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食品如何满足科技餐饮行业跨界发挥

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科技的触角如今早已渗透到了各行各业,餐饮业自然也难以“幸免”。为了吸引更多的年轻顾客,不少餐饮公司都想尽办法将科技元素融入到自己的服务当中。不管是遍地开花的移动支付服务,利用电子设备点餐,还是各种新奇有趣的小赠品,科技都已经彻底改变了这个传统行业的运作方式。  必胜客披萨盒投影仪/打碟机  必胜客似乎很喜欢在披萨盒上做文章。在去年,它们就曾经在香港推出过名叫Blockbuster Box的特殊披萨盒,其特别之处在于内部放置的披萨托架。我们都知道,披萨托架的作用是防止披萨盒顶部塌陷并粘黏披萨馅料,一般为塑料材质。而Blockbuster Box的托架上还多了一个镜片,你只要将其嵌入盒子侧面的孔洞,然后再把手机放进盒子并用托架固定,镜片就会放大手机屏幕的内容,将其投射到墙壁上。这样一来,这个披萨盒就成为了一部简易的投影仪。至于它的投影效果,我们就不要有太多奢求了。  在本月,必胜客就推出了另一款能够打碟的披萨盒。在享用过美味的披萨之后将包装打开,你就会看到印刷的DJ打碟机图案。要知道,这可不是简单的花架子。这些图案是使用导电油墨所印刷的,盒子内部还有电路板,只要装上电池,你就可以通过蓝牙将其连接至移动设备,然后用它来打碟。  麦当劳儿童智能手表  快餐难免会让人联想到高热量和肥胖,而为了摆脱这些不好的名声,麦当劳也是费尽心机。最近,麦当劳宣布将随儿童套餐赠送具备追踪功能的智能手表,来鼓励儿童更多地进行运动。但你可不要指望它们能像售价好几百美元的智能手表那样具备什么先进的功能。  这款“智能手表”其实就是一个简单的计步器,其内置的LED灯会随着佩戴者的移动速度而进行闪烁。除此之外,它就再也没有其他功能了。但作为一款赠品,我们也不应有太高的期望。让人遗憾的是,由于表带材质所引发的过敏问题,这款智能手表已经被紧急撤下。  ?肯德基纸键盘/照片打印全家桶  作为麦当劳的最大竞争对手之一,肯德基在采纳技术潮流方面同样不甘落后。为了避免顾客在用餐时用手接触手机屏幕,肯德基将蓝牙键盘功能放进了食物托盘的垫纸当中。在和手机/平板建立连接之后,你就可以通过这张名叫Tray Typer的垫纸来打字。它不仅防水和耐油,还能通过USB充电以重复使用。  为了庆祝自己进入加拿大市场60周年,肯德基还在去年推出了一款特别的全家桶容器,其功能是可以作为蓝牙照片打印机使用。在和亲朋好友享用完美食之后,你可以拿出手机,把此刻的欢乐画面打印出来,然后彼此分享。  在最近这段时间里,我们看到了不少国内餐馆使用机器人服务员和厨师的报道。  餐馆服务员的工作负荷相当大,但薪酬却一直很低,这或许也解释了为什么个别服务员会对客人没有好脸色。由于服务员越来越难招,一些餐馆就想出了使用机器人服务员取而代之的主意。  机器人当然不会抱怨工作,只要维护得当,它们就能任劳任怨地为顾客服务。除此之外,它们的力气显然也要比一般的服务员小妹更大。不过可以预料的事,机器人的头脑显然不如人类服务员那么聪明,在繁忙的就餐高峰,笨手笨脚的它们可能会招致顾客的抱怨。在技术足够成熟之前,机器人服务员可能更多的是一种吸引顾客的噱头而已。  至于机器人厨师,那么情况就更是如此了。虽然研究者已经发明了会做菜的机器人,个别餐馆也购入了机器人厨师,但我们都很清楚,烹饪是一门非常依赖于经验的学问,特别是对于博大精深的中餐而言。想要让机器人取代苦练多年的厨师,这目前还难以办到。  可口可乐瓶盖  可口可乐在自家产品的瓶盖上也发挥了不少创意。作为全球可持续发展项目的一部分,可口可乐前两年曾经推出了一个名叫“快乐重生”的活动,当中提供了16个各具功能的创意瓶盖,比如喷壶喷头、泡泡棒、泵头和铅笔刀。在喝完可乐之后,你可以用它们实现对可乐瓶的重复利用。  为了节省东南亚劳工与家人联系的成本,可口可乐还曾在迪拜推出了一个“hello happiness”电话亭项目。只需投入一枚可乐瓶盖,他们就可以换取到3分钟的通话时间。这或许并没有什么科技含量,但却不禁让人觉得心头一暖。  总结  科技改变生活,这可不是一个空洞的口号而已。单单在餐饮业,科技所造成的影响已经显而易见了,这也让我们对于未来餐饮和科技潮流的进一步结合充满期待。

科技的触角早已渗透到各行各业,餐饮行业自然难以“逃脱”。为了吸引更多的年轻顾客,许多餐饮公司尽最大努力将技术元素融入到他们的服务中。无论是遍地开花的移动支付服务,用电子设备点餐,还是各种新奇有趣的礼物,科技已经彻底改变了这个传统行业的运营模式。

必胜客披萨盒投影仪/播放器

必胜客似乎喜欢对披萨盒子大惊小怪。去年,他们曾经在香港推出了一种叫做百视达盒(Blockbuster Box)的特殊比萨饼盒子,它的特殊之处在于里面放置的比萨饼托盘。众所周知,披萨支架是用来防止披萨盒顶部塌陷,粘上披萨馅料的,披萨馅料一般是塑料的。重磅炸弹盒子的支架上有一个额外的镜头。只需将其插入盒子侧面的孔中,然后将手机放入盒子中,用支架固定即可。镜头会放大手机屏幕的内容,投射到墙上。这样,披萨盒就变成了一个简单的投影仪。至于它的投射效果,我们不要期望太高。

本月,必胜客又推出了一款可以打菜的披萨盒。享受了美味的披萨后打开包装,就会看到打印出来的DJ播放器图案。你知道,这不只是一个炫耀的东西。这些图案都是用导电墨水印刷的,盒子里面有一块电路板。只要安装了电池,就可以通过蓝牙连接到移动设备,然后用它播放碟片。

麦当劳儿童智能手表

快餐不可避免地与高热量和肥胖联系在一起,麦当劳竭尽全力摆脱这些坏名声。最近,麦当劳宣布将随儿童套餐赠送带跟踪功能的智能手表,以鼓励儿童多锻炼。但是你不能指望它们有什么高级功能,比如几百块钱的智能手表。

这款“智能手表”其实是一款简单的计步器,内置LED灯随着佩戴者的移动速度而闪烁。此外,它没有其他功能。但作为礼物,不要期望太高。不幸的是,由于表带材料引起的过敏问题,这款智能手表已被紧急拆除。

?肯德基纸质键盘/照片打印家庭水桶

作为麦当劳最大的竞争对手之一,肯德基在采用技术潮流方面也不甘落后。肯德基为了防止顾客用餐时用手触摸手机屏幕,将蓝牙键盘功能放入餐盘的垫纸中。在与您的手机/平板电脑建立连接后,您可以在这种称为托盘打字机的打印纸上打字。不仅防水防油,还可以通过USB充电重复使用。

为了庆祝进入加拿大市场60周年,肯德基去年还推出了一种特殊的家庭水桶容器,可以用作蓝牙照片打印机。和朋友家人一起享受完完美的美食后,可以拿出手机,打印出此刻的快乐画面,分享给彼此。

最近一段时间,我们看到很多关于国内餐厅使用机器人服务员和厨师的报道。

服务员的工作量挺大的,但是工资总是很低,这也许可以解释为什么有的服务员不看好自己的客人。随着服务员越来越难招聘,一些餐馆提出了使用机器人服务员的想法。

机器人当然不会抱怨自己的工作。只要维护得当,他们可以努力为客户服务。另外,他们的实力明显大于一般的女服务员。但是可以预料,机器人的大脑显然没有人类服务员的大脑聪明。在繁忙的用餐高峰期,它们很笨拙,可能会引起顾客的投诉。在技术足够成熟之前,机器人服务员可能更多的是一种吸引顾客的噱头。

至于机器人厨师,情况更是如此。虽然研究人员发明了会做饭的机器人,一些餐馆也买了机器人厨师,但我们都知道做饭是一门非常依赖经验的知识,尤其是对于博大精深的中国菜。让机器人代替辛苦多年的厨师还是很难的。

可口可乐瓶盖

可口可乐也在自己产品的瓶盖上发挥了很多创意。作为全球可持续发展项目的一部分,可口可乐两年前推出了一项名为“快乐重生”的活动,该活动提供了16个具有各种功能的创意瓶盖,如喷壶喷嘴、泡泡棒、泵头和转笔刀。喝完可乐,你可以用它们来重复使用可乐瓶。

为了节省东南亚工人与家人联系的费用,可口可乐还在迪拜推出了“你好幸福”电话亭项目。只要扔一个可乐瓶盖,他们就能有三分钟的说话时间。这可能没有什么科技含量,但却让人忍不住感到温暖。

总结

技术改变生活,这不是一句空洞的口号。单在餐饮业,科技的影响已经很明显,这也让我们期待未来餐饮与科技趋势的进一步结合。

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作者: 智鼎餐饮网

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