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麦当劳卖一个“菜篮子”5888元!关键是肯德基和必胜客

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近日,麦当劳公布了与时尚品牌联名推出的一款“黑金篮子”,预售价格为5888元。对此有网友惊呼:“这很不麦当劳!”  01 5888元一个“菜篮子”,麦当劳“飘”了?  麦当劳日前在微博上公布,将与美国时尚品牌亚历山大王(alexanderwang)联名推出两款包袋,分别为“黑金篮子”和“黑金M手包”,并搭配了“黑金桶”“黑金潮趴餐”等套餐食品。欧阳娜娜、李晨、薇娅等明星或时尚博主也纷纷推送了手拿“菜篮子”手包的照片。  ▲欧阳娜娜、薇娅微博截图  从麦当劳中国天猫旗舰店可查询到,全球限量300只的“黑金篮子”预售价格为5888元,品牌方称设计灵感源于野餐篮。而外号为“堡包”的一款手包预售价为99元,则是由麦当劳的外卖纸袋汲取的灵感。  除了联名款手包外,麦当劳还通过某网站销售各类周边产品,包括袜子、T恤、零钱包等。据了解,该网站上T恤及一双袜子的价格均为20美元左右。  在大众眼中不属于高消费的快餐产品却卖起了数千元的轻奢包,麦当劳“飘”了吗?在社交媒体上,麦当劳卖包的消息迅速引起热议。  部分消费者表示,“菜篮子”的外形设计的确值得“种草”,但高昂的售价却让人望而却步。有网友表示,麦当劳出联名手袋的举动就像“薯条插在花瓶里”,虽创新大胆但失去了品牌原本的风格。也有观点认为,大品牌贩卖周边产品不仅拉进了与粉丝之间的距离,还展示了品牌创意的另一种可能。  @致鱼喵喵yu:这个菜篮子好潮呀!  @Jayandyang :5888买个篮子?我仿佛智商受到了侮辱。  @丹丹handan18:包应该买不起,不过麦当劳还是吃得起的。  @追气球的Dream·F:我就想看看哪300个人花了五千多买那个菜篮子,是真的好奇。  @心向大道623:还是吃的实惠!  02 玩跨界的你以为只有麦当劳?  在与时尚品牌联名之前,麦当劳在跨界之路上已有不少尝试。  今年六一期间,麦当劳推出了以乾隆和十公主为灵感的故宫系列文创产品“故宫毯”,可作为野餐垫、游戏棋盘等,并将“金拱门桶”临时更名为“故宫桶”。去年4月,麦当劳以纪念巨无霸汉堡诞生50周年为由,在日本与优衣库推出了联名T恤。  不仅麦当劳热衷于跨界,必胜客、肯德基等“老对手”也都曾通过跨界推出周边产品。  去年9月,必胜客与时尚品牌安娜苏联名推出秋冬制服与全国15家主题餐厅。今年7月,必胜客与服装品牌塔卡沙联名推出了T恤、帽子、徽章等商品,然而目前在塔卡沙官网已无相关产品的销售页面。  2017年,肯德基为纪念进入中国市场30周年,联手华为推出了名为“华为畅享7肯德基纪念版”的手机,售价1099元。有部分消费者称,同时作为两个品牌的忠实消费者,会考虑购买此款手机。  ▲来源:微博  03 跨界产品谁买单?  马应龙卖口红、泸州老窖卖雪糕和香水、麦当劳卖包……近年来,我们身边的品牌跨界已变得愈发普遍,掀起了消费者一波接一波的购买冲动。  有观点指出,单纯依靠砸钱打广告显然已经不是这个时代受用的方式,新时代的受众也有着新的要求,在这种背景之下,快餐巨头的跨界、联名乃至周边才变得越发频繁。  在品牌疯狂跨界的同时,消费者的选择也愈发“刁钻”,并非盲目跟风。以多家品牌跨界推出口红为例,部分消费者表示,非美妆品牌对于化妆品质量的把控可能并不专业,自己仍会选择大品牌的口红。马应龙也曾针对推出唇膏产品指出,该产品为基于大健康品类的延伸,暂时不是公司的重点核心产品。  “我认为跨界产品和普通的产品一样,见得多了,就不会觉得‘跨界’会是一个很大的加分项,是否购买主要还是看产品本身,满足我的需求自然会买。如果只是为了跟风而消费,那现在的‘风’太多了,要跟到什么时候呢?”北京的消费者刘女士告诉中新经纬记者。  行业分析师马岗在接受中新经纬(微信号:jwview)采访时表示,进入新业务领域,能否复用管理力则是成功的关键,推出跨界产品对于品牌自身的管理能力亦是考验。若能在不同业务间找到共同点,则对自身有推动作用;反之管理力没有溢出,则不宜多元扩张。    七年是一个企业的周期,每积累七年,企业会经历一次蜕变,登上一个大台阶。  01 由A股转战港股,九毛九今日开启路演  据IPO早知道消息,九毛九国际控股有限公司将于今天开始,正式启动为期一周的IPO路演预热,计划筹集2亿美元。  如果一切按照正常时间表推进,九毛九将在圣诞节前正式登陆香港资本市场。  作为国内领先的中式快时尚餐饮品牌,九毛九在所有中式快时尚餐饮餐厅中排名第三,仅次于西贝莜面村和外婆家。  说到九毛九的发展历史,就不得不回溯到1995年,那一年,26岁的山西人管毅宏来到海口创业,他和妻子在海口市开了一家名为“山西面王”的餐馆,最初的店面只有57平方米、6名员工,店内只能摆下6张桌子。  2002年,管毅宏将面馆业务拓展到广州,在广州跑马场开设第一家山西老面馆。  2009年,九毛九进驻购物中心,开启快时尚轻餐饮模式。  “七年是一个企业的周期,每积累七年,企业会经历一次蜕变,登上一个大台阶。”这是九毛九实控人、董事长管毅宏在接受采访时,结合自己企业的发展轨迹,谈到的商业之道。  而九毛九发展的几个关键时间点,正好是三个“七年”,而九毛九的第四个七年,却并没有按照管毅宏的设想发展。  2016年,九毛九申请在A股上市,A股却并没有为它放行。  理由是当时九毛九的招股书数据显示,其整体业绩较为波动,且业务主要集中在华南地区,加之2013年至2016年,九毛九曾多次因食品安全问题被处罚,共计罚款超两万元。  太多的隐患问题成了九毛九在A股上市的拦路虎,然而管毅宏并不愿就这样轻言放弃。  今年8月,九毛九再次向上市之路发起冲击,只不过这次从A股换成了港交所。  招股书还显示,2016年至2019年上半年,九毛九公司的营收数字分别为11.64亿元、14.69亿元、18.92亿元、12.37亿元;  实现净利润分别为5128.6万元、7164.7万元、7384.8万元、1.02亿元;  净利率分别为4.4%、4.9%、3.9%、6.2%、8.2%;  净资产负债率分别为26.4%、 9.7% 、24.1% 、37.9%。  相比2016年,在营收方面有了显著的提升,且整体来说趋于平衡。  另外,招股书数据显示,截止到2019年6月底,九毛九拥有及经营147间九毛九餐厅、98间太二餐厅、22间2颗鸡蛋煎饼餐厅、1间怂餐厅及1间那未大叔是大厨餐厅及于加盟模式下管理41间2颗鸡蛋煎饼餐厅。  管毅宏的三年计划中,预计自2019年至2021年新开设约370间自营餐厅,其中约240间太二餐厅、约54间九毛九餐厅及76间其他品牌餐厅。  公司还预计自2019年至2021年新开设约460间2颗鸡蛋煎饼加盟餐厅。  换句话说,九毛九在这三年中,每三天要新开一家自营餐厅。  02 进入“老年化”的九毛九,与正值壮年的太二酸菜鱼  说起是什么让管毅宏重拾了上市的决心,外界推测很可能是2015年才孵化出来的太二酸菜鱼。  虽然经营时间不如主打西北家常菜的九毛九西北菜,但不得不说,太二酸菜鱼的成绩的确十分亮眼。  目前九毛九国际旗下有五个品牌,其中九毛九和太二是当之无愧的主力品牌,二者收入在总收入占比达到98%以上。  太二酸菜鱼曾因一则“规矩营销”而火遍互联网,是当之无愧的网红品牌。  ▲太二酸菜鱼门店前的进店规则(图片来源:大众点评)  今年上半年,太二酸菜鱼高达4.9的翻座率一时成为餐饮行业仰望的标杆。  对比来看,同在香港上市的内地火锅连锁企业海底捞2018年的整体翻台率为5次/天,新店的翻台率仅为4.5次/天,二线城市能达到5.3次/天。  在实际经营中,翻台率只计算一张餐桌的使用情况,但一个四人台的桌子有可能只坐了两、三个人,相较而言翻座率更为加精准,数字相同的情况下,翻座率比翻台率代表了更高的使用效率。  可见,太二的营运水平与海底捞相近。  不过相比“正值青壮年”的太二酸菜鱼来说,作为九毛九发展基础的九毛九山西面食却陷入了停滞不前的窘境。  据长江商报统计,2013年至2015年,九毛九山西面食的新增门店数量为114家,到了2016年年初,共有138家门店。  但整个2016年,九毛九山西面食仅新开业了3家店面,又同时关闭了13家店面,一增一减之间,反而少了10家店面。  2017年、2018年和2019年7月,九毛九山西面食新增店面数量分别为17家、16家和10家,关闭店面分别为6家、8家和10家。  2019年7月数据显示,九毛九山西面食店面数为147家。  这也就意味着,九毛九山西面食在三年多的时间内,几乎没有新增的店面,到了品牌周期的临界点,触碰到自身的“天花板”进入老化期。  03 过于集中在华南地区,依旧是九毛九的症结所在  2016年,九毛九被A股拒绝的其中一个原因,就是过于依赖华东地区,没有在全国范围内取得广泛的认可。  事实上,这一点对大部分中国餐饮品牌来说,是共同的痛点之一。  不久前,中国烹饪协会发布了一份2018年中国快餐企业70强榜单,其中排名最靠前的中国快餐品牌是在安徽、江苏、上海有着近800家门店的老乡鸡。  然而就在老乡鸡大张旗鼓回馈庆祝之际,网上渐渐出现了一些疑惑的声音:“老乡鸡是什么”?  中国太大,各地的饮食文化差异也是天差地别,四川人吃辣、广东人喝汤、江苏人吃甜……  对九毛九山西面食这样主打单一味型的餐饮品牌来说,能够开遍全中国,还得让大家都认同,困难不亚于冲出亚洲走向世界。  这个问题当然不是短短三年就能得到解决的,数据显示,2016年至2018年,以及2018年上半年和2019年上半年,九毛九分别自广东餐厅取得的收入分别为75.1%、74.7%、73.4%、74.9%和68.0%。  这表明,九毛九的经营依旧与以前一样,高度依赖华南地区。  当然,九毛九也在积极地想要解决这个问题,多元化就是其中一招。  招股书显示,除了西北菜九毛九、太二酸菜鱼,九毛九也在不断孵化新的餐饮品类,包括2颗鸡蛋煎饼、四川冷锅串串“怂”和精品粤菜“那未大叔是大厨”等等。  目前,各界都对九毛九的上市之路报以了密切的关注,九毛九能否成为海底捞之后又一中餐上市品牌,值得期待。  你觉得九毛九这次能成功上市吗?

近日,麦当劳宣布与时尚品牌联合推出“黑金篮”,预售价格5888元。有网友惊呼:“这不是麦当劳!”

01 5888元一个“菜篮子”,麦当劳“飘”?

麦当劳日前在微博上宣布,将与美国时尚品牌alexanderwang联合推出两款包包,分别为“黑金篮”和“黑金M手袋”,搭配“黑金桶”和“黑金潮饭”。欧阳娜娜、李晨、魏雅等明星或时尚博主也发了“菜篮子”手袋的照片。

欧阳娜娜,威亚微博截图

从麦当劳中国天猫旗舰店可以发现,全球限量300的“黑金篮”预售价格为5888元,品牌表示设计灵感来自野餐篮。绰号“宝宝”的手包预售价99元,灵感来自麦当劳的外卖纸袋。

除了联名手袋,麦当劳还通过网站销售各种周边产品,包括袜子、t恤和零钱包。据了解,该网站上一件t恤和一双袜子的价格约为20美元。

在大众眼里,不属于高消费的快餐产品已经卖了几千个奢侈品包。麦当劳飘了吗?在社交媒体上,麦当劳卖包的消息迅速引起热议。

有消费者说“菜篮子”的造型设计确实值得种草,但是价格高得让人望而却步。有网友说,麦当劳的名牌手袋就像“花瓶里的薯条”。虽然创新大胆,但失去了原有的品牌风格。也有观点认为,大品牌销售周边产品,不仅拉近了与粉丝的距离,也展示了品牌创意的另一种可能性。

@对鱼喵喵喵yu:这个菜篮子好潮!

@ @贾扬阳:5888买个篮子?我好像被智商侮辱了。

@丹丹汉丹18:包包应该买不起,但麦当劳还是买得起。

@梦幻F,追气球的:我就想看看是哪300个人在那个菜篮子上花了5000多。真的很神奇。

@新乡大道623号:还是吃的起!

02你以为只有麦当劳在玩跨境?

在与时尚品牌联合品牌之前,麦当劳在跨境道路上有过多次尝试。

今年6月1日,麦当劳推出了受乾隆和十公主启发的故宫系列文化创意产品“故宫毯”,可用作野餐垫、游戏板等。并暂时将“金拱斗”更名为“故宫斗”。去年4月,麦当劳与优衣库在日本联合推出t恤,纪念巨无霸诞生50周年。

不仅麦当劳热衷于跨境,必胜客、肯德基等老对手也通过跨境推出周边产品。

去年9月,必胜客和时尚品牌安娜苏在全国联合推出秋冬制服和15家主题餐厅。今年7月,必胜客与服装品牌Takasa联合推出t恤、帽子、徽章等产品。但是Takasa官网没有相关产品的销售页面。

2017年,为纪念肯德基进入中国市场30周年,肯德基携手华为推出一款名为“华为享7肯德基纪念版”的手机,售价1099元。一些消费者表示,作为两个品牌的忠实消费者,他们会考虑购买这款手机。

来源:微博

跨境产品谁买单?

马应龙卖口红,泸州老窖卖冰淇淋和香水,麦当劳卖包包.近年来,我们身边的品牌跨境现象越来越普遍,引发了消费者纷纷购买的冲动。

有人指出,单纯依靠花钱做广告显然不是这个时代流行的方式,新时代的受众也有了新的要求。在这种背景下,快餐巨头的跨境、联名甚至周边地区变得更加频繁。

在品牌疯狂跨界的同时,消费者的选择也越来越“犀利”,而不是盲目跟风。以众多品牌跨界推出口红为例,有消费者表示,非美妆品牌在控制化妆品质量方面可能并不专业,还是会选择大品牌的口红。马应龙还指出,口红产品是基于大健康范畴的延伸,暂时不是公司的关键核心产品。

“我觉得跨境产品和普通产品一样,更容易被看到,所以我不会认为‘跨境’会是一个很大的加分。买不买主要看产品本身,满足需求自然会买。如果你只是花在跟风上,那么现在的‘风’太多了。什么时候会被跟踪?”北京消费者刘女士告诉中信经纬记者。

行业分析师马刚在接受中新经纬(微信号:jwview)采访时表示,成功的关键是在进入新的业务领域时重用管理权力,推出跨境产品也是对品牌自身管理能力的考验。如果能在不同的业务之间找到共同点,对自己有促进作用;相反,如果管理权不溢出,就不应该多元化。

七年是一个企业的周期,每积累七年,企业就会经历一次转型,上升一大步。

01从a股到港股,九猫九今日开路演

根据IPO消息,九茂久国际控股有限公司将于今日正式开始为期一周的IPO路演热身,计划融资2亿美元。

如果一切按正常进度进行,999将在圣诞节前正式登陆香港资本市场。

作为中国领先的中式快餐店品牌,九毛酒在所有中式快餐店中排名第三,仅次于西贝油面村和外婆家。

说到九毛九的发展史,要追溯到1995年。那年,26岁的陕西人关来到海口创业。他和妻子在海口开了一家叫“山西王冕”的餐馆。原来的店面只有57平米,6个员工,店里只能放6张桌子。

2002年,关将面馆业务拓展至广州,并在广州赛马场开设了第一家陕西老面馆。

2009年,九猫酒进入购物中心,开启了快时尚、轻餐饮的模式。

“七年是一个企业的周期。每七年的积累,企业就会经历一次转型,爬上一个大台阶。”这是九毛九真正的控制人和董事长关在接受采访时谈到自己企业的发展轨迹时所说的商业方式。

然而,九毛九发展的关键时间点恰恰是三个“七年”,而九毛九的第四个七年并没有按照关的设想发展。

2016年,九毛九申请a股上市,a股没有放行。

原因是根据九毛九当时的招股书数据,其整体业绩波动较大,业务主要集中在华南地区。此外,2013年至2016年,九猫酒因食品安全问题多次受到处罚,共罚款2万余元。

太多的隐患成为999股上市的拦路虎,但关不愿意轻易放弃。

今年8月,九猫九再次在上市道路上发起冲击,只是这次它从a股变成了HKEx。

招股书还显示,2016年至2019年上半年,九毛九公司的营收数字分别为11.64亿元、14.69亿元、18.92亿元和12.37亿元;

实现净利润分别为5128.6万元、7164.7万元、7384.8万元和1.02亿元;

净利率分别为4.4%、4.9%、3.9%、6.2%和8.2%。

净资产负债率分别为26.4%、9.7%、24.1%和37.9%。

与2016年相比,收入大幅增加,总体上趋于平衡。

此外,根据招股书中的数据,截至2019年6月底,九毛九拥有并经营了147家九毛九餐厅、98家太儿餐厅、22家二蛋煎饼餐厅、1家怂餐厅和1家纳叔担任厨师的餐厅,并以特许经营模式管理了41家二蛋煎饼餐厅。

在关的三年计划中,预计从2019年到2021年将有约370家自营餐馆开业,其中包括约240家太尔餐馆,约54 J

换句话说,九毛九这三年每三天就会新开一家自营餐厅。

02年进入“衰老期”的九毛九,以及年富力强的泰尔腌鱼

说到是什么让关重拾上市的决心,推测可能是2015年孵化的太儿泡鱼。

虽然操作时间不如西北地区家常菜为主的九毛九西北菜,但不得不说,台儿鱼配酸菜的效果真的很突出。

目前,九毛九国际有五个品牌,其中九毛九和泰尔是值得信赖的主要品牌,其收入占总收入的98%以上。

台儿鱼配酸菜,曾经因为“正规营销”而风靡网络,是网络名人中当之无愧的品牌。

泰尔泡鱼店门前进店规则(来源:大众点评)

今年上半年,泰尔泡鱼的成交率高达4.9,成为餐饮业的标杆。

相比之下,在香港上市的内地火锅店海底捞,2018年整体成交率为5次/天,而新店成交率仅为4.5次/天,二线城市可达5.3次/天。

在实际操作中,周转率只计算一张餐桌的使用情况,但一张四人桌可能只能坐两三个人。相比之下,流失率更准确。在相同的数量下,周转率代表着比周转率更高的使用效率。

可以看出,泰尔的运营水平和海底捞差不多。

而作为九毛九发展基础的九毛九山西面食,相对于风华正茂的太儿泡鱼,却陷入了停滞的困境。

据《长江商报》统计,2013年至2015年,九毛九山西面食新增门店114家,截至2016年初,共有门店138家。

但整个2016年,九毛九山西面食只新开了3家店,同时关闭了13家店,却少了10家店。

2017年7月、2018年7月、2019年7月,山西九毛九新增店面17家,新增店面16家,关闭店面10家。

根据2019年7月的数据,山西九毛九共有147家面馆。

这意味着九毛九山面食在三年多的时间里几乎没有新的店面,达到了品牌周期的临界点,触及到了自己的“天花板”,进入了一个成熟期。

03太集中在华南,这还是问题的关键

2016年,九毛九被a股拒绝的原因之一是过于依赖华东,没有获得全国范围的广泛认可。

其实这是大多数中餐厅品牌的通病之一。

不久前,中国烹饪协会发布了2018年中国70强快餐企业名单,其中中国顶级快餐品牌是家乡鸡,在安徽、江苏、上海拥有近800家门店。

然而,就在老式鸡大张旗鼓庆祝的同时,网上出现了一些困惑的声音:“什么是老式鸡?”

中国太大了,饮食文化的差异也很大。四川人吃辣,广东人吃汤,江苏人吃甜.

对于九毛九山面食这种能传遍全国的单一餐饮品牌来说,要得到大家的认可,难度不亚于冲出亚洲走向世界。

当然,这个问题不是三年就能解决的。数据显示,从2016年到2018年,以及2018年上半年和2019年上半年,九毛酒来自广东餐厅的收入分别为75.1%、74.7%、73.4%、74.9%和68.0%。

这说明九毛九的业务还是和以前一样高度依赖华南。

当然,九毛九也在积极尝试解决这个问题,多元化就是其中之一。

招股书上说,除了西北菜九毛九和太尔泡鱼,九毛九还在孵化新的餐饮品类,包括两个鸡蛋煎饼、四川冷锅串“怂”和粤菜精品“无叔是大厨”等。

目前,各行各业都在密切关注九毛九的上市。九毛酒能否成为继海底捞之后的又一个中餐上市品牌,值得期待。

你觉得九毛九这次能成功上市吗?

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作者: 智鼎餐饮网

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