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第四届中国兰州大众饮食文化节开幕

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蚵仔煎、花枝烧、虾扯蛋……这些听起来有些新鲜的名字其实都是些小吃名。7月4日,第四届中国·兰州大众美食文化节在欣大百货广场正式开幕,现场品种繁多的各地小吃吸引了不少食客。据市商务局相关负责人介绍,美食文化节将于7月9日结束,期间举办的大众美食名优风味小吃展示展销让兰州市民可以足不出户品尝到各地的特色美食。市委常委、副市长段广平参加了当天的开幕式。  “与以往兰州美食节不同,为确保本次美食节食材地道、风味正宗,美食节上来自台湾的美食都是在台湾当地进行招商,美食节摊位商家来自台湾本地,用最传统的工艺,现场烹制。原汁原味呈上台湾士林夜市特色小吃,让兰州食客体验台湾美食,感受独特的美食和文化,倾力打造兰州新型美食文化节。”  市商务局相关负责人告诉记者,台湾素有“美食天堂”的美誉,小吃融合了荷兰、葡萄牙、日本等国以及闽粤等数十个省份和原住民美食精华于一炉,创造出享誉全球的特色美食,并以极具亲和力的街边小店和夜市形式出现,茶叶、凤梨酥、蜜饯、珍珠奶茶、担仔面、虾仁肉羹、蚵仔煎、肉粽、臭豆腐、棺材板、润饼卷、蚵仔面线、割包、剉冰等等,都是台湾经典传统美食。  来源:兰州日报

煎蚵仔煎,煎猪排,虾仁和鸡蛋.这些听起来很新鲜的名字,其实是零食的名字。7月4日,第四届中国兰州大众美食文化节在新达百货广场正式开幕,现场的各种小吃吸引了众多食客。据市商务局相关负责人介绍,美食文化节将于7月9日结束,期间兰州市民可以不出家门享受当地特色美食。市委常委、副市长段光平出席了开幕式。

“不同于以往的兰州美食节,为了保证美食饮食的正宗和风味的正宗,美食节上所有来自台湾省的美食都是在台湾省本地请来的,美食节摊位商家都是来自台湾省,用最传统的手法现场烹制。原味以台湾省石林夜市特色小吃呈现,让兰州食客体验台湾省美食,感受独特美食文化,努力打造兰州新美食文化节。”

市商务局相关负责人告诉记者,台湾省素有“美食天堂”之称。小吃结合了荷兰、葡萄牙、日本等国的美食,以及福建、广东等几十个省份和土著,打造出世界闻名的特色美食。它以街店和夜市的形式出现,有很大的亲和力,如茶、菠萝饼、蜜饯、泡泡茶、担仔面、虾肉汤、蚝油等

来源:兰州日报

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作者: 智鼎餐饮网

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