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边缘品类创新不是食品市场大河流的最佳选择

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如今做餐饮,至少要想十五年:  ? 前五年:打造产品+ 品类模型。  ? 后五年:打造系统+ 品牌势能。  ? 再五年:打造团队+ 规模体系。  中式餐饮的大品类,都不是红海,因为还没有遍地开花的「大鱼」,短期内更很难出现称霸全国的「大鲨鱼」。  所以,我们餐饮人在选择品类时,要想清楚,是非要去捞池塘里的小鱼小虾,还是在中餐的大江大河中,找到自己的捞鱼玩法和领地?  1  边缘品类创新?  不要太纠结这个思路,除非你能改变顾客。  近年来崛起的所谓边缘品类,都是全国吃货可以接受的口味,而我们都知道,改变顾客口味和需求,不是餐饮行业的核心要务。  很久以前靠着羊肉串在烧烤品类重新找回了自我,你也可以。  湘菜品类可以通过地方特色突围,别的菜系不可以吗?可以的。  因为一个菜系,虽有一定风味,但并非一种特色,只要你不乱来,尊重饮食规律,恪守地道,不标新立异,新品牌永远有机会崛起。  另外,咱们做餐饮不分菜系可以吗?只要寻找适合饮食消费逻辑的中餐美食,重组优化可不可以?西贝、外婆家们都应该去探索尝试,西北菜?杭帮菜?摆脱菜系这个紧箍咒!  2  为什么说可以「忘掉」菜系概念呢?  因为新一代的消费者,有家乡的记忆,但归根结底,是城镇化的产物,但无论是小镇青年还是大城市的南北漂们,在吃喝这件事上,我们都趋于同一类「审美」。  过去我们餐饮人总在强调地域性,强调口味的差异化。地域口味差异仍然存在,但满足广大特色的中产阶级餐饮需求,我们大多数餐饮品牌,还没有真正起步。  大一统的中餐市场,未来可期!  如果您野心够大,愿景够长远,请把未来十年二十年,投在大市场,投在拥有稳定产品供应链体系的大品类上,投在跨品类全客群的最新战场之中!  当然,谋求大市场,不是求大而全,具体的品类战略,还是有几个点值得思考:  ? 相同客群,拼产品组合?  ? 相同品类,拼不同特色?  ? 相同特色,拼更新鲜、更优质食材?  讲真,餐饮品类和产品拼到最后,或许在于最地道口味、最新鲜食材的标准化出品。  即使是产品创新,也是把主材和辅料稍作组合变化,提炼不同风味,而不要去尝试颠覆作为品类记忆的整体「味道」,那不叫创新,而是不伦不类。  3  比创新产品更重要的,是打造更精准的产品结构,设计更合理的消费场景。  大品类大市场的玩法之下,目标客群、年龄结构等粗放的顾客画像或许无法奏效了,我们需要从更多的维度去思考客群的消费行为,比如顾客喜欢什么消费场景,跟谁一起吃,什么时候什么地段触发哪种餐饮需求。  「忘掉」目标客群吧!餐饮不是做广告,只要能有效触发消费需求,每个人都可能是你的目标客群。  也顺便「忘掉」单品爆款吧,一个餐饮品牌要做的不光是一道菜,它应该是一个综合考量,因为我们的客人也不光是一个客人。  突出单品,只是某一时期的品牌策略,一招可以令人「鲜」,但一招无法定天下,长远地看,餐饮企业要打造的是品类爆款。  4  最后,小青认为,除非你是做快餐,就指着靠规模化去盈利,否则追求规模化,是大多数中餐品类品牌的最后玩法,而不是普世玩法。  就好比对于大多数企业创始人而言,努力勤奋是最后一招,如果能靠不努力解决问题,对于企业经营一定是极好的。  保持竞争力,永远要把品牌价值和运营效率放在首位。  「忘掉」每年必须开多少家店的目标吧!把团队精力和企业目标放在琢磨如何设计品牌价值感和提升产品服务体验上。  放在追逐更大毛利上,毕竟这是大多数餐饮企业所有利润的根本。  放在人效和坪效的优化上,毕竟这两大项的运营是餐饮品牌商业模型好坏的关键。  ? 重塑品类,就是打造品牌。  ? 愿景导向,模式造血为先。  ? 大市场,大品类,大品牌。  ? 跑马圈地,人才决定成败。  大江大河中捞大鱼?还是小池塘里抓虾米?  在中餐品类即将爆发全国势能的市场大势面前,这种选择真的很重要。  迎难而上,或者一路向下,只在餐饮创始人内心的一念之间。    烧烤品类,绝对是大品类,撸串嘛,也基本是消费者的餐饮刚需,某种意义上也可算是一片红海。  从寻找边缘创新占领消费者认知而言,选择烧烤品类创业,不是最好的选择,但餐饮行业的经营规律,并不等同于定位和互联网理论,它的底层自有一套运行逻辑,就是市场、风险与运营成本。  而烧烤,似乎是「市场大、风险小、运营成本可优化」 的不二选择。  1  对烧烤的偏爱,是人类所不能拒绝的基因,且口味的适应面是相当的广的。  本质上来说,没有真正地域性的烧烤,大江南北,国内国外,只要是「好吃」的烧烤,就没有产品认知壁垒。  而不论哪一种风格的烧烤,其品牌的生命周期理论上都是较长的。  虽然「烧烤」这种烹饪方式不够健康,不一定能代表未来中餐品类的方向,但烧烤本身其实也不算中餐品类,而是属于全人类的餐饮品类。  请放心,健康饮食不是食客们内心的原始欲求,所以做大众餐饮,烧烤品类将长盛不衰。  2  烧烤品类具有很强的情感价值,如今已经成为年轻人的一种主流餐饮生活方式。  换言之,烧烤既有原始的刚需,又有社交和身份属性。  因此,人们对吃烧烤的价格敏感度是较低的,如何产品进行的价格搭配,老板们有很大的调控空间。  而烧烤的原材料大部分是产业化程度相当高的冻品,换言之,只要常见的牛羊肉、海鲜类供应链持续稳定,烧烤是最有希望将产品成本控制在一个较低的水平的品类。  餐饮老炮儿们都知道,持续稳定的毛利增长,对一个品牌而言是多么重要。  另外,烧烤这一烹饪技法的难度是较低的,对厨师的依赖程度低,出品间的生手和熟手的区别主要体现在操作速度上,而调味方面,也主要在腌制环节完成。  所以,烧烤的出品管理上是相对简单的。  但要注意的是,只是出品管理相对简单,门店运营方面,一点也不容易。  3  虽然烧烤品牌的竞争对手繁多,但市场上并未出现霸主地位的品牌。  大部分烧烤品牌都是非连锁的经营模式,其经营管理水平相对较低,这就使得优秀而有野心的餐饮创业者比较有机会做到脱颖而出。  即使餐饮行业目前有木屋烧烤、冰城串吧、聚点串吧、很久以前等发展较好的烧烤连锁品牌,但离成为全国性的强势品牌,还任重而道远。  本质上,烧烤品类卖的不是产品好吃,而是时间效率。  这句话不好理解,我们可以换个词,就是某一固定消费场景下的营业额增长空间。  烧烤在顾客心目中的消费场景不是正餐,而是休闲、宵夜,那么,烧烤店的营业时间段,相比其他中餐品类是相当受限的,理论上只有晚上4 – 6 个小时。  所以,一家盈利性强的烧烤品牌,核心目标就是在极其有限的营业时间内,要卖出更多的营业额。  这对一家门店的运营而言,是一个细思极恐的挑战。  所以,烧烤品类好吃是基础,不好吃的烧烤别想有好的营业额,但产品不是核心竞争力。  真正的经营难题,一方面来自于运营效率和流程,另一方面,来自于如何从宵夜的消费场景中突围,获得更多的营业时间。  4  消费场景的突破也是有的,就是产品线的创新。  烧烤品类有个逆天的优势,就是它只有品类没有菜系,一切皆可烤,而且理论上百搭各种菜品。  那么这样一来,就使得烧烤品牌可以去尝试更多消费场景的产品线组合,午餐饱腹、晚餐聚会,夜宵喝酒,理论上都是烧烤品牌寻求突破,重新定位自己的战场。  因此,选择做烧烤品牌,既有很大的劣势,就是烧烤品类本身的消费场景局限,但烧烤品类在产品组合又有极大的优势,则在于模式灵活,可以通过分时段供应使产品简单而丰富,去适应门店所有的消费时段场景。  不过,新一轮的难题也会摆在烧烤创业者的面前,全消费场景下的丰富产业线,对于餐饮品牌的运营效率和流程,以及产品的好吃程度和成本控制能力,可以说是要做餐饮行业的极限挑战。  但创业嘛,困难挑战算什么,市场机会和进化空间才是最重要的,烧烤这片红海,值得每一个深谋远略的餐饮创业者跳进来!    临近春节,电影市场即将迎来一年中最火热的档期。各大片方也已纷纷摩拳擦掌,争相盯准这一票房大“蛋糕”。据悉,大年初一将有9部电影同天上映,并且类型风格各异——符合节日氛围的喜剧,深受年轻观众喜爱的奇幻冒险、悬疑推理影片,适合全家一同观看的儿童动画电影以及老少咸宜的军事动作影片,都将在今年春节档全线上映。  目前,已经有多部新片提前开启了预售,前作曾创下票房纪录的《捉妖记2》、升级回归的《唐人街探案2》以及IP新篇《西游记之女儿国》都已经收获超过千万元的预售票房。换言之,春节档其实已提前半个月拉开了激战大幕。  2D电影回归  记者梳理春节档即将上映的影片发现,多部影片不再一味青睐3D,出现了向2D回归的趋势。作为春节档备受期待的电影之一,《捉妖记2》的片方近日透露,该片将只推出2D版本,放弃发行票价更高的3D版本。无独有偶,春节档热门电影《唐人街探案2》和顾长卫执导的《遇见你真好》,也都坚持只发行2D版本。  2010年《阿凡达》掀起的3D潮流,近一两年逐渐在国内电影市场上呈现退潮趋势。记者注意到,此前有不少影片为了追求票房,直接将2D方式拍摄的电影,转制成质量不高的3D版本上映。这一行为直接导致观众花费高价看到的电影,其质量却不及2D版本。不少影评人和从业者谴责片方的这种单纯为获取高票房而放映转制3D电影的行为,认为其必将伤害观众观看3D电影的热情。  与此同时,有不少观众在网上吐槽,影院放映3D电影时,因亮度不够而导致3D画面过暗,尤其运动镜头较多时,还会让人眩晕恶心,极大地影响了观影体验,因此不少观众“望3D而却步”。  过度追求票房利益而依赖3D电影的市场行为,最终招致观众对3D影片的日益反感,也引发了电影市场从业者的反思。从目前电影市场的发展趋势来看,3D电影已经不再是电影票房的保障,比起能够带来视觉冲击的精彩画面,观众更在意的是影片的内容和质量。  虽然这是近年来2D商业大片在春节档的首次扎堆,却并不令人感到意外。业界认为,这一行为更多来自片方对电影品质的信心,同时,片方在追求票房之外更加关注观众的观影体验,这也说明了电影市场发展更趋理性。  续集阵容强大  观察此次春节档电影片单不难发现,影片多为口碑佳作的续集,呈现出IP化和系列化的特征。整体上看,今年春节档的阵容和去年大体相似,其中《捉妖记2》《唐人街探案2》《西游记之女儿国》《红海行动》4部电影实力相当且各具看点。其中,《捉妖记2》《唐人街探案2》《西游记之女儿国》均属IP续集,前作在票房与口碑上均有不俗表现。  2015年《捉妖记》票房收获逾24亿元。在延续上一部故事情节的基础上,《捉妖记2》对人和妖的外形、性格特点、社会阶层以及人妖关系都进行了更加完整的升级。截至目前,在猫眼应用程序上点击“想看”该片的人数已经高达38万,其号召力可见一斑。  同样为2015年贺岁档上映的电影《唐人街探案》,当年所取得的成绩也大大超出市场预期,豆瓣评分达到7.4分,获得了8.23亿元票房。据了解,续作《唐人街探案2》中,王宝强、刘昊然将再聚纽约联手破案。异国风情、喜剧、探案元素,令这部影片的关注度持续走高。截至目前,该片的预售票房已突破2000万元。  西游题材影片在近几年春节档期的票房表现可圈可点。曾在2014年、2016年春节档分别推出《西游记之大闹天宫》《西游记之孙悟空三打白骨精》的导演郑保瑞,在今年春节档再次推出《西游记之女儿国》。与之前两部一样,影片根据我国古典名著《西游记》中最为大家熟悉的段落改编而来,讲述师徒四人误入女儿国的奇遇。鉴于之前两部电影都取得了超过10亿元的票房,业界均看好《西游记之女儿国》的票房表现。  2016年国庆档,林超贤执导的电影《湄公河行动》凭借高口碑一路逆袭,成为当时最大黑马。在“行动系列”第二部《红海行动》中,林超贤试图展现更大的格局。据悉,该片总投资高达5亿元,林超贤带领剧组远赴摩洛哥,经过长达4个多月的拍摄制作而成。对于这部承继了“主旋律商业动作大片”风格的电影,不少观众在网络平台表达了期待。  以儿童作为观影主体的合家欢动画电影《熊出没》系列影片,是近几年春节档的常客。该系列影片口碑评分比较稳定,今年春节档上映的《熊出没·变形记》也再次瞄准了家庭观众群体。  背后百家公司厮杀  春节档历来是众多影视公司激烈角逐的焦点。为了争夺档期内更高的市场份额,片方已形成了提前一个月开始全方位营销宣传的惯例。据悉,五大民营电影公司,除了乐视影业,今年均加入了春节档竞争。其中,万达影视主控《唐人街探案2》,《红海行动》则由博纳影业出品,光线传媒旗下彩条屋影业参与出品《熊出没·变形记》,而华谊则联合出品了顾长卫的新片《遇见你真好》,《捉妖记2》和《西游记之女儿国》也继续由安乐影业和星皓影业分别主控。  记者注意到,在今年春节档的5部热门电影背后,参与制作发行的公司超过50家,尤其是一些院线公司也集中加入了影片的出品阵营,金逸、横店、大地等多家院线都位列其中。由此可见,从制片、营销到排片、票房,行业各环节的整合、竞争愈加激烈。  值得一提的是,电影市场残酷的竞争不只局限在传统企业层面,也全面延伸至互联网影视公司。随着新兴互联网电影公司在影片制作、发行等方面的参与度日益提升,它们开始更为主动地参与重要影片在重要档期的票房角逐。此外,老牌传统影视公司也期待与其深度合作。如《唐人街探案2》中,小米影业、优酷电影参与了联合出品,《捉妖记2》项目中则有企鹅影视、淘票票、猫眼和58同城4家互联网影视公司的身影。  随着春节临近,战斗即将打响。众多影视公司之间的激烈厮杀将直接体现在票房数据上。随着档期概念的成熟,春节档的市场潜力正在被加速释放,票房总量的提升存在很大空间。不过,业内人士提醒,票房最终仍与影片质量和口碑直接相关,优质内容依然是市场健康稳步发展的基石。

如今,烹饪至少需要十五年时间:

?前五年:建立产品类别模型。

?最近五年:打造系统品牌势能。

?五年以上:建立团队规模体系。

餐饮大类不是红海,因为没有遍地开花的“大鱼”,短期内更难有称霸全国的“大鲨鱼”。

所以在选择品类的时候,我们食客要想清楚,是去池塘里钓小鱼小虾,还是在中餐的大河里找到自己的钓鱼游戏和领地。

一个

边际范畴创新?

除非你能改变你的顾客,否则不要老是想着这个主意。

近几年出现的所谓边缘品类,都是国内吃货可以接受的口味,我们都知道,改变顾客的口味和需求,并不是餐饮业的核心要务。

很久以前,我用羊肉串重新发现了自己是烧烤类的,你也可以。

湘菜能突破地方特色,其他菜系不能?可以。

因为一个菜系有一定的风味,但不是特色,只要你不乱来,尊重吃法,遵守特质,不标新立异,新品牌总会有崛起的机会。

另外,我们可以不考虑菜系做饭吗?只要寻找适合食物消费逻辑的中餐,是否可以重组优化?西贝和奶奶的家人应该探索和尝试一下,西北菜?杭州菜?摆脱美食的诅咒!

2

为什么我们可以“忘记”美食这个概念?

因为新生代消费者对家乡有记忆,但归根结底还是城市化的产物。而无论是小城镇的年轻人,还是大城市的南北漂泊者,在吃喝上往往都有着一种相同的“审美”。

以前我们的食客一直强调地域性和口味的差异化。地域口味差异依然存在,但是为了满足有特色的中产阶级的餐饮需求,我们的餐饮品牌大多还没有真正起步。

未来统一的中餐市场可期!

如果你野心够大,眼光够长远,请在未来十几二十年投资大市场,投资产品供应链体系稳定的大类,投资所有跨类客户的最新战场!

当然,求大市场不是求大而全。在具体的分类策略上,还有几点值得考虑:

?同一个客户群,产品组合?

?同品类,拼写特点不同?

?同样的特点,拼更新鲜更好的食材?

说实话,最终,餐饮品类和产品可能是用最正宗的口味和最新鲜的食材生产出来的。

甚至在产品创新上,主料和辅料结合,稍加改动,提炼出不同的口味,而不是试图颠覆整体“口味”作为品类记忆,这不叫创新,而是不伦不类。

比创新产品更重要的是打造更精准的产品结构,设计更合理的消费场景。

在大类别、大市场的博弈下,目标客户、年龄结构等广泛的客户画像可能行不通。我们需要从更多的维度去思考顾客的消费行为,比如顾客喜欢什么样的消费场景,和谁一起吃饭,何时何地触发什么样的餐饮需求。

“忘记”目标受众!餐饮不是广告,只要能有效引发消费需求,每个人都可能是你的目标客户群体。

对了,“忘了”单品爆炸。一个餐厅品牌要做的不仅仅是一道菜,还要综合考虑,因为我们的客人不仅仅是客人。

突出单一产品只是某一时期的品牌战略。一招能让人“耳目一新”,但一招不能决定天下。从长远来看,餐饮企业应该创造品类爆炸。

最后,小青认为,除非你在做快餐,否则你的意思是靠规模盈利,否则,追求规模是大多数中餐品牌最后的玩法,而不是万能的玩法。

就像大多数企业的创始人一样,努力是最后的手段。如果你不努力就能解决问题,那对业务运营来说就是极好的。

要保持竞争力,必须始终把品牌价值和运营效率放在第一位。

“忘记”每年必须开多少家店的目标!把团队精力和企业目标放在思考如何设计品牌价值感,提升产品服务体验上。

追求更大的毛利,毕竟这是大多数餐饮企业所有利润的基础。

毕竟这两项的运营才是餐饮品牌商业模式的关键。

?重建品类就是建立品牌。

?以视觉为主,先模式造血。

?大市场,大品类,大品牌。

?四处慢跑,天赋决定成败。

在大河里钓大鱼?还是在小池塘里捕虾?

面对食品类别即将在全国爆发的市场趋势,这一选择真的很重要。

面对困难,还是一路走下去,只有餐饮创始人的想法之间。

烧烤类绝对是一个大类,基本上就是消费者需要的餐饮。从某种意义上说,也可以算是红海。

从寻找边际创新占领消费者认知的角度来看,选择烧烤创业并不是最好的选择。但餐饮业的运营规则并不等于定位和互联网理论,其底层有自己的一套运营逻辑,即市场、风险和运营成本。

烧烤似乎是“大市场、小风险、优化运营成本”的最佳选择。

一个

对烧烤的偏爱是人类无法拒绝的基因,口味的适应面相当广。

本质上没有真正的地域烧烤,只要是“好吃”的烧烤,就没有产品认知障碍。

不考虑烧烤的风格,其品牌的生命周期理论上更长。

虽然“烧烤”不够健康,不一定代表未来中餐的方向,但烧烤本身其实并不是中餐的范畴,而是属于全人类的餐饮范畴。

请放心,健康饮食不是食客的初衷,所以做大众餐饮的时候烧烤类会一直持续下去。

2

烧烤有很强的情感价值,现在已经成为年轻人的主流用餐生活方式。

换句话说,烧烤既有原始需求,又有社会和身份属性。

因此,人们对烧烤价格的敏感度较低,老板们在如何匹配产品价格上有很大的调控空间。

烧烤的原料多为冷冻产品,工业化程度高。换句话说,只要普通的牛羊肉海鲜供应链稳定,烧烤是最有希望将产品成本控制在较低水平的一类。

六先生餐厅知道保持稳定的毛利增长对一个品牌有多重要。

另外,烧烤是一种难度低,对厨师依赖性低的烹饪技术。新手和熟手制作人的区别主要体现在操作速度上,而调味主要是在腌制过程中完成。

所以烧烤类产品的管理比较简单。

但是需要注意的是,产品管理相对简单,店铺运营根本不容易。

烧烤品牌的竞争对手虽然很多,但市场上没有主导品牌。

烧烤品牌大多是非连锁经营模式,管理水平相对较低,使得优秀、有抱负的餐饮企业家更有机会脱颖而出。

即使餐饮行业有很发达的烧烤连锁品牌,比如木屋烧烤、冰城烤肉串、聚拢一些烤肉串,很久很久以前,要成为民族强势品牌还有很长的路要走,但还是在仁中。

本质上烧烤类卖的不是好吃的产品,而是时间效率。

这句话很难理解,我们可以换个词,就是在一定的固定消费场景下,营业额的增长空间。

烧烤在顾客心目中的消费场景不是晚餐,而是休闲和宵夜。所以烧烤店的营业时间相对于其他中餐品类来说还是比较有限的,理论上只有晚上4-6个小时。

所以,一个高利润烧烤品牌的核心目标是在极其有限的营业时间内卖出更多的营业额。

这对于一个店铺的运营来说,是一个非常有思想的挑战。

所以好吃的烧烤类是基础,不好的烧烤应该不会有好的营业额,但产品不是核心竞争力。

真正的商业问题,一方面来自运营效率和流程,另一方面来自如何突破宵夜的消费场景,获得更多的营业时间。

消费场景也有突破,就是产品线创新。

烧烤类有个逆天的优势,就是只有类没有菜,什么都可以烤,各种菜理论上都是百搭。

那么这样烧烤品牌可以尝试更多消费场景的产品线组合,比如全午餐、聚餐、宵夜喝酒,理论上都是烧烤品牌寻求突破,重新定位战场。

所以选择做烧烤品牌有一个很大的缺点,就是烧烤类本身的消费场景有限,但是烧烤类在产品组合上有一个很大的优势,就是模式灵活,产品可以分时段供应,使之简单丰富,以适应店铺所有的消费时间场景。

但是,烧烤创业者将面临新一轮的困境。整个消费场景下丰富的产业线,无论从餐饮品牌的运营效率和流程,还是产品的美味程度和成本控制能力,都可以说是对餐饮行业的终极挑战。

但是创业,有哪些困难和挑战?市场机会和进化空间最重要。烧烤这个红海值得每一个有远见的餐饮企业家跳进去!

随着春节的临近,电影市场即将迎来一年中最热的时期。各大电影党也纷纷摩拳擦掌,争先恐后地盯着这个票房大“蛋糕”。据报道,元旦当天将上映9部电影,今年春节将上映——部不同风格和节日的喜剧、受年轻观众欢迎的奇幻冒险和悬疑推理电影、适合全家观看的儿童动画电影和老少咸宜的军事动作片。

目前很多新片已经预售。创票房纪录的前一部电影《捉妖记2》,升级回归的《唐人街探案2》,新的IP电影《西游记之女儿国》,预售票房都有1000多万。换句话说,春节档其实已经提前半个月拉开了激战的帷幕。

2D电影回归

记者梳理了春节即将上映的电影,发现很多电影不再盲目偏爱3D,呈现出回归2D的趋势。作为春节最受期待的电影之一,《捉妖记2》的电影制片人最近透露,该片将只在2D上映,票价较高的3D版本将被放弃。无独有偶,春运热门电影《唐人街探案2》和顾长卫导演的《遇见你真好》也坚持只放2D版。

3D潮流始于2010年《阿凡达》年,近一两年在国内电影市场逐渐呈现出退潮趋势。记者注意到,为了追求票房,许多电影直接将2D电影变成了低质量的3D版本。这种行为直接导致观众看的电影价格很高,但质量却不如2D版。很多影评人和从业者都谴责该片单纯为了高票房而放映转换后的3D电影的行为,认为这会伤害观众观看3D电影的热情。

同时,很多观众在网上吐槽。电影院放映3D电影时,3D画面因亮度不足而太暗,尤其是运动镜头较多时,会让人头晕恶心,极大影响观看体验,所以很多观众“望而却步”。

对票房利益的过度追求和对3D电影市场行为的依赖,最终导致观众对3D电影越来越反感,这也导致了电影市场从业者的反思。从目前电影市场的发展趋势来看,3D电影不再是票房的保证。比起能带来视觉冲击的精彩画面,观众更关心电影的内容和质量。

虽然这是近年来2D商业大片第一次在春节堆积如山,但这并不奇怪。业内人士认为,这种行为更多来自于电影对电影质量的信心。同时,电影付费

通过观察春晚档案的电影名单不难发现,大部分电影都是口碑优秀作品的续集,呈现出IP化、连载化的特点。总的来说,今年春节的阵容和去年差不多,《捉妖记2》 《唐人街探案2》 《西游记之女儿国》这四部电影实力相当,各有优势。其中《红海行动》《捉妖记2》01《唐人街探案2》是IP续集,之前的作品在票房和口碑上都表现不错。

2015年,《西游记之女儿国》票房收入超过24亿元。《捉妖记》在延续前一个故事的基础上,对外貌、性格特征、社会阶层、人与怪物的关系进行了更彻底的升级。到目前为止,已经有38万人在猫眼应用上点击了《想看》这部电影,可见其吸引力。

同样在2015年除夕上映的电影《捉妖记2》,取得了远超市场预期的成绩,豆瓣评分7.4分,票房8.23亿元。据了解,在续集《唐人街探案》中,王和将齐聚纽约共同破案。异国风情、喜剧、侦探元素让这部电影的关注度不断上升。截至目前,该片预售票房已超过2000万元。

近年来春运期间西游电影票房表现显著。导演郑保瑞分别在2014年和2016年春节推出了《唐人街探案2》 《西游记之大闹天宫》,今年春节又推出了《西游记之孙悟空三打白骨精》。和前两部一样,影片改编自经典《西游记之女儿国》中最熟悉的一段话,讲述了四位师徒误入女儿国的奇遇。鉴于前两部电影票房均达到10亿元以上,业界看好《西游记》的票房表现。

2016年国庆,林超贤执导的电影《西游记之女儿国》以其极高的口碑成为当时最大的黑马。在“行动系列”的第二部分(《湄公河行动》),林超贤试图展示一个更大的模式。据悉,该片总投资高达5亿元。林超贤带领剧组来到摩洛哥,拍摄了4个多月才制作出来。对于这部继承了“主旋律商业动作大片”风格的电影,很多观众在网络平台上表达了自己的期待。

以儿童为观影主体的家庭趣味动画电影《红海行动》,是近几年春节的常客。这一系列电影的口碑评分相对稳定,今年春节上映的《熊出没》又一次将家庭观众作为目标。

背后的数百家公司正在杀戮

春节档一直是很多影视公司激烈竞争的焦点。为了在档期竞争更高的市场份额,片方形成了提前一个月开始全方位营销宣传的做法。据悉,今年除乐视外,五大民营电影公司都加入了春节大赛。其中,万达影视有限公司出品的《熊出没变形记》、《唐人街探案2》由博纳电影有限公司出品,光线传媒旗下的彩条坞电影有限公司参与了《红海行动》的制作,华谊联合出品了顾长卫的新片《熊出没变形记》、《遇见你真好》、《捉妖记2》,继续由安乐电影有限公司和星昊电影有限公司控股

记者注意到,在今年春节的五部热门电影背后,有50多家公司参与了制作和发行,尤其是一些影院公司也加入了电影制作阵营,其中包括金艺、横店、迪达等多家影院。可见,从制作营销到电影编导和票房,行业内各个环节的整合和竞争越来越激烈。

值得一提的是,电影市场的残酷竞争不仅限于传统企业层面,还延伸到互联网影视公司。随着新兴互联网电影公司越来越多地参与电影制作和发行,他们开始主动参与重要时期重要电影的票房竞争。此外,老牌传统影视公司也期待与他们深入合作。比如《西游记之女儿国》年小米电影和优酷电影参与联合制作,《唐人街探案2》年企鹅影视、淘宝电影、猫眼、58城在四大互联网电影和televi之列

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作者: 智鼎餐饮网

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