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年终盘点:2018年团餐行业十大热词

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2018年,注定是团餐业特别活跃的一年。在整个社餐业不管是线下房租还是线上扣点,已经逼近承压临界点,社会餐饮已经进入微利时代的背景之下,团餐却因持续保持高速增长,受到越来越多人的关注。正如在2018年6月份发布的一篇文章中表示:团餐是餐饮业最后一块未被挖掘的宝藏。  当前全球经济处在下行周期,2018的经济受到严峻考验,团餐业也不例外,也出现了震动行业的“黑天鹅”事件。那么在悲喜交加的2018年,团餐业都发生了哪些重要的事?又出现了哪些趋势?业内大佬对行业的观察与思考又是什么?  禧云国际团餐研究院盘点了2018年团餐行业十大热词,通过这些具有代表性的标签词汇,来回顾团餐业这一年。  一、食堂升级  2018年是食堂大“升级”的一年,团餐在企业、学校、机关食堂等不同业态都出现了高颜值、美食广场化又赋有智能科技的“新”食堂。这些新食堂纷纷引入天南海北的风味小吃品牌,并在支付和收银环节部署智能结算系统,“智慧餐厅”也开始登场亮相。新食堂从产品到装修再到科技感全面升级,在消费者体验的提升上效果显著。  从两个典型案例——腾讯新总部食堂和人民大学食堂就可见一斑。  2017年年底,腾讯新总部滨海大厦正式揭幕,投入使用。本次腾讯打造的新总部食堂足足占了4层,而每个餐厅不仅装修风格各异,同时菜式丰富,每天多达一百多种。除了颜值出众,食堂还被赋予了诸多智能化应用,如每天都会更新菜品的食堂小程序,让腾讯员工未到达餐厅,就能预览菜品,提前下单。  2018年9月,新学期开学,人民大学的“智能餐厅”上线。与传统食堂“一字形”选餐窗口相比,用餐者可从两侧的入口进入,沿路选餐,最终在“U字”下方的智能结账台自助刷卡买单。据北区食堂主任王祚荣介绍,食堂借助智能技术,不仅节省了用餐者的排队时间,提高了结算效率,更重要的是帮助食堂获取了用餐者的饮食大数据,运营将变得更精准。  二、智能变革  以餐饮ERP及开放平台为基础的新技术,已经在推动整个餐饮行业的数据化进程,可见新餐饮时代的核心特征:数据化。为此,“数据化”成了团餐行业必须要面对解决的问题。  据调研了解,目前国内涉及食堂信息化的技术服务企业主要有三类:第一,以专业团餐ERP系统为核心产品,同时具备各类智能软硬件系统集成,及线上线下运营能力的一站式智慧食堂解决方案厂商,如禧云信息、满客宝等;第二,具备软硬件研发能力的智慧食堂设备厂商,如智能出品设备及结算设备厂商雄伟科技、鼎顺科技、南京小牛、大唐智讯等,还有如自助点餐机及自动取餐柜厂商方派科技等;第三,业务同时覆盖食堂、水电控、门禁、教务等场景的传统校园、企业、市政一卡通集成服务商,如易科士、新开普等。  在此基础之上,食堂将被重新定义,诞生“智慧食堂”。作为蚂蚁金服团餐信息化业务战略合作运营商,禧云信息推出智慧食堂解决方案。禧云信息负责人表示,智慧食堂的核心价值在于,通过与用户、菜品、原材料及供应商建立链接,分析用户的消费方式、频次、喜好、能力,菜品的售出方式、价格、类型,原材料的消耗数据、库存数据、采购数据,以及供应商的采购价格、物流数据等数据,并对此进行优化配置,最终实现提升客户满意度、收入、效率并降低成本的目的。  三、供应链升级  我国餐饮行业市场集中度极低,大部分餐饮企业规模较小。在食材采购方面,中小型餐企主要以自采为主,这使得餐饮供应链环节的市场集中度亦极低。对标日美等发达地区,未来国内餐饮供应链面临深度整合已是行业共识,大量企业及资本近年开始瞄准这一潜力巨大的餐饮细分市场。  同时,餐饮供应链发展的各项条件已经成熟:餐饮行业的体量规模达到了4万亿,市场大到足以酝酿出供应链巨头;在慢慢进化中的企业开始注重效率,对效率的追求倒逼上游供应链的产业化发展;再加上冷链运输、信息化的发展,都给供应链提供了完善的基础设施。  在供应链层面,为了适应和促进餐饮行业发展,这一两年餐饮供应链的改革与完善步伐加快。美菜发布了品牌升级战略,大型连锁餐饮企业开放自有供应链,出现了蜀海;餐饮企业抱团取暖联合组建餐饮人自己的专业化供应平台,成立了众美联、餐标网等;链农等供应商借助互联网优势,搭建新的采购销售平台,整合物流、冷藏、保鲜、大数据等多种资源,创造全新价值。  四、挑战与机遇  2017年,团餐行业整体营收占到了整个餐饮行业的四分之一,增速远远超过了10.7%的行业增长水平,领跑火锅、正餐、西餐、快餐等多个垂直领域,可以说是餐饮行业闯出的一匹黑马。  2018年5月15日,在2018国际团餐产业大会上,烹饪协会姜俊贤会长指出团餐产业目前面临着问题与利好同时存在的情况:一方面,区域发展不平衡、品味供给不充分、产品标准化水平有待提高、企业信息化程度偏低、平台建设需要继续推进;另一方面,我国国民经济稳步发展,社会福利制度不断完善,党政机关食堂社会化趋势日益显著,互联网信息化技术不断发展。  团餐产业如何通过深化供给侧结构性改革,促进产业质量全面提升,开拓创新抓住机遇,取得新的突破,继续保持高速稳定的增长,成为全体团餐产业同仁面临的重大课题。  五、团餐2.0  说起团餐破局之道,烹饪协会团餐委员会主席刘延云,在2018年8月2日南京团餐2.0升级峰会上,提出团餐业要跨向2.0时代。  他指出,团餐行业虽然体量大,增速快,但管理粗放,数据化程度极低,大数据、信息化等新兴技术的应用正在重塑团餐行业,拓展行业发展空间。而团餐企业却呈现“小、散、弱”的现状,仅有20%的企业实现跨区域运营,且大部分集中在经济发达地区。  团餐业要取得突破,保持高速稳定的增长,下一步团餐企业要朝向标准化、品牌化、数字化、集约化的方向发展,同时,团餐人要打破固有思维和边界,大胆地创新,推动团餐行业实现与新服务、新营销、新技术、新模式充分融合的2.0时代。  六、资本流入  寒冬来临,投资人从狂燥、迷茫和焦虑慢慢回归至理性。亟待开发的团餐“蓝海”市场,成功吸引了重量级玩家的目光和钱包。  传统模式下封闭的经营环境使团餐行业成为产业互联网时代显而易见的数据孤岛,这为新模式及新技术的应用前景提供了较大想象空间。嗅觉灵敏的社餐企业及互联网跨界玩家开始涉足团餐行业,行业的上述变化也逐步引起资本市场关注。  资本投资的主要方向有新模式、新技术和企业服务三大重点:第一,探索食堂运营的新模式的传统团餐企业;第二,餐饮信息化企业;第三,从传统团餐产业及新技术企业聚合裂变而来的团餐企业综合服务商。  2018年3月,团餐运营商荷特宝获数千万元A轮融资。5月,专注于企业员工餐饮的美餐获得来自阳光保险的D+轮融资。同样在5月,为团餐企业提供一站式服务的禧云国际也高调宣布曾于2017年获蚂蚁金服、鼎晖投资、口碑网的2亿美金的A轮战略融资。  在禧云国际宣布获得融资的发布会上,蚂蚁金服相关负责人表示看好团餐产业未来发展:“当下的团餐是一个万亿级的市场,到2021年整体收入规模预计将增长至1.8万亿。同时,围绕整个团餐产业外延市场,包括团餐产业所形成的供应链体系、品牌体系、信息化和数据能力等所带来的新增市场潜力,更将远超于行业整体收入规模。”  七、巨头进击  面对接近万亿规模的团餐市场,竞争从来不止于眼前。2018年9月5日,传统家电巨头长虹在四川绵阳召开发布会,推出面向企业服务的制造转型成果——智慧厨房系统,正式进军团餐市场。  长虹以家电、军工出身,跨界餐饮产业拥有技术优势,立足团餐领域有利于长虹技术延伸和服务转型落地。面对规模达万亿元,年均增长率超过20%的国内团餐市场,在长虹看来,这是未来发展的一个巨大机会。通过数据,长虹可以为食堂提供多样化的菜谱,做饭机器人可以通过菜谱变化花样。从供需交易平台到食堂的净菜中心,再到智能烹饪,长虹可以为食堂提供配餐、分发到就餐的一揽子服务。  本次长虹推出智慧厨房系统,跨界团餐产业,尽管最终“机器人厨师”能否被市场认可,现在还是未知,但更大维度的竞争已经改变了整个餐饮业格局。  八、“黑天鹅”事件  相比电器巨头跨界竞争,餐饮外卖市场双寡头格局的形成,下面两起“黑天鹅”事件,则更让团餐人揪心。  2018年10月初,团餐龙头企业和兴隆突发经营危机,陷入“休克”的新闻,震惊了整个团餐行业。而早在8月10日,和兴隆公司创始人、董事长黄溪河就失联了,同时公司账上4亿现金不翼而飞。据了解,和兴隆的业绩规模并不小。2017年财报显示,和兴隆去年营业收入8.3亿元,同比增长12%,归母净利润7700多万元,同比增长5.9%。  为什么和兴隆会突然“爆雷”?事后资深餐饮经理人孙旭这样分析:导致今天的“爆雷”也绝非一朝一夕的心念冲动,而是经年累月,特别是近年来团餐市场洗牌升级,社会餐饮大举进驻,行业竞争日趋激烈,尤其是新三板上市以来,预期的“稻草效应”迟迟没有到来,新项目的投入产出严重背离,压力链条崩到了极限导致“脆断”。  除了和兴隆“休克”事件之外,另外一起事件同样震动也不小。2018年10月19日,上海中芯国际学校被爆“食物霉变”,一时间刷屏了朋友圈,引爆网络。最为震惊的是该学校的食堂供应商为世界排名前三,团餐巨头康帕斯旗下的全资子公司。作为有着70多年团体膳食供应经验,多家世界500强企业的团餐供应商,康帕斯这次在食安问题上栽了跟头,引发公众对团餐行业的信任危机。  九、史上最严食安法规  食堂升级,智能变革,团餐大佬的观察,大公司的动作,震动行业的事件都总结完之后,我们再来看一下,2018年重要的新政新规。  2018年5月北京市开始实施“阳光餐饮”工程。具体实施措施即从实体餐厅到网络外卖多渠道推进“阳光餐饮”工程。“阳光餐饮”APP由北京食药监局开发,并强制实施,意味着餐厅可以公示食品安全信息、展示后厨食品加工过程,并由社会公众进行评价。值得注意的是,这将是一个官方强制性的要求。三年内北京市七万多家餐厅将全部实现阳光餐饮工程,不符者将被淘汰。所以阳光厨房、透明厨房的建设已是大势所趋。  为了贯彻落实《食品安全法》,履行主体责任,提升管理能力,保证餐饮食品安全,2018年6月22日国家市场监管总局发布新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》,自2018年10月1日起施行,被人们称为“史上最严”的食品安全操作规范。相较于旧法,新法操作性更强。比如明确了网购平台的主体义务,即:“网络交易出问题,第三方平台先负责”。  十、社保入税  2018年7月20日,《国税地税征管体制改革方案》公布,从2019年1月1日起,社会保险费将由税务部门统一征收。根据2018年《企业社保白皮书》显示,社保缴费基数完全合规的企业仅占27%,也就是说,将有73%的企业被新政策波及。在劳动力密集的餐饮行业,这一比例,只会更高。  短期来看,社保入税将会给餐饮企业带来巨大压力,并将会对就业市场造成一定冲击。但另一个层面来说,餐饮业进入合法合规做事的时代,餐饮人将迎来更公平的竞争。与此同时,兼并重组也将频繁发生。通过整合做大来提高竞争力、降低人工成本会是另一个方向的选择。  无论悲喜,2018年已过,不容易的时代可能刚刚开始,未来几年形势可能会更加严峻。就如同马云2019年1月3日世界浙商上海论坛上说的:“2019年管它好和坏,只做好自己!认真从“眼睛往外”到“眼睛往内”,也许这样我们的企业才会渡过难关。因为只有自己强了,再大的洪水、风浪都能度得过。”  对于团餐从业者来,亦是如此,2019年管它好和坏,做好自己,完善自己,才是唯一的正确道路。    2019年1月8日,66快充和BP合作建立运营电动汽车直流快充示范站在上海市嘉定区开业,这是BP在和全球建立的首个自主品牌的电动汽车快充站。  BP未来出行全球副总裁Roy Williamson、南翔创投总经理郭耀华、66快充创始人唐旭日、ABB汽车充电设施全球负责人Frank Muehlon为该新落成的超充示范站开业揭幕。  继2018年以1.3亿英镑收购英国最大的充电运营网络Chargemaster后,BP再次布局新能源汽车。  Roy Williamson表示BP此次与66快充合作的示范站,是BP首次进入电动汽车充电领域。这是BP在全球新能源出行、环保事业中的承诺。  66快充(“加码能源”的快充营运品牌)于2015年创立,是国内运营效率最高的新能源汽车快充站运营商,其用户体验和营运效率在电动汽车行业备受瞩目。目前66快充布局网络集中于长三角与珠三角,公司致力于为电动汽车用户提供可靠、便利、快捷的现代能源补给服务,努力推动无人智能场站、充储联动单元、能效管理技术的提升。66快充已经在全国建立了40个直流快充电运营网点(320套充电服务终端)。2018年12月,单桩日均流转率13.6次, 单桩日充电量高达245度。  BP-66快充嘉定超充示范电站使用ABB Terra 63Z直流快充桩。ABB充电系统实时监控180余子部件参数状态,远程诊断90%以上故障,减少60%以上现场服务,正常在线率达99.5%,极大提升了设备使用效率、降低运维成本。  66快充创始人唐旭日表示,未来两年在上海计划建设100个直流超充站点。

2018年注定是集体聚餐特别活跃的一年。在整个社会餐饮行业,无论是线下租还是线上扣分,都已经接近了压力临界点,社会餐饮进入了微利时代。然而,团体餐因为持续的高速增长,吸引了越来越多的人的关注。正如张在2018年6月出版的《团圆饭》中所言,团圆饭是餐饮业最后一个未被发现的宝藏。

目前全球经济处于下行周期,2018年经济将面临严峻考验。团餐行业也不例外,也出现了震动行业的“黑天鹅”事件。那么,2018年,悲喜交加的时候,团餐行业发生了哪些重要的事情?出现了哪些趋势?行业领袖对行业有哪些观察和思考?

云曦国际团膳研究所盘点了2018年团膳行业十大热词,并通过这些有代表性的标签词回顾了今年的团膳行业。

第一,食堂升级

2018年是食堂大“升级”的一年。企业、学校、政府食堂等不同业态都有高价值、方食、智能科技的“新”食堂。这些新食堂引进了世界各地的小吃品牌,在支付和收银中部署了智能结算系统,“智能餐厅”也开始出现。新食堂从产品升级到装修再到科技感,对提升消费者体验有显著效果。

这可以从腾讯新总部——食堂和人民大学食堂两个典型案例看出。

2017年底,腾讯新总部滨海大厦正式揭幕并投入使用。腾讯新总部食堂占地四层,每家餐厅不仅装修风格不同,而且菜品丰富,每天100多种。食堂除了其突出的价值外,还被赋予了很多智能应用,比如每天更新菜品的食堂小程序,让腾讯员工在到达餐厅之前就可以预览菜品,提前下单。

2018年9月,新学期开始,人民大学“智能餐厅”上线。与传统的“I型”就餐窗口相比,食客可以从两侧入口进入,沿路选择餐点,最后在“U”下的智能收银台用自助信用卡支付。北区食堂主任王表示,借助智能技术,食堂不仅节省了食客排队时间,提高了结算效率,更重要的是,它帮助食堂获得了食客饮食的大数据,操作将变得更加准确。

第二,智能变化

基于餐饮ERP和开放平台的新技术已经推动了整个餐饮行业的数据流程,展现了新餐饮时代的核心特征:数据。所以,“数据”就成了团餐行业必须面对的问题。

据调查,目前国内涉及食堂信息化的技术服务企业有三类:一是专业团餐ERP系统为核心产品,具备各类智能软硬件系统集成和线上线下运营能力。智能食堂解决方案厂商,如缙云信息、漫客宝等。二是具有软硬件研发能力的智能食堂设备制造商,如智能生产设备和结算设备制造商熊伟科技、鼎顺科技、南京小牛、大唐智讯等。以及自助点餐机和自动餐柜。厂家方派科技等。三是业务覆盖传统校园、企业、市政综合卡服务商在食堂、水电控、门禁、教务等场景,如一刻石、新海角等。

在此基础上,重新定义食堂,诞生“智能食堂”。作为蚂蚁金服集团餐饮信息业务的战略合作运营商,云曦信息推出了智能食堂解决方案。缙云信息负责人表示,智能食堂的核心价值在于与用户、菜品、原材料和供应商建立联系,分析消费模式、频率、偏好和服务质量

餐饮业市场集中度极低,大多数餐饮企业规模较小。在食品采购方面,中小型餐饮企业主要采用自营采购,这使得餐饮供应链中的市场集中度极低。与标准、日本、美国等发达地区相比,国内餐饮供应链未来将面临深度整合是行业共识,近年来大量企业和资本开始瞄准这一潜力巨大的餐饮细分市场。

与此同时,餐饮供应链发展的条件已经成熟:餐饮业规模已达4万亿元,市场大到足以酿出供应链巨人;慢慢进化的企业开始注重效率,对效率的追求迫使上游供应链产业化发展;加上冷链运输和信息化的发展,为供应链提供了完善的基础设施。

在供应链层面,为了适应和促进餐饮业的发展,近两年来餐饮供应链的改革和完善步伐加快。美菜发布品牌升级战略,大型连锁餐饮企业纷纷打开自己的供应链,导致渤海的出现;餐饮企业抱团热身,共同搭建自己的专业供应平台,成立中美联和餐标网;连锁农户等供应商利用互联网搭建新的采购销售平台,整合物流、冷藏、保鲜、大数据等资源,创造新的价值。

四.挑战与机遇

2017年,集团餐业整体营收占整个餐饮业的四分之一,增速远超10.7%的行业增长水平,领先火锅、晚餐、西餐、快餐等诸多垂直领域,可以说是餐饮业的一匹黑马。

2018年5月15日,在2018国际团餐产业大会上,烹饪协会会长蒋俊贤指出,团餐产业目前面临的问题和优势:一方面是区域发展不平衡,口味供给不足。产品标准化水平有待提高,企业信息化程度较低,平台建设有待继续推进;另一方面,我国国民经济稳步发展,社会福利制度不断完善,党政机关食堂社会化趋势越来越明显,互联网信息技术不断发展。

如何深化供方结构改革,促进产业质量整体提升,开拓创新抓住机遇,实现新突破,继续保持高速稳定增长,已成为集团餐行业全体同仁面临的重大课题。

动词(verb的缩写)团体餐2.0

谈到如何打破团餐的混乱局面,烹饪协会团餐委员会主席刘延云在2018年8月2日举行的团餐2.0升级峰会上提出,团餐行业应该跨入2.0时代。

他指出,虽然团饭行业规模大,增长快,但管理粗放,数据水平极低。大数据、信息技术等新兴技术的应用正在重塑团膳行业,拓展其发展空间。而团餐企业“小、散、弱”,只有20%的企业跨地区经营,大部分集中在经济发达地区。

集团餐饮企业要取得突破,保持高速稳定增长,下一步要向标准化、品牌化、数字化、集约化方向发展。同时,团体用餐者要打破固有的思维和界限,大胆创新,推动团体用餐行业实现新服务、新营销、新技术、新模式全面融合的2.0时代。

不及物动词资本流入

随着冬天的临近,投资者从疯狂、困惑和焦虑中慢慢回归理性。急需开发的团餐“蓝海”市场成功吸引了重量级选手的目光和钱包。

在传统模式下,封闭的商业环境,餐饮业,已经成为工业互联网时代一个明显的数据孤岛,为企业提供了巨大的商机

2018年3月,团餐运营商霍尔特宝在A系列融资中获得数千万元。5月份,专注于为企业员工配餐的美味大餐获得阳光保险D轮融资。同样在5月,为集团餐企提供一站式服务的云曦国际也高调宣布,2017年获得蚂蚁金服、CDH投资、Koubei.com 2亿美元的A轮战略融资。

在云曦国际宣布融资的新闻发布会上,蚂蚁金服相关负责人对团餐行业未来发展表示乐观:“目前,团餐是一个万亿美元的市场,预计到2021年整体收入规模将增至1.8万亿。同时,整个团餐行业的延伸市场带来的新的市场潜力,包括团餐行业形成的供应链体系、品牌体系、信息化、数据能力,将远远超过行业整体收入规模。”

七、巨人攻击

面对万亿美元的团餐市场,竞争目前从未停止。2018年9月5日,传统家电巨头长虹在四川绵阳召开发布会,推出面向企业服务的制造转型成果——智能厨房系统,正式进入团餐市场。

长虹来自家电和军工,其跨境餐饮业有技术优势。立足于团餐领域,有利于长虹的技术推广和服务转型。面对规模一万亿元、年平均增长率超过20%的国内团餐市场,在长虹看来,这是未来发展的大好机会。通过数据,长虹可以为食堂提供多种菜谱,烹饪机器人可以通过菜谱改变花样。从供需交易平台到食堂的清洁食品中心,再到智能烹饪,长虹可以为食堂的餐饮、配送、就餐提供一揽子服务。

长虹推出智能厨房系统和跨境团餐行业。虽然“机器人厨师”最终能否被市场认可还不得而知,但更大规模的竞争改变了整个餐饮业的格局。

八、“黑天鹅”事件

相对于电器巨头的跨境竞争,餐饮外卖市场双寡头格局的形成,以及随之而来的两起“黑天鹅”事件,更令团食客担忧。

2018年10月初,团餐和兴隆龙头企业陷入“休克”的消息,顿时震惊了整个团餐行业。早在8月10日,和兴隆公司创始人兼董事长黄希和就失去了联系,同时公司账户中的4亿现金也消失了。据了解,和兴隆的表现不小。2017年财报显示,和兴隆去年营业收入8.3亿元,同比增长12%,归属于母亲的净利润7700多万元,同比增长5.9%。

他为什么突然“爆雷”?事后,资深餐饮经理孙旭这样分析:今天的《雷雨》并不是一夜之间的精神冲动,而是多年来,特别是近几年,随着社会餐饮的大规模化和行业竞争的日益激烈,不断洗牌和升级。特别是新三板上市以来,预期的“稻草效应”没有到来,新项目投入产出严重偏离,压力链崩溃到极限,导致“脆性断裂”。

除了与兴隆的“震惊”事件外,另一个事件也相当令人震惊。2018年10月19日,上海SMIC学校被炮轰“发霉食品”,席卷朋友圈,引爆网络。最让人震惊的是,学校的食堂供应商是全球排名前三的团餐巨头Compass的全资子公司。作为一家拥有70多年团膳供应经验的团膳供应商,同时也是众多财富500强企业的代表,Compass这次在食品安全问题上栽了跟头,引发了公众对团膳行业的信任危机。

九、历史上最严格的食品安全法规

食堂升级,智能化变革,团餐大佬的观察,大公司的行动,震动行业的事件总结后,我们来看看201年重要的新政策新规定

2018年5月,北京开始实施“阳光餐饮”项目。具体实施措施是将“阳光餐饮”项目从实体餐厅推广到线上外卖。“阳光餐饮”APP由北京市食品药品监督管理局开发并强制执行,这意味着餐馆可以宣传食品安全信息,展示烹饪后的食品加工过程,并受到公众的评价。值得注意的是,这将是官方的强制性要求。三年内,北京7万多家餐厅全部实现阳光餐饮工程,不符合要求的淘汰。所以建造阳光厨房和透明厨房是大势所趋。

为了落实《食品安全法》,履行主体责任,提高管理能力,确保餐饮安全,国家市场监督管理局于2018年6月22日发布了新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》,将于2018年10月1日生效,被称为“历史上最严格的食品安全操作规范”。与旧方法相比,新方法更具可操作性。比如明确网购平台的主要义务,即“第三方平台对网上交易中的问题负责”。

X.社会保障所得税

2018年7月20日《国税地税征管体制改革方案》公布,从2019年1月1日起,社会保险费由税务机关统一征收。根据《企业社保白皮书》,2018,只有27%的企业完全符合社保缴费基数,也就是说,73%的企业将受到新政策的影响。在劳动密集型的餐饮业,这个比例只会更高。

短期内,社保所得税会给餐饮企业带来很大压力,对就业市场也会产生一定影响。但另一方面,餐饮业已经进入了依法合规办事的时代,餐饮人将面临更加公平的竞争。同时,并购也会频繁发生。通过整合和扩大提高竞争力和降低劳动力成本将是另一种选择。

抛开喜怒哀乐,2018年已经过去,艰难的时刻可能才刚刚开始,未来几年的情况可能会变得更加严峻。就像马云在2019年1月3日的世界浙商上海论坛上说的那样:“2019年,顺其自然,顺其自然!认真从“眼睛向外”到“眼睛向内”,也许我们的企业会渡过难关。因为只有你坚强,无论洪水风浪能有多大。”

团餐从业者也是如此。2019年,不管是好是坏,做好自己,提升自己,才是唯一正确的路。

2019年1月8日,66快充与英国石油有限公司合作,在上海嘉定区建立并运营了DC电动汽车快充示范站。这是英国石油公司在和世界范围内建立的第一个自有品牌电动汽车快速充电站。

英国石油公司未来之旅全球副总裁罗伊威廉姆森、南翔创投总经理郭耀华、66快充创始人唐旭日和ABB汽车充电设施全球负责人弗兰克穆勒(Frank Muehlon)为新建成的过度充电示范站揭幕。

在2018年以1.3亿英镑收购英国最大的充电运营网络Chargemaster后,英国石油公司(BP)再次布局新能源汽车。

罗伊威廉森(Roy Williamson)表示,BP与66快充合作示范站是BP首次进入电动汽车充电领域。这是BP在全球新能源旅行和环保方面的承诺。

66快充(“Plus Energy”快充运营品牌)成立于2015年,是运营效率最高的新能源汽车快充站运营商,其用户体验和运营效率在电动汽车行业备受关注。目前,66快速充电布局网络集中在长三角和珠三角。公司致力于为电动汽车用户提供可靠、便捷的现代能源供应服务,努力推动无人智能站、充储联动单元和能效管理技术的完善。66快充在建立了40个DC快充运营网点(320个充电服务终端)。2018年12月,单桩日平均流通率13.6倍,单桩日充电量高达245度。

BP-66嘉定超级充电桩示范工程采用ABB Terra 63Z DC快速灌注桩

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作者: 智鼎餐饮网

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