唐鼎餐饮网

主题餐厅商业计划书的主要内容

广告

1、创业目标根据市场需求,针对现代人追求新奇、追求刺激、追求另类的消费心理,利用合理有效的管理与投资,建立中等规模的“黑暗”主题餐厅。2、市场分析随着社会经济的加速发展,餐饮业近几年的发展更是突飞猛进

1、创业目标

根据市场需求,针对现代人追求新奇、刺激和另类消费的心理,通过合理有效的管理和投资,建立了一家中型“黑暗”主题餐厅

2.市场分析

随着社会经济的加速发展,近年来餐饮业的发展突飞猛进,各种中餐、西餐、快餐或特色小吃层出不穷。如何才能在如此激烈的竞争中脱颖而出?我们认为,“暗餐厅”占据市场份额是一个有待解决的问题。解决这个问题的关键在于把握消费者新奇刺激的整体环境和氛围,以优质的服务吸引消费者,从而达到双赢的目的,让顾客满意而归,让“黑暗”主题餐厅的业务不断拓展。

3.实施方案

(1)商业模式

结合酒吧、咖啡馆的经营特点,借鉴快餐店的服务模式,打造“黑暗”主题餐厅新概念。

(2)消费者群体

年轻的时尚顾客可以是朋友或恋人,也可以是单身休闲人士。

(3)店铺位置及装修

店面位置一般是经济发展有一定规模的繁华路段,客流充足,客流趋于年轻化、时尚化、富有城市气息。比如已经比较成型的商业步行街。店面装修要突出“暗”餐厅的概念,即让顾客体验到盲目的用餐体验。为了达到完全黑暗,餐厅不会使用电灯,甚至顾客的小夜光手表和手机都必须存放,禁止吸烟。一般客户10分钟后会慢慢适应黑暗环境。

(4)商业产品的定位

因为“黑暗”餐厅的食物“色、香、味”中没有“色”,对厨师的要求很高。在食品原料上,要选择当季的有机食品,保证新鲜度,尤其要注意盐和调味品。尽量自然原创。大部分菜不需要调料,保持原味到最后。因为顾客看不到菜单和食物,所以他们无法估计食物的大小、重量和位置。这就需要服务人员给予相应的提示,客户往往要等到饭后才知道自己吃了什么。

4.营销策略

(1)适当的传播策略

采取常规宣传(如各种媒体、街头广告牌、公交车身等。)为主体,同时在店内周边扩大礼品配送的宣传。与其他行业结盟进行宣传(如KTV等娱乐行业等。),从而达到市场共赢的目的,减少适当传输的资金。在政策允许的条件下,做门面广告来吸引消费者的注意力,出奇制胜。努力以餐厅的特色有效吸引客户,让客户相互沟通,以良好的口碑吸引潜在客户。

(2)优惠措施

实行积分制,所有吃饭的顾客都可以免费申请积分卡。每1元得1分,可免费获得VIP银卡,就餐享受九折优惠;积分超过1000分可以免费获得VIP金卡,就餐享受八折优惠。

    分享到:

作者: 智鼎餐饮网

为您推荐

已有 0 条评论 新浪微博
联系我们

联系我们

134 8892 7655

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部