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厨师千万不要做这9件事!

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只因看了一条短信,就被老板扣了一个月工资,这件事前段时间发生在一位厨师朋友的身上。固然,老板的做法是有不妥,怎么能一下子把厨师养家活儿的辛苦钱全扣了?但我们作为厨师的,也应该要从自身做起,不要让人家揪

就因为看了一条短信,被老板扣了一个月工资,前段时间发生在一个厨师朋友身上。

诚然,老板的做法有问题。怎么能一下子扣光厨师养家的辛苦钱?但作为厨师,也要从自己做起,不要让别人夹在猪尾巴里。毕竟扣除一两百块钱也是钱!当你到达时,你会迷失自我。

所以,厨师朋友——

1.请不要

上班玩手机

请不要在拿工资的地方做与工作无关的事情。不管是谁看到,你的职业形象都会受损。我们可以等上班或者休息一下抽根烟再玩手机。如果真的很急,可以参考评论区一些厨房朋友提供的做法。

2.请不要

和同事聊天

这样做只能有两个效果:一是别人觉得你们俩都清闲;二是让你觉得你们两个没有存在的必要。

3.请不要

老板不在时偷懒

因为为餐厅创造效益是我们存在的理由,手头打折的产品迟早会暴露你的行为,被夹在猪尾巴里。

4.请不要

丢掉一些你认为无关紧要的工作

你要知道,你所有的贡献和努力,永远不会被忽视。人只喜欢勤奋肯干的人。

5.请不要

向同事发泄情绪

即使再生气,在上班的那一刻,也要调整心态,微笑面对每一个同事。发泄自己的情绪只会很烦,离你很远。

6.请不要

只是在等待别人的命令去做事

这样的心态只会让人觉得你目光短浅,永远不敢提拔你,也不敢委派你去做大工作。

7.请不要

总是苦着脸

努力在工作中找到乐趣,在日常工作中找到自己感兴趣的工作方式,努力多做。尽量热情一点,也许你只欠一点。

8.请不要

说出自己的私事

这很傻,因为很少有人想知道你的家庭是什么样的,也没有人喜欢知道你的私事。

9.请不要

总是想着做得不好,你就不干了

每家餐厅都有问题,也有优势。没有餐馆会跟着你。能跟着你的是你的父母。一个人的成功取决于一个平台和同事的合作。没有人能撑起整个天空,哪怕是天空的一角。没有平台和团队的力量,你什么都不是。

10.为餐厅创造利润。

是你存在的核心价值

这家餐馆不是慈善机构,也不收留闲人。所谓闲人,就是不能为餐厅创造价值的人。餐厅是为你搭建平台,不是为你养老。

只有先做好自己。

其他人无话可说

希望各位同行互相鼓励!

1.中餐厅是提供中餐、酒水和服务的餐厅。中餐厅的销售方式包括点餐、团餐、宴请等。以规范服务、布局和操作程序。

2.零点中餐厅的早餐服务,服务员要定期巡查,倒水,换烟灰缸,清理台面。

3.在填写菜单时,值班服务员应介绍菜肴的特点,帮助客人选择餐厅的特色菜,特别是当天厨师推荐的创新菜、时令菜和特色菜。

4.虾蟹等带壳食物要跟上毛巾和洗杯,洗杯里要盛半杯温红茶水。

5.通常客人添加食物主要有三个原因:一是食物不够吃;第二,他们想买食物带走;第三,他们特别喜欢某一道菜,想再吃一道。

6.当客人出示“房卡”和房间钥匙签字时,值班人员应要求客人填写房间号码并在账单上签名。

7.接受信用卡支付的餐厅应随时进行安全检查,即查阅信用卡发卡公司提供的“注销登记簿”。

8.用餐客人离开后,应立即清理工作台面,做好餐厅的环境卫生,确保工作台面干净,地面干净,工作台干净,餐厅内无食物和垃圾。

9.宴会的特点是用餐人数多,消费标准高,菜肴种类繁多,气氛热烈,接待服务精致。

10.装饰凉菜时,要根据菜品的品种和数量,注意色调的分布、荤素的搭配、颜色的搭配、味道的搭配、菜式的优劣、刀口的反转、菜与菜之间的距离。

11、酒是一种食品、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含酒精的刺激性饮料。

12.严格来说,葡萄酒分为白酒和黄酒,葡萄酒和啤酒酒都是从国外进口的。

13.啤酒按颜色可分为白啤酒、黄啤酒和黑啤酒。根据其加工程序,可分为生啤酒和熟啤酒。

14.药酒是以白酒为基酒,加入多种中药材酿造或冲泡而成的一种具有药用价值的酒。

15.名酒是茅台,风味是茅台。产地是贵州省仁怀县茅台酒厂。

16.汾酒是我国香型酒的代表,具有酒液清澈透明、气味清香、入口纯棉、入口甘甜的特点,被誉为色、香、味“三绝”。

17.以优质高粱为原料酿制的酒为洋河大曲,泸州特产酒曲在“千年老窖”中用老窖发酵。

18.咖啡、茶和可可是世界三大饮料。

19.巴西是世界上生产咖啡最多的国家,其次是哥伦比亚。

20.福建、广东、广州

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作者: 智鼎餐饮网

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