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大连:“有毒海鲜”被发现有抗菌作用

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辽宁省食药监局公布了近期的抽检结果,本次公布的产品共计831批次,涉及冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品和食用油、油脂及其制品等7大类,其中合格821批次,不合格10批次。  对本次公布的不合格样品,辽宁省食品药品监督管理局已组织各市食品药品监管部门依法进行了查处。  大连水产店销售的白蚬子和花蚬子被检出呋喃西林代谢物,这是一种人工合成的广谱抗菌药,近年来在畜牧、水产养殖中被广泛应用,但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类,长期摄入会引起各种疾病,对人体有致癌、致畸胎等副作用。  再有不到十天的时间,大连海边就开海了,又到了可以狂吃狂吃的季节了,不过,吃海鲜这些问题要注意:  一、首先要从正规渠道购买海鲜;新鲜度高的海鲜,肉质有弹性,按着不会深陷,表面无黏液;已经死去或闻起来有异味看起来颜色不正常的可千万不要购买。  二、此外,还可询问商家产品的产地,环境良好的养殖水域。  三、买回的海鲜如果不能立即食用,务必要放进冰箱贮存,存放一段时间后若闻到不良气味,就不要吃了。  很多朋友爱吃生鱼片,这类要生吃的动物性水产品,买回来后应该立即食用。  如果在外就餐,建议您观察一下餐饮企业是否设置了可生食动物性水产品专用的操作加工间,卫生是否达标。  四、烹饪海鲜前,一定要把海鲜清洗干净,烹饪过程要烧熟煮透;不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的海鲜。  还应该仔细观察海鲜中是否有不明异物,以免它可能携带寄生虫或其囊蚴。  海鲜还有一些食用禁忌!  1.吃海鲜时,要少吃维生素C 丰富的水果,也不宜喝啤酒;  2.过敏体质者,孕妇,痛风病人、肾脏功能低下以及凝血功能障碍者应当慎食或少食海鲜,以免引起或加重病情。  3.吃海鲜后如果发生呕吐、腹泻等症等症状,要警惕肠胃炎的发生,此时应该充分休息,及时补充水分并禁食;如果呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水,就要尽快到正规医院进行治疗。  最后,抽检不合格的只是个别商家的产品,并不是所有的都不合格,大伙在购买时注意鉴别区分。  来源:辽宁广播电视台

辽宁省食品药品监督管理局公布了近期的抽检结果。本次公布的产品总数为831批次,涉及冷冻饮品、加工食品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品和食用油脂及其制品等7大类,其中合格821批次,不合格10批次。

对于此次公布的不合格样品,辽宁省食品药品监督管理局已经组织各市食品药品监督部门依法进行调查处理。

在大连水产商店出售的中华小蠊和中华小蠊中检测到呋喃西林代谢物。这是一种合成的广谱抗菌药物,近年来在畜牧业和水产养殖业中得到广泛应用。然而,动物源性食品中呋喃西林及其代谢物的残留可通过食物链传递给人类。长期摄入会引起各种疾病,有致癌、致畸等副作用。

不到十天,大连海边就要开海了,又到了疯狂吃饭的时候了。但是,我们在吃海鲜的时候要注意这些问题:

第一,首先要从正规渠道购买海鲜;新鲜度高的海鲜肉质有弹性,不会深度浸入,表面无粘液;千万不要买那些死了或者闻起来很臭,看起来颜色不正常的。

第二,除此之外,还可以询问商家的产品产地和环境好的养殖水域。

3.如果买回来的海鲜不能马上吃,一定要放在冰箱里保存。如果储存一段时间后闻到臭味,就不要吃了。

很多朋友喜欢吃生鱼片。这种要生吃的动物水产品,买后要立即食用。

如果在外就餐,建议你观察餐饮企业是否设置了食用动物水产品专用操作加工室,卫生是否达标。

4.烹调海鲜前,一定要将海鲜清洗干净,在烹调过程中彻底煮熟;不要加工死的、感官异常的或变味的海鲜。

还应仔细观察海鲜中是否有不明异物,以免携带寄生虫或其囊肿。

海鲜也有一些禁忌!

1.吃海鲜时,少吃富含维生素C的水果,多喝啤酒;

2.过敏人群、孕妇、痛风患者、肾功能不全、凝血功能障碍者应谨慎或少吃海鲜,以免引起或加重病情。

3.如果食用海鲜后出现呕吐、腹泻等症状,应警惕肠胃炎的发生。这时候要好好休息,及时快速补水;如果呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水,应尽快去正规医院治疗。

最后,只有个别商家的产品抽检不合格,并不是所有的都不合格,大家在采购的时候要注意歧视。

来源:辽宁广播电视台

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作者: 智鼎餐饮网

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