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红高粱徽面第三次创业想在楼房里抢吃抢喝

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当年因叫板麦当劳而一炮走红的“红高粱”烩面,欲投资上千万元,借道O2O(OnlineToOffline)开启微餐饮模式,抢食楼宇餐饮。7月6日上午,记者在郑州举办的红高粱牵手弘基资本签约仪式暨电子商务O2O高峰论坛上获悉,“红高粱”烩面又有了新举动,这次盯上了楼宇餐饮,欲为“上班族”打造一个不出办公大楼就能吃烩面的“微餐饮”模式。  “上班期间,抽个一两分钟时间,在线上下单完成付款,便可以根据你约定的时间,在红高粱餐厅解决掉吃饭问题。”“红高粱”烩面的创办者乔赢告诉本报记者,这种餐厅是有别于传统餐厅的,它不临街、不临铺,也不需要真正意义上的后厨,就分布在各大写字楼中,初期只销售“红高粱”烩面这一单品,并且由红高粱公司直接配送。  据介绍,目前,红高粱这一“微餐饮”模式已经在郑州试运营了,并在郑州部分写字楼中开始内部测评,按照计划,今年8月份将正式上线全城,“力争每一栋写字楼上都有红高粱烩面的餐点”。  “红高粱”烩面的第三次创业带上了新的“小伙伴”——河南弘基股权投资基金管理有限公司(以下简称弘基资本)。弘基资本董事长周晓在接受本报记者采访时表示,“红高粱”虽几经起落,但依旧有着明星效应,这次牵手“红高粱”,除了看好其商业模式之外,也是为了一解自己内心的“红高粱”情愫。  双方没有透露具体投资额度,乔赢说,弘基资本对红高粱的本次投资是千万级的,根据项目进展情况,后续还将追加。  资料显示,弘基资本是首批获准河南工商局注册并经河南省发改委备案的专业股权投资机构,成立于2013年8月19日,注册资本金1000万元。  热议  “红高粱”会“东山再起”吗?  著名经济学家、北京视野咨询中心主任钟朋荣表示,相对于传统餐饮饱受高额房租、重金装修等的拖累,将O2O模式植入到红高粱烩面的微餐饮模式之中,有着单体投入少,发展快等优势。  也有人质疑:屡战屡败的“红高粱”烩面,这一次真的会“东山再起”吗?  2008年,河南红高粱烩面有限公司宣告破产十年后,红高粱快餐店再次在郑州开门迎客。  据了解,成立于1995年的“红高粱”烩面,当年因叫板麦当劳而一跃成为中式餐饮的知名品牌,可无奈受累于多重因素, 终以失利结束。2008年再度出山的红高粱烩面,在郑州市的农业路及红专路等地方开了多家烩面餐厅,遗憾的是也全部退出“江湖”。同时,乔赢及红高粱花费近2000万元研发的“红高粱”方便烩面的商超之路,同样举步维艰。

“红高粱”惠面在挑战麦当劳时一炮而红,想投资几千万元通过O2O(OnlineToOffline)开创一种微餐饮模式,在楼房里抢食。7月6日上午,记者在郑州举行的《红高粱携手鸿基资本》与电子商务O2O峰会论坛签约仪式上获悉,“红高粱”回面有了新举措。这次重点打造餐饮,想为不出写字楼就能吃到回面的“上班族”打造一个“微餐饮”模式。

“上班的时候,花一两分钟在线完成付款,就可以按照约定的时间解决在红高粱餐厅吃饭的问题。”“红高粱”回面的创始人乔颖告诉记者,这种餐厅不同于传统餐厅。分布在各大写字楼,不临街不开店,初期只卖“红高粱”回面,由红高粱公司直接配送。

据介绍,目前红高粱的“微餐饮”模式已在郑州试运行,郑州部分写字楼已开始内部评估。按照计划,将于今年8月正式上线,“力争每栋办公楼都有红高粱和回面饭”。

“红高粱”惠面第三次创业带来了新的“小伙伴”——河南宏基股权投资基金管理有限公司(以下简称宏基资本)。鸿基资本董事长周晓在接受本报记者采访时表示,《红高粱》虽然跌宕起伏,但依然有明星效应。这一次和《红高粱》牵手,不仅仅是看好它的商业模式,更是要了解它内心的《红高粱》情怀。

双方没有透露具体的投资额度。乔颖表示,鸿基资本这次对《红高粱》的投资是几千万,以后会根据项目进展情况追加。

数据显示,宏基资本是河南省工商局注册、河南省发改委备案的首批专业股权投资机构之一。成立于2013年8月19日,注册资本1000万元。

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《红高粱》会卷土重来吗?

著名经济学家、北京视觉咨询中心主任钟鹏荣表示,相比于传统餐饮高租金、重装修的拖累,将线上种植到线下变成红高粱灰面的微餐饮模式,具有单笔投资少、发展快的优势。

也有人质疑:屡败屡战的“红高粱”惠面这次真的会卷土重来吗?

2008年,河南红高粱徽面有限公司宣告破产十年后,红高粱快餐店在郑州再次开门迎客。

据了解,创立于1995年的“红高粱”回面,因对麦当劳的挑战而成为中国餐饮知名品牌,但遭遇多重因素,最终落败。2008年,再次出山的红高粱徽面在郑州市农冶路和洪专路开了很多徽面店,可惜都退出江湖了。同时,乔颖和红高粱开发的“红高粱”,方便了惠绵面的业务赶超,也在苦苦挣扎。

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作者: 智鼎餐饮网

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