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大河印象传奇不是用笔写的

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2016年的餐饮市场依然哀鸿遍野,停与不停、变与不变,炙烤着每个从业者,偶尔的互联网餐饮传奇已经不再有当初的轰动,虚幻的泡沫终归变为了残酷的现实。就在整个行业都陷入转型困境之时,山西太原徒然名声鹊起,全国各地的同行不乏行业大咖纷纷聚焦龙城,走进太原。不到一年时间签订加盟合同近七十家。每个加盟企业基本都是各地餐饮龙头,什么企业什么模式什么方法,能在这么短的时间叱咤餐饮业?大禾这个名字再次以黑马的身份亮相,艳惊四座。  2016年张和创意出一批新概念宴会大厅,每个厅都有可以体验的设计,除了灯光舞美外,主题感觉更加突出,新娘只要穿上婚纱随时举办婚礼,不需要再有一点多余的装点,用张和的话这是2016体验版!体验经济是互联网思维的核心,张和不懂互联网,却把宴会体验经济做到了极致!例如有九万九千九百九十九朵樱花构成的花海厅,巧妙地把六个影响视线的柱子变成了大树,在树林间有弯曲的小路直通舞台,让人仿佛置身大自然,在鲜花掌声的世界与相爱的人笃定终身,成为每个新娘的最爱,也是目前被广泛复制甚至剽窃的大厅创意。还有具有明显特色的晋韵厅,在09版风创意基础上突显主题特征,六米的大喜字从天而降,让每场婚礼震撼、新奇、让中式元素焕发出新的活力,成为张和智造的代表作品。  每一次历史的变革都是从外撬动,大禾一个跨行的外来者,将打破餐饮业的什么?有人说大禾开酒店绝不是为了卖菜,一语中的,依然引用吴总的话:“大禾是一家文化创意,思维智造公司,他不是业内人,却做了业内人都做不到的事”。

2016年的餐饮市场,依旧是悲欢离合,停停不停,变来变去,燃烧着每一个从业者。偶尔出现的网络餐饮传说已经不再有当初的轰动,虚幻的泡沫终于变成了残酷的现实。就在整个行业陷入转型困境的时候,山西太原白赚了一笔,全国各地聚焦龙城、进军太原的大商人也不缺。在不到一年的时间里签订了近70份特许经营合同。每个加盟企业基本都是各地的龙头餐厅。有哪些企业、模式、方法可以在这么短的时间内称霸餐饮业?大河这个名字再次以黑马的身份出现,让四人大吃一惊。

2016年,张赫打造了一批新概念宴会厅,每一个都有体验式设计。除了灯光和舞蹈,主题感觉更突出。新娘只要穿上婚纱就可以随时举行婚礼,不需要任何额外的装饰。用张合的话说,这是2016年的体验版!体验经济是互联网思维的核心。张赫不懂互联网,但他在宴会体验经济上做到了极致!比如由99,999朵樱花组成的花海堂,巧妙地将影响视线的六根柱子变成了大树,树与树之间有曲径通幽通向舞台,让人感觉置身于大自然,在鲜花的掌声世界里与亲人委身一生,成为每一位新娘的最爱。也是目前被广泛抄袭甚至抄袭的一个霍尔创意。还有具有明显特色的缙云馆,在09版风创意的基础上凸显主题特色。六米大的字从天而降,让每一场婚礼都震撼新奇,让元素焕发新的活力,从而成为张创作的代表作。

每一次历史变革都是由外界煽动的。跨行圈外人大和会有什么破局餐饮行业?有人说大河从来不开酒店卖菜。一句话,他还是引用了吴将军的话:“大河是一家有文化创意和知性思维的公司。他不是圈内人,但他做了一件业内无人能做的事。”。

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作者: 智鼎餐饮网

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