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江苏奶奶的厨房又脏又乱 被罚20次 共计41.8万元!

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3月15日,餐饮品牌“外婆家”江苏某门店被曝在洗菜池里洗拖把、厨师踩着案板走等卫生乱象,引发公众对食品安全问题的高度关注。  3月28日,南京市秦淮区市场监督管理局对该店作出行政处罚,认定外婆家餐厅水平方店安排未取得健康证明的人员上岗操作、在洗菜池清洗拖把、改变后场许可设计通道致使人员翻爬台面、未落实食品安全自查制度、未清洗食品进行烹饪加工,违反我国《食品安全法多项规定。南京市秦淮区市场监督管理局食品科副科长马妍介绍,根据《中华人民共和国食品安全法对店方第一是进行警告,第二没收违法所得,第三是处以最高20倍的罚款。店方承认2月20日至3月14日期间,存在花菜、四季豆和金针菇三种蔬菜未经清洗就烹饪加工分别制作“想吃花菜”、“干煸四季豆”、“港式金针菇”菜品进行销售,货值金额共计19898元,执法部门没收其违法所得19898元,罚款397960元,罚没款合计417960元,全部上缴国库。

3月15日,江苏某餐饮品牌“老奶奶家”暴露在洗菜池洗拖把、厨师走案板等卫生乱象中,引起公众对食品安全问题的高度关注。

3月28日,南京市秦淮区市场监督管理局对该店实施行政处罚,发现外婆家餐厅横店安排未取得健康证人员值班,清洗洗菜池拖把,改变后院允许设计通道,造成人员爬台面,未落实食品安全自检制度,不清洗食品进行烹饪加工,违反了我国《食品安全法》多项规定。南京市秦淮区市场监督管理局食品司副科长马琰表示,根据《中华人民共和国食品安全法》,第一步是警告商店,第二步是没收违法所得,第三步是处以最高20倍的罚款。店家承认,2月20日至3月14日期间,菜花、青豆、金针菇三种蔬菜,不经清洗煮熟加工制成“想吃的菜花”、“干青豆”、“港式金针菇”。货物总值19898元,执法部门没收其非法所得19898元,罚款397960元,罚款总额400元

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作者: 智鼎餐饮网

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