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Xi安便利店的目标是“便当经济”

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这几年,西安越来越多的便利店应运而生。便利店以其优质的购物环境和24小时的供货服务,深得越来越多老百姓的青睐。在这里购物可谓时尚、便捷。而从今年开始,很多便利店还瞅准了“便当经济”,开始在早餐和午餐时间售卖便当,记者走访后了解到,其中,很多市区中心的便利店还提供全天候24小时的便当外送服务,这让很多时尚白领大为称快。  24小时便利店赢得不少市场  昨天上午9点钟,记者来到南门一家24小时便利店看到,该店内不足10平方米的铺子内,不仅出售烟酒百货、进口食品、进口饮料、牛奶面包、杂志书刊、计生用品,还可提供话费缴存服务。店内工作人员热情地向记者介绍店内的特色产品,当记者看到收银台处还同时售卖各种熟食早餐和豆浆饮品时,又问到该店是否还可以提供简餐?店员张师傅这样告诉记者,该店从去年开始就提供简单的快餐了。现磨咖啡、关东煮、蒸包、烤肠、茶叶蛋、3个品种的米饭快餐一应俱全。店员张师傅说:“我们店里在地铁口附近,上班族特别多,每天早上生意特别好,今天是周日人会少一些,平常呀,买早饭的人排长队呢!中午的便当以其快捷为优势,每天也能卖个80盒左右。”  随后,记者来到李家村万达附近另一家24小时便利店内看到,该店的商品主要以即时消费、小容量、应急性为主,同时提供代缴水电费、电话费、信用卡还款、支付宝充值、订车票及代售电话卡、上网卡,代收快递(EMS)和彩票售卖等服务项目。“一两公里内购物免费可以送货的,但是买便当要提前告知,在微波炉里打热3到5分钟,便可随时吃到可口的中餐和西餐了。”店员向记者介绍道。  午休时职员选择便利店买便当  “一份便当15元,有菜有肉不用排队,还可以送到商场来,我几乎上早班都吃这个。”李家村万达广场一位百货业销售员李丽昨天接受了记者的采访。她告诉记者,平日里,她如果上早班,一般10点左右到商场,再完成了打卡和班前准备工作后,会在店内给附近的24小时便利店要一份外卖便当。李丽说,这个时候刚好是她的午饭时间,一般也就半个小时,出去吃饭时间紧张还要排队,买外卖便当15元送到店内,又很卫生,是她与商场姐妹们午饭的优选。  走访中,记者了解到,现在午餐时间较紧的上班族解决午饭问题时,主要有两种方式:一种是依靠单位的食堂;一种是部分有条件的单位统一代订盒饭。但是,多数人的午餐只好在周边小吃店或大排档等处解决。而这一两年开始,连锁便利店开始售卖午餐,以密封包装的便当为例,每份10到18元。  便利店售卖午餐是种尝试  但也有一些便利店的便当售卖情况不可观。太乙路一家便利店的销售员告诉记者,店内的冷饮和奶制类饮品销售较好,但便当的销售情况却一般,但便当的销售总额占到店内营业额的二成,问题是不大的。她分析,这或许与地段人群需求不同所致。她坦言,店内一般到了淡季,可能还会撤掉部分便当类熟食。  百货零售业业内人士指出,为适应社会的快节奏以及消费者的多元化需求,如今便利店的服务范围正在不断扩大且细致化,专业餐饮企业与企业联手售卖午餐,对商家来说是一种积极的尝试,消费者也能享受到更便捷的餐饮服务。而今后,可能提供的服务品类会越来越多。

近年来,越来越多的便利店出现在Xi。便利店以其优质的购物环境和24小时供应服务赢得了越来越多的人的青睐。这里购物时尚又方便。从今年年初开始,很多便利店就盯上了“午餐经济”,开始在早餐和午餐时间卖午餐。经过走访,记者了解到,市区很多便利店也提供24小时午餐送货服务,这让很多时尚白领大受好评。

24小时便利店赢得了许多市场

昨天上午9点,记者来到南门一家24小时便利店,看到店内不到10平米的店铺,不仅出售烟酒百货、进口食品、进口饮料、牛奶面包、杂志书籍、计生用品,还提供电话账单押金服务。店里的工作人员热情地向记者介绍店里的特产。记者看到收银台也卖各种熟早餐和豆浆饮料,就问店家还能不能提供便餐。店员张师傅告诉记者,这家店从去年开始就提供简单的快餐。鲜磨咖啡、关东煮、小笼包、香肠、茶叶蛋、三种米饭快餐一应俱全。店员张师傅说:“我们店在地铁口附近,上班族很多。每天早上,生意都很好。今天是星期天,人会少一些。通常,买早餐的人会排很长的队。中午的午餐利用它的速度,一天能卖80盒左右。”

随后,记者来到李嘉存万达附近的另一家24小时便利店,看到该店产品以即时消费、小容量、应急为主,提供交水电费、电话费、信用卡还款、支付宝充值、订票售电话卡、网卡、EMS、彩票等服务。“购物一两公里内可以免费送货,但买午餐要提前通知。用微波炉加热3到5分钟,就可以随时吃到美味的中餐和西餐。”店员告诉记者。

午休期间,员工选择便利店购买午餐

“一顿15块钱的午餐,不用排队买吃的和肉,可以送到商场。我几乎每天早班都吃这个。”昨日,记者采访了李嘉存万达广场百货公司销售员李莉。她告诉记者,平日上班早的话,一般10点左右去商场,做完打卡和上班前的准备后,会在附近的24小时便利店要一份外卖午餐。李莉说,这个时间正好是她的午饭时间,一般只有半个小时。她出去吃饭时必须排队。她买外卖午餐,15元送到店里,很卫生。和姐姐们在商场吃午饭是她最好的选择。

在走访中,记者了解到,午餐时间紧张的上班族解决午餐问题主要有两种方式:一是依靠单位食堂;一个是一些有资质的单位统一订购盒饭。然而,大多数人的午餐必须在附近的小吃店或小吃摊上解决。从这一两年开始,连锁便利店开始卖便当,以密封包装便当为例,每份10元到18元。

这是在便利店卖午餐的一种尝试

但是也有一些便利店的便当销量并不令人印象深刻。太一路一家便利店的营业员告诉记者,店里冷饮和牛奶饮料的销量都不错,但是盒饭的销量一般,但是盒饭的总销量占店内营业额的20%,所以问题不大。据她分析,这可能是很多人的不同需求造成的。她承认在淡季,一些午餐时间做的食物可能会被移除。

百货店零售行业人士指出,为了适应社会的快节奏和消费者的多样化需求,便利店的服务范围正在扩大,并且正在细化。商家与专业餐饮企业共同销售午餐是一种积极的尝试,消费者可以享受到更加便捷的餐饮服务。在未来,t

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作者: 智鼎餐饮网

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