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蒂芙尼蓝色鲜食店 专营口味重的菜肴 小仙女爱吃

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金汤酸菜鲈鱼是他们家的招牌菜,这次也包含在套餐里,金黄油亮的汤汁、酸鲜的气息都让人忍不住动手下筷子,难怪人气这么高。  金汤酸菜鲈鱼讲究“酸、鲜”二字,酸萝卜、酸菜需要先在锅里进行爆炒,随着温度的升高,萝卜和酸菜鲜开始散发出让人自动分泌唾液的迷人酸味。  炒好的配菜铺底,加上每日现熬的大骨汤,最后才涮鱼片。上桌前铺上花椒、干辣椒,淋上一勺热油,“滋啦”一声,花椒的麻和辣椒的鲜辣统统给逼出来了。  隔着好几桌远,团长就能立刻准确的识别出这个香味!第一口建议一定要先喝汤,金黄香浓的汤底一口喝到嘴里,鲜酸麻辣的超开胃。敞开了胃之后,就直接瞄准鲜滑白嫩的鱼片!这么一大份酸汤鱼足足放了一整条鲈鱼的鱼片,分量很扎实,这次终于不用和姐妹抢着吃了!  鲈鱼的肉质细嫩鲜美,刺又少还没有腥味,每一片鱼片厚薄均匀,下锅涮前裹上了一层薄薄的蛋液,口感上更嫩滑了!细嫩的肌理间融入了配菜的酸鲜麻辣,层次丰富又迷人!  除了鱼片,里面的鱼头也别放过,鱼头是油炸过的,吃起来外壳酥脆,肉质会更紧实一点。  配菜也很丰富,有酸菜、酸萝卜、海带、魔芋丝、莴笋等,金汤鱼迷人的酸鲜味就是从这些配菜上来的。嘴上说着吃不下了,但是就着汤汁再来一碗白米饭,分分钟吃到光盘!  口水鸡  口水鸡也是店里的人气小菜,淋上了红殷殷的油辣子海椒,隔着屏幕都能感受到浓烈香辣的气息。别看它一副唬着福建人不敢下嘴的颜色,其实吃到嘴里刚刚好,红油香辣却不烧胃。  每一块鸡肉都切成方块状,夹起来才能看到它扎实的一面,一口咬下,先感受到表面的红油,细微的麻和辣交织在一起,而后才是属于鸡肉本身的鲜甜。  鱼皮  鱼皮虽然长的不好看,但是口感绝对能让人惊艳到,Q弹之中又带着点胶原蛋白的软糯,如果没吃过的建议你们一定要试试!  爽口木耳  用小米辣干拌的木耳,口感脆嫩又带着些让舌尖冒火的热辣,在现在这个天气吃很合适~

金汤酸菜花鲈是他们家的招牌菜,这次也包括在套餐里。金黄油腻的汤和酸味让人忍不住要用筷子。难怪这么受欢迎。

金汤酸菜花鲈讲究“酸鲜”二字。酸萝卜和酸菜需要先在锅里煸制。随着温度的升高,萝卜和酸菜开始散发出迷人的酸味,让人自动流涎。

翻炒配菜,加入每日煮好的大骨头汤,然后将鱼片漂洗干净。桌子上,铺上花椒和干辣椒,倒上一勺热油。伴随着“滋啦”的一声,花椒的麻和辣椒的鲜都被挤出来了。

几桌过后,组长就能马上准确的识别出香味了!第一个建议是先喝汤。金香汤底一饮而尽,超级开胃。打开肚子后,直接对准鲜嫩滑白的鱼片!这么大量的酸汤鱼,里面装了一整块鲈鱼鱼片,分量很实。这次终于不用和姐姐们一起吃了!

花鲈肉质细嫩,味道鲜美,刺少无腥味。每块鱼片厚度均匀,在锅里涮之前都盖了一层薄薄的蛋液,味道更顺滑。细腻的质感与酸、鲜、辣的配菜相融合,浓郁迷人!

除了鱼片,不要放过里面的鱼头。鱼头炸了,壳酥了,肉质会更紧实。

配菜也很丰富,有酸菜、酸萝卜、海带、魔芋丝、生菜等。金汤鱼迷人的酸味来自于这些配菜。我不能再吃了,但是我要再来一碗白饭配汤,我要分分钟吃CD!

辣椒酱蒸鸡

有口水的鸡也是店里比较受欢迎的菜,淋上红热油,辣椒辣椒辣椒,隔着屏幕都能感受到浓浓的辣味。别看它的颜色,吓得福建人不敢把嘴放下。其实刚刚好入口,红油辣但不烧胃。

每一块鸡肉都切成方块,夹起来才能看到它坚实的一面。咬一口就能感受到表面的红油,微麻和麻辣交织在一起,然后就是鸡肉本身的鲜甜。

鱼皮

鱼皮虽然不好看,但是味道绝对惊艳。Q弹里有一种软糯的胶原蛋白。没吃过一定要尝尝!

美味的真菌

木耳拌小米辣脆嫩,有些辣的味道让舌尖冒火。这种天气很适合吃~

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作者: 智鼎餐饮网

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