金汤酸菜花鲈是他们家的招牌菜，这次也包括在套餐里。金黄油腻的汤和酸味让人忍不住要用筷子。难怪这么受欢迎。
金汤酸菜花鲈讲究“酸鲜”二字。酸萝卜和酸菜需要先在锅里煸制。随着温度的升高，萝卜和酸菜开始散发出迷人的酸味，让人自动流涎。
翻炒配菜，加入每日煮好的大骨头汤，然后将鱼片漂洗干净。桌子上，铺上花椒和干辣椒，倒上一勺热油。伴随着“滋啦”的一声，花椒的麻和辣椒的鲜都被挤出来了。
几桌过后，组长就能马上准确的识别出香味了！第一个建议是先喝汤。金香汤底一饮而尽，超级开胃。打开肚子后，直接对准鲜嫩滑白的鱼片！这么大量的酸汤鱼，里面装了一整块鲈鱼鱼片，分量很实。这次终于不用和姐姐们一起吃了！
花鲈肉质细嫩，味道鲜美，刺少无腥味。每块鱼片厚度均匀，在锅里涮之前都盖了一层薄薄的蛋液，味道更顺滑。细腻的质感与酸、鲜、辣的配菜相融合，浓郁迷人！
除了鱼片，不要放过里面的鱼头。鱼头炸了，壳酥了，肉质会更紧实。
配菜也很丰富，有酸菜、酸萝卜、海带、魔芋丝、生菜等。金汤鱼迷人的酸味来自于这些配菜。我不能再吃了，但是我要再来一碗白饭配汤，我要分分钟吃CD！
辣椒酱蒸鸡
有口水的鸡也是店里比较受欢迎的菜，淋上红热油，辣椒辣椒辣椒，隔着屏幕都能感受到浓浓的辣味。别看它的颜色，吓得福建人不敢把嘴放下。其实刚刚好入口，红油辣但不烧胃。
每一块鸡肉都切成方块，夹起来才能看到它坚实的一面。咬一口就能感受到表面的红油，微麻和麻辣交织在一起，然后就是鸡肉本身的鲜甜。
鱼皮
鱼皮虽然不好看，但是味道绝对惊艳。Q弹里有一种软糯的胶原蛋白。没吃过一定要尝尝！
美味的真菌
木耳拌小米辣脆嫩，有些辣的味道让舌尖冒火。这种天气很适合吃~
