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你知道2019年餐饮业的五大发展趋势吗?

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随着不断发展,餐饮行业呈现多样化发展的趋势。那么,2019年餐饮行业又会有何发展趋势呢?我们一起来看看吧。  1、二维码点餐普及趋势  二维码点餐代表的是餐饮这个线下消费场景的流量入口,它对于互联网公司来说,起到的是战略级意义,所以现在各类支付公司和平台公司,都想方设法铺设自家的二维码工具,希望商家能使用自家的二维码工具点餐,为此不惜给出各种利诱政策,也是因为这个原因,目前二维码点餐工具这个领域,呈现鱼龙混杂的局面。但是,二维码点餐普及带来的其实是移动支付与餐饮结合的必然趋势。  2、会员精细化管理趋势  餐饮行业作为服务行业的超级代表,不管是过去,现在还是将来,都不太可能发生大的改变,而服务行业最大的问题,就是如何服务好自家的目标消费者。未来,餐饮品牌可以根据消费者的消费数据,建立起一套专属于自己的会员体系,可以轻松做到对会员身份的识别,那就可以在服务上,轻松做到区别对待和差异化服务,那就意味着未来卡斯塔这样的服务不再是个例,只要老板愿意,他们可以很轻松的做到极致化的服务,因为大数据时代的来临,这也是餐饮行业的一个必然趋势了,但要怎么去做到?就涉及到第三个小趋势。  3、餐饮管理与咨询趋势  市面上几乎所有知名的连锁品牌,都存在这样的问题,都想与时俱进的去找到适应新趋势的管理方法和管理体系,能不停的让团队跟上社会的变化,去提升整个团队的管理能力,否则他们就会像曾经那些红极一时的老前辈一样,难以阻挡下滑的必然结果。这带来的一个必然趋势是专业做餐饮管理咨询和顾问的公司会大行其道。  4、供应的专业化趋势  餐厅要想获得健康的发展,必须要有专业的供应链做支撑,这里的供应链,主要指三个方面:其一是人才供应,这个可以通过第三个管理咨询和顾问解决。其二是食材供应,这个已经有不少企业开始运作了。其三是个比较新鲜的,就是调料供应。  5、资本方大量涌入趋势  很多行业的快速发展都是在资本方的推动下实现,餐饮行业这个古老的行业,在前面几千年,都是餐饮小老板自己在苦逼的努力,全都是拿自己的血汗钱在冒险,从来没有获得过资本方的助力,但社会商业发展到现在,各个综合作用力下,已经到了资本方与餐饮行业结合的历史节点,接下来十多年,中国餐饮将在资本的推动下,赢得超越以往的发展。  以上就是2019年5个餐饮行业发展新趋势,可以看出来餐饮行业的发展前景还是不错的,值得进行投资。

随着不断发展,餐饮业呈现多元化发展趋势。那么,2019年餐饮业的发展趋势如何?让我们一起看看。

1.二维码订购的流行趋势

二维码订购代表了线下消费场景的流量入口,对互联网公司有战略作用。所以现在各种支付公司和平台公司都在努力铺设自己的二维码工具,希望商家能用自己的二维码工具订餐,所以会毫不犹豫的提供各种激励政策。由于这个原因,二维码订购工具领域现在处于好坏参半的局面。而二维码订购的普及,带来了移动支付与餐饮结合的必然趋势。

2.成员精细化管理趋势

餐饮行业作为服务业的超级代表,无论是过去、现在还是未来都不太可能发生很大的变化,服务业最大的问题就是如何更好的服务自己的目标消费者。未来餐饮品牌可以根据消费者的消费数据建立自己的会员系统,这样就可以轻松识别自己的会员,从而轻松区别对待自己的服务,这意味着像Casta这样的服务在未来将不再是榜样。只要老板愿意,他们很容易达到终极服务。因为大数据时代的到来,这也是餐饮行业的必然趋势,但是怎么做呢?涉及到第三个小趋势。

3.餐饮管理和咨询趋势

市场上几乎所有知名的连锁品牌都有这样的问题。他们都想与时俱进,寻找适应新趋势的管理方法和管理体系,能够让团队跟上社会的变化,提高整个团队的管理能力。否则,他们就会像曾经很受欢迎的老前辈一样,很难阻止衰落的必然结果。这就带来了一个必然的趋势,专门从事餐饮管理咨询和咨询的公司将会大行其道。

4.供应的专业化趋势

餐厅要想健康发展,必须有专业的供应链支撑。这里的供应链主要指三个方面:一是人才供给,可以通过第三方管理咨询顾问解决。二是食品配料的供应,已经有很多企业在经营了。第三个比较新鲜,就是调料供应。

5.资本党的涌入

很多行业的快速发展都是资本一方推动的。几千年来,餐饮业这个古老的行业,一直是小餐饮老板们自己的辛苦,都是用自己的血汗钱去冒险,从来没有得到过资本方的帮助。但随着社会事业发展至今,在综合力量下,已经到了资方与餐饮业结合的历史节点。未来十年,中国餐饮将赢得资本驱动的超越过去的发展。

以上是2019年五大餐饮行业的新发展趋势。可见餐饮业发展前景不错,值得投资。

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作者: 智鼎餐饮网

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