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现在的餐饮老板真的很难做

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老板本来就不是好干的,餐饮老板更是难做,餐饮老板要面对各方面的压力,那么做一名餐饮老板到底有多难呢?下面厅小编一一道来。  第一、选址难  都知道餐饮店选择一个好地址不容易,黄金地段租金贵的不要不要的,小本生意不能选,人口密度大的地方停车问题不好解决,在经营方向上也是有很多问题,特色难做,餐厅的选址说起来简单,但是实际就没有那么简单了。  第二、政府部门多  民以食为天,对于餐厅的各方面要求当然都比较多,虽然说减政,但是现在的相关部门一点也不少,重要自己的餐馆稍微不注意,就会被投诉,  第三、利润低  现在的物价一直在涨,不管是什么都是在涨,水电煤气没有价格不涨的,造成餐饮开店成本一直非常高,造成利润很低,很多的时候餐馆都是不赚钱的,在现在的市场上只有少部分餐馆是赚钱的。  第四、愿意干服务员的人少了  以上三个问题都还不是特别大的问题,其实在餐饮行业最近几年一直都在面对的难题,那就是人员问题了,现在的年轻人对于服务员这样的职业明显不愿意干了,很多女孩都是愿意去干其他更有面子的工作,服务员这样的工作明显是处于劣势。  第五、好厨师难招  市场上的厨师很多,但是好的厨师却不多,很多厨师都要求承包厨房,这样做经常出现的问题就是吃回扣,老板还不能说什么,一旦起冲突,你的厨房就没人。如果按岗招人,厨房之间不同人员的内部关系就不好处理。  以上这些就是餐饮老板的难言之隐,说给餐饮外行人他们不理解,能遇到投脾气的同行更难。

老板不好做,餐饮老板更不好做。餐饮老板要面对各种压力,做餐饮老板有多难?下面厅里做小系列吧。

首先,选址困难

大家都知道,餐厅选择一个好的地址并不容易。黄金地段的租金很贵。不能选择小企业。人口密度大的地方停车问题很难解决。业务方向也有很多问题。特色难做。餐厅位置简单,但现实中并没有那么简单。

第二,政府部门很多

人们以美食为重,当然对餐厅各方面的要求也很多。虽然说是减了政府,但是现在相关部门也不少。如果你自己的餐馆不小心,他们会被投诉。

第三,利润低

现在物价一直在涨,不管是什么,没有不涨的水电煤气价格。结果,开餐馆的成本一直很高,利润很低。很多情况下,餐厅是不赚钱的,目前市场上只有几家餐厅赚钱。

第四,愿意做服务员的人少了

以上三个问题都不是特别大。事实上,餐饮业近年来一直面临一个难题,那就是人事问题。现在的年轻人显然不愿意做服务员,很多女生愿意做其他更有面子的工作,显然处于劣势。

第五,好厨师难招

市面上厨师很多,但是好厨师不多。很多厨师要求承包厨房。这样做经常出现的问题是拿回扣。老板什么都不能说。一旦发生冲突,你的厨房就没人了。如果按照岗位招人,厨房里不同人的内部关系就很难处理。

这些都是餐饮老板的秘密,对餐饮外行说不懂,更难遇到发脾气的同行。

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作者: 智鼎餐饮网

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