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一张价值1.2亿元的桌子 让海底捞、毛峰烤肉串等食品企业叫好

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你有没有想过这样一个问题:  不缺钱,也不缺客流的海底捞,为什么要斥资1.4亿元开智慧餐厅?  稳居烧烤品类前三甲的丰茂烤串,为何频频加大用餐场景方面的投入  当很多个体老板还纠结“某道菜”是否好吃的时候,有眼光的连锁企业早已将目光锁定在互动体验上。  确切的说,好吃已经成了餐饮行业最入门级的需求,如何利用互动体验让顾客吃的开心,有记忆点才是当下餐饮业最高需求。  今天,我们要介绍的这个案例和过去都不太一样,它不是餐饮企业却和餐饮企业有着千丝万缕的关系;它不直接生产菜品,可它却能让餐厅每日多推百份菜品……  这到底是怎么回事呢?  从2000元的普通餐桌,到受到海底捞青睐!  没错,想必常看我们文章的餐饮老板已经猜出来了,它就是由深圳石代科技研发的5D光影餐桌。  可,它是怎样帮助餐厅引流,留客、获取客户的?它背后有着怎样的故事相信您一定不知道。  2004年前后,重庆人陈照军开启了自己的创业之路,因为有人口红利,那个时候的餐厅只要开起来就很赚钱,和餐饮周边相关的产业在那个时代也比较吃香,陈照军便把目光锁定在了做餐厅生意,为餐厅生产桌椅,那时也有了功能性桌椅。  可到了2012年以后,他慢慢发现,普通桌椅的壁垒太低,厮杀却很激烈,大家都在拼低价中苦熬,十分煎熬。  (央视专访石代科技创始人陈照军)  而这时互联网思维做餐饮也萌发了幼芽,一向商业嗅觉敏感的陈照军捕捉到,餐饮智能化,利用黑科技赋能餐饮是迟早的事情,而餐桌无疑是餐厅使用频次最高,和顾客接触最多的参照物,基于此陈照军选择放弃了普通餐桌转战智能餐桌市场,七年时间服务了上百家连锁企业,海底捞、丰茂烤串也使用了石代科技的其它系列产品。  一张餐桌解决5大餐饮痛点,估值1.2亿元!  一个小小餐桌如何能做到估值上亿元?  又是如何让众多知名企业心甘情愿买单?  最初,陈照军也没想清楚智能餐桌究竟往哪里发展好,而市面上同期出现的智能餐桌又多半徒有其表,噱头功能远远大于实用功能,因为有十几年和餐饮老板打交道的经验,陈照军选择基于餐饮行业痛点研发智能餐桌,也因此被估值上亿元。  那么,深圳石代科技的餐桌解决了餐饮行业哪些痛点呢?小小的餐桌又有哪些功能呢?  1  引流神器  可放电影、动画,让顾客自动进店  对于餐饮企业,想要获得最多的客流,最重要的三件事情永远都是“选址、选址还是选址”。  然而,好的位置就那么多,基本都被品牌企业长期霸占了,基于这种情况大多数餐饮老板是没有拿到好位置的,甚至有些可以称为冷铺。  这让很多老板感到苦恼,而在装有5D光影餐桌的餐厅情况就大不同,因为餐桌本身就是一个卖点,顾客来到餐厅不但可以打游戏,还可以看电影,看动画,因为有新意,就特别能够引起传播,这样即使餐厅位置不好也没有关系,顾客自动进店!  2  推销菜品神器  餐桌变“推销员”,招牌产品上餐桌,增收增40%  客人不愁了,接下来考虑的就是如何销售的事情。  现在,几乎每年餐厅都有自己的高毛利招牌产品,但有一些口味也很好,价格也适中,可销量却活活上不来。  究其主要原因,还是因为我们的服务人员不会推销,或者过度推销。  而在有5D光影餐桌的餐厅,招牌菜品被放到餐桌上进行播放,红烧肉、清蒸鱼各种招牌菜品栩栩如生,为了便于顾客了解每道菜品,招牌产品的用料制作方法也会以小视频的方式进行播放,这样一来顾客看到活灵活现的菜品不自觉就会进行点单,而且这种隐蔽推销的方式,也比服务人员介绍更让顾客感到舒服。  “像我们青岛的一家中餐厅,因为设置了这一功能,每天爆款产品销售出600份,营收增加了40%。”  (产品的原材料,制作过程可在餐桌上展示)  3  营销神器  餐桌变抽奖机,砸金蛋抽大奖,引爆人气  相信餐饮老板们这几年都一定会有这样的感受:“那就是营销成本逐年上升,营销效果却一天比一天下降。”  不妨换个思路吧,让餐桌秒变成一台抽奖机,顾客在等位的时候可以砸金蛋,金蛋里餐企可以根据企业自身情况,设置类似于霸王餐免单、半价吃、送招牌菜、减免10元钱等奖品,可能平时我们发传单、送劵顾客不感冒,可一旦换成了餐桌抽奖的形式,让顾客自己动手获取福利,他就会十分珍惜,从而引爆餐厅人气。  4  吸年轻客流神器  餐桌自带节日布景功能,让年轻人尖叫  眼下,显然是90后、00后的天下,用餐的主力军也早已从70、80后过度到更年轻的一代。  相比于父辈一代,这代年轻人根本不缺钱,对打折、促销、菜品多好吃根本不在乎,他们似乎更在乎的是拍照好不好看,放到朋友圈里会不会被夸赞。  所以,针对这种情况不用重新装修,有一个5D光影餐桌就够了,因为自带了节日场景布置功能,生日时桌面出现蛋糕、情人节桌面出现玫瑰、中秋节出现月饼……,满足了年轻人在节日里的仪式感。  如果以上这些还不够,不用担心,餐桌可关联手机上传一切你想上传的画面和视频,如果你要求婚,保证将女(男)友感动哭,太妙了!  5  装修神器  餐桌替代老旧装修,省钱、省力、省心  由于中国餐饮企业的普遍生命周期较短,更新速度过快,很多餐厅刚刚满3岁,就已经因为装修老化、器皿老化而被打上了老旧餐厅的烙印。  针对这种情况咱们办呢?重装费钱,不重装又无法吸引顾客进店,着实让人纠结。  而当你有了一款5D光影餐桌,这些烦恼通通成了浮云,在不用重新装修,不耽误营业时间的情况下,它不但让你的餐厅具备了科技感,还大大降低了装修成本,只需要不超万元就可以有一番“新”体验。  此外,除了可以在餐桌上点菜、抽奖、买单、打游戏、看电影以外,还增加了无线手机充电等实用功能。

你有没有想过这样一个问题:

为什么要花1.4亿在不缺钱不缺客流的海底捞开一家智能餐厅?

为什么名列烧烤类前三的毛峰烤肉串频繁增加餐饮场景投资

当很多个别老板还在纠结“某一道菜”好吃不好吃的时候,眼光独到的连锁企业已经把目光投向了互动体验。

确切的说,美食已经成为餐饮业最入门级的需求。如何利用互动体验,有记忆,让顾客吃得开心,是目前餐饮行业的最高要求。

今天,我们要介绍的案例与过去不同。不是餐饮企业但与餐饮企业有着千丝万缕的联系;不直接出菜,但是可以让餐厅一天推100多个菜.

这到底是怎么回事?

从2000元的普通餐桌到海底捞的青睐!

没错,经常看我们文章的餐饮老板已经猜到是深圳时代科技开发的5D光影餐桌。

但是,它如何帮助餐馆流失、留住顾客和获得顾客呢?我相信你不知道背后的故事。

2004年左右,重庆人陈昭君创业。因为人口红利,当时的餐厅只要开张就赚了不少钱,与餐厅相关的行业在那个时代也很流行。陈昭君立志做餐饮生意,为餐厅制作桌椅。当时也有功能性桌椅。

但2012年后,他慢慢发现,普通桌椅壁垒太低,但杀戮激烈,大家都在为低价苦苦挣扎,很痛苦。

(央视采访时代科技创始人陈昭君)

这时,迎合的互联网思维也萌发了。一向对商业气味敏感的陈昭君捕捉到,餐饮使用黑技术智能化、赋权化只是时间问题,餐桌无疑是餐厅使用频率最高、接触顾客最多的参考对象。基于此,陈昭君选择放弃普通餐桌,转投智能餐桌市场,七年服务数百家连锁企业。海底捞和毛峰烤肉串也使用了时代科技的其他系列产品。

一张餐桌解决五大痛点,估计价值1.2亿!

一张小餐桌怎么可能估值上亿?

如何让众多知名企业愿意买单?

一开始陈昭君没有想清楚智能餐桌会在哪里发展好,同时出现在市场上的智能餐桌大多都是表面文章,噱头功能远大于实用功能。因为有十几年与餐饮大佬打交道的经验,陈昭君选择基于餐饮行业痛点开发智能餐桌,估值上亿元。

那么,深圳时代科技的餐桌在餐饮业解决了哪些痛点?小餐桌有哪些功能?

一个

排水人工制品

可以播放电影和动画,让顾客自动进入商店

对于餐饮企业来说,最重要的三件事永远是“选址、选址或选址”。

但是好的岗位那么多,基本上都是品牌企业长期占据的。基于这种情况,大多数餐饮业主都没有得到好的职位,有些甚至可以被称为冷店。

这让很多老板很苦恼,但是在一个有5D光影桌子的餐厅里,情况就大不一样了,因为桌子本身就是一个卖点,顾客来餐厅不仅可以玩游戏,还可以看电影和动画。因为有新鲜的东西,特别能引起传播,所以即使餐厅位置不好也没关系,顾客自动进入餐厅!

2

卖菜神器

桌子成了“业务员”,招牌产品上了桌子,收入增加了40%

客人很着急,接下来要考虑的是怎么卖。

现在几乎每年都有餐厅有自己的高利润品牌产品,但有的味道不错,价格适中,销量却活不起来。

主要原因是我们发球

在有5D光影餐桌的餐厅里,招牌菜品摆在餐桌上任人把玩,红烧肉、清蒸鱼等各种招牌菜品栩栩如生。为了方便顾客了解每一道菜,还会以小视频的形式播放招牌产品的制作材料的方法,让顾客在不知不觉中看到生动的菜品就会点菜。而且这种隐性的促销,比服务人员的介绍让客户感觉更舒服。

“就像青岛的一家中餐厅,因为这个功能,每天销售600个产品,收入增加了40%。”

(产品的原材料,生产过程可以在餐桌上展示)

营销神器

桌子变成了彩票机,金蛋被授予大奖,引爆人气

相信近几年餐饮大佬们都会有这样的感受:“就是营销成本逐年增加,但营销效果却日益下降。”

让我们换个思路,让桌秒变成摇号机,客户平等就能砸金蛋。金蛋餐饮企业可根据公司自身情况设立类似霸王餐免单、半价就餐、招牌菜、10元钱减免等奖项。也许我们平时发传单,给客户发不感冒,但是一旦改成了表抽奖,让客户自己获得利益,他会很珍惜的。

吸引年轻的客流神器

餐桌有自己的节日套装功能,让年轻人尖叫

目前显然是90后、00后的世界,餐饮主力已经从70后、80后走向年轻一代。

这一代年轻人和父辈相比,一点都不缺钱。他们根本不在乎打折促销和好吃的菜。他们似乎更在乎拍照好不好,放在朋友圈里会不会被表扬。

所以针对这种情况,不需要重新装修,有一张5D光影餐桌就够了,因为它有自己的节日场景布局功能,生日的时候桌子上出现蛋糕,情人节的时候桌子上出现玫瑰花,中秋节的时候出现月饼,满足了年轻人节日的仪式感。

如果以上还不够,不用担心。餐桌上可以上传所有你想用手机上传的图片和视频。如果你想求婚,一定要让你的女性(男性)朋友感动到哭。太精彩了!

装饰艺术品

餐桌取代了旧的装饰,省钱、省力、省心

由于中国餐饮企业的生命周期短,更新速度快,许多餐厅因装修和器皿老化而被贴上老字号的标签。

针对这种情况,就这么办吧。重装很贵,不重装就无法吸引顾客进店,真的很困惑。

当你拥有一张5D光影餐桌时,所有这些烦恼都变成了浮云。不需要重新装修,不耽误营业时间,不仅让你的餐厅有了科技感,还大大降低了装修成本,不到一万元就能有“新”体验。

此外,除了在餐桌上点餐、抽奖、付账、打游戏、看电影,还增加了无线手机充电等实用功能。

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作者: 智鼎餐饮网

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