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餐饮业职业道德

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1、职业道德的论述(1)职业道德的概念职业道德就是具有自身职业特征的道德准则和规范,它也就是从道义上要求人们以一定的思想、态度、作风和行为去待人、接物、处事、完成本职工作。职业道德是员工基本素质的重要

1、职业道德的讨论

(1)职业道德的概念

职业道德是具有自身职业特点的道德规范和规范,在道德上要求人们以一定的思想、态度、作风和行为去待人接物、做事、完成自己的工作。职业道德是员工基本素质的重要组成部分,遵守职业道德是做好本职工作的基本保证。良好的职业道德是推动精神文明建设的重要力量,是树立企业良好形象、使员工在工作和生活中提高自我的重要因素。

(2)服务人员应具备职业道德:

对待工作:

爱你的工作爱你的工作是所有职业道德中的基本道德原则。要破除各种落后的旧观念,正确认识餐饮业,明确工作的目的和意义,热爱自己的工作,愿意为客户服务,忠实履行职责,更乐于满足客人的需求。遵守公司的规章制度。

c、自我清洁、自律、诚信

(1)不利用职权和工作腐败或谋取私利。不要向客人索要小费、暗示或接受礼物。自觉抵制各种精神污染。

不要讨论客人和同事的私事。所有员工上班不带个人感情。

群体意识:

一、坚持集体主义:集体主义是职业道德的基本原则,凤凰社所有人都必须以集体主义为根本原则,正确处理个人利益、他人利益、团队利益、部门利益、公司利益的关系。

b、所有人都要有严格的组织纪律观念。c、要有团结协作的精神。

d、自觉爱护公物,礼貌真诚对待客人:全心全意为客人服务,真诚对待客人,纠正错误,平等对待所有客人。

(3)职业道德标准

1.热爱工作,有事业心;2.坚持客户第一,服务至上;3.爱护公司和客人的财产,珍惜职业荣誉;4.克己利己;

5、坚持同等对待,不在幕后讨论是非。6.遵守个人道德,进行公平竞争;

2、应具备的态度:

(1)工作态度:

1.语言:说话有礼貌,经常使用礼貌的语言,避免粗鲁的言语;2.礼仪:站务,微笑,行为举止,说话热情礼貌;

3.态度:微笑服务,表现热情、善良、友谊,专注、富有情感,给客人轻松愉快的感觉。

4.效率:提供高效服务,关注业务和工作的技术细节,为客户着急,为客户着急;

5.职责:认真负责,严格执行交接班制度,遇到难题及时向相关部门汇报,以求圆满解决。

6.协助:各部门要互相配合,真诚互助。他们不应该互相争论。他们应该一起解决问题,维护公司的声誉。

7.忠诚:忠诚诚实,一定要有所作为,不能提供虚假信息,不能违规落入他人之手;

8.时间观念:按时上班,不迟到,不早退,不无故下班,少请假;

9.工作作风:机智、灵活、流畅、行动敏捷;

10.工作态度:服从安排,热情耐心,善良谦逊,谨小慎微,虚心好学;

11.体力要求:能长时间站立工作,用托盘托住3公斤以下物品行走不打滑;

12.工作意识:掌握技能,不断学习业务知识,遵守规章制度,勤奋踏实工作,了解发展前景。

(2)服务态度

1.主动:在工作中全心全意为客人服务,在客人要求之前自觉做好服务;

2.耐心:在工作中热情回答客人提出的问题,做到“多问不厌,多做事不厌,不急不躁,严格依法办事,恭敬谦卑”。

3.热情:像对待亲人一样对待客人,在工作中面带微笑,态度和蔼,语言亲切,热情真诚;

4.体贴:当客人进入公司时,他们应该处处注意服务和关心,帮助他们解决问题和

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作者: 智鼎餐饮网

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