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瑞讯咖啡暂停美团合作转饿?美国代表团做出了回应.

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即将在美国上市的的瑞幸咖啡似乎又有新动作。近日,有消息称瑞幸咖啡(以下简称“瑞幸”)正逐步暂停与美团的配送合作测试店,寻求与饿了么及其他配送供应商合作,以补充外卖配送运力。  对此,瑞幸和饿了么均向南都记者表示不予置评,而美团方面回应南都记者称:“目前美团配送与瑞幸咖啡合作进展顺利,单量稳步增长,带给用户良好的服务体验。双方还将继续加深合作,逐步扩展合作空间。”  据了解,瑞幸与美团的配送合作始于2018年12月,当时瑞幸表示已经在21个城市上线了美团外卖,美团外卖成为其唯一指定的外卖平台。当时这一举措被外界视为是“对战”不久前饿了么和星巴克达成的外卖业务合作。  相比瑞幸正有意识提高比例的自提店,成立之初承担其开拓市场、引流用户的外卖厨房门店比例则呈大幅下降趋势。瑞幸的招股书显示,外卖厨房店的比例在2018年第一季度时曾占比高达66.2%,但到了今年第一季度时下降为4.1%;相应地,自提店占比由2018年第一季度的28.6%飙升至2019年第一季度的91.3%。  财报显示,瑞幸2018年净亏损约16亿元,2019年第一季度亏损约5.52亿元,同比亏损幅度增长达317%。瑞幸方面在财报中明确表示,未来将战略性地专注于自提门店的拓展,这能够使他们以较低的租金和装修成本迅速扩张,与目标客户保持联系。因此这让不少业内人士认为,瑞幸暂时难以扭转亏损状况的情况下,正尽力减少配送成本对经营造成的压力,与美团或者饿了么的合作,也是在试图解决运力不足的问题。  近日,厦门思明区市场监管局依据对旅游景区及周边重点区域的部分旅游定点餐饮服务单位开展专项检查,并重点抽检了辖区热门商圈的网红餐饮店。  在万象城“喜茶”饮品店,监管人员发现后厨地面积水较多,水果等食材未按要求离地10厘米存放。执法人员对一次性饮品杯、盛放水果的餐具进行现场抽检。检查显示,装饮料的塑料杯ATP指数符合要求,而盛放水果的容器ATP指数严重超标(注:ATP是三磷酸腺苷的缩写,ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标)。针对这一抽检结果,执法人员责令商家立即整改,督促其改进消毒方法,做好日常餐饮具及盛放食材容器的清洗消毒。  在万象城的“翡翠江南”餐厅,执法人员对人员晨检、原料贮存、餐具消毒、凉菜制作等环节进行了检查,并指导商家强化食材生熟分开制度,及时更新标签标识,防止交叉污染。在现场,执法人员对用餐区餐具进行了抽检,其ATP指数均符合标准。

即将在美国上市的瑞迅咖啡似乎有了新举措。近日有消息称,瑞幸咖啡(以下简称瑞幸)正逐步暂停与美团的配送合作试验店,寻求与饿了么等配送供应商合作,以补充配送能力。

对此,瑞幸和饿了么均拒绝评论南方记者,而美团回应南方记者称:“目前美团配送和瑞幸咖啡的合作进展顺利,单品量稳步增长,给用户带来了良好的服务体验。双方将继续深化合作,逐步拓展合作空间。”

据了解,瑞幸与美团的配送合作始于2018年12月,当时瑞幸称美团外卖已在21个城市推出,美团外卖成为其唯一指定的外卖平台。当时,这一举动被外界视为一场“战斗”。前不久,我饿了,和星巴克达成了外卖业务合作。

相对于瑞幸正在有意识地加大比例的外卖厨店,在成立之初就承担起开拓市场、引流用户责任的外卖厨店比例呈现出急剧下降的趋势。瑞幸招股书显示,2018年第一季度外卖厨店占比66.2%,但今年第一季度降至4.1%;相应地,自升式门店比例从2018年第一季度的28.6%飙升至2019年第一季度的91.3%。

财报显示,瑞幸2018年净亏损约16亿元,2019年第一季度亏损约5.52亿元,同比增长317%。锐迅在财报中明确表示,未来将把战略重点放在自备店的扩张上,使其能够以更低的租金和装修成本快速扩张,并与目标客户保持联系。所以很多业内人士认为,瑞幸在暂时难以扭转亏损局面的情况下,在尽力减轻配送成本带来的压力,与美团或饿了么的合作,也在努力解决产能不足的问题。

近日,厦门市思明区市场监督局对部分旅游景区及周边重点区域的定点餐饮服务单位进行了专项检查,重点抽查了该地区热门商业区的网络名人餐厅。

在万象市的“西槎”饮食店,监管人员发现厨房地面积水较多,水果等食材未按要求存放在地面以上10厘米处。执法人员对含有水果的一次性水杯和餐具进行了抽查。检查显示,装饮料的塑料杯ATP指数符合要求,而装水果的容器ATP指数严重超标(注:ATP是三磷酸腺苷的缩写,ATP指数超标表示餐具洁净度不达标)。针对抽检结果,执法人员责令商家立即整改,督促其改进消毒方法,做好日常餐具和盛放食品物料的容器的清洗消毒工作。

在万象市“翡翠江南”餐厅,执法人员对晨检、原料储存、餐具消毒、凉菜制作等环节进行了检查,并责成商家加强生熟食材分离制度,及时更新标签,防止交叉污染。执法人员在现场对餐饮区餐具进行了抽查,其ATP指标均符合标准。

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作者: 智鼎餐饮网

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