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餐饮收入超过2万亿 同比增长11%

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8月14日,国家统计局发布的数据显示,1-7月,全国餐饮收入达2.18万亿元,同比增长11.2%;仅7月,全国餐饮收入就达3204亿元,同比增长11.1%。业内认为,由于多元化、多层次的消费需求旺盛,推动餐饮行业连续实现两位数增长,我国餐饮行业稳定增长态势已定,但未来在减免税费、补齐人才短板、实现餐饮换代升级方面仍大有可为。值得注意的是,旅游消费成为餐饮消费持续增长的重要因素之一。  国家统计局公布的数据显示,1-7月,社会消费品零售总额201978亿元,同比增长10.4%。其中,餐饮收入21750亿元,占社会消费品零售总额的10.77%,同比增长11.2%,高于商品零售增长10.3%达0.9个百分点。  就此,社科院社科评价院主任荆林波认为,1-7月,全国餐饮收入突破2万亿元,表明餐饮消费依然是消费持续增长的主要动力。  对于餐饮收入连续两位数增长,烹饪协会副会长冯恩援认为,餐饮市场规模持续两位数增长,表明了餐饮行业稳定增长发展大局已定。“2013-2015年,餐饮转型升级,2016年恢复增长,发展至今,餐饮企业格局、业态以及经营者都已进入了一个相对稳定的状态。”  业内认为,多元化、多层次的需求是实现两位数增长的重要原因。冯恩援表示,餐饮消费需求的多元化和多层次消费格局形成,餐饮企业为了满足这些消费需求,聚焦产品,提供精准服务,构建了和谐的发展关系。另外,大环境的变化也功不可没,税制改革、移动支付、三证合一以及中小餐饮企业的备案制等措施实施,释放了市场活力。  荆林波更关注餐饮人群年轻化的趋势。“90后”和“00后”现在已经成为休闲餐饮和特色快餐的主流消费人群,“80后”则对商务餐饮的需求较多,一些居家生活的人群以及上班的白领成为了餐饮外送的主力消费者。

8月14日,国家统计局发布的数据显示,1-7月,全国餐饮收入达到2.18万亿元,同比增长11.2%;仅7月份,全国餐饮收入就达到3204亿元,同比增长11.1%。从行业来看,由于多元化、多层次的消费需求强劲,餐饮业持续实现两位数增长,餐饮业的稳定增长趋势已经确定。但在未来,在降低税费、填补人才不足、实现餐饮升级等方面还有很多工作要做。值得注意的是,旅游消费已经成为餐饮消费持续增长的重要因素之一。

根据国家统计局发布的数据,1-7月,社会消费品零售总额达到201978亿元,同比增长10.4%。其中,餐饮收入21750亿元,占社会消费品零售总额的10.77%,同比增长11.2%,比商品零售总额增长10.3%高出0.9个百分点。

对此,社会科学院社会科学院评价所所长荆林波认为,1-7月全国餐饮收入超过2万亿元,说明餐饮消费仍然是消费持续增长的主要动力。

关于餐饮收入持续两位数增长,烹饪协会副会长冯恩元认为,餐饮市场持续两位数增长,表明餐饮业稳定增长和发展的大局已经决定。“2013-2015年,餐饮业转型升级,2016年恢复增长。自发展以来,餐饮企业的格局、业态和经营者都进入了相对稳定的状态。”

业内人士认为,多元化、多层次的需求是实现两位数增长的重要原因。冯恩元表示,餐饮消费多元化、多层次的消费模式已经形成,餐饮企业为了满足这些消费需求,以产品为中心,提供精准服务,建立了和谐的发展关系。此外,大环境的变化也有所贡献,税费改革、移动支付、三证合一、中小餐饮企业备案制度的实施释放了市场活力。

景林波更注重餐饮人群年轻化的趋势。“90后”和“90后”现在已经成为休闲餐饮和特色快餐的主流消费者,而“80后”对商务餐厅的需求更大,一些居家和工作的白领已经成为餐饮配送的主要消费者。

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作者: 智鼎餐饮网

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