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中国餐饮要上品牌榜

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本月18日,一场汇聚全国 餐饮品牌、全国知名餐饮协会的餐饮界高峰盛会—“卡活中国·美食星势力2014年度发布暨中华美食地标及中华餐饮品牌榜启动仪式”在广州中森食博汇隆重举行,中国美食星势力联盟同时成立,标志着一场沸腾中国餐饮界的高端权威评选活动、一场聚集全国成百上千家餐饮品牌的消费者品鉴活动即将拉开帷幕。这是广州日报报业集团美食导报连续第四年、也是首次在全国范围内开展餐饮榜和地标美食的评选活动,榜单预计将在11月诞生。  随着互联网、金融行业、人们消费方式的不断创新与改变,对于中国餐饮行业提出了更高的需求。  在此背景下,“卡活中国·美食星势力2014年度发布系列活动暨中华美食地标及中华餐饮品牌榜评选”活动在全社会的鼎力支持下得以成功启动,该活动由中国饭店协会、中国烹饪协会、广州日报报业集团、美食导报、智远商旅强强联合,对社会发出发起号召,并由世界中餐名厨交流协会、北京烹饪协会、上海餐饮烹饪协会、南京餐饮烹饪协会、重庆餐饮烹饪协会、成都餐饮烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省旅游局协会、广东地区饮食行业协会、广州市饮食行业商会、深圳饮食服务行业协会以及全国各省(市)餐饮行业协会(商会)联合发起,卡活中国·美食星势力年度发布活动组委会全程承办。  据悉,由美食导报主办的“广东美食地标及广东餐饮品牌榜”连续举行了3年,得到了业界的大力支持,并在社会形成了强大的影响力,得到了行业及消费者的一致认可。美食导报总编辑王杰忠表示,继前三届活动在业内取得良好口碑和行业认同后,今年的餐饮品牌榜将走出广东,面向全中国,选拔具有推动力的行业品牌及各地标企业,打造一批明星餐饮品牌。“2014中华美食地标及中华餐饮品牌评选活动”相信会更加瞩目。  让机器人当餐厅服务员,这不只是科幻电影里的场景。近日,位于贵阳国家高新区的贵州亿丰升华科技有限公司,就成功研制出新型餐厅服务机器人,预计年内,“机器人餐厅”将在贵阳开业。  其实,这样的餐厅在国内并非自创。亿丰升华董事长杨建军说,几年前,他在家乡哈尔滨 次见识到机器人餐厅,虽然这个机器人餐厅仅仅是哈尔滨工业大学的一个实验项目,仍让杨建军对机器人服务产生了兴趣。  如何让机器人从“实验室”走到“营业厅”,在更大范围、更广领域发挥机器人的力量?2013年,原先从事矿产开发的杨建军一提出这一想法,便得到几个朋友的响应。他们决定成立公司,邀请哈尔滨工业大学的专家团队负责技术,开始研发、生产基于物联网环境下的智能服务机器人。  在一次招商引资中,高新区接触到了杨建军和他的团队——他们这种中小型科技创新企业,正是高新区要寻找的“伙伴”。另一方面,近年来,我市先后制定实施了《贵阳市科技创新促进条例》、《关于实施人才兴市战略加强产业人才队伍建设的决定》、《关于大力扶持微型企业发展的意见》等一系列鼓励创新创业的政策性文件,为我市科技创新提供政策性保障,区县也结合实际出台了相关政策,并大力落实。了解到这些情况后,杨建军团队 终选择在高新区落户。  创业者手中有资金,哈尔滨工业大学的团队有技术,贵阳市有创新创业的土壤环境和市场潜力。一个涵盖研发、生产、销售等科技创新各环节,承载产、学、研有机融合的平台,就这样在贵阳投入运营。  得益于“天时地利人和”各方面因素,杨建军偶然冒出的念头,如今正逐步实现。5月14日,在调试车间内,亿丰升华总经理于绍彤展示了公司的多项智能成果:音乐响起,小型机器人摆动“手臂”,弹起钢琴、打起架子鼓;伴随着《 炫民族风》的曲调,三个机器人跳出动感的舞姿……  亿丰升华技术总监、哈尔滨工业大学机器人专家蔡则苏介绍说,公司这次成功研发的餐厅机器人,比 代的智能化程度更高,对环境的感知更为敏感和准确。例如在送餐环节, 代餐厅机器人只能按研发者铺设好的固定轨道行走,而他们的第二代餐厅机器人可根据研发者输入的餐厅布局信息,不固定线路地自主行走。机器人“身上”遍布传感器,各种电子元器件构建起一个区域性的物联网环境,环境感知、信息识别等交互能力大幅提高,能准确分送餐饮。  每天,餐厅机器人都会面对成百上千的客人、处理大量的数据。“借力贵阳正在发展的大数据产业,这些数据都会进入宝贵的‘信息库’。”蔡则苏说,机器人与人交互的大量数据,可通过数据中心存储,在云端进行分析、组合、更新,为企业带来巨大的市场价值。  食客的长相,喜欢的口味,甚至包括各自的口音……亿丰升华研发的第二代餐厅机器人,不仅可完成分送餐饮等“基本工作”,还能连接无线网络进行智能识别,并结合大数据技术为熟客推送其偏好的餐饮,还可在精准服务之余提供互动娱乐。  其实,餐厅机器人只是智能机器人的一个具体应用。研发者可以在机器人的原理架构基础上,增加针对不同人群的“订制”功能,广泛应用到其他领域。助老(残)机器人能端茶、送水、读报;安防机器人利用自身存储的人物数据,以及与公安系统数据库的联通,能对“不善来者”闭门谢客……研发各类智能机器人,已在亿丰升华的计划之中。  “金角银边”的好店址难找,运营成本和人工支出居高不下,眼下仍在按照传统思维开路边店的餐饮经营者日渐减少,越来越多的餐饮店开始现身商场、SHOPPINGMALL(商业综合体)。随着一些老厂房开始向创意园转型,如今餐饮店又多了一个选址目标。  位于石桥路的纺机厂刚变身创意园,就把橄榄枝伸向了餐饮店,记者发现,在这个创意园里已有张功馆、禾记三鲜汤等餐饮店进驻,另有一排长廊位置看似像为咖啡馆、休闲茶吧业态量身定制。禾记三鲜汤的负责人蒋先生告诉记者,开到这个地方纯属偶然,是因为看到了相关告示,考察后觉得客流量能够保证,加上租金比较实惠,所以决定在这里开出分店。“现在想在”金角银边”的黄金地段找到适合开餐饮店的地方比较困难,就算有租金肯定昂贵,这会给日常运营带来不小的压力,本来商业体是一个不错的选择,但更大的问题是客流量不太稳定,周六和周日忙得团团转,周一到周五却人气惨淡,开餐饮店哪里等得起啊?创意园只要招商工作做得到位,每天在里面办公的白领数量能够得到保证,而这部分消费群恰恰比较年轻,符合像我们这种餐饮店的目标消费定位。”蒋先生说。  “进驻创意园还有一个好处是营业区域相对比较宽余。”某餐厅的经理说,“像我们这家餐厅,面积有两千余方,这对设置明档和海鲜池都有利,消费者现在走进一家餐厅,宽敞通透的视觉效果对于点菜能起到不小的作用,这两千余方的租金用在开路边店或许只能是三五百方的小店,想设置明档和海鲜池都捉襟见肘。”  其实在纺机厂变身的创意园之前,杭州(楼盘)已有一些餐饮店进驻创意园的成功案例,比如设计圈朋友合开的蜜桃、老北京(楼盘)涮锅等。  据了解,虽然开张时间不长,张功馆和禾记三鲜汤在纺机厂创意园内均已拥有了可观的成熟客源,“开在创意园里想留住客人其实并不难,一是经常推出新菜,二是持续推出有诱惑力的促销活动,因为这部分客源就餐往往有”就近”心理,所以忠诚度也相对较高。”蒋先生说。有业内人士认为,随着杭州老厂房改建创意园的增多,加上商业综合体目前受到不少争议,餐饮店的选址策略或许也会因此发生变化。

本月18日,汇聚全国餐饮品牌和国内知名餐饮协会的餐饮行业峰会——“2014年卡火中国餐饮之星力量启动仪式暨中国餐饮地标和中国餐饮品牌名录启动仪式”在广州中森食品博览会隆重举行,同时成立中国餐饮之星力量联盟,标志着中国餐饮行业高端权威评选活动和汇聚全国数百家餐饮品牌的消费者品鉴活动拉开帷幕。这是广州日报报业集团《美食先驱报》连续第四年、也是第一次在全国范围内开展餐饮榜单和地标美食评选活动。该榜单有望在11月份诞生。

随着互联网、金融业和人们消费模式的不断创新和变化,对中国餐饮业提出了更高的要求。

在此背景下,在全社会的全力支持下,“2014年卡火中国美食明星武力发布系列暨中国美食地标暨中国餐饮品牌榜单评选”活动成功启动。活动由中国饭店协会、中国烹饪协会、广州日报报业集团、美食先驱报、致远商旅联合发起,向社会发起号召。由世界中华名厨协会、北京烹饪协会、上海餐饮烹饪协会、南京餐饮烹饪协会、重庆餐饮烹饪协会、成都餐饮烹饪协会、广东餐饮服务行业协会、广东餐饮行业协会、广州餐饮行业商会、深圳餐饮服务行业协会及国内各省(市)餐饮行业协会(商会)联合主办,全程由卡火中国美食之星力量年度发布活动组委会承担。

据悉,由《美食先驱报》主办的“广东美食地标暨广东餐饮品牌名录”已连续举办三年,得到了业界的大力支持,在社会上形成了强大的影响力,赢得了业界和消费者的一致认可。《美食先驱报》主编王表示,前三项活动在业内获得良好口碑和认可度后,今年的餐饮品牌榜单将走出广东,面向全中国,精选带动行业品牌和地方标准企业,打造一批星级餐饮品牌。“2014中国美食地标暨中国餐饮品牌评选活动”相信会吸引更多关注。

让机器人充当餐馆服务员不仅仅是科幻电影中的一个场景。近日,位于贵阳国家高新区的贵州亿丰盛华科技有限公司成功研发出一款新型餐饮服务机器人。预计“机器人餐厅”将于今年内在贵阳开业。

事实上,这样的餐馆在中国并不是自制的。宜丰盛华董事长杨建军说,几年前,他在家乡哈尔滨看到了机器人餐厅。虽然这家机器人餐厅只是哈尔滨工业大学的一个实验项目,但它仍然让杨建军对机器人服务感兴趣。

如何让机器人从“实验室”走向“营业厅”,在更广的范围和领域发挥机器人的力量?2013年,最初从事矿产开发的杨建军一提出这个想法,就有几个朋友回应。他们决定成立公司,邀请哈工大的专家团队负责技术,开始研发生产基于物联网环境的智能服务机器人。

在一次招商中,高新区接触到了杨建军和他的团队——,他们是高新区正在寻找的“合作伙伴”。另一方面,近年来,我市先后制定实施了《贵阳市科技创新促进条例》、《关于实施人才兴市战略加强产业人才队伍建设的决定》等一系列鼓励创新创业的政策文件。为我市科技创新提供政策保障,各区县也根据实际情况出台了相关政策并大力实施。在了解了这些情况后,杨建军团队最终选择了在高新区定居。

创业者手里有资本,哈工大团队有技术,贵阳有创新创业的土壤环境和市场潜力。一个涵盖科学的所有方面的平台

由于“天时地利人和”等各种因素,杨建军的偶然想法现在正在逐渐实现。5月14日,在试车车间,亿丰盛华总经理余展示了公司的多项智能成果:音乐响起,小机器人晃动“手臂”,弹钢琴,打鼓;随着《关于大力扶持微型企业发展的意见》的曲调,三个机器人跳出了动感之舞…

易峰升华科技总监、哈尔滨工业大学机器人专家蔡表示,公司成功研发的餐厅机器人更加智能,对环境更加敏感和准确。例如,在送餐过程中,第一代餐厅机器人只能在开发商铺设的固定轨道上行走,而他们的第二代餐厅机器人可以根据开发商输入的餐厅布局信息自主行走,无需固定线路。传感器遍布机器人全身,各种电子元件搭建起区域性的物联网环境,大大提高了环境感知和信息识别的交互能力,能够准确的分发饭菜。

每天,餐厅机器人面对数百名客人,处理大量数据。“随着贵阳正在发展的大数据产业,这些数据将进入有价值的‘信息库’。”蔡表示,机器人与人互动的大量数据可以存储在数据中心,并在云中进行分析、组合和更新,为企业带来巨大的市场价值。

食客的长相,喜欢的口味,甚至是口音……宜丰盛华研发的二代餐厅机器人,不仅可以完成分发饭菜等“基础工作”,还可以连接无线网络进行智能识别,并结合大数据技术为常客推送自己喜欢的饭菜,还可以提供精准服务后的互动娱乐。

其实餐厅机器人只是智能机器人的一个具体应用。基于机器人的原理和架构,开发人员可以为不同的人群添加“定制”功能,可以广泛应用于其他领域。帮助老人(残疾人)机器人可以上茶、送水、看报;安全机器人可以利用自己存储的人物数据和与公安系统数据库的连接,这样他们就可以关起门来感谢“穷人”.各种智能机器人的研发一直由易峰升华策划。

在“金角银面”很难找到好店,运营成本和人工支出居高不下。目前,仍在按照传统思维开设路边店的餐饮经营者数量正在减少,越来越多的餐厅开始出现在商场和商场中。随着一些旧工厂改造成创意园区,餐厅现在有了另一个选址目标。

位于石桥路的纺织机械厂刚刚变成创意园区,然后向餐厅伸出橄榄枝。记者发现,这个创意园区已经进驻了张公亭、河记三仙汤等餐厅,另一排长廊似乎是为咖啡馆、休闲茶吧量身定做的。河记三仙汤负责人姜先生告诉记者,开车到这个地方纯属偶然,因为看到了相关的告示,觉得经过调查客流是可以保证的,租金也比较实惠,所以决定在这里开分店。“在‘金角银边’的黄金地段,很难找到合适的地方开餐馆。即使租金肯定很贵,也会给日常运营带来很大压力。商业经营是个不错的选择,但更大的问题是客流不稳定。周六周日忙,周一到周五人气惨淡。我们在哪里可以开一家餐馆?创意园区的招商工作只要做到位,每天在里面工作的白领人数就能得到保障,而这部分消费群体也只是年轻,符合我们这样的餐厅的目标消费定位。”蒋先生说。

“进入创意园区的另一个优势是商业区相对较宽.”一家餐厅的经理说:“和我们餐厅一样,它有2000多平米的面积,有利于设置明亮的档和海鲜池。消费者现在进入餐厅,宽敞透明的视觉效果可以起到点餐的作用。2000多平方的租金

其实在纺织机械厂变成创意园区之前,杭州(地产)也有一些餐厅进入创意园区的成功案例,比如设计圈的朋友开的桃子,老北京(地产)涮涮涮锅。

据了解,虽然开业时间不长,但张公亭和河记三仙汤在纺织机械厂创意园区已经有了相当成熟的客户。“在创意园区留住客人并不难。第一,经常被介绍。新菜品,二是有吸引力的促销活动不断推出,因为这部分顾客往往有‘近’的心态,所以忠诚度比较高。”蒋先生说。有业内人士认为,随着杭州旧厂房改建为创意园区的增加,以及目前商业综合体存在争议,餐厅的选址策略也可能随之改变。

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作者: 智鼎餐饮网

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