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重庆永辉布拉沃生鲜体验店开业引进5种

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9月23日,永辉Bravo鲜食体验店于重庆江北区观音桥金源不夜城负一楼开业。鲜食体验店引进永辉“超市+餐饮”模式下5个物种:鲑鱼工坊、波龙工坊、盒牛工坊、生活果坊和咏悦汇。  据了解,永辉鲜食体验所在的观音桥店,是永辉在2004年入驻重庆时,开业的头家门店。在历时13年中,它一共经历5次提档升级——从传统生鲜超市业态到精品超市业态,再到今天的“超市+餐饮”的全新模式。  在新的市场环境下,永辉超市也在进行新的探索,而永辉Bravo鲜食体验店的“超市+餐饮”餐饮模式,就是其中的尝试之一。它将新鲜、高性价比的食材售卖和现场选材烹饪相结合,依托永辉全球供应链,带来全新的鲜食体验和品质享受。  未来,永辉这种“超市+餐饮”模式,还将在全市永辉门店复制推广,一方面它可丰富传统门店购物体验,提升门店服务质量;另一方面超市客流也将为餐饮提供支撑。而下一步永辉Bravo鲜食体验将逐步上线“永辉生活app”平台,实现3公里内配送。  从今天(9月25日)起,大陆2800多家星巴克门店终于能用支付宝了。  此前,消费者在星巴克支付只支持微信支付、ApplePay、银行卡、现金、星巴克星礼卡等方式。  “过去天天被怼,现在终于搞定。”支付宝在自己的官方微博如是说。  作为移动支付市场上两大巨头,腾讯旗下的微信支付在去年末率先接入了星巴克。  去年12月8日,腾讯和星巴克达成战略合作:微信支付将自即日起接入星巴克大陆近2500家门店;同时,利用各自优势,在2017年初在微信开启社交礼品体验等社交数字化消费体验。  对于本次合作,支付宝和星巴克联手,大方送出了优惠券。  2017年10月15日前,用支付宝在大陆星巴克门店单笔消费满50元可以得到5元礼券,礼券可在下次买单时用。  此外,打开支付宝APP,实名个人用户还可以在首页领取一张星巴克8.8元代金券。从9月25日零点到10月11日,总共将发放1000万元的代金券。  算上之前就已经支持的澳门地区,马来西亚和日本成田、关西、冲绳机场的星巴克门店,支付宝方面称,全球一共有3200多家星巴克支持支付宝。  “全资收购后,我觉得我们更懂。”总经理李京说。  咖啡,是一个天然具备社交属性的品类;而咖啡馆,是一个“第三空间”,已经成为家、办公室之外人们停留 多的场景。“电影院、餐厅、购物,是目的地消费,消费之后就会离开;但是在咖啡馆,你会留下来。”李京告诉36氪,在咖啡仍然是“轻奢”产品,普通白领还达不到一天一杯的消费频次。但咖啡是具备“侵略性”的,喝习惯了之后,会觉得离不开它。  一组乐观的数据是,咖啡行业以15%的增速在增长,远高于全球不到2%的增速水平。5年之后,前景可期。  而另一组并不那么乐观的数据是,《餐饮报告(白皮书2017)》显示——2016年咖啡馆全年关店14807家,90%的关店现象出现在下半年。其中上海去年跌幅达到6%,北京下跌20%,成都下跌 多,达到28%。  一度风光的韩系咖啡在节节败退,分析文章已有很多。带着韩系咖啡的基因,被中资收购后的ZooCoffee该如何华丽转身?  首先,重新梳理品牌体系。「ZooCoffee」为标准店,400平米左右,全国已有250+店。标准店之外,建立高端品牌「CityZoo」,为700-1000平米的超级店。不到20平米的「MiniZoo」,针对写字楼人群,主打外带消费。此外,「ZooLife」既是品牌生活方式的总称,也是ZooCoffee的IP动物商城。  四个品牌之外,「ZooToy」娃娃机也会在今年年底呈现,计划明年三月布到2000台。娃娃机内的玩偶都是IP款,即使抓不到娃娃,会返还一张10元咖啡券,为咖啡店引流。  其次,将动物元素IP化。为什么会提出“ZooLife”的概念?李京表示,我们采访了很多人,发现每个人心中都有一只动物。有人觉得自己像熊猫,有人觉得自己像考拉,有人觉得自己像长颈鹿。“ZooLife,以动物为主要的视觉元素,一个情感依附性的元素,来定义新的生活方式。  IP体系可分为两个部分—— 部分是ZooCoffee原有的IP形象,比如斑马、长颈鹿;第二部分是“ZooFriends”,和知名IP合作,借成熟IP的势能,把咖啡店变成一个IP青睐的渠道。作为品牌化的一部分,的动物元素也在IP的计划范畴,比如熊猫、仙鹤、雪豹。  合作一切可合作的(知名)IP,咖啡馆+电影宣发+IP是一个将线下流量更大化的方式之一。Costa+鬼吹灯系列,也是一个借IP势能的营销案例。而ZooCoffee选择的IP形象和动物相关,比如《神奇动物在哪里2》、《疯狂动物城》、《熊出没》、《捉妖记》等等。此外,快闪店也是合作形式之一,尤其是在“怪兽出没”的复活节。  李京告诉36氪,ZooCoffee在全国拥有250+门店,一年的线下流量在4000万人次。咖啡及简餐收入只是其一,如何将线上流量向线上流量,产生更高的消费,从而提高客单价。  比如在空间上,闲置场地的利用,增加体验性消费(如油画画室),将闲置资源转化为场景消费;又如IP产品,提供不同SKU,多种动物形态的消费品。除了20-30岁的女性用户之外,有小孩的家庭用户也是ZooCoffee瞄准的主力消费群体。  要化的ZooCoffee,认为自己相对于其他品牌更大的优势在于动物IP的延展。但毕竟韩系咖啡一波颓势在前,ZooCoffee能否凭借现有的品牌势能和IP尝试跻身咖啡连锁的前两名?

9月23日,重庆市江北区观音桥金源夜城一楼永辉布拉沃生鲜体验店开业。生鲜体验店引入永辉“超市餐饮”模式下的五个品种:三文鱼坊、博龙坊、箱牛坊、生活果坊、永月会。

据了解,永辉体验新鲜美食的观音桥店,是永辉2004年落户重庆时开的第一家店。13年来,经历了5次——升级,从传统的生鲜超市业态到精品超市业态,再到今天全新的“超市餐饮”模式。

在新的市场环境下,永辉超市也在进行新的探索,永辉布拉沃生鲜体验店的“超市餐饮”餐饮模式就是尝试之一。它将新鲜、性价比高的食材销售与现场挑选、烹饪相结合,依托永辉的全球供应链,带来全新的新鲜美食体验和品质享受。

未来,永辉的“超市餐饮”模式将在市内永辉门店复制推广。一方面可以丰富传统店铺的购物体验,提高店铺的服务质量;另一方面,超市客流也会为餐饮提供支撑。下一步,永辉Bravo生鲜体验将在“永辉生活app”平台上逐步上线,实现3公里内配送。

从今天(9月25日)开始,大陆2800多家星巴克门店终于可以使用支付宝了。

此前,消费者在星巴克支付中只支持微信支付、ApplePay、银行卡、现金、星巴克明星礼品卡。

“以前每天都被铐着,现在终于得到了。”支付宝在其官方微博上表示。

作为移动支付市场的两大巨头,腾讯的微信支付在去年底率先接入星巴克。

去年12月8日,腾讯与星巴克达成战略合作:微信支付将从即日起进入星巴克大陆近2500家门店;同时,利用各自优势,于2017年初在微信上推出社交礼品体验等社交数字消费体验。

为了这次合作,支付宝和星巴克联手,大方的发出优惠券。

2017年10月15日前,在mainland China星巴克门店用支付宝花50元全部时间,可获得5元礼券,下次结账时可使用礼券。

此外,通过开通支付宝APP,实名个人用户还可以在首页获得一张星巴克8.8元券。9月25日零时至10月11日共发放1000万元券。

算上马来西亚和日本成田、关西、冲绳机场的星巴克门店,支付宝表示,全球支持支付宝的星巴克有3200多家。

“全资收购之后,我觉得我们对更了解了。”总经理李京说。

咖啡是具有社会属性的自然范畴;咖啡馆作为“第三空间”,已经成为人们不仅仅停留在家里和办公室的场景。“电影院、餐厅、购物都是目的地消费,消费完就走;但在咖啡馆,你会留下来。”李京告诉氪36,咖啡在仍然是“轻度奢侈品”,普通白领一天不能喝一杯。但是,咖啡是“侵略性”的,习惯了就会觉得离不开咖啡。

一组乐观的数据是,咖啡产业正以15%的速度增长,远高于全球不到2%的增长率。五年后,前景看好。

另一组不太乐观的数据是《餐饮报告(白皮书2017)》显示——。2016年,全国共关闭咖啡馆14807家,下半年关闭90%。其中,上海去年下跌6%,北京下跌20%,成都下跌28%。

曾经名噪一时的韩式咖啡,在正在节节败退,分析文章很多。有了韩国咖啡的基因,ZooCoffee被资本收购后应该如何扭亏为盈?

一是品牌体系重组。“ZooCoffee”是一家标准店,面积约400平方米,全国有250家店。除了标准店,打造高端品牌“CityZoo”,面积700-1000平米的超级店。不到20平米的“迷你动物园”(MiniZoo),针对写字楼里的人群,以外卖消费为主。另外,“动物生命”不仅仅是br的总称

除了四大品牌外,“ZooToy”公仔机也将于今年年底亮相,计划明年3月部署2000台。娃娃机里的娃娃都是IP型号。就算娃娃没被抓到,也会退一张10块钱的咖啡券把咖啡店榨干。

其次,IP动物元素。你为什么会提出“动物生命”这个概念?李京说,我们采访了很多人,发现每个人的心里都有一种动物。有人觉得自己像熊猫,有人觉得自己像考拉,有人觉得自己像长颈鹿。“动物生活,以动物为主要视觉元素,一种情感依附元素,定义了一种新的生活方式。

IP系统可以分为两部分。第——部分是ZooCoffee的原始IP图像,比如斑马和长颈鹿;第二部分是“ZooFriends”,与知名IP合作,把咖啡店变成一个有成熟IP潜力的IP青睐的渠道。作为品牌本土化的一部分,动物元素也在IP计划中,如熊猫、鹤、雪豹等。

与所有可合作(知名)的IP合作,在咖啡馆电影中做IP广告是最大化线下流量的途径之一。科斯塔鬼吹灯系列也是利用IP势能的营销案例。zookape选择的IP图像与动物有关,比如《神奇动物在哪里2》、《疯狂动物城》、《熊出没》、《捉妖记》等等。此外,弹出式商店也是合作的形式之一,尤其是在怪物出没的复活节。

李京告诉36氪星,ZooCoffee在全国有250家店铺,其线下流量为每年4000万人。咖啡和便餐收入只是其中之一。如何让线上流量变成线上流量,产生更高的消费,从而提高客户的单价。

比如空间上,闲置场地的使用增加了体验式消费(如油画工作室),将闲置资源转化为场景消费;再比如IP产品,提供不同SKU和各种动物形态的消费品。除了20-30岁的女性用户之外,带孩子的家庭用户也是ZooCoffee的主要目标消费者。

要让ZooCoffee化,我们认为它比其他品牌更大的优势在于动物IP的延伸。但是,毕竟韩国咖啡是走在前列的。ZooCoffee能否以其现有的品牌潜力和IP,努力跻身前两家咖啡连锁店?

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作者: 智鼎餐饮网

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