唐鼎易购

好时与食品电商跨境营销 你对巧克力火锅有兴趣吗?

广告

“称好重量的糖和鸡蛋”,溢价有点高啊  巧克力糖果生产商好时(Hershey)与美国最大的食材电商 Chef’d 合作推出了甜点烘焙食材盒。这也是 Chef’d 上第一个甜点类的食材套餐。  菜谱看上去有点猎奇,价格也不便宜。从曲奇饼干、巧克力火锅到红丝绒乳酪蛋糕,八人份套餐的价格在 18 到 30 美金之间。  相比之下,好时和通用磨坊的子品牌 Betty Croker 合作的曲奇面团粉价格在 2 ~3 美金左右(354g)。只不过后者只有面粉,你需要自己准备蛋和黄油。而 Chef’d 套餐有全部的材料,且每一份都秤好了。值得注意的是,这 10 个套餐采用的几乎全是糖度减半的好时巧克力。  除了好时,它 2006 年收购的一个稍高端的巧克力品牌 Scharffen Berger 也推出了相应的产品,除了Chef’d, 这些甜点套餐在好时自己的网站 HersheysKitchens.com 和 Scharffenberger.com 也有销售。  “好时是第一个在 Chef’d 上销售点心半成品套餐的糖果品牌”,Chef’d 的创始人和 CEO Kyle Ransford 说,“我认为他们在引领趋势,之后会有更多品牌跟随。”  食材电商是最近很热的一个创业领域,根据投资银行 Piper Jaffray 的数据,食材电商今年的年增长速度 300%,今年它的总收入有望超过 360 亿美元。好时的电商部门经理 Carrie Lathrop 说:“我们致力于把好时受消费者喜欢的品牌带到每一个渠道。食材电商的兴起是毫无疑问的趋势,因为它们很方便,又能让人享受到下厨的独特体验。”  说是这么说,不过应该还是个形式大于内容的营销。食品餐饮类媒体 Eater.com 就批评这个套餐要价过高,过度包装:“其实就是一盒称好每份分量的糖和蛋罢了”。讲真,是有点道理哦。  从好时现在的处境来看,它的确需要一些有噱头的营销来提振自己。最新一季中,好时净销售额上涨 3.7%,达到 164 亿美元,虽然扭亏为赢,但是它面对的是一个增长变慢的巧克力市场。从 2010 年开始,美国巧克力市场的增长放缓,截至 2015 年,年平均销售增长率为 4.2%。它开始把重心放在高蛋白的肉类和果仁巧克力这些被认为健康一些的零食品类上。

“称糖和鸡蛋的重量”,溢价有点高

巧克力糖果制造商好时(Hershey)与美国最大的食品电子商务公司大厨(Chef’d)合作,推出了一款甜点烘焙食品盒。这也是大厨的第一个甜点套餐。

食谱看起来有点奇怪,价格也不便宜。从饼干、巧克力火锅到红色天鹅绒芝士蛋糕,八个人的套餐价格在18到30美元之间。

相比之下,好时与通用磨坊的子品牌贝蒂克罗克(Betty Croker)合作的饼干面团粉的价格约为2 ~3美元(354克)。只有后者只有面粉,所以你需要自己准备鸡蛋和黄油。主厨包里有所有的材料,每一个都经过称重。值得注意的是,这10包几乎都是一半含糖量的好时巧克力。

除了好时,2006年被好时收购的略高端巧克力品牌Scharffen Berger也推出了相应的产品。除了大厨,这些甜品包也在HersheysKitchens.com和Scharffenberger.com的好时自己的网站上出售。

“好时是第一个在大厨(Chef’d)上销售点心半成品包装的糖果品牌,”大厨(Chef ‘d)创始人兼首席执行官凯尔兰斯福德(Kyle Ransford)表示。“我认为他们正在引领这一趋势,以后会有更多品牌效仿。”

食品电子商务是最近一个热门的商业领域。根据Piper Jaffray的数据,今年食品电子商务的年增长率为300%,今年的总收入预计将超过360亿美元。好时电子商务部门经理凯莉莱思罗普(Carrie Lathrop)表示:“我们致力于将消费者喜欢的好时品牌带到每个渠道。食品电子商务的兴起是一个毋庸置疑的趋势,因为它们方便,能让人享受到烹饪的独特体验。”

这么说,但还是应该是形式大于内容的营销。食品和饮料媒体Eater.com批评包装价格过高和包装过度:“这只是一盒糖和鸡蛋,每份都很重”。说实话是有道理的。

从好时的现状来看,确实需要一些噱头来助推自己。最近一个季度,好时的净销售额增长了3.7%,达到164亿美元。尽管它把赤字变成了胜利,但它面对的是增长缓慢的巧克力市场。2010年以来,美国巧克力市场增长放缓。到2015年,平均年销售增长率为4.2%。它开始专注于高蛋白肉类和坚果巧克力,这些被认为是健康的零食物。

    分享到:

作者: 智鼎餐饮网

智鼎餐饮网(www.zdcanyin.com)致力于为全国的餐饮创业投资者分享:餐饮创业知识,餐饮策划知识,餐饮管理知识,餐饮采购知识,餐饮财务知识,餐饮营销知识,餐饮服务知识,餐饮连锁知识,餐饮加盟知识等,让您在餐饮的投资和经营当中少走弯路。

为您推荐

已有 0 条评论
    联系我们

    联系我们

    134 8892 7655

    在线咨询: QQ交谈

    邮箱: 172363791@qq.com

    工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
    关注微信
    微信扫一扫关注我们

    微信扫一扫关注我们

    关注微博
    返回顶部