一张价值1.2亿元的桌子 让海底捞、毛峰烤肉串等食品企业叫好

你有没有想过这样一个问题：　　不缺钱，也不缺客流的海底捞，为什么要斥资1.4亿元开智慧餐厅？　　稳居烧烤品类前三甲的丰茂烤串，为何频频加大用餐场景方面的投入　　当很多个体老板还纠结“某道菜”是否好吃的时候，有眼光的连锁企业早已将目光锁定在互动体验上。　　确切的说，好吃已经成了餐饮行业最入门级的需求，如何利用互动体验让顾客吃的开心，有记忆点才是当下餐饮业最高需求。　　今天，我们要介绍的这个案例和过去都不太一样，它不是餐饮企业却和餐饮企业有着千丝万缕的关系；它不直接生产菜品，可它却能让餐厅每日多推百份菜品……　　这到底是怎么回事呢？　　从2000元的普通餐桌，到受到海底捞青睐！　　没错，想必常看我们文章的餐饮老板已经猜出来了，它就是由深圳石代科技研发的5D光影餐桌。　　可，它是怎样帮助餐厅引流，留客、获取客户的？它背后有着怎样的故事相信您一定不知道。　　2004年前后，重庆人陈照军开启了自己的创业之路，因为有人口红利，那个时候的餐厅只要开起来就很赚钱，和餐饮周边相关的产业在那个时代也比较吃香，陈照军便把目光锁定在了做餐厅生意，为餐厅生产桌椅，那时也有了功能性桌椅。　　可到了2012年以后，他慢慢发现，普通桌椅的壁垒太低，厮杀却很激烈，大家都在拼低价中苦熬，十分煎熬。　　（央视专访石代科技创始人陈照军）　　而这时互联网思维做餐饮也萌发了幼芽，一向商业嗅觉敏感的陈照军捕捉到，餐饮智能化，利用黑科技赋能餐饮是迟早的事情，而餐桌无疑是餐厅使用频次最高，和顾客接触最多的参照物，基于此陈照军选择放弃了普通餐桌转战智能餐桌市场，七年时间服务了上百家连锁企业，海底捞、丰茂烤串也使用了石代科技的其它系列产品。　　一张餐桌解决5大餐饮痛点，估值1.2亿元！　　一个小小餐桌如何能做到估值上亿元？　　又是如何让众多知名企业心甘情愿买单？　　最初，陈照军也没想清楚智能餐桌究竟往哪里发展好，而市面上同期出现的智能餐桌又多半徒有其表，噱头功能远远大于实用功能，因为有十几年和餐饮老板打交道的经验，陈照军选择基于餐饮行业痛点研发智能餐桌，也因此被估值上亿元。　　那么，深圳石代科技的餐桌解决了餐饮行业哪些痛点呢？小小的餐桌又有哪些功能呢？　　1　　引流神器　　可放电影、动画，让顾客自动进店　　对于餐饮企业，想要获得最多的客流，最重要的三件事情永远都是“选址、选址还是选址”。　　然而，好的位置就那么多，基本都被品牌企业长期霸占了，基于这种情况大多数餐饮老板是没有拿到好位置的，甚至有些可以称为冷铺。　　这让很多老板感到苦恼，而在装有5D光影餐桌的餐厅情况就大不同，因为餐桌本身就是一个卖点，顾客来到餐厅不但可以打游戏，还可以看电影，看动画，因为有新意，就特别能够引起传播，这样即使餐厅位置不好也没有关系，顾客自动进店！　　2　　推销菜品神器　　餐桌变“推销员”，招牌产品上餐桌，增收增40%　　客人不愁了，接下来考虑的就是如何销售的事情。　　现在，几乎每年餐厅都有自己的高毛利招牌产品，但有一些口味也很好，价格也适中，可销量却活活上不来。　　究其主要原因，还是因为我们的服务人员不会推销，或者过度推销。　　而在有5D光影餐桌的餐厅，招牌菜品被放到餐桌上进行播放，红烧肉、清蒸鱼各种招牌菜品栩栩如生，为了便于顾客了解每道菜品，招牌产品的用料制作方法也会以小视频的方式进行播放，这样一来顾客看到活灵活现的菜品不自觉就会进行点单，而且这种隐蔽推销的方式，也比服务人员介绍更让顾客感到舒服。　　“像我们青岛的一家中餐厅，因为设置了这一功能，每天爆款产品销售出600份，营收增加了40%。”　　（产品的原材料，制作过程可在餐桌上展示）　　3　　营销神器　　餐桌变抽奖机，砸金蛋抽大奖，引爆人气　　相信餐饮老板们这几年都一定会有这样的感受：“那就是营销成本逐年上升，营销效果却一天比一天下降。”　　不妨换个思路吧，让餐桌秒变成一台抽奖机，顾客在等位的时候可以砸金蛋，金蛋里餐企可以根据企业自身情况，设置类似于霸王餐免单、半价吃、送招牌菜、减免10元钱等奖品，可能平时我们发传单、送劵顾客不感冒，可一旦换成了餐桌抽奖的形式，让顾客自己动手获取福利，他就会十分珍惜，从而引爆餐厅人气。　　4　　吸年轻客流神器　　餐桌自带节日布景功能，让年轻人尖叫　　眼下，显然是90后、00后的天下，用餐的主力军也早已从70、80后过度到更年轻的一代。　　相比于父辈一代，这代年轻人根本不缺钱，对打折、促销、菜品多好吃根本不在乎，他们似乎更在乎的是拍照好不好看，放到朋友圈里会不会被夸赞。　　所以，针对这种情况不用重新装修，有一个5D光影餐桌就够了，因为自带了节日场景布置功能，生日时桌面出现蛋糕、情人节桌面出现玫瑰、中秋节出现月饼……，满足了年轻人在节日里的仪式感。　　如果以上这些还不够，不用担心，餐桌可关联手机上传一切你想上传的画面和视频，如果你要求婚，保证将女（男）友感动哭，太妙了！　　5　　装修神器　　餐桌替代老旧装修，省钱、省力、省心　　由于中国餐饮企业的普遍生命周期较短，更新速度过快，很多餐厅刚刚满3岁，就已经因为装修老化、器皿老化而被打上了老旧餐厅的烙印。　　针对这种情况咱们办呢？重装费钱，不重装又无法吸引顾客进店，着实让人纠结。　　而当你有了一款5D光影餐桌，这些烦恼通通成了浮云，在不用重新装修，不耽误营业时间的情况下，它不但让你的餐厅具备了科技感，还大大降低了装修成本，只需要不超万元就可以有一番“新”体验。　　此外，除了可以在餐桌上点菜、抽奖、买单、打游戏、看电影以外，还增加了无线手机充电等实用功能。