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计算两次会议的用餐主题

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“两会”召开的10天时间里,全国人大代表、政协委员上传民意,建言献策,他们的一言一行或都将影响未来一段时间大到国计民生、小至某一行业的发展格局。民以食为天,不少代表委员都对餐饮业的现状提出了问题和建议,两会上也多次谈到餐饮相关话题,这都有可能引导餐饮业的转型和发展方向,下面就为大家整理两会的餐饮相关话题:  餐饮节约,在实事里体现  讲餐饮节约肯定要做好榜样。今年两会可谓做的很让人点赞。首先,今年全国两会上服务员们“沏茶倒水”的场景已成为过去式,取而代之的是为每名委员提供一瓶矿泉水,委员们只有喝光自己的矿泉水,饭店服务员才会为其提供第二瓶矿泉水。而且每瓶矿泉水上还贴有委员名字。即使上午会后矿泉水没有喝完,下午开会时这些实名的矿泉水仍能被主人成功认领。这是节约的 步,良好的信号。  与此同时,在用餐方面,3月2日,北京,政协经济界和农业界的驻地,记者探访委员驻地餐饮,政协委员们吃自助餐,用餐以简单为主,餐品比往年少了许多。凉菜三种,水果两样,肉菜有鸡腿,扣肉和小炒,没有酒。现场制作的有担担面、糊塌子、卷烤鸭。  北京国际饭店也严格落实国家有关的会议费标准,高档菜难觅踪影,大众菜成为绝对主角。另外西式餐点基本退出舞台,代之为更具有地方特色的菜式,例如西安羊肉泡馍等地方特色小吃。从饮食方面,切实传递了节约、节俭、家常的意蕴,表明了中央将会继续加大惩治“舌尖上的腐败”的信心不会动摇。  相比于从前才知道今天的节约。香港立法会议员林健锋至今仍记得他以前于两会期间在北京安华城大酒楼参加晚餐的情景。5个人6道菜,做东的花费4.5万元,相当于北京一个普通工人的年收入,“我们当时都很震惊,没想到这么贵。”  因此,从“两会”代表委员的饮食,我们可以断定的是,未来餐饮业的关键词必将是“节约”和“家常”,围绕这两个关键词转型,餐饮业的发展也将是大众的天下,而在现实中,事实也正在不断的证明着这一点。  代表们谈整治餐饮霸王条款  全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在接受记者采访时发表了意见,消费者在餐饮场所消费,商家应该尊重消费者的知情权和选择权。如果单方面规定一些条款,消费者并不知情, 后被收取了一定的费用,那么显然是侵犯了消费者的知情权和选择权。  全国政协委员、中国残联副主席王新宪在接受记者采访时说,他在消费的时候也遇到过类似”包厢 低消费**元”等格式条款,也看到了更近媒体对北京市工商局整治霸王条款方面的报道,他认为,餐饮行业按照市场规律发展的同时,要加强行业自律,执法部门也需要加强立法和加强监管。  针对餐饮霸王条款的问题,全国政协委员、环境保护部南京环境科学研究所所长高吉喜在接受记者采访时说,政府部门在立法和执法方面要保护消费者的合法权益,也要尊重企业合理、正常的盈利。”我对餐饮业自行规定的’包厢 低消费**元’、’禁止自带酒水’等规定非常反感,我支持对霸王条款的整治。”  全国人大代表卓长立曾经经营了10多年餐饮企业,所以切身的谈了对霸王条款的整治应注重三方面。“ ,我觉得应该建立更细致的标准。比如在餐饮行业设立更加规范的经营标准和星级标准,给予餐饮企业利润空间,同时又能规范餐饮企业的乱收费情况,维护消费者的基本权利。”卓长立说,这不是单方面地维护消费者的利益,从长远来看也是维护餐饮企业自身的利益,营造良好的经营氛围和环境。“第二,在执法上应该加大举报投诉以及处罚力度。只要消费者有投诉,有举报,核实后可以对这些企业予以重罚。重罚目的是为了根治这种现象,让社会和企业都明白,这种行为不符合法律规定,也不符合餐饮业的发展,长期下去,整个行业就毁了。”卓长立说。“第三,就是加强教育和思想引导。行业自律是一个方面,但有关部门更好有计划、有步骤地开展这方面的培训,比如法规培训,并根据行业特点修订行业自律的条款。”卓长立说,行业自律的思想意识教育有时候比标准制订还重要。标准和法律的实施的过程管理也要跟上,让行业养成习惯,形成根深蒂固的法律意识,用法律约束企业的行为,可以说是更好的办法。  探索突破高端餐饮转型困境  全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦介绍,2013年重庆高端餐饮营业额下滑了40—50%,从业人员裁掉了15%,“中国餐饮业发展环境发生了深刻变化,从高速增长期转变为理性增长期,奢侈型消费得到有效遏制,大众消费成为主流。”  全国政协委员、狗不理集团股份有限公司董事长张彦森说,对去年高端餐饮业的表现还是要区别看待。狗不理不是完全都是公务接待,还是老百姓的消费面占了百分之七十五以上,所以这块影响不是很大。像今年春节比去年春节,旅游型的酒店像我们山东路还有北京前门等等旅游景点,反而还增长了百分之三十多。 段是正常阶段和不正常阶段都不消费了。现在我觉得形势还是一步步地好,过去觉得你这个门槛高我进不去,现在知道不是那么贵。现在真正的消费我觉得很正常,这叫理性化消费,面对大众,而不是像过去走那个极端或是极高端的消费。  全国人大代表、江西萍乡市金海岸实业有限公司鑫海岸商务酒店总经理侯玉雯说:“在八项规定出台前,整个餐饮行业在定位上呈现高端化趋势,有的酒店投入几千万元进行门面装修,但现在全懵了。”  同时,一些高端餐饮企业仍在观望等待。全国人大代表、六盘水市委书记李再勇认为,高端餐饮业应主动适应市场变化加快转型,徘徊观望以待“熬过风头”的心态不可取。他认为,餐饮业的发展应当与国情、民情相适应,盲目追求餐饮等消费高端化并不是方向。  但部分餐饮业人士也表示,转型并不容易,例如以前高端餐饮业注重的是环境,大众消费则注重味道和特色等,由于装修精致,老百姓对大餐饮店有距离感,还认为这是高档消费的地方,不愿意进去吃饭。  严琦表示,随着物价的上涨,场地租金、人工费用、能源价格、原材料等成本也在大幅上升,面对这“四座大山”,餐饮业利润空间已经十分逼仄,仅靠降价餐饮行业很难健康发展,必须形成自己的原材料基地、研发基地和核心竞争力才行。  一些代表委员建议,由于餐饮行业仍是劳动密集型,提供了大量的就业岗位政府层面应加强对餐饮业,特别是高端餐饮业的转型引导,比如适当减税、尤其是管好向餐饮店伸出的乱收费“黑手”。  一名餐饮协会的负责人告诉记者,工商、消防、卫生、环保部门的检查和罚款带来的负担一点不比“明白”税费负担更轻,尤其是现在强调食品安全,但是这在基层就走偏了,一些地方打着各种名号乱收费,“希望政府能提供一个标准,如果没有标准,每次来都是找一个问题罚一次款,真是吃不消。”  委员建言国家给予餐饮业政策支持  全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在其两会提案中建议,完善餐饮行业社会保险全覆盖缴纳政策和降低餐饮企业税费负担,鼓励餐饮企业抱团式发展,破解餐饮企业用地难等。  完善社保覆盖缴纳政策。严琦表示,当前,餐饮企业社保缴纳处于企业喊承受不了和参保者不愿意出钱的两难窘境,如果仅仅归咎于企业不愿意履行社会责任和劳动者缺乏自我保护意识是无法找到问题真正症结的,根本原因还是制度设计不够完善。  降低餐饮企业税费。将餐饮业营业税由现行的5%下调至3%。对餐饮业中微利、服务民生类的项目给予免税。取消企业所得税随营业税征收的规定,实行企业所得税查账征收。给予餐饮业社会保险补贴,减轻餐饮业的水电气负担等。  餐饮企业用地。各级政府应当将餐饮业用地纳入重点项目用地保障范围,其所需的农用地转用和占用耕地指标统一纳入年度土地利用计划统筹安排,每年单列用地指标,以解决餐饮企业用地问题。同时应盘活存量土地,通过健全土地市场,为企业之间土地交易搭建平台,鼓励用地单位通过增资、转让、收购、租赁等方式盘活低效利用的土地。  李克强:保障“舌尖上的安全”  人命关天,安全生产这根弦任何时候都要绷紧。要严格执行安全生产法律法规,全面落实安全生产责任制,坚决遏制重特大安全事故发生。大力整顿和规范市场秩序,继续开展专项整治,严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准,用 严格的监管、 严厉的处罚、 严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障“舌尖上的安全”。  据中国之声《全球华语广播网》报道,今天是三月八日,国际妇女节。这个日子被很多国家确定为法定假日,今天其他国家的女性是怎么过节的呢?  要说这个节日要上溯到1909年3月8日。起源于美国的这个节日到今天,很多美国女性早已没有过节的意识,这是为什么呢?来听《全球华语广播网》美国观察员庞哲怎么说。  庞哲:美国女性一般对国际三八美女节似乎都没有什么意识。大概没有很多人知道三八妇女节的发源地在美国。1908年二月份,女工为了抗议恶劣的工作环境和待遇举行了多天的罢工,1909年2月,美国的女工又组织了罢工一周年的纪念活动,而这个活动就开始席卷全球的女性运动。1917年,俄罗斯彼得堡女权运动在今年这个纪念日时举行了大规模的游行,还引发了一场的大革命, 后导致当时的沙皇倒台。直到1975年,联合国才正式将“三八”日定为国际妇女节。而这个节日还没有在美国形成风气的原因,根据美国斯坦福大学的历史分析报道说,因为这个节日似乎更标志着女权运动,也是因为共产主义和社会主义国家庆祝这个活动居多,再加上具有俄罗斯大革命的背景因素,所以在冷战初期时,美国社会就有意识地冷淡了这个节日。“三八”这个日子首先对美国女性似乎实际意义不大,但是对美国生活的其他族裔的女性多多少少还是有点小小的庆祝。特别是来自俄罗斯和中国的移民当中,这个意识相对还是比较强的。  在德国,三八妇女节这一天也没有什特别的庆祝,在大公司工作的女性在这一天会收到工会送的玫瑰。德国观察员薛成俊介绍。  薛成俊:“三八”妇女节在德国广为人知,尤其在东部地区,曾经是重要的节日之一,但是现在不属于德国的法定节假日。因此,如果不是逢周末,职业妇女都会正常的上班。通常情况下,供职单位不会有组织文艺活动或者发放电影较之类的小福利,倒是一些大单位的工会会给妇女一人发放一枝玫瑰花,慷慨一些的还会附带一小盒巧克力,这也符合了历史上妇女运动提出的要面包也要玫瑰的口号。3月8日这一天德国媒体也会给予一定的帮助,除此以外,很难体会到节日的气氛,而真正突出妇女作为主角的节日是母亲节,虽然也不是法定节假日,但是它在德国更流行也更为大众所接受。  法国女性给人的印象优雅而夺目,作为献给女性的节日,商场或者工作单位会为他们推出哪些特别的优待呢?在法国生活的魏伟琼介绍,在优待方面可能法国女人要失望了。  魏伟琼:“三八”妇女节这一天,法国的女性还真没有国内的女同胞这么受宠,首先,这一天没放半天假,得照常上班,当然今年例外。其次商家也没有大范围给女性消费者提供折扣或者进行促销活动。倒是在餐饮行业在这一天有点表示,全法国约450个酒吧、餐馆联合起来向女顾客每人送一枝玫瑰花。  而这一天官方机构组织的活动很多,有一系列以女性为主题的展览演出,比如浪漫主义生活博物馆通过一系列的展品歌颂19世纪的女性艺术家。而巴黎第十一届巴黎女性艺术文化节也会在三八节期间进行,有戏剧、影片、舞蹈等等一系列的活动。说到女性权利,在法国仍然存在着男女不平等的问题, 突出的是男女同工不同酬,这一点是法国职业女性意见更大的问题。

在为期10天的“两会”期间,NPC代表和CPPCC委员上传民意,提出建议和意见,他们的一言一行都可能影响到今后从国计民生到某个行业的发展格局。人们以食物为重。许多代表对餐饮业的现状提出了问题和建议。两会也多次谈到与食品相关的话题,可能会对餐饮行业的转型和发展方向有所指导。我们来梳理一下两会的食品相关话题:

餐饮节约体现在实际的事情上

谈节约餐饮一定要以身作则。今年的两会做得很棒。首先,今年人大服务员“泡茶倒水”的场面已经成为过去。取而代之的是,为每个成员提供一瓶矿泉水。只有会员自己喝矿泉水的时候,酒店服务员才会给他们提供第二瓶矿泉水。而且每瓶矿泉水还贴上了会员的名字。即使上午开会后矿泉水没有喝完,下午开会时实名矿泉水还是可以被业主成功认领。这是一个拯救的步骤,一个好的信号。

同时,在用餐方面,3月2日,CPPCC经济界、农业界人士的住所北京,记者走访CPPCC会员的住所用餐,CPPCC会员吃的是自助餐,以简单为主,饭菜比往年少了很多。有三种凉菜和两种水果。有鸡腿,肉末,炒肉,没有酒。现场制作有丹丹面、胡塔子、娟烤鸭。

北京国际大酒店也严格执行国家相关会议收费标准,所以高档菜难找,大众菜成为绝对主角。此外,西餐基本上退出了舞台,取而代之的是具有地方特色的菜肴,如Xi安羊肉和馒头等地方小吃。从饮食方面,传达了节俭、节俭、朴实的寓意,说明中央政府将继续加大惩治“舌尖腐败”的信心。

与过去相比,我们只知道今天的储蓄。香港立法会议员林健锋(Jeffrey lam)仍然记得两会期间他在北京安化成酒店的晚餐。五个人六个菜,做东方的成本4.5万,相当于一个北京普通工人的年收入。“当时我们都惊呆了,没想到这么贵。”

所以,从两会代表的饮食来看,我们可以得出结论,未来餐饮业的关键词是“经济”和“朴实”,餐饮业的发展将是围绕这两个关键词的群众世界。事实上,事实不断证明这一点。

代表们谈论餐饮霸王条款的规定

全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在接受记者采访时表示,消费者在餐馆消费时,应尊重消费者的知情权和选择权。如果某些条款是单方面规定的,消费者并不知晓,然后还要收取一定的费用,明显侵犯了消费者的知情权和选择权。

全国政协委员、中国残联副主席王新宪在接受记者采访时表示,他在消费的时候也遇到了一些格式条款,比如“盒子* *元低消费”,也看到了更多近期媒体对北京工商局管制霸王条款的报道。他认为,餐饮业按照市场规律发展的同时,要加强行业自律,执法部门也要加强立法和监管。

针对餐饮霸王条款,全国政协委员、环境保护部南京环境科学研究所所长高继喜在接受采访时表示,政府部门要在立法和执法上保护消费者的合法权益,

人大代表卓昌礼经营餐饮企业10多年,所以他亲自讲了整顿霸王条款要注意的三个方面。“,我觉得应该建立更详细的标准。比如在餐饮行业设立更加规范的经营标准和星级标准,会给餐饮企业带来利润空间,同时规范餐饮企业的不合理收费,维护消费者的基本权利。”卓昌礼表示,这不是单方面维护消费者利益,更是维护餐饮企业长远利益,营造良好的经营氛围和环境。“二是加大执法投诉和处罚力度。消费者只要有投诉和举报,经过查证就可以严惩。重罚的目的是为了根治这种现象,让社会和企业明白这种行为不符合法律,不符合餐饮业的发展。长此以往,整个行业都会毁于一旦。”卓长礼说。“第三,是加强教育和思想引导。行业自律是一个方面,但相关部门在这方面有更好的规划和分步培训,比如监管培训,并根据行业特点修改了行业自律条款。”卓昌礼说,行业自律的思想教育有时比标准制定更重要。标准和法律实施的过程管理也要跟上,让行业养成习惯,形成根深蒂固的法律意识,用法律来约束企业的行为,可以说是比较好的方式。

探索并突破高端餐饮转型的困境

全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦表示,2013年重庆高端餐饮营业额下降40-50%,员工下岗15%。“中国餐饮业的发展环境发生了深刻的变化,从快速增长时期到理性增长时期。奢侈品消费得到有效抑制,大众消费成为主流。”

全国政协委员、狗不理集团董事长张表示,去年高端餐饮业的表现应该区别对待。狗不理不完全是官方接待,或者说普通人的消费占75%以上,所以影响不大。相比去年春节,我们山东路、北京前门这样的旅游酒店增长了30%以上。段是正常阶段,不消耗异常阶段。现在我觉得情况一步步好起来了。以前觉得你门槛太高,我进不去。现在知道没那么贵了。现在我觉得真正的消费是正常的,也就是所谓的理性消费,面向大众,而不是像过去那样走极端或者极度高端的消费。

江西省萍乡黄金海岸实业有限公司新海商务酒店总经理、全国人大代表侯玉文表示:“八项规定出台前,整个餐饮业在定位上呈现高端化趋势,部分酒店投入数千万元进行门面装修。但现在完全尴尬了。”

同时,一些高端餐饮企业还在等待。全国人大代表、六盘水市委书记李再勇认为,高端餐饮业要积极适应市场变化,加快转型,不要抱着“出风头”的心态观望。他认为,餐饮业的发展要适应国情和人心,一味追求餐饮等高端消费不是方向。

不过餐饮行业也有人说转型不容易。比如以前的高端餐饮业讲究环境,大众消费讲究口味和特色。因为装修精致,普通人对大餐厅有距离感,也觉得这是高端消费的地方,不愿意进去吃饭。

严琦说,随着物价上涨,

某餐饮协会负责人告诉记者,工商、消防、卫生、环保等部门的检查和罚款负担并不比“理解”税费轻,尤其是现在强调食品安全,但这是偏向基层的。有些地方用各种名目收费。“我希望政府能提供一个标准。没有标准的话,每次发现问题都要交罚款,真的让人受不了。”

成员建议国家对餐饮业给予政策支持

全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在两会提案中建议,完善餐饮业社会保险全覆盖政策,减轻餐饮企业税费负担,鼓励餐饮企业发展,解决餐饮企业用地困难。

完善社保覆盖支付政策。严琦表示,目前餐饮企业社保缴费处于企业负担不起、被保险人不愿意缴费的两难境地。如果只是企业不愿意履行社会责任,工人缺乏自我保护意识,问题的真正症结就找不到了,根本原因是制度设计不完善。

降低餐饮企业税费。餐饮业的营业税将从目前的5%降低到3%。餐饮行业低利润、服务民生的项目将给予免税。取消企业所得税随同营业税一并征收,实行企业所得税查账征收。对餐饮业给予社会保险补贴,减轻餐饮业的水电负担。

餐饮企业用地。各级政府要将餐饮业用地纳入重点项目用地保护范围,将所需农用地转用和耕地占用指标纳入年度土地利用计划统筹安排,每年单独制定土地利用指标,解决餐饮企业用地问题。同时要盘活现有土地,完善土地市场,搭建企业间土地交易平台,鼓励用地单位通过增资、转让、收购、租赁等方式盘活低效土地。

李克强:保证“舌尖上的安全”

生活是生活的事,安全生产的弦要随时绷紧。要严格执行安全生产法律法规,全面落实安全生产责任制,坚决遏制重特大事故发生。大力整顿和规范市场秩序,继续开展专项整治,严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治体系和追溯体系,完善从中央到地方到基层的食品药品安全监管体系。严格遵守法律法规和标准,严格监管、严惩不贷、严肃问责,坚决控制餐桌污染,切实保障“舌尖安全”。

据中国好声音《全球华语广播网》报道,今天是3月8日,国际妇女节。在许多国家,这一天被指定为法定假日。今天其他国家的女性是如何度过假期的?

要说这个节日可以追溯到1909年3月8日。自从这个节日起源于美国,许多美国妇女早就不知道这个节日了。为什么?听《全球华语广播网》美国观察家庞哲。

庞哲:美国女性似乎普遍没有意识到国际三八美颜日。大概没有多少人知道三八妇女节的发源地在美国。1908年2月,女工罢工多日,抗议恶劣的工作环境和待遇。1909年2月,美国女工组织了一次纪念罢工一周年的活动,开始席卷全球妇女运动。1917年,俄罗斯彼得堡女权运动在这个纪念日举行了大规模游行,也引发了一场大革命,导致了当时沙皇的倒台。直到1975年,联合国才正式将3月8日定为国际妇女节。根据美国斯坦福大学的历史分析,这个节日之所以在美国还没有形成氛围,是因为这个节日似乎是女权运动的象征,也因为共产主义国家和社会主义国家庆祝这个活动居多,再加上俄罗斯革命的背景因素,美国社会在冷战初期就有意识地忽略了这个节日。首先,“三八”对于美国女性来说似乎没有太大的现实意义,但对于生活在美国的其他民族女性来说,仍然是一个小小的庆典。尤其是来自俄罗斯和中国的移民,这种意识相对较强。

在德国,3月8日的妇女节没有特别的庆祝活动。在大公司工作的女性会在这一天收到来自工会的玫瑰花。德国观察员薛介绍。

薛:“三八”妇女节在德国家喻户晓,尤其是在东部地区。它曾经是重要的节日之一,但现在在德国不是法定假日。所以,如果不是每个周末,职业女性都会正常上班。通常工作单位不会组织文艺活动,也不会发放电影等小福利。相反,一些大单位的工会会给每个妇女发一朵玫瑰,一些大方的还会附赠一小盒巧克力,这也符合历史上妇女运动提出的面包和玫瑰的口号。3月8日,德国媒体也会给一些帮助。此外,很难欣赏节日的气氛。真正突出女性主角的节日是母亲节。虽然不是法定假日,但在德国更受大众欢迎和接受。

法国女人给人的印象是优雅而耀眼。作为专门给女性的节日,商场或者工作单位会给她们提供什么特别的优惠?住在法国的魏伟琼说,法国女性可能会对优待感到失望。

魏伟琼:三八妇女节,法国女人真的没有中国同胞那么受宠。首先,他们要照常上班,不请半天假,今年除外。其次,商家没有对女性消费者进行大范围的折扣或促销活动。然而,在餐饮业,这一天,法国大约450家酒吧和餐馆联合起来,给每位女性顾客送去一朵玫瑰。

这一天,官方机构组织了许多活动,包括一系列以妇女为主题的展览。例如,浪漫生活博物馆通过一系列展览庆祝19世纪的女性艺术家。第十一届巴黎女性艺术文化节将在三八节期间举行,届时将有戏剧、电影、舞蹈等一系列活动。说到女权,法国还存在男女不平等的问题,尤其是男女同工同酬的问题,这是法国职业女性更大的问题。

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作者: 智鼎餐饮网

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