唐鼎餐饮网

标准瑞幸咖啡 日线小红杯价格低一半 请勿店内背书

广告

近日,继每日拼拼之后,每日优鲜再次上线了新的小程序——小红杯。  小红杯是一个咖啡外卖平台,跟连咖啡相似,小红杯采用微仓的形式,通过物流配送给消费者。目前,小红杯只上线了北京一个城市,目前已经上线了包括望京北站、亮马桥站、金台路站、芍药居站、上地东站、清华站、人大站等29个门店。  无疑,咖啡新零售是这一两年来的最热门方向,前有瑞幸咖啡高调声称烧钱十亿入局咖啡新零售,后有连咖啡去年喜获亿元B+轮融资,再有喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌纷纷推出咖啡饮料。以至于一直强调门店体验和第三空间的星巴克,也不得不和饿了么合作、开通了配送服务。  不过,咖啡门店并非是门好生意。数据显示,全国2016年大概有10万家门店,净闭店率高达14%。今年年初,连咖啡同样宣布调整门店、迎接寒冬。  尽管这一市场似乎并不被看好,不过,大佬们对于咖啡的热爱和创业热情不减。  这不,这一次,每日优鲜要来“尝鲜”了。  对标瑞幸咖啡  打开小红杯的小程序,首页banner上不断有其咖啡的介绍。其中,有两条格外显著——一条是,100%使用上乘阿拉比卡咖啡豆;另一条是,免去第三空间和明星代言的成本,只为还原一杯咖啡本真的价格。  很显然,这个针对瑞幸咖啡的宣传。此前,瑞幸咖啡高调签约汤唯、张震作为形象代言人,并在分众传媒上大规模做广告;另外,大规模开店,2019年年初,更是高调宣布2019年将再新开2500家门店,总门店数量达到4500家;另外,瑞幸咖啡宣传中,一直强调使用阿拉比卡咖啡豆,为其品质站台。  小红杯这次的传播语,阿拉比卡、代言人、门店,跟瑞幸咖啡之前的传播语字字对应。  具体在价格方面,小红杯的咖啡确实如宣传语一样、比瑞幸咖啡便宜不少:经典现磨美式目前秒杀价格仅为7.9元,现磨拿铁、卡布奇诺秒杀价格也仅为8.9元;同款咖啡在瑞幸咖啡的价格分别是:21元、24元、24元。价格不到瑞幸咖啡的一半。  此前,瑞幸咖啡一直都傍着星巴克做传播,无论是门店数量还是打价格战,都深度绑定星巴克。这一次,瑞幸咖啡却被小红杯在传播上“绑定”,不知道瑞幸咖啡心中是何等滋味。  对于为何入局咖啡市场,每日优鲜方面回应称,是基于每日优鲜前置仓模式的配送优势,咖啡又是即时消费。  本质是低价获客  小红杯并不是单纯的卖咖啡。  通过小红杯的小程序可以看到,除了咖啡品类外,还有新鲜水果、面包轻食、休闲零食、饮料等。有趣的是,小红杯的水果基本计价单位都是个或者盒。  显然,小红杯咖啡的定位更偏向于餐食咖啡——即搭配轻食,作为餐食饮料或者餐后饮料的功用。这一点,除了目前的品类之外,从其配送价格同样可以佐证:小红杯的免配送费的最低金额是29元,单纯咖啡需要4杯以上,或者搭配其他品类,水果、轻食、零食、饮料等。  从某种程度上,小红杯并非单纯的瞄准咖啡,或者在咖啡领域深耕。而更像是,满足细分场景的消费——办公室的早午餐代餐、下午茶等。而咖啡作为不少白领高频、刚需的饮料之一,为小红杯其他的品类做导流。  不仅如此,咖啡同样是不错的导流和获客手段。目前来看,无论是手机app、还是公众号、小程序,其获客成本都在不断上涨,尤其是APP端,注册下单的获客成本通常都在50元以上。  咖啡反而成为了低廉的获客方式。按照咖啡成本来看,单纯咖啡豆和包装成本,一杯通常在1~2元左右,配送成本通常在5~7元左右。即使用户不买其他的相关产品,目前咖啡的定价已经能够cover掉咖啡和配送的成本。  从人群角度来看,咖啡和每日优鲜的核心用户群是匹配的。每日优鲜是针对城市白领的一个生鲜配送上门平台,核心消费者是城市白领,典型的场景有两个:办公室、家庭消费。  此前,每日优鲜更加偏重家庭消费这一块,水果、肉禽蛋奶等;而从去年开始,便利购、每日拼拼等新业务,则将办公室场景作为了重要场景。现如今,小红杯则更是深化了这一场景。  狂奔的每日优鲜  成立于2014年11月的每日优鲜,已经到了创业的第五个年头。  此前,每日优鲜已经连续融资7轮,最近的一轮是去年9月,金额为5亿美金。不过,有知情人士透露,目前每日优鲜的主营业务并没有盈利。  众所周知,前置仓业务烧钱、沉没成本高。与此同时,再加上生鲜领域的高损耗,以及2小时达的物流成本,前置仓的盈利并不容易。  从2017年年底,每日优鲜开始不断推出新的业务,便利购、每日拼拼、小红店,几乎每一次有关零售的新风口都能看到每日优鲜的影子,无人货架、社区拼团、咖啡新零售。  不断加速孵化新的业务,从侧面说明,每日优鲜已经开始为盈利着急。尤其是面对当下的创投环境,盈利已经变得非常迫切。或许,对于狂奔的每日优鲜来说,唯有狂奔才有突围的机会。

最近在日常拼完之后,新的小程序——小红杯又上线了。

小红杯是咖啡外卖平台,和连咖啡都差不多。小红杯采用微仓的形式,通过物流配送给消费者。目前,小红杯仅在北京一个城市推出,已在望京北站、亮马桥站、金台路站、少药居站、上地东站、清华站、NPC站等29家门店推出。

毫无疑问,咖啡新零售是过去一两年最热门的方向。在此之前,瑞幸咖啡声称要把10亿元烧进咖啡新零售,之后,连咖啡都在去年的B系列融资中获得了1亿元,西茶、耐雪茶等一些茶品牌纷纷推出咖啡饮品。于是,一直强调店铺体验和第三空间的星巴克,不得不与饿了么合作,开一家配送服务。

但是,咖啡店不是好生意。数据显示,2016年全国约有10万家店铺,净成交率为14%。今年年初,连咖啡都宣布要调整门店,以迎接寒冬。

虽然这个市场似乎并不乐观,但大男人们对咖啡的热爱和创业的热情有增无减。

不,这一次,是“早期采用者”的时候了。

上表瑞幸咖啡

打开小红杯的小程序,主页横幅上不断介绍它的咖啡。其中,有两个特别引人注目的——。一种是100%使用上等阿拉比卡咖啡豆;另一种是为了避免第三空间和名人代言的成本,只是为了恢复一杯咖啡的真实价格。

显然,这种反对瑞迅咖啡的宣传。此前,瑞幸咖啡与汤唯、张震高调签约担任形象代言人,并在分众传媒大规模做广告;此外,2019年初的大规模开店是高调宣布2019年将新开2500家门店,门店总数达到4500家;另外,在瑞幸咖啡的推广中,一直强调使用阿拉比卡咖啡豆作为其品质平台。

小红杯的传播语言,即阿拉比卡、代言人、店铺,对应的是之前瑞星咖啡的传播语言。

具体来说,在价格上,小红杯的咖啡确实和瑞幸咖啡一样便宜:经典现磨美式咖啡目前的穗价仅为7.9元,现磨拿铁和卡布奇诺的穗价仅为8.9元;瑞幸咖啡同样的咖啡价格分别是:21元、24元、24元。价格还不到瑞迅咖啡的一半。

此前,瑞幸咖啡一直与星巴克同流合污,无论是门店数量还是价格战,都与星巴克有着深深的联系。这一次,瑞幸咖啡在交流中被小红杯“束缚”了。不知道瑞星咖啡心里是什么滋味。

至于为什么会进入咖啡市场,Daily Fresh回应说是基于Daily Fresh的仓前模式的配送优势,咖啡马上就被消费了。

本质是以低价获得客户

小红杯不是单纯的卖咖啡。

通过小红杯的小程序,我们可以看到除了咖啡,还有新鲜的水果、面包、零食、饮料等等。有趣的是,小红杯水果的基本定价单位是一盒还是一盒。

显然,小红杯咖啡的定位更倾向于餐饮咖啡——的功能,即搭配清淡食物,作为餐饮饮品或餐后饮品。除了目前的品类,这一点也可以通过它的配送价格来证明:小红杯的免费配送费最低金额为29元,需要4杯以上的纯咖啡,也可以搭配其他品类,如水果、清淡食品、零食、饮料等。

从某种程度上来说,小红杯并不是单纯针对咖啡,或者说是咖啡领域的深度栽培。更像是,早午餐代餐,下午茶等。在——办公室。咖啡作为许多白领的高频和急需饮料之一,对小红杯的其他类别起到了分流作用。

不仅如此,咖啡也是一种很好的转移注意力和吸引顾客的手段。目前无论是移动app、微信官方账号还是小程序,获取客户的成本都在不断上升,尤其是APP端,获取客户注册和投放的成本

咖啡已经成为吸引顾客的廉价方式。按照咖啡的成本,纯咖啡豆和包装的成本一般在1~2元/杯左右,配送成本一般在5~7元左右。即使用户不购买其他相关产品,目前咖啡的定价也能覆盖咖啡和配送的成本。

从人群的角度来看,咖啡匹配的是优秀、新鲜的日常核心用户群体。《每日游仙》是城市白领上门平台。核心消费者是城市白领。典型场景有两种:办公和家庭消费。

此前,日常新鲜食品更多地集中在家庭消费,如水果、肉类、家禽和鸡蛋;从去年开始,办公室场景就被视为便利购买、日常拼写等新业务的重要场景。如今的小红杯更深化了这一幕。

每天跑步都很棒,很新鲜

成立于2014年11月的《游仙日报》已进入第五个创业年。

此前《每日游仙》已经连续融资7轮,最近一轮是去年9月,金额5亿美元。但据知情人士透露,游仙日报目前主营业务不盈利。

众所周知,前仓业务烧钱,沉没成本高。同时,再加上生鲜领域的高损耗和2小时的物流成本,前仓不容易盈利。

从2017年底开始,每日游仙开始推出方便购买、每日拼读、小红店等新业务。几乎每一家关于零售的新店,都能看到日游线、无人货架、社区拼、新咖啡零售的影子。

新业务不断加速孵化,从侧面来看,日报游仙已经开始担心盈利了。尤其是面对目前的风险投资环境,盈利能力变得非常迫切。也许,对于跑步日常的优秀新鲜,只有跑步才有突破的机会。

    分享到:

作者: 智鼎餐饮网

为您推荐

已有 0 条评论
联系我们

联系我们

134 8892 7655

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部