唐鼎餐饮网

南博会157批次食品饮料检测

广告

第2届中国—南亚博览会暨第22届中国昆明进出口商品交易会定于2014年6月5日-9日在昆明市召开,按照市委市政府的安排部署,昆明市食品药品监督管理局全力做好食品药品安全保障和监督检查工作。  昆明市食品药品监督管理局提前制定工作预案,开展对南博会接待单位周边、重大活动场馆周边、重点旅游景区食品药品安全检查。并派驻30名保障人员,全程驻店负责与会人员的餐饮服务食品安全、药品安全保障工作。截至目前,共检查餐饮服务和药品经营单位2572家次,快速检测南博会接待餐饮服务单位食品157批次。  昆明将开展对南博会接待单位周边、重大活动场馆周边、重点旅游景区食品药品安全检查。此次整治重点检查餐饮单位、药店是否取得有效的《餐饮服务许可证》、《药品经营许可证》并悬挂于店堂醒目位置;检查餐饮单位、药店从业人员是否取得有效健康证明和餐饮服务食品安全培训合格证及药品从业人员岗位培训合格证书;检查各餐饮单位是否建立餐饮服务食品安全管理制度、厨房食品安全管理制度、餐具洗消岗位管理制度、餐厅食品安全管理制度并上墙。  同时,检查药店是否建立药品零售质量安全管理制度;检查餐饮单位、药店是否如实、及时记录食品药品采购与进货验收台账,对索取的各类证件应妥善保管;检查餐饮单位的食品加工制作是否符合规范要求。不得采购过期、变质和标识不清等不符合食品安全标准的食品(包括原料);检查餐饮单位的餐具、饮具、炊具、用具和盛放直接入口食品的容器使用前是否洗净、消毒,并保持清洁;督促餐饮单位、药店做好店内环境卫生整治、“门前三包”工作。同时,配合相关部门全力做好“文明餐桌”工作。  截至目前,共检查餐饮服务和药品经营单位2572家次,快速检测南博会接待餐饮服务单位食品157批次。  南博会期间,昆明市食品药品监管部门将派出30名保障人员,全程驻店负责与会人员的餐饮服务食品安全、药品安全保障工作。昆明市食品药品监督管理局提前明确这30名保障人员名单,并进行了相应的业务培训。  日前,昆明市食品药品监督管理局与接待单位签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》,实行食品安全责任制度。实施驻点人员分段把关责任制,加强对餐饮操作过程重点环节的监督,消除食品安全隐患。继续开展重点区域食品药品安全检查,确保南博会期间食品药品安全。

第二届中国-南亚博览会和第二十二届中国昆明进出口商品交易会将于2014年6月5日至9日在昆明举行。根据市委、市政府的安排,昆明市食品药品监督管理局将尽最大努力做好食品药品安全监督检查工作。

昆明市食品药品监督管理局提前制定了工作计划,围绕南博会接待单位,围绕重大活动场馆和重点旅游景区开展了食品药品安全检查。此外,商场还派驻了30名安保人员,负责与会人员的餐饮服务、食品安全和药品安全。截至目前,共对2572家餐饮服务和医药经营单位进行了检查,对南博会收到的餐饮服务单位提供的157批食品进行了快速检测。

昆明将围绕南博会接待单位、重大活动场馆和重点旅游景区开展食品药品安全检查。本次整改重点检查餐饮单位、药店是否取得了有效的《餐饮服务许可证》、《药品经营许可证》并悬挂在店内显著位置;检查餐饮单位和药店从业人员是否取得有效的健康证明、餐饮服务食品安全培训证明和药学从业人员在职培训证明;检查各餐饮单位是否建立了餐饮服务食品安全管理制度、厨房食品安全管理制度、餐具去污岗位管理制度、餐厅食品安全管理制度并贴在墙上。

同时,检查药店是否建立了药品零售质量安全管理体系;检查餐饮单位和药店是否如实、及时记录食品药品采购和采购验收的账目,并妥善保管所要求的各种单据;检查餐饮单位的食品加工生产是否符合规范要求。不购买过期、变质、标签不清晰等不符合食品安全标准的食品(包括原料);使用前,检查餐饮单位的餐具、饮具、炊具、直接入口食品的用具和容器是否经过清洗、消毒和保持清洁;督促餐饮单位和药店做好环境卫生改善和“门前三包”工作。同时,配合相关部门做好“文明餐桌”工作。

截至目前,共对2572家餐饮服务和医药经营单位进行了检查,对南博会收到的餐饮服务单位提供的157批食品进行了快速检测。

南博期间,昆明市食品药品监管部门将派出30名安保人员,留在店内负责与会人员的餐饮服务、食品安全和药品安全。昆明市食品药品监督管理局提前明确了这30名安保人员的名单,并进行了相应的业务培训。

近日,昆明市食品药品监督管理局与接待单位签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》,落实食品安全责任制。实行驻店人员分段负责制,加强对餐饮经营过程中关键环节的监管,消除食品安全隐患。继续开展重点地区食品药品安全检查,确保南博会期间食品药品安全。

    分享到:

作者: 智鼎餐饮网

为您推荐

已有 0 条评论
联系我们

联系我们

134 8892 7655

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部