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靠零食一年赚10亿?Xi平安餐饮游学来了!限于40位

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文丨职业餐饮网 焦逸梦  马化腾凌晨4点看产品,马云一年飞行1000小时”前段时间火了,很多人在为千亿富豪们的拼命而震惊!  但拼命的背后其实掩盖的是焦虑。进入2019年,食材涨价、房东收茶水费……各种焦虑困扰着餐饮老板们!  扑朔迷离的餐饮市场,更需要被人拨开迷雾……  为此,2019年10月16日至18日,职业餐饮网“百灵鸟游学西安站”首站正式开启,以《“造街”模式正流行,如何用小吃、小喝缔造出上亿元生意?为主题,考察从一个空心村到年入10亿的“袁家村”、和袁家村进城店,以及把传统冰煮羊品类做出新意的木辛水水冰煮羊,和肉夹馍标准的制定者“古城樊氏”的工厂!  这次游学到底有哪些亮点,快来一睹为快吧!  一  为什么这次游学选择西安?  为什么这次“百灵鸟游学”选择了西安,而不是其它城市?  1)十三朝古都,餐饮包容性强;不仅历史积淀深厚,也是中国餐饮重要的组成版块,拥有800万常驻民和3亿游客,是一个巨大的“餐饮试验田”,包容性十分强。  2)中国小吃的集大成地;不仅是三秦套餐凉皮、肉夹馍和冰峰汽水的发源地,还把羊杂汤、水盆羊肉等众多小吃发扬光大,在这里你能体验到什么是小吃的繁荣盛世!  3)中国餐饮品牌外出拓店的“福地”;这里餐饮行业氛围良好,海底捞、徐记海鲜都是在西安吹响了品牌的号角,所以有人说西安才是中国餐饮的福地,很有可能下一个“海底捞”“徐记海鲜”也在西安诞生!  4)本土品牌外出强势,占领品类心智;众所众知,魏家凉皮拥有20年的历史,是西安的土著品牌,而西少爷肉夹馍的创始人孟兵是土生土长的西安人,他们一个用凉皮填补了一代人对凉皮的记忆;一个用互联网思维让年轻人喜爱上肉夹馍,占领品类心智!  二  餐饮游学如此多,这个为什么值得来?  全国各地有那么多餐饮游学项目,为什么要来参加百灵鸟游学呢?因为它解决的恰恰是当下餐饮老板的痛点!  现在不少餐饮创业小白都进入了一个误区,耗费了90%的时间心力去做“傻产品”,对打造品牌却一窍不通;  很多人知道小吃这个赛道很火,对小吃的运作模式却完全摸不着头脑;  在本次考察中,您将会学到品牌打造的心法、小吃的运营管理、以及小吃标准化流程的打造!  1、传统品类,如何被包装成一门新生意  很多餐饮老板抱怨餐饮不好做,其实真正的问题是不会挖掘品类、不知道怎么做品牌。  羊肉火锅不足为奇,但是加冰煮的羊肉你吃过吗?  西安就有一家这样的企业木辛水水冰煮羊,它把内蒙一个非常传统的品类,通过全新的包装,打造出了一个受年轻人追捧的餐饮品牌,它是冰煮羊品类的第一品牌,也是西安大众点评必吃榜第一名,现已在全国开了100多家门店!  顾客吃完准备走时,木辛水水会送给顾客“伴手礼”,里面放着印有美女员工形象照的扑克牌,和带有品牌信息的盒装瓜子,相比于传单,这就形成一个很好的品牌传播;为了避免浪费,还会让服务员盛小料,正是诸如此类的“包装”,让传统的冰煮羊生了新意。  在第一天的考察中,木辛水水冰煮羊创始人杨焱将分享《传统品类,如何被包装成一门新生意!  2、探秘袁家村,如何靠小吃年收上亿元?  现在,“中国小吃第一村”袁家村年营收10亿的逆袭故事被到处传诵,但最初,它其实就是一个仅有62户人口、人们外出打工都不愿意回去的空心村!  它到底有那些独特的商业模式,值得餐饮人学习呢?  拥有唐昭陵的景区资源,不做景区做关中小吃,却突然走红;对商户不收租金,按分成模式,先让创客赚钱;300个小吃业态不重复、一家村民一生只做好一种小吃;全员入股,不让村民暴富。  可是,除了小吃,怎么让游客停留2天呢?袁家村就引入了回民街、小酒吧、书画馆、茶馆,还有星空美宿,每年吸引着几十万的游客,袁家村也就成为了“乡村旅游黑马的典范”!  在第二天的考察里,我们将一起学习课程《探秘袁家村,如何靠小吃年收上亿元?!  3、小吃小喝项目,如何进行标准化流程打造?  都说中国肉夹馍看西安,而西安肉夹馍则看古城樊氏。  怎么评定一个餐企在行业里的地位?就看它是不是标准的制定者,而古城樊氏就是肉夹馍标准的制定者。  古城樊氏自身拥有350家门店,后端还有大型工厂,供应盒马鲜生、7-11、京东商城等企业,可以满足各种需求肉夹馍饼胚的配送,在这里您不仅可以一站了解肉夹馍的前世今生和未来发展趋势,还将惊叹标准化的最高境界。  在第三天的考察里,我们将走进古城樊氏肉夹馍工厂,听三味坊联合创始人李方用分享《小吃小喝标准化进程及未来趋势!  ?  ?  活 动 流 程  ?  ?  活 动 详 情  主题:《“造街”模式正流行,如何用小吃、小喝缔造出上亿元生意?  地点:西安市·咸阳袁家村  时间:10月16日——10月18日  人数:限40人  学费: 5880元/人 ,团体2人及以上5680元/人  注:持职业餐饮网会员卡客户可直接享受5680元/人报名费 ,本次报名含全程考察食宿费、本地交通费用、考察费,不含往来交通费用以及其它杂费)温馨提示:前10名报名者,可优先入驻袁家村星空美宿!  报名请扫码

专业餐饮网络焦一梦

马花藤凌晨4点看产品,马云一年飞1000小时。“前段时间火灾爆发,很多人都被亿万富翁们的奋不顾身震惊了!

但绝望背后隐藏的是焦虑。2019年,食品价格上涨,房东收了茶费.各种焦虑困扰着餐饮大佬们!

混乱的餐饮市场需要人来打开.

为此,2019年10月16日至18日,专业餐饮网“百灵鸟游学Xi安站”首站正式开通,“街筑”模式大行其道。如何用零食和小饮料打造上亿元的生意?以此为主题,我们考察了从一个空心村到年收入10亿元的“袁家村”的工厂,袁家村进了城店,还有穆欣水冰水煮羊,让传统的水煮羊品类有了创新,还有“古城樊氏”,让中国汉堡的水准!

这次游学有哪些亮点?快来看看!

一个

你为什么选择Xi作为这次游学的目的地?

为什么百灵鸟游学选择了Xi而不是其他城市?

1)十三朝古都餐饮包容性强;不仅有着深厚的历史积淀,也是中国餐饮的重要组成部分。拥有800万居民和3亿游客,是一个包容性强的巨大“餐饮实验场”。

2)中国小吃的聚集地;它不仅是三秦包冷面、肉三明治馒头、冯冰汽水的发源地,还开发了羊肉杂碎汤、水盆羊肉等多种小吃,在这里可以体验小吃的繁荣!

3)中国餐饮品牌走出去拓展门店的“福地”;这里的餐饮行业氛围很好,海底捞和许继海鲜都在Xi安吹响了品牌号角,所以有人说Xi安是中国餐饮的福地,很有可能下一个“海底捞”和“许继海鲜”就诞生在Xi安!

4)本土品牌强势走出去,占据品类头脑;众所周知,贾伟凉皮已有20年的历史,是Xi的本土品牌。孟兵是Xi西安人,是“西少叶肉三明治”的创始人。他们用凉皮填满了一代凉皮的记忆;一个用互联网思维让年轻人爱吃中国汉堡,占据品类头脑的人!

餐厅和游学那么多,这为什么值得来?

全国这么多餐饮游学,为什么要加入百灵鸟游学?因为它解决了现在餐饮老板的痛点!

现在很多餐饮创业者都进入了一个误区,把90%的时间花在做“傻逼产品”上,却对打造品牌一无所知;

很多人都知道零食轨道很热,但是对零食的运营模式完全迷茫;

在这次参观中,你将学到品牌建设、小吃经营管理、小吃标准化流程建设的方法!

1.如何将传统类别打包到新业务中

很多餐饮业主抱怨餐饮不好。其实真正的问题是他们挖不出品类,不知道怎么做品牌。

羊肉火锅不奇怪,但是你吃过冰煮羊肉吗?

Xi安就有这样一家企业,利用内蒙古一个非常传统的品类,通过全新的包装打造出一个年轻人追捧的餐饮品牌。这是第一个冰镇羊的品牌,也是第一个在Xi的公众评论名单。现在已经在全国开了100多家店!

当顾客吃完准备离开时,穆欣水水会送给顾客一份“陪伴礼物”,里面有印有漂亮员工形象的扑克牌,还有印有品牌信息的盒装瓜子。与传单相比,这形成了非常好的品牌传播;为了避免浪费,服务员也被允许填充小材料。正是这样的“包装”让传统的冰镇羊孕育出新的创意。

考察的第一天,穆欣水水冰煮羊创始人杨彦将分享“传统品类,如何包装成新业务!

2.探索袁家村,如何靠零食一年赚上亿?

现在,年收入10亿的“中国第一小吃村”袁家村的反扑故事已经被传得沸沸扬扬,但起初,它实际上是一场恶战

它有哪些独特的商业模式,值得食客学习?

拥有唐昭陵的景区资源,却不在景区内做关中小吃,一下子红了;不要向商家收取租金,让制作者按照分成模式先赚钱;300种零食格式不重复,一个村民一生只做一种零食;所有成员都购买股票,以防止村民致富。

但是,除了小吃,游客怎么能停留2天呢?袁家村引进了回民街、小酒吧、书画馆、茶馆、星夜,每年吸引数十万游客,袁家村成为“乡村旅游黑马典范”!

在接下来的一天的考察中,我们将学习“探索袁家村,如何靠小吃赚上亿元?

3.如何建立零食饮料的标准化流程?

据说中国的夹肉包子看Xi,Xi的夹肉包子看樊氏古城。

如何评价餐饮企业在行业中的地位?这要看它是不是标准的制造者,古城樊氏是中国汉堡的标准制造者。

樊氏古城有350家店铺,后端有大型工厂,供应博马鲜盛、7-11、JD.COM商城等企业。可以满足各种肉类三明治包子的配送需求。在这里,你不仅可以一站就了解到肉夹馍的前世今生和未来发展趋势,还可以惊叹于最高水平的标准化。

在第三天的考察中,我们将走进古城樊氏的中国汉堡厂,聆听三潍坊的联合创始人方莉分享“零食和饮料的标准化进程及未来趋势”!

主动流动路径

生活细节

主题:“街建”模式大行其道,如何用小吃和饮料打造上亿美元的生意?

地点:Xi咸阳袁家村

时间:10月16日,—— 10月18日

人数:限于40人

学费:5880元/人,两组以上5680元/人

注:拥有专业餐饮网络会员卡的客户可直接享受注册费5680元/人。本次报名包括全日制学习食宿费用、当地交通费、学习费用,不含交通费等杂费。小贴士:前10名申请者可以优先选择苏梅袁家村星空!

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作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

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