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纽约:小脖子餐饮业遍地开花

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据报道,纽约法拉盛店租飙涨、廉价停车位稀缺,使得商家纷往长岛方向开店。尤其皇后区小颈(Little Neck)餐饮业异军突起,当地亚裔倍增,吸引亚洲餐馆聚集,在北方大道发展出一条美食街。  纽约小颈餐饮业异军突起 华人餐馆争先进驻  小颈北方大道发展成美食街。  小颈美食街从北方大道249街到255街,华人餐饮店有尚禾坊、舍得食府等,绝大多数是过去三年内开张,另有意大利、希腊、秘鲁与韩国餐馆。  停车方便 留住当地人  红莲烘焙坊2008年开业,老板娘施敏2013年跨足餐饮业,店铺“李小笼”主打特色小笼汤包、江浙菜肴、牛肉面与台湾小吃。随着生意蒸蒸日上,2016年再开糖卤鸭,以烧腊与粥粉面饭为主。她表示,九年前附近就只有几家华人餐厅,平日街上没几个人,华人居民周末也是往法拉盛跑,“合伙人当时还说没人想把店开这么偏僻的地方”。  由于华人看上小颈的26学区,逐渐沿着北方大道一路往长岛大颈(Great Neck)方向迁居,慢慢出现多家华人补习班、华人超市等。施敏指出,2013年有家店铺出租,她立即租下开“李小笼”,此后周围陆续开了至少五家亚洲餐馆,各具特色留住当地顾客,“现在法拉盛店租太高,又找不到停车位,居民愿意留在小颈消费,只要能保持食物风味正宗,就能积累更多顾客,现在其他地区居民也来这边尝鲜”。  日餐店老板兼主厨的王宁17岁时到日本留学,在餐馆习得一手好厨艺,27岁离开日本后移民美国,三年前与亲人在此合开店。他指出,小颈的顾客族裔多元,不需要根据某群顾客特别调整口味,只需要口味地道。  王宁表示,他看好未来华人商家会继续往长岛方向发展,离开过度饱和的法拉盛。  风味地道 吸引外族裔  赵记港式云吞2014年搬到小颈,拥有近15年历史,原本也是开在法拉盛。老板赵洽洪1997年从澳门移民到纽约后,先是在港式餐饮店当厨师,2003年在法拉盛美食城租店铺开业。老板娘赵青美表示,在老顾客不断敦促下,改搬到清静的小颈继续营业,“现在生意又越来越忙,不但老顾客都回来,还一直有新面孔”。  来源:中国新闻网

据悉,纽约法拉盛的店面租金暴涨,廉价车位稀缺,使得商家纷纷往长岛方向开店。尤其是皇后区小颈的餐饮业如雨后春笋般遍地开花,当地亚裔人数翻了一番,吸引亚裔餐馆云集,在北大街开发出一条美食街。

纽约的小脖子餐饮业如雨后春笋般涌现,中餐馆争相进入

小井北大街发展成美食街。

小井美食街在北方大道从249街到255街。中餐厅有上河广场、社德餐厅,大部分都是近三年开业的,还有意大利、希腊、秘鲁、韩国的餐厅。

停车方便留住当地人

红莲面包店于2008年开业,老板娘石民于2013年涉足餐饮业。“李小龙”店以小笼包、江浙菜、牛肉面和台湾小吃为主。随着业务的蓬勃发展,2016年,我们将推出烤鸭配烤肉、粥和面条。她说九年前附近只有几家中餐馆,平日街上人少。中国居民周末也跑到法拉盛。“合伙人当时说没人愿意在这么偏僻的地方开餐厅。”。

由于中国人对26个小脖子的学区有浓厚的兴趣,他们逐渐沿着北大街向长岛的大脖子移动,慢慢出现了一批中国补习班和中国超市。石民指出,2013年有一家店铺出租,她马上租下它开“李小龙”。从那以后,至少有五家亚洲餐馆开业,每家都有自己的特色,以留住当地顾客。“现在法拉盛店太贵,找不到车位,居民愿意留在小脖子里消费。只要菜味正宗,就能积累更多的客户。现在其他地区的居民都来这里尽力了。”

这家日本餐馆的老板兼厨师王宁17岁去日本留学,在餐馆里学到了很好的烹饪技巧。27岁离开日本后,三年前移民美国,和亲戚在这里开了一家店。他指出,脖子小的顾客是民族多样的,不需要根据某一群顾客来调整口味,只需要正宗的口味。

王宁表示,看好中国企业继续向长岛方向发展,离开过度饱和的法拉盛。

正宗的风味吸引外国民族

赵霁港式馄饨于2014年迁至小井,已有近15年的历史,最初在法拉盛开业。老板赵启宏1997年从澳门移民到纽约后,在一家港式餐厅做厨师,2003年在法拉盛美食城租了一家店。老板娘赵青梅说,在老顾客的不断催促下,她搬到了一个安静的小地方继续做生意。“现在生意越来越忙,不仅老客户回来了,还总有新面孔。”。

来源:中国新闻网

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作者: 智鼎餐饮网

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