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好吃!中国2019年第二季度财报:营收同比增长10% 会员数突破2亿

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7月31日,百胜中国发布了2019年第二季度财报。根据最新数据,收入和利润增长均有不错表现。二季度实现营收21.2亿美元,在不计入汇率影响下,同比增长10%;系统销售同比增长10%,实现上市以来连续第十一个季度系统销售增长;净利润增长24%,主要得益于经营利润增长和对美团点评的投资收入增长。此外,通过股票回购和分红持续为股东创造价值,公司二季度分红4500万美元,股票回购7500万美元。  在外部环境不确定性增加,全球贸易摩擦以及鸡肉价格维持高位的大背景下,作为中国最大的餐饮企业之一,百胜中国再一次展示了其业务的强韧和抗压能力。通过在业务的多个方面,包括新品研发、数字化、大数据和外卖,以及餐厅模式等全方位创新,实现了可持续和盈利性的增长。  加速新店扩张在推动增长方面继续发挥重要作用。二季度,百胜中国延续了一季度的迅猛开店势头,新开设178家餐厅,上半年新增店数共计415家,以肯德基餐厅为主。公司预期将超过原定的开店目标(600-650家),并宣布上调2019年全年开店目标为800-850家,增量将覆盖多个品牌,主要为肯德基和首次纳入店数统计的COFFii& JOY。  肯德基在二季度推出精品汉堡产品系列 “潮汉堡”,包括芝士大虾鸡腿堡和芝士培根澳洲牛堡,以满足追求高品质消费人群的需求。  早餐、咖啡和甜品这三个重点增长品类与外卖收入,已占据肯德基总体销售额的三分之一。这些举措主要靠顾客互动、产品和餐厅模式的提升有力地拉动销售额。  凭借咖啡销量已经位居行业前列的K咖啡继续获得更多消费者青睐,据公司披露数据,在上半年已经售出超过6000万杯咖啡,同比增长超过45%,获得面向会员交叉销售的助力。  在性价比的比拼中,“疯狂星期四”的优惠活动持续获得消费者认可。在二季度,肯德基针对聚会场景推出辣翅桶和节日桶,与银联合作的支付工具“神钱包”通过折扣活动持续圈粉,有力地拉动了节假日的销售。  百胜中国在业务数字化方面已领先行业,通过其创建的数字化生态系统持续为业务赋能,驱动销售的同时不断提升消费者体验。截止二季度末,百胜中国公布其会员数量已经超过2亿,其中肯德基会员数超过1.85亿,必胜客会员数超过6000万。会员销售已经在整体销售额中占比54%,数字化点餐占比63%,同比增长21%,主要得益于手机自助点餐的增长。  对于持续振兴之中的必胜客,鉴于客流量在堂食和外卖端均大幅增长,同店销售额已呈现持续两个季度的增长。此外,叠加有力的成本管控,必胜客获得60%的盈利增长(去除汇率影响)。外卖目前在必胜客的销售占比中达到25%,且销售额在自有渠道上的增长比在第三方平台上的增长更为快速。  必胜客的“尖叫星期三”活动推出29元/39元的牛排、比萨、小食的特惠,成功拉动强劲的增量销售。尊享会员卡在二季度售出100万张,其中亲享卡仍然很受欢迎,提升了会员的消费频次和金额。下半年还计划推出更多具有吸引力的会员计划。  必胜客将在下半年加速翻新门店,计划将于2019年底完成500家门店的翻新。此外,将继续探索包括卫星店在内的小型店模式,以更有效率地加快市场覆盖。  百胜中国去年新推出的独立咖啡品牌COFFii & JOY在二季度新增8家店,目前已经进入8个城市共26家店。通过与联合办公空间WeWork的合作,已在WeWork上海和北京的11个办公空间提供咖啡服务。对于咖啡品牌的扩张速度,屈翠容指出“我们需要时间来摸索不同的模式,调试餐食和产品,在主要商圈增加餐厅密度,并且从供应链方面继续学习探索。”  公司在下半年展望中指出,鸡肉价格上涨的影响在二季度已经见顶,下半年大宗商品的价格通胀将继续给利润率带来压力。为了管理利润率的压力,肯德基未来将有所选择地开展促销活动。对于仍在继续全面振兴的必胜客,仍会坚持用高性价比的优惠活动吸引客流,并计划在下半年完成计划中其余400家门店翻新,虽然在短期内可能会让收入和利润承压,但对于实现长期振兴的目标是不可或缺的重要举措。

7月31日吧唧!中国发布了2019年第二季度财务报告。根据最新数据,收入和利润增长都表现良好。第二季度营收21.2亿美元,不考虑汇率因素,同比增长10%;系统销量同比增长10%,实现上市以来系统销量连续第11个季度增长;净利润增长24%,主要是美团点评营业利润和投资收益增加。此外,公司继续通过股份回购和分红为股东创造价值,第二季度分红4500万美元,股份回购7500万美元。

作为中国最大的餐饮企业之一,百胜!在外部环境不确定性增加、全球贸易摩擦和鸡肉价格高企的背景下,中国再次展示了其业务的韧性和抗压能力。通过业务诸多方面的全方位创新,包括新产品研发、数字化、大数据和外卖、餐厅模式,实现了可持续、盈利的增长。

加快新店扩张继续在促进增长方面发挥重要作用。第二节吧唧!中国第一季度继续保持快速开放势头,新开178家餐厅,上半年共新开415家餐厅,主要是肯德基餐厅。该公司预计将超过原定开店目标(600-650),并宣布将2019年开店目标提高至800-850,增量将覆盖多个品牌,主要是肯德基(KFC)和首次计入门店数量的COFFii JOY。

第二季度,肯德基推出了“潮汉堡”(Chao Burger),这是一个精品汉堡产品系列,包括奶酪对虾鸡腿汉堡和奶酪培根澳大利亚牛汉堡,以满足寻求高质量消费者的需求。

早餐、咖啡和甜点这三个关键增长类别和外卖收入,已经占到肯德基总销售额的三分之一。这些措施主要依靠客户互动,以及产品和餐厅模式的推广来促进销售。

在咖啡销售方面一直走在行业前列的k咖啡,继续获得更多消费者的青睐。该公司披露的数据显示,上半年咖啡销量超过6000万杯,同比增长45%以上,这得益于对会员的交叉销售。

在性价比的竞争中,“疯狂星期四”的优惠活动不断得到消费者的认可。第二季度,肯德基推出了针对派对场景的辣翅桶和节日桶,与银联合作的支付工具“上帝钱包”继续通过打折活动圈粉,有力提振了节日销量。

好吃!中国已经率先进行业务数字化,百胜打造的数字生态系统!中国不断壮大其业务,推动销售,并不断改善消费者体验。到第二季度末吧唧!中国宣布会员超过2亿,其中肯德基超过1.85亿,必胜客超过6000万。会员销售占总销售额的54%,数字订购占63%,同比增长21%,主要得益于手机自助订购的增长。

对于正在不断振兴的必胜客来说,鉴于餐饮和外卖端的客流量大幅增加,同店销售额连续两个季度增长。此外,加上强大的成本控制,必胜客实现了60%的利润增长(不包括汇率的影响)。外卖目前占必胜客销售额的25%,自有渠道的销售增长比第三方平台快。

必胜客的“尖叫周三”活动推出了29元/39元的牛排、披萨和小吃特价,成功推动了强劲的增量销售。第二季度售出100万张专属会员卡,其中专属会员卡仍然非常受欢迎,增加了会员的消费频率和数量。计划在下半年推出更具吸引力的会员计划。

必胜客将在下半年加快门店改造,计划在2019年底前完成500家门店的改造。此外,我们将继续

百胜推出的独立咖啡品牌COFFii JOY!中国去年第二季度新增8家门店,目前已进入8个城市的26家门店。通过与联合办公空间WeWork的合作,WeWork上海和北京的11个办公空间提供了咖啡服务。关于咖啡品牌的扩张速度,指出,“我们需要时间探索不同的模式,调试餐饮和产品,增加主要商业区的餐厅密度,并继续从供应链中学习和探索。”

在下半年展望中,公司指出,鸡肉涨价的影响在第二季度已经见顶,下半年大宗商品价格通胀将继续给利润率带来压力。为了管理利润率的压力,肯德基未来将有选择地开展促销活动。对于还在全面振兴的必胜客,仍将坚持以高性价比的优惠活动吸引游客,计划下半年完成剩余400家门店的装修。虽然短期内可能会给收入和利润带来压力,但这是实现长期振兴目标不可或缺的重要措施。

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作者: 智鼎餐饮网

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