消费升级正在逐步渗透 2018年五大核心业态发展趋势(一)

服饰　　消费升级下，这个传统的行业正在变中求存，开店高速扩张、关店层出不穷、线上杀入线下、线下融入线上，收购成为热潮……过去一年里这四大趋势尤其明显：　　数据显示，62%中国消费者更偏向选国内服饰品牌。　　新中产消费观觉醒、审美向国外潮流看齐，强调个性化的年轻潮牌、设计师品牌从小众走向主流。仍未进驻中国、但已在国外市场极负盛名的潮牌及设计师品牌，将成为国内优质购物中心争抢的“首店”对象。　　随着主流消费群体更新换代，传统服饰品牌迎来转型升级关键时期，纷纷推行年轻化策略，通过创新产品设计、新媒体营销、丰富体验场景等抢占新生代消费群体。　　未来1-2年，集合店仍将是购物中心招商关注重点。多品牌、全品类、一站式集合店，可满足多元购物需求，在童装、内衣等细分领域崭露头角；具备孵化功能的平台型集合店、体验感强的生活方式集合店，呈现出良好发展势头。　　? 休闲/潮流时尚装　　女装领域，设计师品牌迎来高速成长期。以中产阶级为主的消费群体愈发觉醒，开始追求个性、高品质、高性价比的产品，中高端女装市场潜力巨大。　　男装领域潮牌、设计师品牌崛起，男装设计趋向设计师风格、设计师品牌从小众走向主流。去快时尚化趋势明显，品牌更注重工艺考究和产品品质。客群更加精细化，成熟品牌布局生态圈，细分策略抢占年轻群体。品牌营销方式更是层出不穷，联名、快闪、跨界等形式盛行。　　? 快时尚&服饰潮流集合店　　快时尚受到购物中心和消费者的关注度较高，同时，本土快时尚竞争优势显著，以稳定的品质和高性价比两大王牌成为国际品牌有力的竞争对手，如UR、热风。　　? 家居服/内衣　　相对传统内衣品牌，全品类一站式集合店模式突围更受市场青睐，它们的店铺布局更注重场景体验，使得购物氛围更加自由；产品趋于多元化，涵盖内衣、泳衣、家居服、休闲服、配饰等产品系列，满足消费者更丰富需求。　　? 童装　　随着全面二孩政策开放和消费升级，我国童装市场需求增长迅速，2017年市场规模有望突破1500亿元。市场竞争压力加速童装市场的深度细分，“洗牌潮”即将到来，童装品牌必须以创新思维来迎接挑战。　　随着发达地区市场越来越饱和，各大快时尚品牌拓展渠道正慢慢拓宽，加速布局全国区域。另外，服饰“集合店”因为模式优势明显，全品类、平台型、生活方式型集合店也成招商大热。　　餐饮　　在消费升级的驱使下，餐饮市场的迭代变化异常明显，新兴品牌、个性化新品牌疯狂涌现，成熟品牌开启多元化创新大门。　　? 休闲餐饮　　过去一年，休闲餐饮表现十分抢眼，市场热度超越中式正餐，成为领头羊。而其中，茶饮品牌撑起了半边天，各家主要从产品、服务等方面寻求差异化，如喜茶、奈雪の茶的强势崛起。消费体验升级，IP跨界玩法多样，如星巴克携手阿里巴巴打造全球第二家“星巴克臻选烘焙工坊”。　　? 中式餐饮　　地域情怀层出不穷，2017年，地方菜系成中式餐饮主角，单品爆款升温明显。情怀营销成风，手法不再拘泥于产品创新、场景营造，出现了以品牌为基线的营销短视频等多样形式。单品爆款受市场追捧，同时在强化品牌认知，如姚酸菜鱼和太二老坛子酸菜鱼，品牌名直指主打单品。特别地，由于中式简餐的产品标准化优势，更容易形成品牌连锁，使得资本青睐有加。　　? 异国餐饮　　西式餐饮健康概念愈演愈烈，趋向主流，市场关注度上扬，如主推健康沙拉的大开沙界和好色派沙拉，受到资本关注。传统品类如披萨、牛排则精细化发展。随着新中产阶级的壮大，品牌愈加强调西式餐饮文化，并开始从业态组合和主打菜品上多维度诠释。　　与此同时，小众品类悄然盛行。日韩料理在中国有相对深厚的客群基础，发展较为稳定。而新加坡、越南菜这类相对小众的品类，也开始不断涌现，上升趋势明显。在创新的大环境下，“餐饮买手店”应运而生，如外婆家的特色副牌【撷】。　　? 火锅　　品类呈多元化发展，鱼、蟹、牛肉等主题接连涌现，深耕细分品类的品牌更为受市场关注。创意突破品类瓶颈，出现复合业态创新，如湊湊将奶茶店与火锅店结合。　　休闲娱乐　　体验式商业现今已成“老生常谈 ”，是每个购物中心在招商和后期运营在时都会重点关注的重要业态。2017年，主要呈现以下发展特性：　　健身会所、娱乐集合店业态受关注度较高；运动体验馆细分出飞行体验馆、击剑馆等多种新奇业态；而电影院下行压力大急需转型升级。　　其零售化模式新颖，兼具灵活复制性，获市场关注；如超级猩猩、人马线等品牌均在2017年获得数千万乃至超亿元融资。　　新奇特色娱乐体验纷纷“入侵”购物中心，如动感单车馆、飞行体验馆等通过精准定位，打造特色主题娱乐项目吸引客群。　　典型品牌如集迷你高尔夫、真人CS、酒吧、KTV等为一体的BigE娱乐中心。　　如电子科技娱乐、运动体验馆、密室等典型业态，通过组织竞赛、主题活动、引入强IP等形式满足新一代消费者的多方位需求。　　? 健身会所　　细分化明显，有趣有颜成招商大热。业态不断细分，健身会所业态从“重获客轻服务”的1.0跨越到“获客服务均衡”的2.0时代，用新型零售制打破“年卡预售”的窠臼，其小而集约、坪效高的特点也更受市场关注，并在资本的助推下快速拓展。　　新兴健身会所品牌的门店面积控制在300㎡左右，小型化满足用户就近健身的痛点，坪效高则吸引了购物中心的关注，而小面积在商场的规划引进上也更为灵活。　　? 电子科技娱乐　　电子科技娱乐品牌拓宽了娱乐范畴，并融合竞技赛事制造更多场景互动，特性包括：电竞馆兼备网咖特色、VR体验馆进行跨界等已成趋势；为玩家打造专属线下主题社交和游戏体验馆，增设兼容性强的娱乐社交区域；电子科技娱乐品牌开发多元赛事，并培养竞技人才，用交互体验圈粉。　　? 运动体验馆　　具备良好社交功能，运动体验馆成为线下消费体验的重要关注点。其与购物中心的联姻缓解了商场业态同质化问题，体育培训、赛事运营等增值服务也提升了年轻人对购物中心的忠诚度。　　在运动体验馆业态中，涌现了击剑馆、卡丁车馆等购物中心的新奇业态。运动体验馆的运动内容各有特色，门店汇聚多元体验场景，提供一站式运动娱乐消费空间。　　? 电影院　　装修风格情景主题化、软硬件设备高端化，并根据不同客群需求设置定制化影厅，成电影院的发展趋势。在消费升级驱动下，电影院逐渐加码等候区域的休闲功能。　　在营销层面，影院引入与电影相关的IP产品，以美陈、零售的形式呈现，用衍生品所代表的电影文化符号去区分个性化的消费人群，进而进行品牌的社群营销。　　? 娱乐集合店　　与零售业态类似，休闲娱乐业态也有向集合化发展的趋势，以满足全民娱乐时代下新一代消费者的多方位需求，同时有向二三线城市下沉的趋势。娱乐集合店不是娱乐模块、游玩设施的简单拼凑，融合高科技声光电、跨界构建多元娱乐体验业态是未来发展的方向。　　? 密室　　随着VR/AR技术的应用，密室用科技感打造了沉浸式体验等新玩法，场景设计也更突出自身品牌特色和故事情节。　　? 溜冰场　　溜冰场是成熟业态，对冰场硬件及教练专业性要求较高。除游乐外，加码冰上赛事、培训和晚会等功能的溜冰场，在聚合品牌势能的同时，为购物中心宣传提供推广亮点，提升档次，吸引客源。　　? KTV/酒吧　　KTV引入“互联网+”模式，提供更多泛娱乐、云娱乐、消费互动娱乐的体验服务，其中迷你KTV集合了唱歌、听歌、录歌、线上分享传播等功能于一体，2017年市场占有量快速上升，吸引了公众、媒体和资本方的关注，第三方咨询机构预计2018年其市场规模将超70亿元。　　酒吧则是时下消费者热门的社交互动场合，具有更多的演艺性、主题性功能。