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特色宴游会餐饮企业瞄准年夜饭

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本周末,去观音桥步行街逛特色宴席巡回展销会,现场预订还可享受7至8折优惠。今日,重庆市商委传出消息,本月23日至12月29日,我市将迎来2013重庆品牌餐饮企业特色宴席巡回展销会。展销会分为4场,届时,市民不仅能见到各大菜系美食,还能现场预订,较门店预订更加实惠。  展销会分四场商家现场秀美食  2013重庆品牌餐饮企业特色宴席巡回展销会由市商委联合江北区、渝中区、南岸区、北碚区政府共同主办,市饮食行业协会和江北区、渝中区、南岸区、北碚区商委联合承办。  据主办方介绍,展销会吸引到众多重庆本地餐饮、酒店、会所参与。期间,包括阿兴记、菜香源、顺风123在内的20多家品牌餐饮企业,万达艾美、世纪金源、扬子岛等10多家高星级酒店将集体亮相,每场摆出30台左右的特色佳肴。  宴席菜品将以渝派川菜为主,覆盖川菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜等全国主要菜系。除了中餐,刘一手、巴江水、过江龙等火锅品牌还将推出火锅宴。全家聚在锅边,一边烫毛肚、鸭肠,一边聊天叙旧,自是一番酣畅。  展销共巡回举办四场,为期1个月。具体来看,本月23日至24日,展销会将在江北区观音桥一期步行街举行“首秀”。12月7日至8日,将移步渝中区日月光广场。12月21日至22日,南岸区南坪步行街贝迪广场将迎来第三场。 后一场将于12月28日至29日,落户北碚区嘉陵风情步行街。  价格更亲民家宴将较往年下降15%至20%  和以往不同,本次展销会并没有走“高端大气风”,而是选择“小清新”路线,在宴席食材选择、菜品价格上更加亲民。  “每年岁末年初,正是餐饮行业的消费旺季。”据重庆市饮食行业协会介绍,往年举办的宴席中,商务宴请占到40%,家庭消费占到60%。伴随勤俭风兴起,今年,很多企业选择调整策略,将眼光更多地投向大众市场。预计今年同期,商务宴请占比将下降至20%,家庭消费占比则将提升至80%。  除了宴席数连菜品价格也有下浮。展销会期间,各大商家将打出优惠牌,分别提供5至8种宴席菜单,吸引市民“下叉”预订。  主办方透露,不少餐厅提供的宴席价格从568元起,还免入场费、免自带酒水服务费。预订可享7.5折优惠,满10桌送1桌,特价海鲜5至8元/只、15至48元/斤……为聚集人气,有的餐厅甚至表示,可为举办婚宴的新人免费提供价值788元婚房套间。  市饮食行业协会表示,总体来看,在宴席价格上,今年的商务宴请将较往年下降30%左右,家庭消费则将下降15%至20%,每桌价格大约在600至1000元。

本周末去观音桥步行街参观特色宴游展,现场预订享受7-20%的优惠。今天,重庆市商务委员会报道,从本月23日至12月29日,我市将迎来2013重庆品牌餐饮企业特别宴会巡展。交易会将分为四场。届时市民不仅可以看到各大菜系的菜系,还可以进行现场预订,比在店内预订更实惠。

交易会将分成四个商家,现场展示食品

2013重庆品牌餐饮企业特别宴会巡展由市商务委与江北区、渝中区、南岸区、北碚区政府联合主办,市餐饮业协会与江北区、渝中区、南岸区、北碚区商务委联合承办。

据组织者称,博览会吸引了重庆许多当地的餐馆、酒店和俱乐部。期间,阿星基、彩香园、顺丰123等20多家品牌餐饮企业,万达乐美丽店、世纪金园、扬子岛等10多家高星级酒店将集体亮相,每场呈现约30道特色菜。

宴会菜系将以重庆派川菜为主,涵盖川菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除了中餐,刘一手、八江水、国江龙等火锅品牌也将推出火锅宴。全家人围坐在锅旁,一边烫毛肚和鸭肠,一边聊天,一边追到老。

展览将分四次进行,为期一个月。具体来说,本月23日至24日,交易会将在江北区观音桥一期步行街举行“首秀”。12月7日至8日,我们将搬到渝中区阳光月光广场。12月21-22日,南岸区南平步行街北地广场将进行第三场比赛。后者将于12月28日至29日落户北碚区嘉陵风格步行街。

与前几年相比,更亲密的家庭宴会的价格将下降15%至20%

与以往不同的是,这次交易会并没有遵循“高端大气”,而是选择了“小清新”路线,在宴会食材的选择和菜品的价格上更贴近百姓。

“每年年底,都是餐饮业的消费旺季。”据重庆市餐饮业协会统计,往年举办的宴请中,商务宴请占40%,家庭消费占60%。随着勤俭节约的兴起,今年,许多企业选择调整策略,将更多的目光投向大众市场。预计今年同期商务宴请比例将降至20%,家庭消费比例将增至80%。

除了宴席的数量,连菜品的价格都下降了。交易会期间,各大商家会展示折扣卡,提供5到8种宴会菜单,吸引市民预订。

据主办方介绍,很多餐厅提供的酒席价格从568元起,自带酒水的入场费和服务费也是免交的。预订可享受7.5%的优惠,10桌一桌,特色海鲜5-8元,15-48元/斤.为了聚拢人气,一些餐厅甚至表示,可以为举办婚宴的新人免费提供价值788元人民币的婚房套房。

据市餐饮行业协会介绍,总体来说,在宴会价格方面,今年的商务宴会将比往年减少30%左右,家庭消费将减少15%到20%,餐桌价格在600到1000元左右。

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作者: 智鼎餐饮网

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