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麦当劳内地智能餐厅亮相

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不排队不带钱包、可以通过手机自创汉堡口味、点餐可以等待服务员送餐到桌……1992年北京王府井开出的全球更大麦当劳餐厅,升级转变成了中国内地头家麦当劳未来智慧概念餐厅,并于昨天正式开业。相对于老对手肯德基而言,在进入中国市场25年之后,麦当劳正在不断以更加大胆、激进的创新手段来转变中国消费者对洋快餐的固有观念。  现场体验  不一样的环境和服务  昨天,记者在位于王府井工美大厦的麦当劳概念餐厅看到,餐厅的格局通透开放,大堂里陈列着醒目的大屏幕触屏自助点餐机,点餐后,可选择刷卡或手机支付(如微信支付等)。不过,顾客依然可以选择传统点餐,点餐柜台的菜单和取餐牌使用了动态电子屏幕,信息一目了然。  餐厅的二楼还推出全国头个“线下游戏体验空间”,打造亲子互动用餐体验。打开手机蓝牙,用微信摇一摇就能发现“开心寻宝乐园”。在“开心寻宝乐园”里,有五款适合三至九岁儿童的益智游戏,如涂鸦、讲故事、酷跑和消除等,游戏积分还能兑换美食。另外还有转迷宫、打气泡等互动游戏。  此外,餐厅还提供31个手机无线充电站、微信一键登录WiFi等服务。  享受“自创汉堡”乐趣  记者首次体验了一把“我创我味来”自创汉堡的乐趣。  自创汉堡可在一楼自助触屏上操作,也可在手机上点餐。但自助点餐的顾客实在太多,记者于是到二楼找了个位置坐下来,用手机扫描餐桌上的二维码,开始“创作”。自创汉堡可以自由搭配24种精选食材,总共六步,据说按这种方式能搭配出上亿种汉堡组合。价格上,一个汉堡基础价格是42元,根据添加内容的分量,价格也随之上升。  记者自创了一个蔬菜牛肉汉堡并微信支付后,再次扫描桌面上的二维码,大概10多分钟后,服务员就根据桌面自动定位把餐送来了。  如果还想加点饮料之类的,不用离开座位,用手机下单,就有专人免费送餐到桌。  不过,尽管该店是24小时餐厅,但自创汉堡服务只从上午10:30持续到晚上10:00。  未来布局  今年将升级150家门店  其实,去年6月,麦当劳就把在全球市场推出的“我创我味来”餐厅引入上海并受到热捧,随后很快推广到广州、深圳,加上昨天的王府井智慧概念店,目前内地共有11家“我创我味来”餐厅,但对于王府井店来说,“我创我味来”只是其中的一个特色而已。  “目前在中国适合开设类似王府井这样的未来智慧概念餐厅,除了必须有‘我创我味来’外,还要有很多与数字化相关的投资,并要求处于地标性位置,因此智慧概念店开设率大概是千分之一”,麦当劳中国首席执行官张家茵昨天表示,开设“我创我味来”餐厅有几个重要考察维度,客源比较多元化,居民收入水平更高,餐厅面积足够大等。  “目前能确定的是深圳将开设第二家未来智慧概念店,另外公司评估北京、上海、广州、深圳一线城市今年大概有150个店可升级改造成‘我创我味来’概念店”,张家茵表示,其中北京大概可升级40-50家。  通过求变留住消费者  “这两年麦当劳与肯德基打法完全不同,肯德基侧重供应链调整、菜品创新来赢得年轻消费者的青睐,现在来看,麦当劳走得更大胆、更激进,从门店概念的设计,到数字化手段应用,体现了对新一代店面的全新思考”,北京志起未来营销咨询集团董事长李志起表示,两家企业都在努力突破,寻求跟新一代消费者的对话互动,希望用更好的体验来努力留住主力消费人群。  “现在肯德基更大的挑战是内部供应链重组,这种情况下对于市场的反应放缓,再加上肯德基母公司百胜餐饮中国 高负责人苏敬轼退休、中国公司拆分,都影响了其对市场的应变速度”,李志起表示,从麦当劳的努力来看,未来的麦当劳店面将不再是千篇一律,这种思考是非常有新意的,也体现了其较强的应变能力。对于年轻消费者来说,如果没有更多的娱乐、互动体验,他们很快就会放弃,因此麦当劳的这种改变是迫切的,也是必要的。  昨天,记者发现南京路上的新雅粤菜馆内人头攒动,不少散装半成品都已标上了“售罄”的字样。  10种散装半成品已售罄  “小伙子,这个明天还会有吗?”一片嘈杂声中,市民何阿姨指了指售罄的菜品,拉着销售小哥询问。昨天,记者在南京路新雅粤菜馆看到,不大的店面里挤满了40多位排队的顾客。  何阿姨告诉记者,节前菜价又贵,买的地方也少,就想提前买点半成品回家囤着。记者看到,标价牌上,八宝辣酱、黑椒牛柳、雪菜目鱼等10道菜品都已售罄,占所有销售产品的近2成。  记者在福州路杏花楼总店看到,今年杏花楼推出4套春节年菜礼盒,价格从528至1588元。一位黄牛告诉记者,今年黄牛手里的票券价基本是票面价的85折, 高档的1588元礼盒让利到1300元,但即便如此,仍少人问津。  网上销售增加2成  上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华告诉记者,今年年夜饭半成品套餐销售基本与去年持平,但销售渠道却有向网络转移的趋势。  “今年网络销售同比增2成左右。”金培华指出,这也是消费模式逐步转变下的新趋势。“有企业通过电视平台卖年夜饭半成品套餐,半个小时就卖掉上千份。”  金培华表示,年夜饭半成品的主要消费集中在500元左右的套餐,价格过高的确实销售堪忧。“今年团购下降10%,虽然工会福利有所放开,但总体来看,操作仍谨慎,大量团购订单已不复存在。”  面对转变,企业也及时应对。记者从上海老饭店了解到,近年来,老饭店年夜饭半成品销售总量有所控制,购买群体也从原来的单位团购变成纯散客购买。  上海食品行业协会常务副秘书长高克敏表示,年夜饭半成品如今已日趋平民化。一方面,消费者会考虑是否物有所值,这导致高价礼盒难现曾经的风靡,另一方面,市场中必须有中高端商品存在,以满足不同层次的需求。因此,企业也根据市场销售情况,及时调整供应量。销售仍以老牌为主  今年,部分厨师上门App和便利店、超市都选择退出。有试水企业告诉记者,去年推出半成品后销量没达到预期,今年将不再增设半成品预订。  金培华指出,年夜饭半成品销售主要还是以老牌餐饮企业为主,一些新模式虽进入市场试水,但整体销量不大,选择退出也是优胜劣汰的必然结果。  行家投入一个生意,不是看当下,而是看未来。看得到多远的未来,就得到多大的机遇。  一、外卖平台巨额资金投入的机遇。  1、美团与大众点评合并,新年伊始获得33亿美金的投资,滴滴战略投资饿了么,并获得阿里12.5亿美金的投资;百度外卖进入新一轮投资大约3亿美金,达达获得3亿美金投资;  2、黄太吉外卖工厂店平台获得2.5亿人民币投资,隐食纪中央厨房美食共享平台获得数千万投资;  以上代表发生在零售业的电商化,即将在未来五到十年发生在餐饮业,主要是快餐、甜点、小龙虾、火锅等标准化程度较高的外卖品类。  资本的加速流入,就是加速人们生活方式的改变,叫外卖会像我们今天使用快递一样方便。要知道,资本今天已经改变了我们出行方式,一年多前,我们绝大多数人还不知道滴滴为何物。  所以,如果你还不相信外卖会改变餐饮业的未来(尤其是快餐业),那就相当危险了。  未来餐饮业只有两种形态:  以外卖为核心的产品模式;  以社交为核心,创造不同场景与体验的餐厅模式。  奕宏在此大胆预言,五年之内,在一二线主流城市,街边小餐饮店将大规模消失。(原理基本等同于街边服装店的消亡!)  启示:如果你本身不善于门店管理与运营,不妨一开始就选择从外卖切入,随着外卖平台形成,消费者外卖习惯养成,外卖O2O就是餐饮行业的电商化。因此外卖产品标准化、品牌化是个趋势。  只要你懂得打造适合外卖的产品,做好品牌和研发,就可以透过外卖平台、或者自营渠道送到用户手中。  这个领域选品更加重要,可以说是 重要!因为不是所有产品都适合做外卖产品,而且不能标准化、食品化的产品,规模上不去,也不是一个好生意。  二、全国性Shopping mall扩张催生大量餐饮连锁品牌。  随着全国性Shopping mall的不断扩张,据说万达将在未来两年内开150家综合体,是过去五年的总和。伴随着Mall的全国一线到三四线城市的布局,全国性的餐饮连锁品牌会大规模诞生。  只有渠道全国性、规模化、集约化,相应的产业才能得到巨大的产能释放。这一幕曾经在快消品伴随连锁超市,家电业伴随苏宁国美等卖场,家居业伴随红星、月星等家居卖场的全国扩张而发生。  对于诸如俏凤凰、鱼旨寿司、迷尚豆捞等已经有多年连锁经验的品牌来说,这恐怕才是他们更大的发展机遇。前提是研究好消费者,做好品牌定位,在Mall里就比拼差异化品牌能力、生意模型、运营能力、人才梯队培养能力。  这个领域基本是专业选手的机会,外行跨界者除非你有很强的合伙人团队,否则这个机遇不属于你。  三、低线城市的消费者欲望得不到充分满足。  三、四、五线城市的级差红利,三、四、五线城市虽然人口基数小,但竞争也小。由于房价低,所以居民可支配收入并不低,而且由于文化娱乐生活不丰富, 后导致餐饮消费是主要的服务消费,而较低的房租和人工也决定了品牌可以获得较高的利润。  前提:  1、只在全市、县、镇 核心、 密集的商业中心拿位置,因为这类城市可能只有一个核心商圈,类似过去的集市;  2、可能需要你在当地有较强的人脉,因为越低级别城市,市场化程度越低;  3、你懂得如何利用城市级差去创造一个新的体验,并运用社交网络去引爆一个品牌;  四、个性化消费、品类的急剧分化带来碎片化的商业机会。  不是每个人都可以创立规模化、连锁化品牌,但是几乎每个有匠心的人都可以创立一个传三代的品牌。(前提房子更好是你自己的)  一种是你把一个单品做到 ,你可以选择只做外卖品牌,依托各大外卖平台,也可以凭借你的自媒体、粉丝社群能力,直接连接你的用户。这是一个低成本、高效率、高成功率的餐饮创业机会。  另一种,就是开一个单品店,前提是你能做到那个城市的 ,成为别人口口相传的品牌,如果你能成为城市名片、或者城市景区,也就是外地朋友来必去的地方,也已经非常成功了。  如何把握这些趋势性机遇:  ① 先了解自己,正确看待自己。  找到自己的核心优势与资源,这个之前专门提到过,不再细描述。总之,不是你看到的趋势性的机会都属于你。  ② 发挥自己更大的优势。  做自己 喜欢做, 擅长做的事情。如果你觉得累了,一定是方向错了!  ③ 不追逐热点,不为眼前利益迷惑,不盲目攀比。  大忌是不知道自己要什么,能做什么,到处看模式、看热点。心不定,一切难定!  ④ 莫忘初心,永远别忘了出发时的理想。  餐饮业的发展机遇才刚刚开始,莫着急,找到方向比找到方法重要10000倍!——行者奕宏  2016年元月19日,为响应省政府办公厅 “舌尖上的云南”行动计划颁布及“十三五规划”,云南省餐饮与美食行业协会时尚休闲餐饮分会成立大会暨一届一次会员代表大会于2016年1月19日在经贸宾馆正式召开,大会吸引了近70家会员参加,会场座无虚席,气氛活跃。本次大会是“十三五”开年之际的行业盛会,必将在“舌尖上的云南”行动计划的指引、鼓舞和推动下,促使我省餐饮业不断创新发展,为全省社会经济的发展做出更大的贡献。  会上总会副会长、云南大明星文化产业投资有限公司张健舟先生,代表总会对分会的成立表示祝贺,同时也对分会的发展寄予了厚望,总会刘欣秘书长为新当选会长袁源先生颁发了证书。  新当选会长为一位朝气蓬勃并充满明锐新思想的80后优秀企业家,他是现任省餐饮与美食协会火锅分会副秘书长、云南致泽园林工程有限公司与昆明傲为世企业管理有限公司总经理,是时尚休闲餐饮的代表。在会上,他讲述了时尚休闲餐饮分会成立的时代背景、分会的涵义、时尚休闲餐饮业的特征、分会成立的目的,向到场 和会员代表汇报了《时尚休闲餐饮分会成立筹备工作报告》,共同商讨了分会成立后的工作计划,并听取了大家的宝贵意见。  会议介绍了本届协会的会长及秘书长候选人简介,并对分会一届候选负责人、名誉会长进行举手表决,现场颁发证书。  时尚休闲餐饮分会是由在云南省从事时尚休闲餐饮服务经营的企业和个体经营者、优质供应商、其他相关行业精英、优秀自媒体、大专院校及学者、营养专家或顾问(团体),按照平等自愿的原则,所组成的云南省餐饮与美食行业协会的专业性分支机构,并向总会提供意见、建议和决策依据,组织会员开展相关活动。  分会的宗旨是在云南省餐饮与美食行业协会的 下,遵守《章程》及《分支机构管理办法》,研究时尚休闲餐饮的方式,提高时尚休闲餐饮的技艺水平与提炼地方特色精髓,规范时尚休闲餐饮服务经营管理,开展行业自律,为企业服务、为行业服务,为促进云南省餐饮产业科学、和谐、跨越发展做出积极贡献。  时尚休闲餐饮分会是继职业经理人分会、名厨分会、火锅分会、素食分会及联合采供分会后成立的第六个分会,是总会的一支新生力量,也是引领具有互联网+合作平台及联合进退商圈新生代餐饮分会,分会口号为“ 时尚 地道的美食,成 行业 本土的协会”,分会的成立将会为我省餐饮业发展更注入鲜活的动力和无穷的发展力。  时尚休闲分会虽然刚刚成立,但会围绕以下9大目标为云南餐饮行业走向理念创新、服务创新、模式创新、技术创新、产品创新、业态创新不懈努力。相信云南餐饮与美食行业协会时尚休闲餐饮分会的前景会更加辉煌,云南餐饮业的明天会更加美好!

没有钱包不要排队,可以通过手机打造自己的汉堡口味,可以等服务员把饭送上桌.1992年,世界上最大的麦当劳餐厅在北京王府井开业,升级改造成mainland China第一家麦当劳未来智慧概念餐厅,昨天正式开业。与老牌竞争对手肯德基相比,麦当劳在进入中国市场25年后,一直在以更大胆、更激进的创新手段改变中国消费者对外国快餐的固有观念。

现场体验

不同的环境和服务

昨天,记者在王府井工美大厦的麦当劳概念餐厅看到,餐厅的布局透明开放,大堂展示着醒目的大屏幕触摸屏自助点餐机。下单后可以选择信用卡或者手机支付(比如微信支付等。).但是客户还是可以选择传统订购。点餐柜台的菜单和菜单使用动态电子屏幕,信息一目了然。

餐厅二楼推出国内首个“线下游戏体验空间”,打造亲子互动用餐体验。打开手机蓝牙,用微信摇一摇,找到“快乐寻宝园”。《快乐寻宝乐园》中有五款适合3-9岁儿童玩的益智游戏,如涂鸦、讲故事、酷跑、淘汰赛等。游戏积分也可以换来好吃的。此外,还有转迷宫、玩泡泡等互动游戏。

此外,餐厅还提供31个手机无线充电站、微信一键登录WiFi等服务。

享受“自己做汉堡”的乐趣

记者第一次体验到了自己做汉堡的乐趣。

自制汉堡可以在一楼自助触摸屏上操作,也可以在手机上点餐。但是自己订餐的顾客太多,记者就去二楼找地方坐下,用手机扫描了一下餐桌上的二维码,开始“创作”。自制汉堡可以通过六个步骤自由搭配24种精选食材。据说这种方式可以搭配上亿个汉堡组合。价格方面,一个汉堡的基本价格是42元,价格根据添加内容的重量而上涨。

记者制作了一个蔬菜牛肉汉堡,通过微信支付后,再次扫描了桌面上的二维码。大约10分钟后,服务员根据桌面的自动定位送餐。

想加点饮料什么的,不用离开座位,用手机下单,会有人免费送菜上桌。

但是,餐厅虽然是24小时营业的餐厅,但是自制汉堡服务只持续上午10:30到下午10336000。

未来布局

今年将有150家商店升级

事实上,去年6月,麦当劳将在全球市场推出的“我创造自己的口味”餐厅介绍到了广受欢迎的上海,然后迅速推广到广州和深圳。此外,内地还有11家“我自创口味”的餐厅,但对于王府井店来说,“我自创口味”只是特色之一。

“目前适合在国内开一家像王府井这样的未来智能概念餐厅。除了‘我自己创造品味’之外,一定还有很多与数字化相关的投入,而且要求定位在标志性的位置。所以智能概念店的开店率在千分之一左右。”麦当劳中国CEO张佳音昨日表示,开一家“我自己创造口味”的餐厅,有几个重要的考察维度,客户多元化,居民收入水平较高,餐厅面积较大。

“目前可以肯定的是,深圳将开设第二家未来智慧概念店。此外,该公司估计,今年北京、上海、广州和深圳一线城市约有150家门店可以升级为“我创造自己的品味”概念门店,其中北京可以升级约40-50家门店。

通过寻求改变来留住消费者

“这两年,麦当劳和肯德基的打法完全不同。肯德基专注于供应链调整和食品创新,以赢得年轻消费者的青睐。现在,麦当劳变得更加大胆和激进,从店铺概念的设计到数字手段的应用,体现了一个品牌——

“现在肯德基更大的挑战是内部供应链重组。在这种情况下,市场反应迟钝,再加上百胜集团的掌门人苏的退休!肯德基的母公司品牌,以及中国企业的拆分,都影响了其对市场的反应速度。”李志表示,从麦当劳的努力来看,未来的麦当劳门店将不再是原来的样子。这种思维很有创新性,体现出很强的适应性。对于年轻的消费者来说,如果没有更多的娱乐和互动体验,他们很快就会放弃,所以麦当劳的这种改变是迫切而必要的。

昨天,记者发现南京路新雅粤菜店人头攒动,许多散装半成品上已经标有“售完”字样。

十种散装半成品已经卖完

“小伙子,这个明天还在吗?”吵闹声中,何阿姨指着卖完的菜问销售兄弟。昨天,记者在南京路新雅粤菜餐厅看到,小店里挤满了排队的40多名顾客。

何阿姨告诉记者,放假前蔬菜价格贵,买的地方少,想买些半成品回家提前储存。记者看到,在价格标签上,八宝辣椒酱、黑胡椒牛柳、酸菜等10种菜肴销售一空,占所有销售产品的近20%。

记者在福州路杏花楼总公司看到,今年杏花楼推出了四套过年菜品礼盒,价格从528元到1588元不等。一位黄牛告诉记者,今年黄牛手里的票价基本上是票面价格的85%,1588元的高档礼盒给了1300元的利润,但即便如此,还是很少有人在意。

网上销售额增长了20%

上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华告诉记者,今年年夜饭半成品包装销售与去年基本持平,但销售渠道倾向于向网络转移。

“今年的网上销售额同比增长约20% . “金培华指出,这也是消费模式逐步转变下的新趋势。“有的公司通过电视平台卖年夜饭半成品包,半小时就卖了几千份。”

金培华说,年夜饭半成品的主要消费集中在500元左右的套餐,价格高的实在令人担忧。“今年团购量下降了10%。虽然工会福利已经放开,但总体来说,操作还是比较谨慎的,大量的团购订单已经不存在了。”

面对变化,企业也及时应对。记者从上海老酒店了解到,近年来,老酒店年夜饭半成品总销量得到控制,采购群体由原来的单位团购变为纯个人购买。

上海食品工业协会常务副秘书长高克敏表示,年夜饭的半成品越来越受欢迎。一方面,消费者会考虑是否物有所值,这使得高价礼品盒很难流行起来。另一方面,市场上必须有高端产品来满足不同层次的需求。因此,企业也根据市场销售情况及时调整供应。销售仍由老品牌主导

今年,一些厨师选择退出App、便利店和超市。一些水检测企业告诉记者,去年推出半成品后,半成品销量没有达到预期,今年不会再增加半成品进行预订。

金培华指出,年夜饭半成品的销售主要以老牌餐饮企业为主。虽然有新车型入市试水,但整体销量不大,选择退出也是优胜劣汰的必然结果。

专家投资一个企业,不是看现在,而是看未来。就未来而言,机会很大。

一、外卖平台巨额资金投入的机会。

1.美团与大众点评合并,新年伊始收到33亿美元投资。滴滴战略投资如饥似渴,从阿里获得12.5亿美元投资;钡

资本加速流入是为了加快人们生活方式的改变,点外卖会像今天用快递一样方便。我们必须知道,资本已经改变了我们今天的旅行方式。一年多以前,我们大多数人都不知道滴滴是什么。

所以,如果你不相信外卖会改变餐饮业(尤其是快餐业)的未来,那是相当危险的。

未来的餐饮业只有两种形式:

以销售为核心的产品模式;

以社会化为核心,打造不同场景、不同体验的餐厅模式。

弘毅大胆预测,五年内,小街餐馆将在一二线主流城市大规模消失。(原理基本相当于街边服装店的消亡!)

启示:如果不擅长店铺管理和运营,不妨选择从外卖做起。外卖平台的形成,让消费者养成了外卖的习惯,外卖O2O就是餐饮业的电商。因此,外卖产品的标准化和品牌化是一种趋势。

只要知道如何打造适合外卖的产品,做好品牌和研发,就可以通过外卖平台或者自营渠道交付给用户。

可以说这个领域的产品选择更重要!因为不是所有的产品都适合外卖,不能标准化、食品化,规模上不去,不是好生意。

第二,全国范围的商场扩张催生了大量的餐饮连锁品牌。

随着全国购物中心的不断扩大,据说万达在未来两年将开设150个综合体,这是过去五年的总和。随着商城从国内一线城市向三四线城市布局,民族餐饮连锁品牌将大规模诞生。

只有渠道全国化、规模化、集约化,相应的行业才能获得巨大的产能释放。这一幕曾经发生在连锁超市的快消,苏宁国美等门店的家电行业,红星、悦星等家居门店全国扩张的家居行业。

对于有多年连锁经验的品牌,如乔凤凰、于之寿司、米尚豆老,这大概是他们更大的发展机会。前提是好好研究消费者,做好品牌定位,在商城竞争差异化品牌能力、商业模式、运营能力、人才梯队培养能力。

这个领域基本上是职业选手的机会,这个机会不属于你,除非你有强大的合作伙伴团队。

第三,低端城市消费者的欲望无法得到充分满足。

三四五线城市分红有差别。虽然三四五线城市人口基数小,但是竞争小。因为房价低,人均可支配收入不低,又因为文化娱乐生活不丰富,餐饮消费是主要的服务消费,低廉的租金和劳动力也决定了品牌可以获得更高的利润。

前提:

1、只在市、县、镇核心,商业中心密集,因为这类城市可能只有一个核心商业区,类似于过去的市场;

2.你可能需要在当地有很强的人脉,因为城市水平越低,市场化程度越低;

3.你懂得利用城市层面的差异创造新的体验,利用社交网络引爆一个品牌;

第四,个性化消费和品类的急剧分化带来了碎片化的商机。

不是每个人都能创造出一个大规模、连锁的品牌,但几乎每个有心灵手巧的人都能创造出一个传承了三代的品牌。(房子好一点的话是自己的)

一种是做单一产品的话,可以选择做外卖品牌,依托各大外卖平台,或者凭借自己的自媒体和粉丝社区能力直接和用户联系。这是一个低成本、高效率、高成功率的餐饮商机。

另一种是开一家单品店,前提是你能在那个城市做,成为别人口耳相传的品牌。如果能成为城市名片或者城市景点,也就是外国朋友必看的地方,已经很成功了。

如何把握这些趋势机会:

(1)先了解自己,正确看待自己。

找到自己的核心优势和资源,之前已经具体提到过,不再赘述

发挥自己更大的优势。

做自己喜欢的,擅长的。如果你觉得累了,那你一定是走错方向了!

不要追逐热点,不要被眼前利益迷惑,不要盲目攀比。

禁忌是不知道自己想要什么,能做什么,到处看格局和热点。心不定,万事难!

永远不要忘记你最初的心,永远不要忘记你出发时的理想。

餐饮业的发展机遇才刚刚开始。不用担心。找方向比找方法重要10000倍。沃克弘毅——

2016年1月19日,为响应《舌尖上的云南》行动计划和“十三五”规划的颁布,云南餐饮食品工业协会时尚休闲餐饮分会成立大会暨首届会员代表大会于2016年1月19日在经贸宾馆正式召开。会议吸引了近70名成员出席,会场座无虚席,热闹非凡。这次大会是十三五之初的一次行业盛会。在“舌尖上的云南”行动计划的引导、鼓励和推动下,将推动我省餐饮业不断创新发展,为全省社会经济发展做出更大贡献。

大会副主席、云南大明星文化产业投资有限公司张建洲先生在会上代表大会对分公司的成立表示祝贺,并对分公司的发展寄予厚望。大会秘书长刘欣向新当选的主席袁媛先生颁发了证书。

新当选的总裁是一位充满活力和明锐新理念的80后杰出企业家。现任省餐饮美食协会火锅分会副秘书长、云南知泽园林工程有限公司总经理、昆明奥威仕企业管理有限公司总经理,时尚休闲餐饮代表。会上,他阐述了时尚休闲餐饮分公司成立的背景、意义、特点和目的,向与会者和会员代表汇报了《时尚休闲餐饮分会成立筹备工作报告》,讨论了分公司成立后的工作计划,听取了大家的宝贵意见。

会议介绍了本届协会会长、秘书长候选人的简介,并对分会第一届会长、名誉会长候选人进行举手表决,当场颁发证书。

时尚休闲餐饮分会是云南省餐饮美食行业协会的专业分会,由云南省从事时尚休闲餐饮服务的企业和个体经营者、优质供应商、其他相关行业精英、优秀自媒体、高校和学者、营养专家或顾问(团体)按照平等自愿的原则组成,向联合会提供意见、建议和决策依据,组织会员开展相关活动。

分行的宗旨是研究时尚休闲餐饮方式,提高时尚休闲餐饮技能水平,提炼地方特色精华,规范时尚休闲餐饮服务经营管理,开展行业自律,服务企业和行业,为促进云南餐饮业科学、和谐、跨越式发展做出积极贡献。

时尚休闲餐饮部是继职业经理人部、名厨部、火锅部、素食部、联合采集供应部之后成立的第六家分店。是总会的生力军,也是互联网合作平台、联合进退商圈引领新一代餐饮分店。分店的口号是“时尚正宗美食,成为行业内的本土协会”。分公司的成立将为我省餐饮业的发展注入新的动力和无限的发展动力。

虽然时尚休闲分店刚刚成立,但它将围绕以下九个目标,为云南餐饮业在理念、服务、模式、技术、产品和业态上的创新做出不懈努力。相信云南餐饮食品行业协会时尚休闲餐饮分会的未来会更加辉煌,云南餐饮行业的未来会更加美好!

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作者: 智鼎餐饮网

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