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震撼!海底捞锅底爆炸热油飞溅 就因为客户干的…

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同时有网友表示餐饮企业应该加强处理突发情况的知识:  打火机+火锅=爆炸  事实上,打火机在火锅中爆炸早有先例。  今年2月22日,重庆南岸区一火锅店油锅突然爆炸,200℃热油瞬间爆炸溅出。周围顾客被吓得尖叫,所幸没有人员受伤。  此次恶性事件后火锅店老板将锅底打捞后发现,里面有打火机残渣。店内视频录像显示,锅底爆炸的原因是一男性顾客离开前将打火机扔进了火锅里。  小小打火机,使用不当危险大:  普通一次性打火机里装的是丁烷,它和甲烷(天然气的主要成分)、丙烷(液化石油气的主要成分)相同,都属于易燃易爆气体,怕高温烘烤加热。  而火锅的温度远远高出了其沸点,使其气态化导致爆炸,爆炸的时间长短根据打火机的外壳的厚度和材料决定,皮越薄受热越快,气体膨胀得越快爆炸的时间也就越短。  如果打火机掉到火锅里,奉劝店家千万不要去捞。火锅(油层)的温度是大于100℃的,危险就在分秒之间,我们这个时候要选择躲开、保持安全距离,避免再添无必要的损失。  也应告诫火锅店用餐顾客,餐厅是禁烟区域,携带打火机是没有必要的,只会给自己和周边顾客和火锅店带来不必要的损失。  再普及一下打火机的使用禁忌:  打火机不要放在灶台旁  打火机不要放在取暖器旁  夏天打火机不能放在车里  夏季,气温高,暴晒在阳光下的汽车,温度能高达40℃—50℃,随手放在车里的打火机随时有爆炸危险。

同时,有网友表示,餐饮企业要加强应对突发事件的知识:

打火机火锅=爆炸

其实火锅里打火机爆炸是有先例的。

今年2月22日,重庆市南岸区某火锅店的油锅突然爆炸,200的热油瞬间爆炸溅出。周围的顾客吓得尖叫起来,幸好没有人受伤。

恶性事件发生后,火锅店老板打捞锅底,发现里面有较轻的残留物。店内视频显示,锅底爆炸是因为一名男性顾客在离开前将打火机扔进了火锅。

小打火机使用不当有危险;

普通的一次性打火机,里面装的是丁烷,和甲烷(天然气的主要成分)和丙烷(液化石油气的主要成分)一样。它们是易燃易爆气体,怕被高温烘烤加热。

但火锅的温度远高于其沸点,使其呈气态,导致爆炸。爆炸的长度取决于打火机外壳的厚度和材料。皮肤越薄,热量越快,气体膨胀越快,爆炸时间就越短。

如果打火机掉进火锅里,请劝店主不要钓鱼。火锅(油层)温度高于100,危险在分分秒秒之间。这时候要选择避免不必要的损失。

火锅店的顾客也要注意,餐厅是禁烟区,不需要携带打火机,这样只会给自己、周边顾客和火锅店带来不必要的损失。

普及打火机使用禁忌:

不要把打火机放在炉子旁边

不要把打火机放在加热器旁边

夏天打火机不能放在车里

夏天气温高,汽车暴露在阳光下,温度可高达40-50,方便放置在车内的打火机随时有爆炸的危险。

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作者: 智鼎餐饮网

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