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杜绝塑料吸管海外餐饮企业掀起新一轮环保热潮

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康潮之后,餐饮企业又开始讲环保了。  继去年开始有条件提供吸管之后,咖啡连锁品牌Costa近日宣布停止提供塑料吸管,转为用非塑料制品替代。“这是我们减少浪费和增加回收利用承诺的一部分。”Costa英国区总裁JasonCotta说。  Costa是更新一家响应欧洲各国正在进行的限塑行动的餐饮企业。在它之前,已经有拉面连锁拉面道(Wagamama),酒吧连锁JDWetherspoon,酒吧集团AllBarOne发出了类似公告。  英国首相特蕾莎梅在本月6日表示计划在25年内,清除所有可避免的塑胶垃圾,以作为推动环保长期计划的一环。去年2月,欧盟也宣布对一次性吸管、彩色塑料瓶、咖啡杯、盖子、一次性餐具、搅拌器和外包装等物品等塑料制品采取积极行动,计划在2030年将目前的塑料回收率从30%提高到55%。  塑料吸管是英国海滩上 常见的垃圾,它们可能造成企鹅肚子穿孔,甚至躲到海龟的鼻孔里。更可怕的是,填埋后的塑料吸管需要长达500年的时间才能被分解。像Costa这样有2200家分店的咖啡连锁,一年会用掉1900万根吸管。  比起塑料吸管,咖啡店里的一次性水杯更值得被关注。现在一次性咖啡杯的设计带有密封的塑料衬里,每年产生的塑料垃圾能有数百万,且难以回收。有英国国会议员建议给这些杯子加上25便士(约合人民币2.2元)的“拿铁税”,来鼓励消费者改用可重复使用的杯子。星巴克也通过上调售价,为自带杯子的消费者提供优惠等方式,来减少对咖啡杯的使用。  推动欧洲各国和众多餐饮企业减少使用塑料,也跟与禁止进口“洋垃圾”有关。2017年7月,国务院办公厅印发了《禁止洋垃圾入境推进固体废物进口管理制度改革实施方案》。根据这份方案,2017年年底前,将禁止进口废塑料、未经分拣的废纸等24类固体废物。过去,英国每年都要往运输50万吨塑料废料,现在这些垃圾的处理成了问题。英国回收协会(UKRecyclingAssociation)负责人SimonEllin曾表示,他们长期依赖于的垃圾处理能力,包括55%的纸和25%的塑料。而英国没有能力处理每年产生的220万吨废料,短期内也找不到更好的办法。  其实不止欧洲,大洋彼岸的麦当劳也加入了环保的阵营。三天前,这家餐饮巨头宣布要在2025年前将所有产品包装更换为由第三方机构认证的环保包装,并在所有餐厅内提供环保回收箱。过去,麦当劳的食品饮料包装只有一半是以可再生、循环利用或获得环保认证的材料制造的,全球3.6万家门市中,也只有10%左右的门店配有环保回收箱。  麦当劳称更换包装是为了响应顾客的反馈。鉴于它在美国餐饮行业中的 地位,此番表明环保态度或许会像年初它推出超值菜单的行为一样,激起一大波餐饮企业跟入。  不过,并非所有消费者都对餐饮企业的环保举措鼓掌叫好。相关新闻的评论区里,有人评价这是企业在为涨价找理由,也有人嘲讽说明明只是回到以前自带包装盒的时代,却被企业当作新发明来宣扬。当然,表示赞同的还是大多数。  1月22日,鲜丰水果宣布完成B轮融资,由红杉资本领投,青桐资本担任自家财务顾问,但具体金额并未透露。  鲜丰水果创始人韩树人表示,本轮资金将主要用于深耕供应链,推动全球水果基地建设;加快布局冷链物流基地;持续加大信息化投入,提升顾客体验和运营效率等方面。  鲜丰水果成立于1997年,创始人韩树人从一辆三轮车起步,带领鲜丰水果成为国内知名的果品连锁企业。目前鲜丰水果已拥有1100+家全国门店,近300个全球合作种植基地,以及7个共50000方+冷链物流基地。  回忆鲜丰水果的发展历程,韩树人深有感触:“现在是水果行业发展的黄金时代,2020年水果的消费量将达到2.91亿吨,但市场集中度非常低,有着巨大的整合空间。而鲜丰水果在20年中积累了大量行业经验,通过线下门店渠道网络逐渐完善与高效的供应链管理,已经形成巨大的先发优势。”  鲜丰的定位是专业的供应链公司,专业的品牌运营商。这一定位决定了鲜丰一定是既向上不断开拓和深耕供应链,又向下大力发展加盟门店。从源头到终端的全产业链运作也是鲜丰发展的核心竞争优势。  鲜丰水果的线下门店数量自2015年起实现每年翻一番的增长。韩树人将此归功于鲜丰水果精准的战略定位以及团队高效的执行力。鲜丰水果致力于成为专业的水果供应链公司、专业的水果品牌运营商,即向上游积极拓展供应链,向下游大力发展加盟网络,具体体现在:  1、供应链管理体系。成立以来,鲜丰水果始终坚持“效率 ,成本 ”的全产业链管理理念,一方面,上游的合作一直延伸到基地端,与农业合作社直接展开合作。目前鲜丰水果在全球拥有近300个合作种植基地,200多位产品专家常年驻扎,全程监控种植和采摘过程,从而实现供应链的稳定性和可靠性。另一方面,精细化管理和控制损耗的重要环节就是物流的快速周转。据透露,鲜丰水果的7个物流中心高峰时日吞吐量高达3000吨,整体周转率为1.7天,门店的周转率是1.9天,损耗率低于行业8%-10%水平。  2、标准化的产品与品牌能力输出。针对门店采用“果品的统一采购”以及“基地+进口双直采”的模式,使门店在保证果品品质及价格竞争优势的同时,依旧能保持35%以上的高毛利率。“加盟商的统一管理”,在装修陈列,员工招聘、培训,产品经销策略,营销方案等方面实现品牌的一致性,保障品牌的先发优势。  借由供应链优势和品牌优势,鲜丰水果构建了由果农、供应商、加盟商、员工、顾客、政府和企业组成的生态圈。  未来三年,鲜丰水果的目标是实现全国性布局的“百城万店”,同时依托于“互联网+”,大力发展全渠道销售,重点发力O2O;  供应链方面,将实现水果产区的全球开拓,国内外水果种植基地的投入建设或参股;  信息化方面,在智能供应链建设、会员大数据分析和全渠道销售等板块加大研发和投入力度;  人才培养方面,将大举改革“鲜丰水果学院”,到2021年实现产、销、教、研全方位运作。  值得一提的是,2017年12月25日,鲜丰水果顺利完成股改,准备向股市发起冲击。  在鲜丰水果内部看来,韩树人是“鲜丰文化”的标志,20年如一日艰苦奋斗,基本全年无休,经常吃住在公司,常年往返全球产地,到门店和市场做调研,把近乎全部的精力和时间花在产品与服务上。另一方面,鲜丰核心管理团队的平均年龄在35岁,这是鲜丰水果未来继续保持高速发展的源动力。  红杉资本合伙人刘星表示:“零售是红杉重点投资方向之一,相信头部企业会加速整合市场,未来五年必出现更多千亿级的零售企业。我们看好鲜丰水果,同时我们被韩总对事业的热情和勤奋所深深打动。我们愿意与韩总一道,广纳贤才,整合行业资源。”  青桐资本合伙人汤蕊菱表示:“生鲜行业与消费者息息相关,市场规模达数万亿,但上下游高度分散。鲜丰水果凭借20多年的行业积累,深度整合上游供应链网络,实现基地到门店端对端的运营,提升门店供应链管理与产品品控能力;同时依托于逾千家线下门店网络,实时感知消费数据,用下游渠道消费数据指导上游生产,用上游高质量产品和供应链管理提升下游加盟店的运营效率。在互联网时代,既能秉承传统门店扎实的运营基础,又创新性地以平台思维赋能于上下游。”  已经拥有150家左右门店的百年义利,2018年欲以开放加盟的模式提速扩张。“2018年,一轻食品旗下百年义利专营店将开放加盟,预计未来两年百年义利全部门店数量达到300家。”1月21日,北京一轻控股有限责任公司党委书记、董事长苏志民在接受北京商报记者采访时表示,将对北京市场开放加盟。与此同时,京外、境外拓展也在加速,其中头家京外工厂安徽马鞍山分厂将于今年3月开始试生产。  提速:两年内门店达300家  按照规划,2018年百年义利将向北京市场开放加盟,未来两年全部门店数量能够达到300家的规模。开放加盟是它提速扩张的秘密武器。  北京一轻食品集团有限公司总经理李奇在接受北京商报记者采访时透露,在今年正式开放加盟之前,百年义利在河北、辽宁一些区域已经小规模尝试过发展加盟店,“有的加盟商找过来,他们有持有的物业可以做门店,自己对品牌也有兴趣经营,我们也希望能够在正式开放前进行探索”。  “但加盟仅限于北京市场。”苏志民表示,食品行业比较特殊,品控非常关键,相对而言,京外业务管理半径过长,对于加盟商的管理很难达到在北京市场管理的效率,因此京外、境外还是选择直营的方式稳步拓展。包括百年义利在内,尽管多是 或老品牌,一轻食品旗下诸多品牌却成为近年来食品市场的“网红”,北冰洋、袋儿淋、小豆冰棍等承载了一代北京人童年回忆的老产品的创新恢复重新投入市场往往会引发一波怀旧潮。尽管不少产品目前更多的是在市场测试阶段,产量相对有限,但去年一轻食品已经实现销售超过10亿元,增速在30%以上。  加盟:首要门槛为社区场景  定位社区便民,是百年义利加盟的首要条件之一。李奇告诉北京商报记者,他希望未来拓展的门店能够深入到社区,因此加盟是 个门槛就是门店要在社区中;其次,要有较好的门脸资源; 后,希望加盟商能够认同百年义利的价值观,在经营方向上能够与百年义利保持一致。至于合作涉及的金额,李奇则表示还需看具体的情况,不方便给笼统的数字。  “未来加盟店使用百年义利品牌,销售的食品也与百年义利直营店一致。”李奇告诉北京商报记者,目前一轻食品在研发上也投入了较大的力度,结合目前市场的发展趋势及一些经销商的需求,研发市场上比较受欢迎的产品,如品牌名为“核花恋”的核桃花生乳饮品等等。诸如此类的产品投入市场,一是为丰富消费者的选择,扩大整体的市场占有率;二是缓解明星产品的淡季压力,未来这些产品也将进入百年义利专营店进行销售。  此外,李奇告诉北京商报记者,随着规模的逐渐扩大和百年义利逐渐深入到社区场景当中,未来百年义利门店也会考虑搭载生鲜净菜等产品。“对于企业而言社区商业确实也是近年来的市场机遇。”  目前百年义利食品专营店的经营品类不仅仅是义利果子面包等一系列面包产品,还有义利系列糖果、北冰洋系列商品、糕点产品以及其他一些消费者常见的食品。上述提到的诸多一轻食品创新恢复的老产品,在重新投入市场时,百年义利也往往是首发渠道,2017年夏天袋儿淋产品复出时,有相关产品销售的百年义利门店持续有消费者排队抢购。  新品:老产品创新恢复将继续  2017年袋儿淋回归的火热场景不只在百年义利食品店,京东等电商渠道也同样火热。李奇告诉北京商报记者,未来老产品的创新恢复还将继续。  不过对于打动消费者的怀旧情结,李奇看得比较理性,“消费者可以说因为被这种产品或者情结触动到了,但企业不能只靠情怀营销,产品的生产和销售,品质是 位”。如今年的袋儿淋产品,尽管是机器灌装,但当时使用的塑料扣仍需要人工穿扣,效率相对较低,后期会考虑更换锁口方式,比如设计可以挤着吃的冰淇淋,既方便又卫生,从市场效果来看,在美国已经有这种产品,也比较受欢迎。  以袋儿淋为例,李奇介绍,2017年夏天虽然市场火热,但当时生产线还在筹备当中,等到可以大规模生产时又已经过季。不过创新恢复一些市场反响比较好的老产品仍在一轻食品的研发规划当中。包括去年11月复出的大瓷罐酸奶,这几年间,小规模测试市场复出的老产品不在少数,未来将看市场反响,选择合适的产品在合适的时机进入到市场当中。  布局:京外境外市场布局提速  除了提速北京市场扩张外,一轻食品在安徽马鞍山工厂项目已经落地,预计3月进入试生产阶段,未来主要辐射包括南京等长江中游市场。  马鞍山工厂是北冰洋走向全国的 步,而北冰洋走向京外市场则是一轻食品全国布局的 步。“我们安徽公司的名称是安徽义利北冰洋食品有限公司,也是出于这一考虑。”李奇告诉北京商报记者。  老北京口味的食品能否顺利打开京外市场?对于这一质疑,李奇表示,早在工厂正式确定落地之前,北冰洋系列产品就已经开始走全国渠道。“在前期就已经有全国各地的经销商来采购商品进行销售,这也是北冰洋系列产品在全国的‘试销’,目前的业务已经涉及到上百个城市,长江中游区域市场表现相对积极。”苏志民也从另一个角度看好北冰洋的市场,川渝地区饮食习惯决定了饮料的市场相对可观,江浙粤等地的气候环境对于汽水产品来说,也是比较乐观的。  此外,一轻食品研发的其他产品,未来有望在马鞍山工厂投入生产。  包括更早之前借助京津冀一体化的发展战略拓展市场,近年来,一轻食品持续在开发京外市场。值得注意的是,今年一轻食品也将加速在境外市场的渗透。李奇告诉北京商报记者,目前在境外市场的布局主要涉及华人比较多的国家和地区,如美国、加拿大等,以商超渠道为主,市场表现也比较积极。  1月19日,融创房地产集团有限公司与麦当劳签订长期战略合作协议。根据协议,麦当劳将与融创全国的综合体、社区商业、写字楼、文旅等板块进行全面合作。  其中,融创将在其全国社区、文旅项目中为麦当劳餐厅提供优先选址;与此同时,麦当劳也将发挥其全球品牌效应,支持融创全国社区配套与全国文旅、商业项目的餐饮配套发展。  据了解,麦当劳新公司刚于2017年8月8日成立。当时麦当劳提出计划要增加内地餐厅数量,由2500家增至4500家。  在提出该扩张计划后,麦当劳就频频传出与国内各大房企进行合作。  其中,恒大地产集团与麦当劳、中信集团,于2017年8月14日签订了长期战略合作协议,据此麦当劳将在恒大全范围内的地产项目上开设麦当劳餐厅。  随后在9月22日,麦当劳再宣布与碧桂园集团签订长期战略合作协议,加快麦当劳餐厅进军三四线城市及新型城镇,加速全国化布局。  而对于今次与融创的合作,麦当劳首席执行官张家茵也表示,麦当劳计划提高开设新餐厅的速度,将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家。  其称,要达成上述发展目标,与在全国范围内握有大量土地资源和精品项目的房企合作是一个重要的推动力。

康超之后,餐饮企业又开始讲环保了。

咖啡连锁品牌Costa在去年有条件地提供吸管后,最近宣布停止提供塑料吸管,代之以非塑料产品。”这是我们减少浪费和增加循环利用的承诺的一部分.”科斯塔英国公司总裁贾森科塔说。

科斯塔是一家更新的餐饮企业,以应对欧洲国家正在进行的塑料限制行动。此前,拉面连锁店拉面路、酒吧连锁店JDWetherspoon和酒吧集团AllBarOne都发布过类似的公告。

英国首相特里萨梅(Theresa May)本月6日表示,作为促进环境保护的长期计划的一部分,她计划在25年内清除所有可避免的塑料垃圾。去年2月,欧盟还宣布将对一次性吸管、彩色塑料瓶、咖啡杯、盖子、一次性餐具、搅拌器、外包装等塑料制品采取积极行动,并计划到2030年将目前的塑料回收率从30%提高到55%。

塑料吸管是英国海滩上常见的垃圾,可能会导致企鹅刺破肚子,甚至藏在乌龟的鼻孔里。更可怕的是,塑料秸秆被掩埋后需要长达500年才能分解。像科斯塔这样拥有2200家分店的咖啡连锁店,每年消耗1900万根吸管。

与塑料吸管相比,咖啡店里的一次性杯子更值得关注。现在的一次性咖啡杯都是用密封的塑料内衬设计的,每年会产生数百万的塑料垃圾,很难回收利用。一些英国议员建议对这些杯子征收25便士的“拿铁税”,以鼓励消费者转向可重复使用的杯子。星巴克还通过提高售价和为自带杯子的消费者提供优惠待遇来减少咖啡杯的使用。

推动欧洲国家和许多餐饮企业减少使用塑料也与禁止进口“外国垃圾”有关。2017年7月,国务院办公厅发布《禁止洋垃圾入境推进固体废物进口管理制度改革实施方案》。根据该计划,2017年底前,将禁止进口废塑料和未分类废纸等24种固体废物。过去,英国每年向运输50万吨塑料废物,但现在这些废物的处置已经成为一个问题。英国垃圾回收协会负责人西蒙内林(SimonEllin)曾表示,他们长期以来一直依赖的垃圾处理能力,包括55%的纸张和25%的塑料。然而,英国无法处理每年产生的220万吨废物,也无法在短期内找到更好的解决办法。

其实不只是欧洲,大洋彼岸的麦当劳也加入了环保阵营。三天前,餐厅巨头宣布将在2025年前用第三方认证的环保包装取代所有产品包装,并在所有餐厅提供环保回收桶。过去,麦当劳的食品和饮料包装只有一半是由可再生、可回收或环保认证的材料制成的,世界上36000家商店中只有约10%配备了环保回收桶。

麦当劳表示,改变包装是为了回应顾客的反馈。鉴于其在美国餐饮业的地位,这种环保态度的展示可能会引起一波餐饮企业的效仿,就像年初推出增值菜单的行为一样。

然而,并非所有消费者都称赞餐饮企业的环保措施。在相关新闻的评论区,有人评论说这是企业涨价的原因,也有人嘲讽说只是自己带包装盒的时候,却被企业作为新发明来推广。当然,大多数人同意了。

1月22日,先锋水果宣布完成以红杉资本和青桐资本为自有财务顾问的B轮融资,但具体金额未透露。

先锋水果创始人韩表示,这一轮资金将主要用于深化供应链,推动全球水果基地建设;加快冷链物流基地布局;继续加大信息技术投入,提升客户体验和运营效率。

先锋水果成立于1997年。创始人韩从一个三轮车起家,带领先锋水果成为国内知名的水果连锁企业。目前,先锋水果拥有1100家全国门店,近300个全球合作种植基地和7个冷链物流基地,总面积5万平方米。

回顾咸丰水果的发展历程,韩深深地感动了。2020年,水果消费量将达到2.91亿吨,但市场集中度很低,整合空间巨大。先锋水果在过去的20年里积累了丰富的行业经验。通过线下门店渠道网络的逐步完善和高效供应链管理,形成了巨大的先发优势。”

先锋定位于专业供应链公司和专业品牌运营商。这个定位决定了先锋不仅要向上发展深化供应链,还要向下大力发展自己的加盟店。从源头到终端的整个产业链运作也是先锋发展的核心竞争优势。

先锋果线下店铺数量从2015年开始每年翻一番。韩把这归功于咸丰果业精准的战略定位和团队的高效执行。先锋水果致力于成为专业的水果供应链公司和专业的水果品牌运营商,即积极拓展上游供应链,大力发展下游加盟网络,具体体现在:

1.供应链管理系统。先锋水果自成立以来,一直坚持“效率与成本”的全产业链管理理念。一方面,上游合作已经延伸到基地端,直接与农业合作社合作。目前,先锋水果在全球拥有近300个合作种植基地,200多名产品专家常年驻守,全程监控种植和采摘过程,实现供应链的稳定可靠。另一方面,精细化管理和损耗控制的重要环节是物流的快速周转。据报道,咸丰水果7个物流中心日高峰吞吐量高达3000吨,整体周转率1.7天,门店周转率1.9天,损失率低于8%-10%的行业水平。

2.标准化产品和品牌能力输出。门店采用“水果统一采购”和“基地进口双直采”的模式,使门店在保证水果品质和价格竞争优势的同时,保持35%以上的高毛利率。“加盟商统一管理”在装修展示、人员招聘、培训、产品分销策略、营销方案等方面实现品牌一致性,保证品牌先发优势。

先锋水果凭借供应链和品牌优势,构建了由果农、供应商、加盟商、员工、客户、政府和企业组成的生态圈。

先锋水果未来三年的目标是实现全国“百城百店”布局。同时依托“互联网”,大力发展全渠道销售,以O2O为重点;

供应链方面,将实现水果产区的全球发展,投资建设或参与国内外水果种植基地;

在信息化方面,加大R&D和智能供应链建设、会员大数据分析和全渠道销售的投入;

在人才培养方面,“先锋水果学院”将进行大改革,到2021年实现产、销、教、研的全方位运作。

值得一提的是,2017年12月25日,先锋水果成功完成股改,准备推出冲击股市。

从咸丰水果内部来看,汉庶人是“咸丰文化”的象征。他努力工作了20年,基本上常年呆在公司里,常年往返于全球产地,在商场和市场做调研,几乎把所有的精力和时间都花在产品和服务上。另一方面,先锋核心管理团队的平均年龄为35岁,这是先锋水果未来继续保持快速发展的动力。

红杉资本合伙人刘星表示:“零售是红杉资本的主要投资方向之一,我相信龙头企业将会加速市场整合,并为红杉资本带来巨大的利润

庆通资本合伙人唐表示:“生鲜行业与消费者关系密切,市场规模上万亿,但上下游高度分散。先锋果凭借20多年的行业积累,深度整合上游供应链网络,实现从基地到门店的端到端运营,提升门店供应链管理和产品质量管控能力;同时依托1000多家线下门店的网络,实时感知消费数据,用下游渠道的消费数据指导上游生产,用上游优质产品和供应链管理提高下游加盟店的运营效率。在互联网时代,既能秉承传统门店坚实的运营基础,又能创造性地用平台思维赋能上下游。”

百年来拥有约150家店铺,并希望在2018年以开业加盟的模式加速扩张。“2018年,一清食品的百年伊利加盟店将开业加盟。预计未来两年伊利门店数量将达到300家。”1月21日,北京第一照明控股有限公司党委书记、董事长苏志民今天在接受《北京商报》采访时表示,他将开拓北京市场。与此同时,北京以外和海外的扩张也在加快,北京以外的第一家工厂安徽马鞍山分公司将于今年3月开始试生产。

提速:两年300家店

根据计划,伊利将于2018年向北京市场开放,未来两年所有门店数量将达到300家。开放会员是其加速扩张的秘密武器。

北京一清食品集团有限公司总经理李奇今天在接受《北京商报》采访时透露,在今年加盟店正式开业之前,百年伊利曾试图在河北和辽宁部分地区小规模发展加盟店。“有些加盟商过来了,他们有可以当店铺用的物业,对品牌管理很感兴趣。我们也希望在正式开业前进行探索。”

“但加入仅限于北京市场.”苏志民说,食品行业比较特殊,质量控制很关键。相对来说,北京以外的经营管理半径太长,加盟商很难达到北京市场管理的效率。因此,应该选择直销,在北京以外和海外稳步扩张。一清食品的很多品牌都成为了近几年食品市场的“网络名人”,尽管大部分都是老品牌。承载了一代北京人童年记忆的老产品,如北冰洋、宝二林、小兜冰棒等的创新回收和再进入,往往会引发一波怀旧风潮。虽然目前许多产品处于市场测试阶段,产量相对有限,但去年一清食品实现销售额超过10亿元,增长率超过30%。

加入:主要的门槛是社区场景

将社区定位为方便人民是过去一个世纪加入的首要条件之一。李奇告诉《今日北京商报》记者,他希望未来将要扩张的门店能够深入社区,所以加盟是门店应该进入社区的一个门槛;其次,要有更好的卷首资源;之后希望加盟商认同百年义利的价值观,在经营方向上与百年义利保持一致。至于合作涉及的金额,李奇表示,还需要看具体情况,不方便给出大致数字。

“未来加盟店将使用百年伊利品牌,销售的食品将与百年伊利直营店保持一致。”李奇今天在接受《新京报》采访时表示,目前,一清食品也投入了大量的研发资金,并结合目前的市场发展趋势和部分经销商的需求,开发出了市场上比较受欢迎的产品,如“核花之恋”品牌的核桃花生乳饮料。这样的产品投放市场。一是丰富消费者选择,扩大整体市场份额;二是缓解淡季明星产品的压力,这些产品未来也会在百年伊利加盟店销售。

此外,李奇今天对《新京报》表示,随着规模的逐步扩大和渗透

目前百年伊利食品加盟店的经营品类不仅仅是伊利水果面包等系列面包产品,还包括伊利系列糖果、北冰洋系列商品、糕点类产品等消费者常见的食品。当上述一清食品创新复苏的很多老产品重新投入市场时,百年伊利往往是第一渠道。2017年夏天,当包淋浴产品回来时,销售相关产品的百年伊利商店的消费者继续排队抢购。

新产品:旧产品的创新和回收将继续

2017年宝二林回归的火爆场面不仅在百年伊利食品店,在京东等电商渠道也是如此。李奇今天告诉《北京商报》,旧产品的创新和回收将在未来继续。

然而,李奇对于触动消费者的怀旧情结更为理性。“消费者可以说是被这种产品或者情结所感动,但是企业不能仅仅依靠情感营销,产品的生产和销售都是高质量的。”。比如今年的包淋产品,虽然是用机器装的,但是当时用的塑料扣还是需要人工扣紧,效率比较低。后来我们会考虑改变锁定模式,比如设计可以挤着吃的冰淇淋,既方便又卫生。从市场效果来看,这款产品在美国已经存在,也很受欢迎。

以宝二林为例,李奇介绍说,虽然2017年夏天市场火爆,但当时生产线还在筹建中,有可能量产的时候已经过了旺季。然而,一些市场反应良好的老产品的创新和回收仍在一清食品的研发规划中。包括去年11月回来的大瓷缸酸奶,这几年小试市场回来的老产品不在少数。未来我们会看市场反应,选择合适的产品,在合适的时间进入市场。

布局:北京以外海外市场布局加快

除了加快拓展北京市场,安徽马鞍山一清食品厂项目也已经落地。预计3月份进入试生产阶段,未来辐射将主要包括南京等长江中游市场。

马鞍山工厂是北冰洋走向全国的一步,北冰洋走向北京以外的市场是全国轻食品布局的一步。“我们安徽公司的名字叫安徽伊利北冰洋食品有限公司,也是因为这个考虑。”李奇告诉《今日北京商业》记者。

老北京菜能否成功开拓北京以外的市场?对于这个问题,李奇表示,在工厂正式决定登陆之前,北冰洋系列产品已经开始通过国家渠道。“早期,全国各地的经销商都购买了商品进行销售。这也是北冰洋系列产品在国内的‘试销’。目前业务已涉及数百个城市,长江中游市场表现相对积极。”苏志敏也从另一个角度看好北冰洋市场。川渝的饮食习惯决定了饮料市场比较可观,江浙粤的气候环境也看好汽水类产品。

此外,益清食品开发的其他产品预计未来将在马鞍山工厂投产。

包括早些时候借助京津冀一体化的发展战略拓展市场,近年来,益清食品一直在开拓北京以外的市场。值得注意的是,今年一清食品也将加快海外市场的渗透。李奇今天在接受《新京报》采访时表示,目前海外市场的布局主要涉及美国、加拿大等华人较多的国家和地区,这些国家和地区主要依靠商业渠道,市场表现积极。

1月19日,融创地产集团有限公司与麦当劳签署长期战略合作协议。根据协议,麦当劳将与融创的国家综合体、社区商业、写字楼、文化旅游等部门全面合作。

其中,融创将在其全国社区和文化旅游项目中为麦当劳餐厅提供优先选址;同时,麦克多

其中,恒大地产集团于2017年8月14日与麦当劳、中信集团签订了长期战略合作协议,根据协议,麦当劳将在恒大内部的房地产项目中开设麦当劳餐厅。

随后,9月22日,麦当劳宣布与碧桂园集团签署长期战略合作协议,加快麦当劳餐厅进入三四线城市和新城,加快全国布局。

对于此次与融创的合作,麦当劳CEO张佳音也表示,麦当劳计划加快新开餐厅的速度,从2017年的每年250家左右逐渐增加到2022年的每年500家左右。

它说,要实现上述发展目标,与全国土地资源量大、项目优秀的房地产企业合作是一个重要的驱动力。

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作者: 智鼎餐饮网

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