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O2O餐饮甜心摇滚沙拉获A系列融资

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记者获悉,甜心摇滚沙拉已于日前完成数千万A轮融资。甜心摇滚沙拉将于下个月在北京开设线下体验店,下半年计划将业务扩展至上海。  据悉,此轮融资由竞技世界、华映资本共同投资,方创资本担任其财务顾问。甜心摇滚沙拉以西餐为切入口,基于中央厨房,目前只送外卖,无线下实体店。创始人是3名女性,主营以沙拉为主的西餐,是基于中央厨房的O2O餐饮新品牌。  甜心摇滚沙拉消费价格偏高。甜心摇滚沙拉官网信息显示,其推出的几款沙拉产品 低价格25元/份, 高则近400元/份,500元起送,且要提前一天预订。  “因为我们无线下实体店,而中央厨房目前也只有一个,提前一天配送也是为了提前做好准备,同时也设置了几个配送点以便及时送达。”甜心摇滚沙拉的相关负责人告诉记者。该负责人表示,甜心摇滚沙拉主要客户群是白领为主的中高端收入群体。  针对实体店的开设,甜心摇滚沙拉的CEO Echo Wu 表示,“我们没有选择开店,在商场开店成本太高,20%-30%都是房租,食材的成本就被压得很低,再加上店员等人力运营成本,就没办法给消费者更好的食材”。Echo称,甜心摇滚沙拉想把更多的成本放在食材上。  在成都生活了这么多年,你知道成都有哪些餐饮“潜规则”吗?  1、吃羊肉 八两算一斤  喝羊肉汤,吃羊肉汤锅,有没有觉得点了两斤羊肉,但一会儿就没了?这是因为“7合1” 、“8合1”(即七两算一斤,八两算一斤)已经成为行业潜规则!嗯,他们每年冬天对着电视台记者的镜头也这样说的……  每年都在整治。  2、喊“结账”才会来的菜  经验丰富的食客,绝不会一等再等~~~等到花儿都谢了,等到海儿都哭了,菜还是不得来~~~服务员嘴里永远说着“马上来了!不要捉急!”。“这个菜好没得嘛?要是没做我们就不要了结账走人了”。  学会这句话,你才能尽快看到自己的食物。  3、米饭和餐具免费……那是以前了  相比于以往白饭随便吃,空碗随便拿的情况,成都不少餐饮规则已经发生变化。餐具要收钱了,一副一两块。吃白米饭也要收钱了,再也不能点一个菜就管饱了!对此,不同的老板也有不同的演绎:  土豪型:两块钱一桶(或者一盆),甩上饭桌,随便吃!  大方型:一块钱或者两块钱一个人,人头饭!  小气型:按碗来算。粗粮饭 贵,可能要六元。  4、厨师巡堂……那是以前了  老成都下馆子,还会有厨师巡行,随意交流,你可以把自己的喜好反馈给厨师,便于调整。现在,你只能见到小妹。  5、无需引导更受欢迎的小品:唯怡、凉糕  哪怕拒绝甜品和饮料,但每次吃到兴起时,这两种小东西是无法抗拒的。  6、各种食饮“西施” 好吃又好看  在成都,猫头鹰肯定不是 个靠美女服务员凝聚人气的食店。  不但有美食,更有美女!奶茶西施、豆腐西施、甘蔗西施……吃不够,看不够!  你还遇到过哪些“潜规则”?

记者了解到,甜心摇滚沙拉最近完成了几千万的A系列融资。甜心摇滚沙拉将于下月在北京开设一家线下体验店,并计划在下半年将其业务扩展至上海。

据悉,这一轮融资由竞争性世界和华英资本共同投资,方创资本担任其财务顾问。甜心摇滚沙拉以西餐为入口,以中央厨房为基础。目前只送外卖,无线储存。创始人是三女,主要经营有沙拉的西餐,是以中央厨房为基础的新型O2O餐饮品牌。

甜心,岩石沙拉偏高。根据官网甜心摇滚沙拉的信息,甜心摇滚沙拉推出的几款沙拉产品,低价25元/份,高价近400元/份。500元起发货,必须提前一天预订。

“因为我们有无线实体店,目前只有一个中心厨房,提前一天发货也是为了提前准备,还设置了几个配送点,以便及时发货。”甜心摇滚沙拉相关负责人告诉记者。负责人表示,甜心摇滚沙拉的主要客户群体是以白领为主的中高端收入群体。

作为对实体店开业的回应,甜心摇滚沙拉的首席执行官吴捷说:“我们没有选择开店。在商场开店成本太高,20%-30%是租金,所以食材成本很低。再加上店员等人工操作成本,没有办法给消费者更好的食材”。Echo说甜心摇滚沙拉想在食材上多花点钱。

在成都生活了这么多年,你知道成都餐饮的“潜规则”吗?

1.吃羊肉八两斤

喝羊肉汤,吃羊肉汤锅,有没有感觉自己点了两斤羊肉,但是很快就没了?这是因为“7合1”和“8合1”(即7合2算一斤,8合2算一斤)已经成为行业潜规则!嗯,每年冬天他们都对电视记者说同样的话.

每年都在整改。

2、喊着“结账”就来了菜

有经验的食客绝对不会等~ ~ ~等到花没了,海儿一哭菜就不来~ ~ ~服务员总是说“马上来!别着急!”。“这道菜好吃吗?如果我们没做,我们就不用结账离开了。

学会这句话,就能尽快看到自己的美食。

3.米饭和餐具免费.那是以前

相比之前随便吃米饭随便拿空碗的情况,成都的很多用餐规则都变了。餐具要收费,一双一两元。吃白米是要收费的,不能点个菜填饱肚子!对此,不同的老板有不同的解读:

土豪型:两块钱一桶(或者一壶),扔到餐桌上随便吃!

大方型:一个人一两块钱,一个人吃头!

小气型:按碗。粗粮大米贵,可能要六块钱。

厨师在大厅巡逻.那是以前

在老成都外面吃饭,也会有厨师随意参观交流。你可以把自己的喜好反馈给厨师,方便调整。现在,你只能看到小姐姐。

5.没有必要指导更受欢迎的作品:魏一和高亮

即使你拒绝甜点和饮料,这两个小东西每次吃都是无法抗拒的。

6.各种食物和饮料“Xi石”是美味和美丽的

在成都,猫头鹰绝对不是靠漂亮的服务员聚拢人气的餐厅。

不仅美食,还有美女!奶茶石,豆腐石,甘蔗石.不够吃,不够看!

你还遇到过哪些“潜规则”?

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作者: 智鼎餐饮网

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