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在湘西的沅水河畔，有一个叫张的家庭，他孝顺勤劳。天麻马良常常背起篮子进山养羊，采摘蘑菇和野果，到小溪边摸虾抓鱼。有一天，张嘉亚子放羊回来，照例打开锅准备吃午饭，却发现锅是空的。饥肠辘辘的张嘉亚子从篮子里翻出一块羊肉，用一些叫鱼的黄鸭子煮熟。过了一会儿，羊肉鱼汤充满了香味。张雅子刚要下去，张夫妻回来了。孝顺的张雅子咽了咽口水，把羊肉鱼汤带给了奶奶。张的尝了尝，甚至称之为美味，而张的父亲则在一旁开心地把小伢子举过头顶。
原来张的堂弟久病，没有胃口。这一天，张的父亲拖着表妹到村外看病。令张父惊讶的是，小雅子做的羊肉鱼汤，打开了病了很久的食客们的胃口。张的父亲欣喜若狂，于是他学习了小鸭子的做法，每天用羊肉炖溪边捉来的黄鸭鱼。就这样，一道特别的菜在这个叫张的家族里代代相传。
2012年夏天，背篓家族董事长张松去沅江借母溪，无意中听到当地居民为了救母一起煮羊肉和鱼的传说。回国后，张松从新菜R&D中心派了一队厨师到沅江流域，根据传说进行探索和创新，最终研制出这种美味的鱼、羊、萝卜火锅，取名为“脊椎传说”。
夏天适合吃背篓传说（羊肉）吗？
很多人认为羊肉很烫，适合冬天滋补，不适合夏天食用。其实不然，只要烹调方法得当，夏天吃羊肉是可以获得营养而不上火的。
腰背手脚冰凉，胃痛，消化不良，四肢无力等。对于感冒综合症的女性来说，夏天吃羊肉是有益的。
夏天吃羊肉，只要采用清淡的烹饪方法，配方设计，吃法，都是比较好的温度。夏天，应该采用流行的炖牛肉和羊肉的方法。这种方法是将新鲜羊肉洗净，放入沸水中煮沸，然后倒出，再倒入沸水中，只需加入少许盐、大葱和生姜。这种羊肉好吃，不油腻。因为不含麻辣调味品，不仅补充营养，而且吃了也不怕上火。专家建议羊肉搭配凉性和甜味的蔬菜，如冬瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、香菇、藕、茭白、竹笋、白菜、土豆、香菇等。可以清凉解毒而不上火。
吃背篓传说的禁忌：
羊肉虽然好吃，但是在食物搭配上有一定的禁忌，比如羊肉和醋，西瓜、南瓜、茶不能一起吃。专家指出，醋温，不适合热羊肉。和羊肉一起吃，会大大降低它的保暖效果；西瓜凉了，也会降低羊肉的温热效果，阻碍脾胃；南瓜和羊肉是温热的食物，一起吃容易生气；茶叶是羊肉的“克星”，因为羊肉富含蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸。边吃羊肉边喝茶会产生鞣酸蛋白，容易诱发便秘。
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