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大秘密 张晓鹏为一带一路美食艺术Yi Yin大赛点评

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大揭秘丨张小鹏担任一带一路美食艺术伊尹赛评委  2017年5月22~24日,备受瞩目的一带一路美食艺术伊尹赛(团体赛)将在北京国家会议中心举行。本次烹饪大赛是由北京东方美食研究院、红厨帽委员会主办,来自全国的60位红厨帽餐厅主厨将齐聚京师,同台竞技,更有20位餐饮大佬担任大赛评委,众星云集,阵容强大。  红厨帽委员会副主席张小鹏将担任大赛评委  东方美食记者从红厨帽委员会获悉,俏西海受邀担任一带一路美食艺术伊尹赛(团体赛)评委。  张小鹏是俏西海饮食管理有限公司的董事长,做了23年的餐饮,其中有18年的厨师生涯,期间获得无数厨艺比赛的奖牌,从业过多家知名餐饮企业,融汇了很多传统的烹饪技艺。他结合当地特色食材和烹饪手法,首创“庐山菜”菜系,意指选取庐山和西海的好食材,建立了稳定的食材基地和供应体系,保证绿色、纯天然,保证食物的营养,运用新式烹饪手法制成菜肴。  张小鹏又是香港冠鹏世家饮食策划有限公司首席策划官,曾获烹饪名师、全国明星总厨、全国餐饮业管理成就奖、法国厨皇会金牌会员、香港食神戴龙大师入室弟子、法国美食协会颁发“优异之星”奖章、法国美食协会蓝带勋章荣誉。  张小鹏在本次烹饪大赛上会有怎样的精彩点评呢?东方美食记者将为您持续跟进报道。

大秘密张晓鹏担任一带一路美食艺术Yi Yin大赛评委

2017年5月22日至5月24日,备受期待的一带一路美食艺术Yi Yin大赛(团体赛)将在北京国家会议中心举行。本次烹饪大赛由北京东方烹饪研究院和红厨帽委员会主办。来自全国各地的红厨帽餐厅的60名厨师将齐聚北京同台竞技,20名餐饮大佬担任比赛评委。明星云集,阵容强大。

红厨帽委员会副主席张晓鹏将担任本次比赛的评委

东方美食记者从红厨帽委员会获悉,乔希海受邀担任一带一路美食艺术Yi Yin大赛(团体赛)评委。

桥西海餐饮管理有限公司董事长张晓鹏从事餐饮工作23年,其中厨师工作18年,期间在烹饪比赛中获得无数奖牌,在多家知名餐饮企业工作,融合了多项传统烹饪技艺。结合当地的特殊食材和烹饪技术,他首创了“鲁山菜”菜肴,即从庐山和西海中选择好的食材,建立稳定的食材基地和供应体系,保证绿色纯净的自然,保证食物的营养,用新的烹饪技术制作菜肴。

张晓鹏也是香港关鹏家庭食品策划有限公司的总策划,曾荣获著名厨师长、国家星级厨师、国家餐饮业管理成就奖、法国厨师协会金奖会员、香港美食之神弟子戴龙大师、法国美食协会授予的“优秀之星”奖章、法国美食协会蓝丝带奖章等荣誉。

在这次烹饪比赛中,张晓鹏会有什么精彩的评论?东方美食记者会继续为您跟进报道。

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作者: 智鼎餐饮网

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