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荧光剂事件是针对麦当劳肯德基快餐企业

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荧光剂事件又来了。在今年6月份,国际食品包装协会曾公布的一份调查报告,称多个品种的方便面纸碗外侧都有荧光现象,存有安全隐患。引起广泛关注,而此次荧光剂事件直指麦当劳肯德基这样的快餐企业。  近日,从北京10家大大小小的餐厅收集其提供的餐巾纸,经过专家测试发现,仅两家餐馆提供的餐巾纸完全无荧光。  对提供的样品,国际食品包装协会秘书长董金狮分别做了3个实验,发现一些餐馆的餐巾纸含有一定面积的荧光剂,有的餐巾纸燃烧后颜色发黑,纤维成分少,可能为掺了杂质的“废纸”制作而成。这些餐厅既有知名餐厅和快餐店,也有普通小餐馆,包括麦当劳、肯德基、吉野家、渝乡人家等。  节约成本是厂家用废纸的主要因素。董金狮介绍,餐巾纸如用废纸造,每吨价格为1500元,用纯草浆则每吨2500元,而纯木浆制造,价格得近5000元。生产者用废纸制造餐巾纸后,一般都会加滑石粉、碳酸钙,有的还会用荧光剂来增白,这样重量又够,看起来卖相又好。  市工商局提示称,荧光增白剂可使纸张洁白,目前对其危害认识还不统一,标准规定了餐巾纸不应有可迁移性荧光增白剂,防止荧光剂转移至人体上。  董金狮提醒称,买餐巾纸重点要看包装上标注的是否为“ 原生木浆”。在餐馆,太白或太黑、闻起来有味道、抖起来掉毛、对着光线一看“漏眼”多的餐巾纸,更好都尽量别用。  查询资料显示,荧光剂是致癌物质荧光剂是一种荧光染料,或称为白色染料,也是一种复杂的有机化合物,主要作用是用作增白剂。科学实验表明,荧光剂被人体吸收后,不像一般的化学成分容易被分解,而是在人体内蓄积,产生许多有害的作用,大大削减人体免疫力,会成为潜在的致癌因素。  但目前对荧光增白剂的危害认识还不统一,缺乏有关荧光增白剂毒性的权威数据。为了确保消费者的安全,标准规定纸巾纸不应有可迁移性荧光增白剂,防止荧光增白剂转移至人体上。  而《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》只针对直接接触食品的内层包装进行相关规定,并未对外层包装等不直接接触食品的包装有规定。去年八月份国家食品安全风险评估中心发布的《就食品用包装用纸适用标准情况作出说明》的资料称“对于荧光剂使用的限制,国际上仍属空白”。

荧光剂事件再次发生。今年6月,国际食品包装协会公布了一份调查报告,称几种方便面碗的外面有荧光现象,存在安全隐患。引起了广泛关注,这次荧光剂事件直接针对麦当劳、肯德基等快餐企业。

最近收集了北京10家大小餐厅提供的餐巾纸。经过专家检测,发现只有两家餐厅提供的餐巾纸是完全无荧光的。

对于提供的样品,国际食品包装协会秘书长董进士分别做了三个实验,发现餐厅的餐巾纸有的含有一定面积的荧光剂,有的餐巾纸燃烧后颜色呈黑色,纤维含量很少,可能是由“废纸”混入杂质制成的。这些餐厅包括知名餐厅和快餐店,以及普通小餐馆,包括麦当劳、肯德基、吉野家、裕祥人等等。

节约成本是厂家使用废纸的主要因素。董进士介绍,如果餐巾纸是废纸做的,价格是每吨1500元,而纯草浆是每吨2500元,纯木浆是近5000元。用废纸生产餐巾纸后,生产者通常会添加滑石粉和碳酸钙,有的还会使用荧光剂进行增白,有足够的重量,而且好看。

市工商局建议荧光增白剂可以使纸张变白,但目前对其危害的认识并不统一。标准规定餐巾纸不得有迁移性荧光增白剂,防止荧光剂转移到人体。

董进士提醒,买餐巾纸关键看包装上的标签是不是“原生木浆”。在餐厅里,太白或者太黑,闻起来很香,抖起来掉头发,看光线有很多“缺眼”的餐巾纸比较好。

根据查询数据,荧光剂是致癌物。荧光剂是一种荧光染料,或白色染料,也是一种复杂的有机化合物,主要用作增白剂。科学实验表明,荧光剂不同于普通的化学成分,被人体吸收后容易分解,而是在人体内积累,造成多种有害影响,大大降低人体免疫力,成为潜在的致癌因素。

但目前对荧光增白剂的危害认识不统一,缺乏关于荧光增白剂毒性的权威数据。为了保证消费者的安全,标准规定薄纸不应有迁移性荧光增白剂,以防止荧光增白剂转移到人体内。

但《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》只对直接接触食品的内包装提供了相关规定,对外包装和其他不直接接触食品的包装没有提供规定。国家食品安全风险评估中心去年8月发布的《就食品用包装用纸适用标准情况作出说明》数据称“对荧光剂使用的限制在国际上还是空白”。

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作者: 智鼎餐饮网

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