订餐位、点餐、支付、点评等智能服务一应俱全,但是消费者的普及使用情况并不理想。改变传统的消费习惯还需要一个过程,众多功能的综合运用需要市场的积极引导和企业的耐心培育。  此外,微博和微信平台对消费者做出餐饮消费选择的影响也明显加强。消费者对价格非常敏感,加大宣传、薄利多销恐怕仍是当前餐饮企业立足市场的优选战略。微博和微信平台相对其他媒介来说运营成本几乎为零,如果能利用好这一 为经济的推广平台,餐饮企业将会受益良多。  报告还指出,2014年全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,增速比上年加快0.7个百分点,终止了连续三年增速下滑的颓势。按照本次消费调查的结果,非公务消费超过了九成。大众化餐饮正展现出市场需求强劲的生命力。  报告预计,2015年餐饮业进入新的发展状态,并向3万亿目标迈进。产业组织将呈现出小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化的新特征。

一杯热豆浆,一根油条,一个热包子.不管市民上班多早,散落在城市各个角落的早餐车每天总能给市民带来方便和温暖。据了解,为了推进济南市安全早餐工程建设,规范快餐企业生产经营行为,今年3月将成立第一家快餐协会。

记者从近日召开的济南市快餐协会拟任理事单位负责人沟通会上了解到,为加快我市安全早餐工程建设,我市首个快餐协会将于今年3月在市商务厅领导下正式成立。相关负责人表示,早餐与人们的生活息息相关。能否方便、快捷、安全、卫生、营养、实惠,能否让普通百姓放心购买和食用,关系到民生。“目前,我市早餐市场存在网点不足、卫生条件差、早餐品种少等问题。因此,迫切需要有一个专业协会来规范快餐企业的生产经营行为。”

据了解,即将成立的济南市快餐协会已有40家注册会员单位,发展了约600家快餐连锁店,设立了约200辆早餐车(亭)。济南市快餐协会将督促会员单位在环境卫生和食品安全方面发挥主导作用;为会员单位建立采购平台,降低业务成本,有效保障食品安全。此外,协会将在落实政府政策、执行行业法规、执行餐饮质量标准、倡导企业信用管理、实施快餐品牌战略、促进直营连锁发展、提高放心早餐项目建设水平等方面发挥作用,努力搭建政府与行业之间的桥梁。

【中国餐饮网北京专论/李娜】寻找中国美食与中国餐饮品牌竞争力高峰论坛于2015年2月1日在北京开幕,2月2日发布中国餐饮品牌价值排行榜入围名单。

中国餐饮品牌价值排行榜入围(按企业品牌第一字母排序)

澳门斗老——浙江凯旋门澳门斗老控股集团成立于1998年10月,总部位于浙江省杭州市萧山经济技术开发区。本集团管辖六大行业,包括澳门豆老连锁酒店、豆老食品、旭同泰食品科技、亚太小额信贷。

保天下——保天下以弘扬中国饮食文化为使命,以“为中国人提供更多的美食选择”为经营理念,以馒头为核心竞争力,融入现代快餐元素,以其独特的产品优势、优质的服务和舒适优雅的环境在市场上异军突起,从而为消费者提供更符合现代生活的快餐。

廉价广场——廉价广场烤鸭店是北京著名的“中华”餐厅。始建于明朝永乐十四年(公元1416年),距今已有近600年的历史。2001年通过ISO9001国际质量体系认证,现为国家特级餐厅。

大东——北京大东烤鸭店(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日。2001年,董总经理向真被他的朋友们戏称为“大董”,因此得名。一直定位高端餐厅的大东烤鸭店,也是外宾品尝烤鸭的主要场所之一。

“阿姨饺子——”成立于1996年4月的江苏常州,“阿姨饺子”用近两千年的传统文化为饺子注入了时尚元素和规范的灵魂,引领了中国快餐的新潮流。截至目前,“饺子阿姨”已在南京、上海、北京等数百个城市开设了300多家连锁店,每年有5000多万消费者光顾“饺子阿姨”。

迪科斯——迪科斯是丁鑫国际集团于1996年5月收购的西方快餐品牌。在过去的六年里,它已经投资了5000万美元来重新定位Dicos,一个

Dio Coffee —— Dio Coffee是Dio餐饮集团旗下知名餐饮连锁品牌之一,是国内复合型休闲餐饮的咖啡机。目前,迪奥咖啡在中国已开设400多家门店,覆盖20多个省、自治区、直辖市的100多个城市。

东来顺——中国“东来顺”成立于1903年,1955年实现公私合营。1988年,以东来顺品牌为核心的北京东安餐饮公司成立。公司利用品牌优势,涉足产业链发展、品牌半成品和成品研发领域,为企业的可持续发展注入了活力。

广州酒家——广州酒家创立于1939年,被誉为“广州第一酒家”。

海底捞火锅——海底捞成立于1994年。是一家以经营川味火锅为主,融合全国各地火锅特色的大型跨省直营品牌火锅店。全称是四川海底捞餐饮有限公司.简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、Xi、郑州、南京、广州、深圳、合肥、太原都有直营连锁餐厅。

和合谷——北京和合谷餐饮管理有限公司是一家坚持探索烹饪产业化,以“良心品质”服务顾客、回报社会的中式快餐连锁企业。

华嘉怡园——北京华嘉怡园是一家著名的四合院式餐厅,1999年经过改造翻新后开业。三家深度100米的联合医院,曲径通幽,院内游廊环绕,精致典雅,能充分领略老北

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作者: 智鼎餐饮网

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